Kūka "Piena meitene"

bet cik daudz krējuma es nesaprotu

Es visu izdarīju pēc receptes

[alenkasawa]

alenkasawa, un ilgi mērcēties konjakā?

[public06]

public06, Yul, es bieži lietoju ķiršu MD. Tu to vari izdarīt
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223497.0 vai tā
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=405972.0
Un tik un tik ļoti garšīgi. Es to daru ar putukrējumu, pievienoju nedaudz skāba krējuma un saldu bērnu biezpienu. Tas ir lieliski iemērc. Šis ir viens no manis iecienītākajiem pasūtījumiem. Par 30 cm diametru es pagatavotu vismaz 2 porcijas ...

Meitenes jums visiem ļoti pateicas, es mēģināšu, es ceru, ka tas būs garšīgi.

meitenes, ceptas kūkas, salikušas kaudzē, ielikušas pergamentā un somā. Es to ielieku uz nakti ledusskapī, rīt es gribu to uzklāt. vai es to varu izdarīt? vai sabojāt cepumus?

[anuta-k2002]

anuta-k2002, jūs varat, neuztraucieties))) tur nekas nesabojās, galvenais ir tas, ka tie stingri nepielīp pie papīra, pretējā gadījumā dažreiz ir grūti noplēst ...

[anuta-k2002]

anuta-k2002protams, es nevēlos sabojāt garastāvokli)), bet, manuprāt, melīgas kūkas zaudē garšu, un ne vāji. Man arī nepatīk šīs kūkas pēc atkausēšanas (kas drīzāk ir noteikuma izņēmums). Bet savāktā un saldētā / atkausētā kūka ir lieliski apēsta, šeit bez sūdzībām))

Meitenes, kūka izrādījās garšīga, bet kaut kā neizdevās to ļoti izmērcēt. Kūkām, kas atrodas augšpusē, šķiet, ir plēve, nav poru, kā sagrieztajos biskvīta slāņos. Bet principā nekas nav piesātināts. Es vienkārši mīlu slapjās kūkas, es gribēju vairāk. Iemērc saldējumā. Tagad es izdomāšu, kā ievietot fotoattēlu un parādīšu kūku. Diemžēl nav griezuma. Šodien apēdu pēdējo gabalu, bet aizmirsu nofotografēties. nez kāpēc foto izrādās otrādi.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, dīvaini. pat bez impregnēšanas tas ir ļoti slapjš ...

nez kāpēc foto izrādās otrādi.

Tas notiek, ja tiek fotografēts ar tālruni un savīti

Es sapratu, kas ir šīs tortes jautrība! Es to cepu vairākas reizes, un kūkas iznāca plānas, apmēram 0,5 cm griezumā, un, pēc visu klientu domām, tas bija ļoti garšīgs. Pēdējo reizi gatavoju cita diametra kūkas un attiecīgi ieliku nedaudz vairāk mīklas, un cepumi sanāca biezāki ... iznāca tādas nejēdzības, sauss biskvīts .. krēms nav redzams, pat nav ērti cilvēku priekšā

[mani meitenīgie piedzīvojumi]

mani meitenīgie piedzīvojumi
Kas būtu nepieciešams, lai kļūdītos 4 sastāvdaļu receptē? Jums ir nepieciešams talants, divi bērni, pavadiet forumu līdz pulksten 3 rītā, mīciet cepumu, vienlaikus noņemot ikgadējās topatozes no visām mājas vertikālajām virsmām, neņemiet vērā jūsu smadzenēs sitošo garlaicīgo domu: "kā tas celsies, ja tikai iebiezinātais piens, milti un olas ??? "., bet šī doma klauvēja smadzenēs, negaidīja atbildi un devās prom. Kopumā es ticēju iebiezinātā piena brīnišķīgajam spēkam, nez kāpēc nolēmu, ka vīģes ar viņu, tikai pateicoties iebiezinātajam pienam, tās joprojām pieaugs. Es sapratu savu kļūdu tikai trešajā kūkā, kad es jau izklāju biezāk, un temperatūra pieauga un pazeminājās, tikai tad es sapratu, ka man ir jālasa recepte !!!!

- SALAUCĒJS !!! - uzkliedza man, ka man sāp smadzenes no miega trūkuma ...
- labi, vīģes ar viņu - mana iedzimtā vienaldzība man teica

vispār šeit tās ir kūkas:


Vienaldzība turpinājās:
-Dodiet vistām un ejiet gulēt!

Bet tad vīrs un drosmīgais ģimenes tēvs iejaucās bez bailēm un pārmetumiem.

Viņš vienkārši nesteidzīgi atgriezās no gultām, nesot zemē spaini ar zemenēm.

-TE TAS IR!!! - iesaucās Miega trūkuma nomocītās Smadzenes.
-SADAĻA! - uzplaiksnīja plēsonīgu domu.


Nu, tad - tehnoloģiju jautājums un paldies mātei dabai par zemenēm, ko pat visnopietnākā kūka var padarīt par vietējo šedevru


un kontekstā


uz krējuma bija suflē skāba krējuma.

Secinājums - pat Iekaisušās smadzenes nespēj sabojāt iebiezināto pienu, kūka tika noslaucīta 15 minūtēs.

[Mananna]

Mananna, cāļi palika lidojumā))) Izgriezums ir garšīgs)

[saviļņojums]

saviļņojums, jā - tas būs tauki, viņi ēd boršču un sēž

[Mananna]

Mananna, zemeņu visu izlaboja

[Albīna]

Albīna, ooooooo kulubnika - burvju lieta !!! ar to var konkurēt tikai pelmeņi!

Meitenes un piena meitene, kas krāsoja ar krāsvielām, tā ka tā bija kā varavīksne? sauss tu vari?

Es jau sen pļauju šo populāro recepti, es ļoti vēlos to izmēģināt! Mīkla pēc sastāvdaļām man atgādināja Smaragda bruņurupuča kūku 🔗 , Es to dievinu, bet tajā mīklā tiek ielikts 2 reizes vairāk miltu, tāpēc to mīca un izrullē, un pēc tam katru kūku ātri cep pannā (ļoti ērti). Sākumā nav smilšu smalkmaizīšu, sausu kūku, bet pēc tam tās ir ļoti jauki iemērcētas olu krēmā, un kūka izrādās mīksta un "slapja" un izmērcēta)) Es varu iedomāties, kādas gaisa kūkas pie "Piena meitenes" , tikai es izlasīju, tagad baidos no kļūdām)) laicīgi norauj pergamentu, pārlej pareizā biezuma mīklu, ideāla krāsns temperatūra .......

[Katjuša_! 2]

Katjuša_! 2, jums vajag labu cepamo papīru, kur rakstīts, ka tam nav nepieciešama eļļošana, tāpēc tas labi pielīp no kūkas. Un, kad man bija parasts brūns papīrs un pēc diviem mēģinājumiem nomizot to no kūkas, es mēģināju to izcept uz teflona cepšanas paklāja, un tas izdevās lieliski. Es domāju, ka arī silikons darbosies labi. Un tagad es izleju tāda biezuma mīklu, kāda man ir nepieciešama. Piemēram, biskvīts kūkai nederēja, un jums vajag biezāku kūku, es gandrīz pusi mīklas iebāzu vienā kūkā. Tas tiek cepts normāli un labi iemērc pašas tortes maiguma dēļ.

Vakar es cepu kūku "Edinichku", lai izmestu, bija nepieciešami 4 cepumi: šifona vaniļa un no Buddy Valastro. Piena meitene ietaupīja: dubultā likme par 4 kūkām. Es to uzcepu, nedaudz izmērcēju, nedaudz vairāk krējuma, uz brīdi saldētavā un izgriezu vēlamo formu.

[Katjuša_! 2]

Katjuša_! 2, nebaidieties))) kā man abpusēji izdevīgs variants. To gandrīz nav iespējams sabojāt. Jums vienkārši jāizvēlas sastāvdaļu daudzums sev un krāsnij. Piemēram, es jau ilgu laiku esmu pievienojis miltus manām acīm. Es zinu, kādai jābūt konsekvencei. Un no daudzajiem MD pārbaudītajiem dokumentiem vislabākais ir freken bock. Atsitiens par mīļu dvēseli. Un tad padomājiet par to ar lāpstiņu, noņemiet kūkas paliekas, un papīrs darbojas 2-3 apļos ...

Meitenes .. sveikas ... !!! Pastāsti man, kā šī kūka izturas zem mastikas, un labāk to pabeigt ar mastikas paldies

[šenka]

šenka, Es to darīju zem mastikas vairāk nekā vienu reizi, es baidījos, ka tas nokārtosies, jo tas bija ļoti maigs, bet viss bija kārtībā. Es domāju, ka pārāk daudz mastikas nav tā vērts, tas nokarājas. Ganache apdare, gan ar balto šokolādi, gan ar tumšo.



Es arī uztaisīju kūku "Edinichka", tikai es nenoņēmu bildes no kameras. Ir zābaciņi, trīs ziedi, zīdainis un priekšautiņš - tur to normāli.

[šenka]

šenka, Man ir gandrīz trešdaļa pasūtījuma izgatavotu - MD. Viņi izturas ļoti labi. Vienkārši labi iesaiņojiet ganache vai sviestu + šokolādi. Šeit ir, piemēram, šokolādes MD
pat 3D no viņas izrādās super, nemaz nerunājot par vienkāršu ... Šeit ir mana bumba ar MD

Nu kāpēc es to gatavoju khana diētai, bet ja nopietni, paldies par recepti, es to izdarīju naktī, uz princeses un silikona, tas tika izdarīts 35 minūtēs ar smērēšanu ar krējumu. Krējuma skābs krējums + iebiezināts piens + želatīns. Dekorēts ar glazūru un saldētiem ķiršiem. Izrādījās ārkārtīgi garšīgs!

Kas par izlasi?
Meitenes ir manas mīļākās, manā sarakstā jau ir 35 mastikas kūkas, un puse no tām, ieskaitot četrpakāpju kāzu torti uz 15 kg, proti, "Piena meitene". Kas attiecas uz garšu, man labākais variants ir zemeņu + banāns. Krējuma krēms + skābs krējums no 1 līdz 1 un OBLIGĀTI biezinātājs. Cukurs 100-150 grami uz 1 litru krējuma (atkarīgs no skābā krējuma skābes).
Kas attiecas uz izlīdzināšanu, tad kūku zem preses ievietoju tikai vienu reizi - tas nav jādara, kūkas saruks, nebūs spožuma. Vienkārši ļaujiet kūkai nostāvēties 6 stundas un nogrieziet to, tad mēs pielīdzinām jebkuru kartupeļu masu, man parasti tā ir pati kūka. Tad sviestā iebiezināts piens vai ganache un viss, kūka ir gatava mastikai.
Brīnišķīga kūka, visiem klientiem tā patīk. Svētkos es redzēju, kā viņus sagrābj, viņi arī ēd un prasa paši

Es lūdzu palīdzību, spriežot pēc jūsu lieliskās pieredzes !! Man ir pirmā kāzu torte, kas izgatavota pēc pasūtījuma mūžā. Kliente nav īpaši izvēlīga, bet jebkurā gadījumā es gribu viņai iepriecināt. Pastāsti man, ja kūka ir nepieciešama 7 kg, kā aptuveni sadalīt līmeņu diametrus, kā arī - vai jūs savācat daudzpakāpju kūkas tāpat kā Hasočka apraksta? Es gribu, lai viesi būtu apmierināti, nez kāpēc man patika tieši MD. Un rotāšu ar slapju bezē. Cik porcijas jums vajadzētu pagatavot šim svaram?

[Marina]

Marina, Es saņēmu 2 porcijas tikai par 2,6 kg, tas jau ir ar nolīdzināšanu ar šokolādi, bez nolīdzināšanas, kūkas neto svars ir aptuveni 2,2

[Nastasja]

Cik porcijas jums vajadzētu pagatavot šim svaram?

Man, tāpat kā Ilonai, ir viena porcija apmēram 1 kg kūkas. Tātad jums ir nepieciešamas vismaz 6 porcijas. Nastjai ir labs aprēķins par šo kūku (Nastasja). Tagad es mēģināšu to atrast ... es vienmēr to pazaudēju ... Šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112610.60

Paldies meitenēm!

Vai Piena meitene pagājušā gada novembrī)). Viena porcija, iebiezinātais piens Rogačovs. Diametrs 22 cm, augstums 12 cm. Ar cukuru un pektīnu vārītu zemes pistāciju un zemeņu slānis, krēmveida krēms. Ļoti garšīgas, maigas mīkstas kūkas, lieliski izmērcētas.

Nataša! Paldies par recepti! Visbeidzot es personīgi apēdu gabaliņu Piena meitenes. Kas par kārumu!

Labdien, jūs kaut kā varat izkļūt no situācijas (neejot uz veikalu), man ir tikai 7 grami cepamā pulvera ...

Ja jūs pievienojat soda, vai tas ietekmēs garšu?

Piena meitenei pat cepamais pulveris nav piemērots, nemaz nerunājot par soda ... es nezinu

Bija vakars, nekā nebija. Es cepu "meiteni", spēlējos ar šļirci un krēmu.
Kūkas sanāca kā pankūkas, bet šī ir mana locītava, cepamā pulvera vietā pievienoju soda ar citronu. Droši vien tāpēc tas ir nedaudz pārsaldināts. Pagājušajā gadā kūkas tika izceptas krāšņāk, un šī kūka joprojām ir atmiņā.

Meitenes, sveikas! Es ilgu laiku apmeklēju jūsu vietni, bet tikko reģistrējos .. Jūs visi esat tik gudri! Tik daudz praktisku padomu! Paldies!!!
Nesen es sāku pielāgotu krāsni. MD kaut ko darīja sev ar īrisa krēmu, tas bija salds! Šobrīd viņi vienkārši vēlas pasūtīt šo kūku ar saldējumu un ķiršiem. Vai vajadzētu būt normām? Man vajag 3 kg, tāpēc es ņemu 3 normas! Bet cik daudz krējuma .. Normas 2 droši vien!?
P. s. pasaki man, kur iesācējiem redzēt, kas šeit ir, bet kā? Kā augšupielādēt fotoattēlu un kur?

[Renata]

Renata, Laipni lūdzam! apskatīt šeit šeit

Šobrīd viņi vienkārši vēlas pasūtīt šo kūku ar saldējumu un ķiršiem. Vai vajadzētu būt normām?

būs labi un garšīgi!
un gandrīz katras tēmas sākumā ir ieraksts, kas noder, lai lasītu un sekotu saitēm, šeit, piemēram, šajā tēmā Pirmais ieraksts

[DaNiSa]

DaNiSa, liels paldies par atbildi! Un saites! Es noteikti izlasīšu)))

Un sakiet, es šo kūku cepu sestdien. Daudzi iesaka to sagriezt pēc 6 stundu piesūcināšanas, vai tas nenotiek, kad jūs griežat? Un tad es atceros, ka es gribēju nogriezt medus kūku, lai gan, tiklīdz krēms bija slāņains, kūkas gāja šurpu turpu ... mani spīdzināja. Tagad es visu sagriezu līdz krēmam. Un šeit, kā es saprotu, jūs to nevarat ļoti nogriezt ... salauzt!? Cik viegli tas ir? Man beigās vajag ķirbja formu ... 3 kg! Vai ir iespējams to izdarīt ar šo kūku!? Vai apakšējās kūkas izturēs, malas nenokritīs? Che joprojām ir slikti pārstāvēts, bet tas ir nepieciešams .... teorētiski šeit un bumbiņas tika izgatavotas! gandrīz ķirbis

Es nekavējoties mēģinātu savākt nepieciešamo veidlapu. Manas kūkas sagrieza, tās nesalūza.
Bet, ja tas neizdodas, pēc tam, kad kūka ir nostāvējusies, jūs varat to pāris stundas sasaldēt saldētavā, tad kūkai ir daudz vieglāk piešķirt vēlamo formu.

Manas kūkas sagrieza, tās nesalūza

Tas mani iepriecina! Es mēģināšu, paldies, ja man būs auksti

Meitenes, pasakiet man, kas piena meitenē izmanto saldētas zemenes, tāpat kā viņa ir kūkā? Nu, man ļoti patika ar svaigām zemenēm un banānu, bet tagad viņi lūdza to pagatavot pēc pasūtījuma, es šaubījos.Pēc atkausēšanas manas zemenes nav īpaši pievilcīgas, un garša atšķiras no svaigām. Varbūt jums vajadzētu aizstāt ar persikiem?

Es pagatavoju šo kūku! Es devu pavēli, un tas izrādījās mazs! izmēģināju, garšīgi! Vīrs un bērni novērtēja, bet foto vēl nav izdomājis, kā šeit ievietot, es to ievietošu vēlāk, parādīšu. Paldies par padomiem, meitenes !!!

Es jums nestāstīšu par zemenēm, neesmu to izmēģinājis, bet straumē tas joprojām nav īpaši redzams, man šķiet, ka nav atšķirības, vai tas ir saldējums vai svaigs))), ja vien, protams, klienti uzmanīgi nepaskatīsies, kas viņus pazīst! Un garša noteikti nav tāda kā svaiga, varbūt meitenes jums pateiks labāk

Šķiet, ka tas ir ielādēts!? Rezultātā izrādījās apmēram 15 kūkas ar diametru 20 un 5 kūkas ar diametru 22 cm. Mīca 3 porcijās, normāli atpalika no pergamenta, ja viņi to nevēlējās, tad samitriniet ar mitru dvieli no aizmugures. Pildījuma krēms un ķirsis. Vienīgās kūkas nedaudz nogulsnējās uz apakšējām (((tās bija izmērcējušas un nokrita, tāpēc ķirbis melo ... Svars iznāca 2700, nesmērējot zem mastikas, vēl ir palikušas 5 kūkas. Es pagatavoju mājās gatavotu kūku pats, uzlieku ķiršu pārējiem .. Atlikumi ir saldi.Šeit ir griezums

Atvainojiet par fotoattēla kvalitāti.

Kāda kūka !!!! Esmu sajūsmā !!!! Un kas tika izolēts zem mastikas?

Paldies!))) Priecājos, ka man patika! Mastikai eļļa un iebiezināts piens. Parasti es lietoju ganache, bet šeit meitenei nepatīk šokolāde, tāpēc man nācās lietot sviestu.
Starp citu, mēs tur viesojāmies, kūka izrādījās vairāk izmērcēta nekā pašdarināta, attēlā))) Es mājās izmantoju pārpalikumus, un tur es to nožēloju! Viņiem tas ļoti patika! Paldies par recepti !!!

Paldies autoram par recepti, visi mūsu ģimenē mīl šo kūku! Un viņi to pasūta ļoti bieži, vienmēr ir bijušas pozitīvas atsauksmes, daudzi jau ar prieku "čīkstēja", vienmēr uzskatīja to par izdevīgu variantu. Bet pēdējās trīs atbildes mani “nogalināja”. Divi rakstīja, ka kūka ir sausa, trešā - ka kūka ir pretīga, šķebinoša un vēl daudz nepatīkamu lietu. Es esmu tikai šuvē! Turklāt no pēdējās kūkas bija daudz lūžņu, es pats tos neesmu izmēģinājis, un bērni to ēda ar prieku. Pat jaunākais, kurš vispār neēd kūkas, teica, ka tas ir garšīgi.
Cepts kā parasti, augstas kvalitātes baltkrievu iebiezinātais piens, cepamais pulveris pēc likmes, krējuma krēms ar krējumu (es vienmēr ievietoju vairāk krējuma nekā receptē). Man ir neizpratne, kāpēc es iznācu sausa? Ar traucējumiem es jau gribēju to noņemt no kompozīcijām, bet nolēmu konsultēties ar jums.

[olesja-cb]

olesja-cb, Man šī kūka nekad nav bijusi sausa. Liels paldies par recepti. Kā tas var būt sauss ar krējumu? Droši vien nav jāpievērš uzmanība šādām atsauksmēm.Ja tas bija neglīts, tad kāpēc tas netika atgriezts? Vienreiz sakodis, neglīts, nes to atpakaļ. bet ne tāpēc, ka viņi visu ēda, tas nozīmē garšīgi

[olesja-cb]

olesja-cb, jūsu patiesība, tas nevar būt sauss!
Šeit ir mans nesenais

Slāņaini ar krējumu un nakti ledusskapī. Nogriezts tāpat kā sviests.
Augšā pārklāta ar krējumu "Chantilly" , vienkārši norij mēli!

[Renatulьka]

Renatulьka, Izrādījās ļoti skaista kūka ... Mums pašiem jāizlemj un jāizcep šī kūka ...