Smilšu maizes siera kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
SANDBAKE
Cepamais margarīns vai sviests	150 g
Dzeltenums	2 gab
Smalkais cukurs	110 g
Cepamais pulveris	1 iepakojums (8 g)
Vanilīns	garša
Milti	2 tases (260–280 g)
KRĒMS
Siers	350 g
Pūdercukurs	90 g
Olas	2 gab
Krējums 30%	90 g
Vaniļas esence	2-3 g
Šokolāde (pēc izvēles)	50 g

Gatavošanas metode

SAGATAVOŠANAS GATAVOŠANA
Mēs ņemam mīkstinātu eļļu. Pievienojiet tam granulētu cukuru, dzeltenumu un vanilīnu. Mēs sajaucam.
Maisojiet miltus ar cepamo pulveri. Pievieno cukura masai un ātri mīca ar rokām. Man pagāja 2 minūtes.
Mēs pieņemam formu. Man ir 23cm diametrā... Mēs izklājam mīklu. Mēs to plānā veidā sadalām pa visu formu, padarot sānus.
Mēs sagriež malas gar formas malu tā, lai tās būtu vienmērīgas. Mēs ieduram pelējuma dibenu tā, lai tas neuzbriest.
Mēs ievietojam cepeškrāsnī un cepam 180 grādos 15 minūtes. Izrādās, ka mīkla ir nedaudz nepietiekami cepta, bet tas nav biedējoši, jo mēs turpināsim to cept ar krējumu.
Mēs izņemam formu no krāsns un atdzesē, nenoņemot kūku.
KRĒMA SAGATAVOŠANA.
Kamēr kūka cepas, sagatavo krējumu.
Ielieciet Filadelfijas sieru traukā. Pievieno pūdercukuru. Maisa līdz viendabīgai masai.
Pievieno olas, atkal samaisa.
Pievieno krējumu, kādu laiku sakuļ maisījumu.
Ja vēlaties, var pievienot rīvētu šokolādi.
Uz atdzesētās smilšu mīklas mēs izkaisām krēmveida masu. Mēs izlīdzinām krēmveida virsmu.
Mēs iesaiņojam formu ar foliju, kas salocīta vairākas reizes. Tādējādi formas sānu padarot augstāku.
Novietojiet šo siera kūku pannu citā lielā pannā.
Ielejiet tajā ūdeni līdz mazākās malas vidum.
Mēs ievietojam šo struktūru krāsnī 1 stundu 20 minūtes un cepam 160 temperatūrā^parAR.
Pēc tam to visu atstājam nedaudz atvērtā krāsnī uz 1 stundu.
Pēc tam, kad ūdens un pelējums ir atdzisis, ielieciet siera kūkas veidni ledusskapī. Saskaņā ar recepti tas jātur vismaz 4 stundas un vēlams visu nakti. (mēs to apēdām stundas laikā)
Mēs izņemam siera kūku no veidnes, sagriežam un ēdam.

Laiks sagatavošanai:

vismaz 4 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Mēs kopā ar meitu pagatavojām siera kūku. Receptes pamatā bija recepte no interneta. Es atradu viņa meitu, tāpēc vienkārši nevaru atbildēt, kam tā pieder. Bet tur tas tika izgatavots, pamatojoties uz sīkdatņu drupām.
Man ļoti patīk smilšu kūku kūkas un konditorejas izstrādājumi, tāpēc šoreiz mēs nolēmām to pagatavot, pamatojoties uz to. Krēmu patiešām pagatavoja meita. Es tikai fotografēju.
Ja es to izdarītu pats, krēmu atsevišķi saputotu līdz biezai, lai tie saglabātu savu formu un pamazām ievadītu krēmveida masā, viegli samaisot.
Siera kūka ir ļoti maiga. Ar patīkamu krēmīgu garšu. Bet pirmo reizi mēs to izdarījām uz maskorpon, nevis "Philadelphia". Viņš man šķita vēl maigāks.
Recepte nav lēta un laikietilpīga, taču ir tā vērts !!