Ābolu pastila

[Zefīra recepte Lola Jautājums. Agara aizstāšana ar želatīnu Bello4kaGatavojot pastilas, agaru aizstājot ar želatīnu. Lola Jautājums. Cik ilgi zefīrs sasalst un cik ilgs laiks nepieciešams sīrupa pagatavošanai? 3ay4ikAtbilde Celestīns Zefīra sīrupa gatavošana, aizstājot agaru ar želatīnu. 3homaPadomi pastilu žāvēšanai Šuršuns Cepta ābolu pastila recepte drupača Secinājumi par pastilu uzglabāšanu. drupača]

Ābolu pastila

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Ābolu mērce	600g
Agara agars	2 cilvēki
Olbaltumvielas	2 gab
Cukurs	450g
Citronskābe	1/2 tējk
Ūdens	200ml

Gatavošanas metode

• Laba ābolu raža šogad. Lai nezaudētu nevienu ābolu, es jums piedāvāju šo recepti:
• - No āboliem blenderī gatavojam kartupeļu biezeni. Mums vajag gatavu biezeni. Izkraujiet to kastrolī un vāriet 5 minūtes, pēc tam novietojiet to malā - ļaujiet tai atdzist.
• - Bļodā sakuļ 2 vāveres + 150 g cukura + 1/2 tējk. citronskābe augsti biezas putas.
• - Mēs uzliekam kastroli uz uguns, kur mēs ielej atlikušo cukuru (300 g) + 2 tējk. agaru-agaru un piepilda ar ūdeni (1 glāze). Vāriet sīrupu, līdz tiek pārbaudīts uz cietas bumbiņas (vai kad mēs redzam daudz vārošu mazu burbuļu)
• - Tad, sakuļot olbaltumvielu masu, pievienojiet tam ābolu mērci un, kad masa kļūst vienādas krāsas, plānā plūsmā ielejiet vārošu sīrupu, turpinot sist. Labi sakuļ un samaisa, ielej veidnēs un liek ledusskapī atdzist.
• Tiklīdz masa ir atdzisusi un sacietējusi, to var sagriezt gabaliņos un pārkaisa ar cukura pulveri. Garšīgs zefīrs ir gatavs

Piezīme

Zefīra recepte Lola

Jautājums. Agara aizstāšana ar želatīnu Bello4ka
Gatavojot pastilas, agaru aizstājot ar želatīnu. Lola

Jautājums. Cik ilgi zefīrs sasalst un cik ilgs laiks nepieciešams sīrupa pagatavošanai? 3ay4ik
Atbilde Celestīns

Zefīra sīrupa gatavošana, aizstājot agaru ar želatīnu. 3homa

Padomi pastilu žāvēšanai Šuršuns

Cepta ābolu pastila recepte drupača

Secinājumi par pastilu uzglabāšanu. drupača

Līdzīgas receptes

Ābolu pastila ar banānu un mandeļu ziedlapiņām (AlKA)

Ābolu konfektes Panasonic multivarkā (Tamborēt)

Ābolu zefīrs pie Ezidri (Topolinka)

Lola, ļoti interesanta recepte! Es gribu jautāt, vai un kādā proporcijā agaru-agaru var aizstāt ar želatīnu?

[Bello4ka]

Bello4ka, agaru-agaru var aizstāt ar želatīnu, tikai jums tas jālieto 2 reizes vairāk. Un, ja 2 tējkarotēs ir apmēram 10-12 grami agara-agara, tad attiecīgi būs nepieciešami apmēram 20-24 grami želatīna. Bet garša, manuprāt, būs nedaudz atšķirīga, un arī smarža.


Starp citu, šī informācija var būt noderīga (tiem, kas dzīvo Maskavā un tuvējās pilsētās): agaru-agaru var iegādāties veikalā "Indian Spices":

🔗

sv. Sretenka, 36/2,
(M. Sukharevskaja)
veikals "Indian Spices"
Tālr. (495) 207-16-21
Veikala darba laiks:
Pirmdiena - svētdiena 9.00 - 21.00
Bez apstājas


sv. Miklukho-Maclay, 5/2,
(M. Beljajevo vai M. Jugo-Zapadnaja)
veikals "Indian Spices"
Tālr. (495) 956-24-03
(495) 434-66-29
Veikala darba laiks:
Pirmdiena - svētdiena 10.00 - 22.00
Bez apstājas
Veiksmi !!!

[Loločka]

Loločka, Es vēlos izteikt pateicību par recepti! Es šodien gatavoju zefīru, tas ir kaut kas. Tiesa, manā izpratnē tas nav gluži putas, bet gan deserts, kas līdzinās putām, tikai želejā. Tik gaisīgs, saldskābs
No receptē norādītā produktu daudzuma, labi, izrādījās daudz šīs delikateses mūsu mazajai ģimenei .. lai gan, protams, sakarā ar to, ka deserts ir viegls, tas tiek ātri apēsts
Visiem, kas vēl nav nolēmuši gatavot, iesaku sākt, citādi ābolu sezona drīz beigsies

[Lola]

Lola
Paldies par recepti. Tik yummy

Mani pieticīgie rezultāti



Tikai pie manis tas drīzāk atgādina zefīru konsistenci.Vai es kaut ko izdarīju nepareizi? Šķiet, ka viss ir pēc receptes, man ir glāze 250 ml

[Lola]

Lola
Dvēseles maģijas pēdās es uztaisīju arī zefīru. Liels paldies par recepti, ļoti garšīgs.

Un es beidzot uztaisīju zefīru! Pārsteidzoši ātri un viegli, laba recepte, paldies! Es to ievietoju noņemamā formā (es redzu, ka to vajadzēja likt ciešāk, es to salabošu), es baidījos, ka to būs grūti izņemt, nekas tāds - es izlēcu kā dzīvs
Pievienoju nedaudz zaļās krāsas (ābolu krāsas), nākamreiz pievienošu krāsainas marmelādes gabaliņus, domāju, ka būs skaisti.
Vai jūs varat pagatavot zefīru no citiem augļiem un ogām?

Un es to saņēmu šādi:



Es to vienkārši ielēju silikona veidnēs un pēc tam ledusskapī. Var redzēt, ka tie nav pilnībā atdzisuši, un tā rezultātā apakšā ir neliels kondensāts. Apgriežoties, tas atradās augšā.Jūs varat to apkaisīt ar cukura pulveri, bet es domāju, ka tas tik un tā izžūs.

[Matadata]

Matadata
Wow, cik lieliski !!!
Matadata, un uz pēdējās fotogrāfijas, kas ir zefīrs, tumšais? Un pats galvenais pasaki man, garšo ... kā tas garšo? Vai jums patika?

[Tamborēt]

Tamborēt!
Pēdējā fotoattēlā zibspuldze ir vienkārši izslēgta!

Bet kas par garšu, ir interesantāk. Izskatās, ka es nevārīju sīrupu, un tas izrādījās katastrofāli gaisīgs. Pat mazliet uz želejas izskatās. Vīrs bija sajūsmā un teica, ka tas ir labāk šādā veidā nekā tad, ja tas ir stingrāks. Nākamreiz vārīšu sīrupu ilgāk.

Un garša ir diezgan viegls patīkams deserts !!!

un cik daudz zefīram vajadzētu sacietēt?

Lola, lūdzu, ņemiet vērā, cik minūtes sīrupam jāvāra no vārīšanās sākuma. Kaut kas man ar bumbas pārbaudēm klājas ļoti labi

Lola, lūdzu, ņemiet vērā, cik minūtes sīrupam jāvāra no vārīšanās sākuma. Kaut kas man ar bumbas pārbaudēm klājas ļoti labi

Laiks var būt atšķirīgs, tāpēc to nevar aprēķināt, tas ir atkarīgs no daudz. Varbūt jūs nepareizi uztverat bumbu? Ir nepieciešams iemest krūzē (traukā) ar ūdeni un noķert pilienu, ja tas ir mīksts - ir pienācis laiks, ja tas pazūd, tad vēl nav laiks. Sāciet pilēt, kad uz virsmas parādās mazi burbuļi.

un cik daudz zefīram vajadzētu sacietēt?

Es sasalu 20 minūtēs bez ledusskapja.

Celestīns, es nesasaldēju (es nezināju, kā pārbaudīt sīrupa gatavību. Vai es kaut kā varu saglabāt savu stāvokli? Es aizstāju agaru ar želatīnu. (Vai jums vajadzētu darīt to pašu ar želatīnu, kā jūs darījāt ar agaru - pagatavojiet sīrups?)
: sarkans: pasaki personai, kurai nav zvīņu, 600 grami biezeņa ir cik daudz glāzēs?

Es aizstāju agaru ar želatīnu. (Vai jums tas jādara ar želatīnu tāpat kā ar agaru - pagatavojiet sīrupu?)

Es varu tikai droši atbildēt uz šo jautājumu.Vāra želatīnu
NE !!! Tas zaudē savas īpašības. Iemērcēto želatīnu karsē, līdz tas izšķīst, bet nevāra, un pēc tam injicē masā, kuru viņi vēlas želēt.

Es varu tikai droši atbildēt uz šo jautājumu. Vāra želatīnu
NE !!! Tas zaudē savas īpašības. Iemērcēto želatīnu karsē, līdz tas izšķīst, bet nevāra, un pēc tam injicē masā, kuru viņi vēlas želēt.

un es joprojām gaidu, kamēr tā sabiezēs! tagad ir skaidrs, kāpēc tas nenotiek. Paldies, Stērns
vai kāds ir darījis ar želatīnu? kā?

Meitenes, izgatavotas ar baltu pildījumu ... Man ir tik skābs, ka viņi atsakās ēst visu, ko mans vīrs teica, ka viņš dod askorbīnskābi
Kur es to tagad liktu? Es nevaru iedomāties, ko izmantot ...
Varbūt kāds zina, kā pagatavot zefīru, kas tiek pārdots veikalā? Es viņu ļoti mīlu

Es sacepu biezpienu, pats maigākais !!!

Es sacepu biezpienu, pats maigākais !!!

Un recepte?
Un es šo zefīru sasmalcināju un žāvēju kaltē - yummy izrādījās tik lipīga konfekte

atbildēja jums personīgi

Nu, tagad es gulēšu un šeit, kā vienmēr, manu uzmanību piesaista vēl viens šedevrs! Nav iespējams atrauties! Un manā galvā viņi uzbūvē n
Apoleona plāni ...;) Ja nu vienīgi, lai tiktu pie agara-agara: (Un tad es garīgi būšu kopā ar jums Forš zefīrs!

Ābolu mērce ir kā? svaigus ābolus gaļas mašīnā vai ceptu biezeni? Lūdzu pasaki man!

ES domāju. vienkārši svaigi

Vairākas dienas mani mocīja šis zefīrs, neatstāju galvu līdz šodienai. Un tā es beidzot nobriedu ... iepriekšējā vakarā es pagatavoju kartupeļu biezeni (sagriezu ābolus gabaliņos un burtiski vārīju ābolus uz plīts uz pāris ēdamkarotēm ūdens un pēc tam tos samīcīju ar blenderi). Es nolēmu to darīt uz želatīna, tā kā man nav aha-agara, iemērcu želatīnu un, kad tas izšķīdis, es iebāzu degunu želatīnā un ieraduma dēļ iesūku gaisu, un ak, šausmas !!! Es sajutu šausmīgu antibiotiku smaku. Izšķiroši zefīrs smirdēs, un ēst būs neiespējami, es uzreiz atcerējos, ka man ir Kvitins, un es to pagatavoju kopā ar viņu. Karotes laizīšanas stadijā es sapratu, ka tā ir patiešām prātu plosoša lieta !!!! Tagad mana konfekte kļūst auksta.Es ievietošu fotoattēlu, tiklīdz tas būs gatavs.
........................ .............

Es ziņoju par rezultātiem: mana konfekte nevēlējās sasalt, tas ir saprotams, man bija divas reizes lielāka par ābolu mērci, un quittin (1 iepakojums), šķiet, nav ļoti piemērots šiem mērķiem, BET ....... .. ... tas ir lielisks deserts, kuru mēs pa daļām ievietojam attiecīgajā traukā un nobaudām, tas ir ļoti garšīgs, viesiem svētku beigās tā ir tikai dziesma !!! Tagad es sapratu, ka man jāieliek 2 paciņas quittin, labi, mēs mēģināsim, jo ​​āboli joprojām karājas kokos.

Paldies, lola, zefīrs sanāca super !!! vismaigākais! pirmo reizi strādāju ar agaru, man tas patīk !! žēl, ka mūsu Oryol to nav iespējams iegādāties, mani paziņas to dabūja no baktēriju laboratorijas, kur to izmanto kultūraugiem))))))

Pastila devās uz urrā! Paldies!

Un es pirmo reizi strādāju ar agaru-agaru. Ar ko vēl jūs varat pagatavot suflē? Dēls lūdza pienu.

Nezinu kā par pienotavu, bet jūs varat izmēģināt putnu sufli - ieskatieties "konditorejas trikos", mēs vienkārši atceramies, ka pati suflē tika pagatavota ar dažādiem pildījumiem - ļoti garšīga

Nezinu kā par pienotavu, bet jūs varat izmēģināt putnu sufli - ieskatieties "konditorejas trikos", mēs vienkārši atceramies, ka pati suflē tika pagatavota ar dažādiem pildījumiem - ļoti garšīga

Nevar atrast šo tēmu! Lūdzu, palīdziet ar saiti

Tosha, šeit ir sadaļa KX ŠEIT

Es stāstu savu eposu ar zefīru.
Uz rupjas rīves sarīvē ābolus, sasmalcina ar iegremdējamo blenderi, vāra 10 minūtes, noliek malā. Izlasījis atsauksmes, es nolēmu nepievienot citronskābi. Gatavā biezenī viņa ielej ēdamkaroti liķiera "Limoncello" un samaisa.
Es iestatīju sīrupu gatavot (ņemiet vērā, ka es pirmo reizi gatavoju sīrupu ar paraugu vienā bumbiņā).
Pa to laiku viņa sāka sita baltumus ar cukuru.
Baltumi saputojās, lēnām pievienoja ābolu mērci. Saputo, kļuva par vienu krāsu. Masa aizņēma gandrīz visu mana "Boshik" bļodu, un es sāku šaubīties, kur vēl sīrups derēs.
Un zemais sīrups joprojām vārās un nevēlas ūdenī savākt nevienu bumbiņu.
Ir pienācis laiks pievienot agaru. Uz 10 gramu agara maisiņa esmu uzrakstījis, ka šī summa tiek aprēķināta par 500 ml šķidruma. Divreiz nedomājot, es sīrupā ielēju 2 paciņas. Žēl, vai kā?
Mans sīrups jau ar lielām grūtībām iztecēja no karotes, bet tas negāja bumbā.
Noguris no tā!
Tā kā es baidījos, ka mana olbaltumvielu-ābolu masa nosēdīsies no pārāk ilga sitiena, ielēju sīrupu. Masa jau ir pacēlusies virs pātagu līmeņa.
Es pārtraucu pukstēšanu un iemetu maisījumu silikona veidnēs.
Protams, viņa laizīja karoti. Iznāca ļoti garšīgs, ar patīkamu skābu.
Parādīšu gala rezultātu, kad zefīrs sacietēs.
Bet pats par sevi es skaidri sapratu, ka:
1. Jums jāuzsāk zefīru pagatavošanas process, vārot sīrupu, un pēc tam jāsagatavo āboli utt.
2. Es to saņēmu daudz, nākamreiz es pagatavošu pusi porcijas un ne tikai no āboliem, es pievienošu vēl dažus augļus.
Es to ievietoju ledusskapī, tas bija gandrīz sasalis (tas aizņēma apmēram stundu).

[Stērns]

Stērns lasu tevi, un smaids nekad neatstāja manu seju !!! Tu man esi kulinārijas ģēnijs !!! Un mani pat pārsteidz tas, ka bumba tavās rokās nevēlējās savākt! JŪS to izveidojāt zem ūdens? Man šķita, ka sīrups negatavojas ilgi, kā viņi pareizi rakstīja pirms mazu burbuļu parādīšanās. Personīgi es ļoti gaidu jūsu pastila fotogrāfiju, jo jūsu rokās viss ir ideāli !!! Starp citu, pateicoties jums, esmu kļuvusi daudz labāka pavāre un daudzveidīgāka !!! Kur es varu atrast šo agaru-agaru, man ir āboli un gandrīz katru dienu domāju par šo zefīru !!!

Un tagad es šo zefīru gatavoju gandrīz dienas laikā, meitas līgavainim un viņas radiniekiem tas ļoti patika, tāpēc es gatavoju un sūtu dāvanu! Esmu jau piepildījusi roku, lai, iespējams, darīšu to ar aizvērtām acīm!

[Severyanka]

Severyanka, Es esmu "ģēnijs" tur, kur viens vai divi un karalis. Un ar sīrupu ir vajadzīga pieredze. Es to pilēju no karotes glāzē auksta ūdens. Nu nekas, es gūšu pieredzi, piepildīšu arī savu sapni, cepšu groziņus ar olbaltumvielu krēmu.

Anastasija varbūt es drīz aizvēršu acis, bet tas ir tālu no tā.

Es pagatavoju kartupeļu biezeni uz smalkākās rīves uz kombaina, sarīvētus ābolus ar mizu. Olas sita nevis ļoti biezās putās, sīrupu vārīja apmēram 20 minūtes, līdz vizuāli burbuļoja. Indijas garšvielu agars ievietoja 3 tējkarotes, jo agars šajā veikalā ir diezgan vājš, pēc meiteņu teiktā. Pagatavoja divas porcijas uzreiz. Ņammīgs. Mans vīrs uzreiz teica, ka šodien nevajag gatavot - citādi zefīrs pasliktināsies ..
Foto tiem, kam ir spēcīgs internets:

[Šuršuns]

Šuršuns , bez vārdiem, tikai ķengāt un priecāties!

Un lūk, kas notika.



Krustojums starp zefīru un želeju, bet tik ļoti garšīgs.
Sapratu savas kļūdas, tāpēc ceru, ka nākamreiz tas izdosies labāk.

Stērns, paldies
Tādā formā, kādā jūs cepāt, es izgriezu pastilas ar glāzi (kā viņi no mīklas ar glāzi izgriež cepumus). Iepriekš tikai glāzi makija pulvera, lai želejas zefīrs neliptu. Tas būtu ļoti oriģināls, virs katra griezuma jūs varat nomest pilienu kontrastējoša ievārījuma un blakus ievietot saldējuma bumbiņu ar piparmētru lapu. Un visas valodas tiks norītas, un neviens nesapratīs, ka kaut kas nav izdevies. Es pontu un eju garām
Un cik dienas jūs žāvējāt zefīru-želeju? Es domāju, ka man tas jāizņem no veidnes, jo silikonā tas prasa ilgāku laiku nožūt. Un mans vīrs tauriņu jau bija noķēris, viņš teica, ka arī iekšpusē tas varētu izžūt, vēl ātrāk, bet līdz tas pasliktinājās un sapelēja ... vispār ārā
Bet es tā domāju, tāpēc manas mātes ledusskapī ir pasteļlācis un lauvu mazuļi. Piedzima kaimiņu mazmeita, tāpēc es viņai sagatavoju dažādas lietas, lai viņa tikai darbā varētu likt uz galda. Un pārsteigums tajā pašā laikā.
Kamēr mana mīļotā guļ, es to izņemšu no veidnēm, nofotografēšos un klusi parādīšu fotogrāfiju, līdz vīrs būs noķēris visus lauvu mazuļus.

Šeit ir dzīvnieki, kuri vēl nav noķerti:

[Šuršuns]

Šuršuns
Vērt, nogalināts! Pēdējās bildes bija pēdējais piliens! Ilgu laiku es šo zefīru atstāju malā, lai gan es ļoti gribēju to pagatavot "Lāča" formā ... un tad es redzēju ... fsё ... Es to izdarīšu .. ... droši vien ... Vērt, kur tu dabūji lauvu veidnes? Tādas skaistules! Man arī vajag šos ... Eh ... es vēlētos, lai es nebūtu redzējis visu šo (jūsu radīto) ...

[Šuršuns]

Šuršuns
Vērt, nogalināts! Pēdējās bildes bija pēdējais piliens! Es ilgi notīrīju šo zefīru ...

Jūs vēl neesat redzējis, kā es to visu nodošu savai kaimiņienei, lai viņa varētu to aizvest uz darbu))))))))))))) Šeit atradīsies mikroshēma))
Apsveriet lauvu mazuļus, kas viņi atrodas jūsu kabatā, es varu jums palīdzēt nopirkt, es tikai vācu viņiem pasūtījumus. Apskatīt šeit: 🔗

[Šuršuns]

Jūs vēl neesat redzējis, kā es to visu nodošu savai kaimiņienei, lai viņa to aizved uz darbu))))))))))))

Šuršuns
Puse karaļvalsts, lai uz to skatītos kaut vai ar vienu aci !!!

Apsveriet lauvas mazuļus savā kabatā, es varu jums palīdzēt nopirkt

Ak, Šur, palīdzi ah?

Vai ir viegli palīdzēt? Es, protams, palīdzēšu tikai tālāk aprakstīt šo tēmu šeit: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9114.0

[Šuršuns]

Šuršuns Paldies par idejām!
Jā, mēs jau ieslodzījām šo zondi par mīļu dvēseli.
Un šeit ir tas, ka zefīrs ir arī jāizžāvē, es "nekad to nepabeigtu!" Es, sagatave, turēju to ledusskapī un biju pārsteigta, ka mana pastile nedaudz noplūda. : sarkans: Tāpēc vēlreiz paldies par svarīgo triku!

Ha !!! Un es domāju - kāpēc zefīrs ir slapjš?!?!?!
Shurshun, vienkārši krāšņas lietas !!! tauriņu un lauvu mazuļi - mirstība

Stērns
Jūs vienmēr esat laipni gaidīti. Es to darīju pulksten 23, līdz rītam ledusskapī, no rīta es to izliku no veidnēm uz traukiem, un es joprojām turu ledusskapī. Nez, vai viņi vēl "sagrābs" .. Rīt pēcpusdienā es uzliku gaisā pāris lauvas - redzēšu, kā zefīrs izturas, jo veikals nav ledusskapī. Es saprotu tā, ka ir grūtāk, olas vajag sakult ĻOTI biezās putās, kā rakstīts receptē.
Alja
Es priecājos, ka jums patika veidlapas, ja vēlaties - es varu palīdzēt ar pirkumu, skatiet https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9114.0

Shurshun !!! Liels paldies par palīdzības piedāvājumu. Vakar es lasīju šo forumu līdz vienam rītā, neskatoties uz to, ka negulēšana, kad man tagad ir iespēja, visticamāk, ir pilnīga anomālija - aug sešus mēnešus vecs zīdainis. un es to nelasīju tāpēc, ka man vajadzēja kastroli (diemžēl nav multi, bet es par to sapņoju), bet gan tāpēc, ka tu kā cilvēks vienkārši apbrīnojies! Nē, protams, mēs visi cenšamies būt laipni un simpātiski, bet viena lieta ir vārdi un pavisam cita lieta :))).Es tikai ļoti priecājos, ka mūsu pasaulē vēl ir tik maģiski cilvēki !!!
Kas attiecas uz silikona veidnēm, labi mūsu pilsētā ir Uyutterra veikalu tīkls, es tur dažreiz atrodu foršas lietas)))). Bet pietrūkst tirgus, kurā būtu iespējams iegādāties agaru, agramu, panifarīnu ... bet principā maize un no tā, ko mēs iegūstam, ir garšīga, pateicoties kaimiņpilsētai Brjanskai par rudzu iesalu))).
Jūs esat laipna un lieliska dvēsele! veselību jums un mieru !!!

Meitenes, nu, visbeidzot, mani pagodināja ... Lūk, mana konfekte:

🔗

Tas vēl nav viss, bet tieši puse porcijas, otra puse ledusskapī.
Meitenes, pasakiet man, kā (kur nozīmē) to vajadzētu uzglabāt? Ledusskapī vai istabas temperatūrā? Esmu apjucis ...

Tiny, izskatās lieliski!
Un kāda ir jūsu konsekvence? Ciets?

[Sternushka]

Sternushka
Paldies mans dārgais !

Un kāda ir jūsu konsekvence? Ciets?
Nu, nav ciets, tas ir skaidrs ... lai gan, jūs varat droši paņemt sagriezto gabalu ar savām rokām, tas nesadalās un nekūst patika tas! Baidos, ka nebūs ko žāvēt ...
P.S. Es mēdzu gatavot ābolu zefīru (ļoti ilgi) bez agara, pēc vārīšanas es to nosusināju cepeškrāsnī, tā ka zefīrs konsistencē izrādījās tieši tāds pats kā veikalā nopērkams zefīrs ...

Tāpēc vakar izlēmu par zefīriem - citādi āboli pazūd ...
Tiesa, izlasīju tēmu un ieliku 3 karotes agara ...
Rezultātā viņa, protams, ātri un kārtīgi sastinga, bet par izžūšanu ... šodien atliek tikai pilieni ... bet tajā pašā laikā tas ļoti ātri pazūd)))
lūk
starp citu, izrādījās, ka ledus veidnes no Ikea ļoti palīdzēja)))

[džinārs]

džinārs
Izrādījās ļoti skaista pastila! Sākumā man bija doma arī pagatavot zefīrus IKEEv formiņās, bet ... kad visa masa tika saputota, es pēkšņi pārdomāju, masa izrādījās tik bieza, ka knapi to izlīdzināju lielā formā, ko mēs varam teikt par mazajiem ... Un es izmantoju 2 tējkarotes agara, varbūt arī bija vērts 3 ielej? Kas attiecas uz mani, zefīru var kārtīgi izžāvēt tikai krāsnī vai elektriskajā žāvētājā (man tāda nav), un istabas temperatūrā maz ticams, ka tā izžūs (IMHO), lai gan, kas zina, man ir praktiski nav ko nožūt ...

[Tamborēt]

Tamborēt
Man tikko bija mazām veidnēm - pēc pāris minūtēm tā jau bija iestatīta
bet atlikušo masu - apmēram pusi - es uz cepešpannas izmantoju klasisko shēmu un pēc tam sagriezu taisnstūros
Tāpēc es domāju, ka, ja jūs ievietojat to krāsnī ar agaru, tas neizžūs, bet izkusīs no temperatūras? Un, ja bez tā - tad krāsnī tas ir obligāti nepieciešams, lai tas sacietē - vai ne? Man eksperimentiem joprojām ir puse maisa ābolu)))