Savvaļas ķiploku novākšana (receptes)

Savvaļas ķiploku novākšana turpmākai izmantošanai.

Recepte jums būs nepieciešama:



savvaļas ķiploki - 60 kātiņi
sāls - 1,5 ēdamk. l.
cukurs - 1 ēdamkarote. l.
etiķis - 150 ml.




Nogrieziet savvaļas ķiploku stublājus abos galos, mazgājiet, iztukšojiet un 2 stundas iemērciet svaigā aukstā ūdenī, lai noņemtu rūgtumu. Uzvāra 1 litru ūdens ar sāli, cukuru un etiķi un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Satieciet kātiņus 10 vai 20 saišķos, vertikāli ievietojiet tos augstā burkā un pārlejiet ar siltu marinādi. Kāti ir pilnībā jāpārklāj ar ūdeni. Marinēti ramoni 5-7 dienas ledusskapī. Pēc 5 dienām varat izmēģināt. Vai arī sarullējiet to bankās.

Ziņojums SAZALEXTERA. Manuprāt, recepte ir pienācīga. Mūsu ramzons aizgāja uz ilgu laiku, tāpēc es nākamajā gadā pārbaudīšu recepti.

Savvaļas ķiplokus ledu tāpat kā jebkurus zaļumus: pārgriež lieko daļu, nomazgāju, nosusinu. Es to ievietoju tīros maisos, ar slāni ne vairāk kā 2 cm, lai tas ātrāk sasaltu. Aromāts ir pilnībā saglabājies, noformējums, protams, tiek zaudēts (tas netiks piemērots uzkodām, bet tas ir izcili salātos un ēdienos!)

sazalexter, saldētus savvaļas ķiplokus pēc atkausēšanas dažu stundu laikā var ātri iemarinēt ar iecienīto marinādi! Un saņemiet uzkodas!

[Marinēti savvaļas ķiploki.]

Marinēti savvaļas ķiploki.
Sakārtojiet ramonu, mazgājiet. Ielieciet verdošā ūdenī, vāriet 4-5 minūtes --- ielieciet sterilizētos burkās, nav stingri !!! Pa to laiku vārošajam buljonam pievienojiet sāli, cukuru un etiķi - mēs pārbaudām pēc garšas (galda etiķis vienā burkā - apmēram 1-2 ēdamkarotes, nogaršojiet marinādi).
Nevilcinieties savvaļas ķiplokus piepildīt ar vārošu marinādi un sarullēt sterilizāciju. vāki. Mēs iesaiņojam burkas dienu (sava ​​veida slinkuma sterilizācija).

Un man nepatīk saldēti zaļumi, es tos visus devu, kaut arī nemēģināju sasaldēt savvaļas ķiplokus. Man marinēti ir ērtāk, jo tie neaizņem vietu saldētavā un ir uzreiz gatavi lietošanai.

Piekrītu, puel, ka marinēti savvaļas ķiploki ir garšīgi. Bet sasalušie zaļumi ir glābiņš! Es nepērku zaļumus, jo pie dačas mēs audzējam pētersīļus, dilles, lovage, cilantro, catnip, smaržīgos sīpolus, puravus, piparmētru, citrona balzamu, petioled seleriju, pastinaku (es arī izmantoju tā lapas zaļumu sajaukumā). Un apstādījumu sezona ir īsa, tāpēc es visu sasaldēju, bet ne saldētavā, bet ledusskapja saldētavas nodalījumā. Izrādās, ka tā ir tik kvalitatīva, ka to var likt uz šķīvja ar hash un nesapratīsit, ka tas ir sasalis!

[lana7386]

lana7386 Laba ideja! Liels paldies!

sazalexter, piedod man manu zinātkāri - bet kur tu no mums Sanktpēterburgā ņem svaigus savvaļas ķiploku kātiņus? Manā lauku mājā tas nogatavojas tikai līdz lapām. Tas nekad nav garš, ar gariem kātiem.

[dopleta,]

dopleta, bez lapām un gara kāta. Ramsons mūsu valstī (Kaukāzā) ir kaut kas tāds, kas no augsnes rāpjas par 10–13 centimetriem un visas lapas tiek sarullētas caurulītē, mēs neizmantojam vaļīgas lapas.

[dopleta,]

dopleta, bez lapām un gara kāta. Ramsons mūsu valstī (Kaukāzā) ir kaut kas tāds, kas no augsnes rāpjas par 10–13 centimetriem un visas lapas tiek sarullētas caurulītē, mēs neizmantojam vaļīgas lapas.

Es zinu par Kaukāzu, bērnībā es vispirms Kaukāzā nogaršoju gan svaigus, gan sālītus savvaļas ķiplokus, tad viņi vēl nebija to mums atveduši. Tāpēc es jautāju salazeksteram, kur viņš to dabūja Sanktpēterburgā. Vasaras mājiņās un svaigi ievestie ir tikai lapās.

Ja jūs lietojat baziliku, to nevar sasaldēt! Baziliku var lieliski izžāvēt, salocīt cieši noslēgtā stikla traukā un glabāt tāpat. Turklāt veselas lapas un pievienojiet traukam, sasmalcinot! Līdz jaunajiem īstajiem zaļumiem jums būs smaržīga garšviela!

[sazalexter]

sazalexter, piedod man manu zinātkāri - bet kur tu no mums Sanktpēterburgā ņem svaigus savvaļas ķiploku kātiņus? Manā lauku mājā tas nogatavojas tikai līdz lapām. Tas nekad nav garš, ar gariem kātiem.

dopletaEs neatceros, kādā tirgū, varbūt Haymarket un kad es to redzēju, bet ne šo un ne pagājušo gadu noteikti. Es ļoti gribēju savvaļas ķiplokus. Tirgos sāļš nav "svaigs"

Tirgos sāļš nav "svaigs"

Tas tiesa. Un es nekad neesmu redzējis tādu, kas būtu piemērots sālīšanai. Kaut arī svaigas lapas no dārza mūsu lauku mājā iet lieliski!

Tas tiesa. Un es nekad neesmu redzējis tādu, kas būtu piemērots sālīšanai. Kaut arī svaigas lapas no dārza mūsu lauku mājā iet lieliski!

Un jūs varat jautāt, kā jūs to dabūjāt dārzā? Vai esat no kurienes atnesis saknes? Paldies

Un jūs varat jautāt, kā jūs to dabūjāt dārzā? Vai esat no kurienes atnesis saknes? Paldies

Ticiet vai nē, viņa to apsēja ar sēklām! Un tagad mēs to izbaudījām! Turklāt lapas iznāk agrā pavasarī.

Un kur jūs ieguvāt sēklas? Es nekad to neesmu redzējis pārdošanā

Ak, un dārzu mēs izveidojām apmēram pirms 4 gadiem, tas viss bija zālē. Mēs iemetām šo savvaļas ķiploku, kamēr uzzinājām, ka nezāle, kas smaržo pēc ķiplokiem, nav nezāle. Bet arī tagad to nekur neizmantoja. Un vēl jo vairāk viņi nekad to neiegādājās. Tagad es domāju, ka viss mainīsies ...

Iesaku ramsonu kečupā. Smalki sagrieziet un piepildiet ar karstu kečupu. Es nezinu, cik ilgi to var uzglabāt, bet maz ticams, ka tas ilgs ilgāk par mēnesi. Šodien mēs to izdarījām, gandrīz puslitrs šīs uzkodas to vienkārši ieskrūvēja ar maizi

Smalki sagrieziet un piepildiet ar karstu kečupu.

Un mēs, nedaudz vāriet svaigu (1 min. Verdošā ūdenī) un piepildiet to ar tomātu sulu + nedaudz rast. smaržīgas eļļas + sāls un pipari.

Un kur jūs ieguvāt sēklas? Es nekad to neesmu redzējis pārdošanā

Es to nopirku bez problēmām. Es to iesēju rudenī, pavasarī jau bija stādi.

Es to nopirku bez problēmām. Es to iesēju rudenī, pavasarī jau bija stādi.

Tas ir ļoti interesanti. Mums jājautā pēc sēklām, es domāju, ka tam nav nepieciešama īpaša aprūpe

[dopleta]

Un mēs, nedaudz vāriet svaigu (1 min. Verdošā ūdenī) un piepildiet to ar tomātu sulu + nedaudz rast. smaržīgas eļļas + sāls un pipari.

Paldies, dopleta... Es vakar pagatavoju šo ēstgribu pēc jūsu receptes. Tiesa, smaržojošas eļļas nebija, es pievienoju to, ko atradu ledusskapī. Pat ar viņu visiem patika. Es domāju, ka man būs jāmeklē divas lielas kannas, bet izrādījās, ka līdz šorītam nebija nekā īpaša, ko likt.

Vēlreiz merci.

[Salāti]

Manas dārgās maiznīcas! Miers jums!
Vairākas receptes jums ar CHERRIESON!
Salāti
150 g savvaļas ķiploku, 100 g gaļas, viena ola, sinepes, sāls, etiķis - pēc garšas. Nomazgātās savvaļas ķiploku lapas divas vai trīs minūtes tur verdošā ūdenī, sasmalcina ar nazi un uzliek gaļas gabaliņus, sezonē ar garšvielām un rotā ar olu šķēlītēm.
Kartupeļu zupa
300 g kartupeļu, 20 g burkānu, 20 g sīpolu, 10-20 g tauku, 20 g savvaļas ķiploku, 700 g ūdens vai buljona, garšvielas pēc garšas. Nomizotos kartupeļus sagriež kubiņos un vāra 10–15 minūtes, pievieno apceptos sīpolus un burkānus, 10 minūtes pirms zupas vārīšanas beigām iemet sasmalcinātos savvaļas ķiplokus.
Savvaļas ķiploku pildījums pīrāgiem
500 g savvaļas ķiploku, 100 g rīsu, 2 olas, tauki, sāls un pipari - pēc garšas. Pievienojiet sasmalcinātas savvaļas ķiploku lapas un sasmalcinātas vārītas olas, taukus, sāli, garšvielas vārītiem rīsiem, nedaudz ūdens, lai iegūtu vēlamās konsistences pildījumu.
Tonizējoši salāti
30 g nātru, 30 g akmeņu lapu lapu, 5 g citronzāles lapu, 20 g pieneņu lapu, 1 tējkarote savvaļas ķiploku lapu, 1 ēdamkarote saulespuķu eļļas, 50 g krējuma. Smalki sagrieziet lapas, pievienojiet saulespuķu eļļu, sezonu ar krējumu.
Miroslav Stepanovich GUMENYUK, Brjanskas laikraksts dārzniekiem un dārzniekiem

[dopleta]

Paldies, dopleta... Es vakar pagatavoju šo ēstgribu pēc jūsu receptes.

tatulja, šī bija recepte no puel, Jūs pats to citējāt. Tāpēc es tur novirzu jūsu paldies!

Kurš iestādīs savvaļas ķiplokus: viņa mīl daļēji ēnainas un ēnainas vietas. Ir iespēja izmantot zemi, kurā nekas cits neaug. Pēc ziedēšanas tas pilnībā nomirst un visu vasaru izliekas, ka tā nav. Pavasarī tas atkal paceļas. Tas labi reproducējas, pašsējot. Laika gaitā tas var aizņemt visu pieejamo vietu.
To var vienkārši atvest no meža, tur rokot ar lielu zemes gabalu. Mēs to arī izdarījām. Galvenais ir neaizmirst par to rudenī un nerakt zemes gabalu tur (kur viņi to iestādīja!) Ir labi to iestādīt zem kokiem.
Pavasarī no tā veidojam salātus: sagrieziet savvaļas ķiplokus, sasmalciniet ar sāli. ielej skābo krējumu. Stāsts!
Omlete: sagriež savvaļas ķiplokus, sautē uz pannas, līdz tie ir mīksti, pārlej ar sakultām olām.
Ir labi pievienot zupai.

Mūsu savvaļas ķiploki tikai aug uz biezas, gaļīgas, 15 - 20 centimetrus garas kājas un lielas drēgnas lapas, un Krasnojarskas apgabalā ir maza, gandrīz bez kājas, maksimāli 15 cm.

un Krasnojarskas apgabalā maza lapa, gandrīz bez kājas, kopā maksimāli 15 cm.

Tāpēc man tāds ir. Un tas nezied. Bet tas tomēr kaut kā vairojas, katru pavasari es atrodu jaunus un jaunus "krūmus". Un Amerikā, Ņūdžersijā, tas aug kā nezāle pagalmos un gar ceļiem.

Ramsons ir sīpolu augs, kas izplatās arī ar sīpoliem. Tur viņai sezonas beigās ap mātes spuldzi aug bariņš mazuļu.

Tāpēc man tāds ir. Un tas nezied. Bet tas tomēr kaut kā vairojas, katru pavasari es atrodu jaunus un jaunus "krūmus".

Kas ir interesanti - šogad agrā pavasarī es pārstādīju vairākas sīkas spuldzes ēnainā, ne pārāk nemīlīgā vietā zem žoga, un tad mani savvaļas ķiploki sāka augt un ziedēt! Izturīga dāma!

🔗