Tortiljas ar fetas sieru "Gabrovskie pyrlenki"

[Pyrlenki]

Tortiljas ar fetas sieru "Gabrovskie pyrlenki"

Kategorija: Rauga maize

Virtuve: bulgāru

Sastāvdaļas
Mīkla:
Ūdens	250 g
Dārzeņu eļļa	40 g
Mīkstināts sviests	17 g
Milti	430 g
Svaigs raugs	20 g
Cukurs	2 tējk
Sāls	1 tējk
Pildījums:
Brynza	100 g
Garšīgs (aizstāts ar timiānu)	2 tējk

Gatavošanas metode

• Raugu samaļ ar cukuru, ielej spainī HP. Ir arī ūdens, sviests, augu eļļa. Virsū liek sāls miltus. "Mīklas" režīms (1h 30min.).
• Pēc kāda laika ielieciet mīklu uz galda, pārkaisa ar miltiem, mīciet. Sadaliet 4 (2) gabalos. No katras daļas ar rokām izveidojiet kūku, kuras biezums ir 1 cm. Kūkas liek uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru, pārklāj ar dvieli un atstāj uzrūgt 20 minūtes.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C.
• Katras kūkas centrā izveidojiet padziļinājumu ar piemērota izmēra plāksni (vai ar rokām):
• 
• Kūkas pārkaisa ar ūdeni (es tās iesmērēju ar olu). Apkaisa ar timiānu, sasmalcina sieru rievā:
• 
• Cep 25-30 minūtes līdz zeltaini brūnai.
• Izņem no krāsns, apsmērē ar kausētu sviestu un pārklāj ar dvieli. Es neapsedzu. Garoza ir kraukšķīga !!!
• 

Piezīme

Pyrlenki Bulgārijā tās sauc par plakanajām kūkām. Un mazie ar fetas sieru - "Gabrovskie". Viņi var būt arī bez nekā un ar sāļiem.

Recepte ir ņemta šeit 🔗, ar manām izmaiņām. Autore Oksana 74. lpp

Tas ir tik ļoooooti garšīgi !! : nyam: es ļoti iesaku !!!

[Āmele]

Āmele, vai es varu to salabot? Sāļie ēdieni (Chubritsa Bulgārijā) Satureja un timiāns (timiāna sinonīms) Thymus tie ir dažādi augi.

[Čigāniete]

Čigāniete , paldies par precizējumu! Jā, es zināju, ka tie ir dažādi augi, es vienkārši pareizi neizteicos receptē. Nezināmo sāļo aizstāju ar timiānu.

fugaska , tie izskatās pēc siera kūkām !! Tikai lielāka izmēra, nevis salda un biezpiena siera vietā!

Šodien es atkal uztaisīju dažus pyrlenki! Miltu gāja nedaudz mazāk - 420g.

Un man nav ne sāļa, ne timiāna, varbūt jūs to varat aizstāt ar kaut ko vienkāršāku?
Man ir ļoti smaržīgs dilles sēklu, ķimeņu un lauru lapu malts maisījums, vai es varu to apkaisīt?

[serebro]

Man ir ļoti smaržīgs dilles sēklu, ķimeņu un lauru lapu malts maisījums, vai es varu to apkaisīt?

serebro protams kaisa !! Derēs jebkurš aromātisks un iecienīts garšaugs!

[Omela]

Omela, vai novecojušais Adyghe siers ies vai ne?

[Natālija K]

Natālija K, jūs varat arī Adyghe.

[Natālija K]

Natālija K, jūs varat arī Adyghe.

Paldies, tas tiešām ir ļoti novecojis, 7 dienas pēc derīguma termiņa beigām - izmetiet vai cepiet ... es domāju ...

Vai viņš ir slēgts? Tad neko, es domāju. Izmēģiniet, ja tas negaršo rūgti.

Jā, es mēģināšu.

Ņammīgs. Tiesa, viņa arī pievienoja pirlenoku ģimenei ar gaļu. Viņa neuzkaisīja zaļumus, bet tūlīt tos ielej maizes automātā, kas cepts 15 minūtes. Pēc smaržas skraidīja visa ģimene, ieskaitot kaķi. Es nevaru ievietot fotoattēlu, es to izdarīju ar fetas sieru un gaļu, kas cepta ar sīpoliem. Šodien viņi lūdz atkārtot vēlreiz

[Zhenechka]

Zhenechka, prieks, ka jums patika!

Āmala, cik jauki! Es ļoti cienu sieru. Eh, ziņa ir beigusies, es noteikti mēģināšu.

[Sima]

Sima, veiksmi!