Virtuves mašīna Kenwood (2)

Kešā ir jēga gatavot kartupeļus, ja gatavojat kartupeļu biezeni, pretējā gadījumā tam nav jēgas.
Tajā pašā laikā jūs varat to sagriezt mazu, ielej ūdeni nevis uz augšu, tas ir, nav nepieciešams, lai visi kartupeļi būtu pārklāti, es tikai uzpildu pusi vai nedaudz vairāk.
Gatavojiet zem vāka, lai papildus tam, kas nav ūdenī, pārietu tvaiks, gatavošanas ātrums ietver 3 apļus, pēdējo pretēji pulksteņrādītāja virzienam, tas ir, to, kurā pagriežas 5 sekundes, un 30 sekundes stāv. Es iestatīju temperatūru apmēram 110 * C.
Uzreiz ieliku K-shku pielikumu. Gatavošanas laiks ir apmēram 15 minūtes pēc vārīšanās, bet jums arī jāaplūko kartupeļi, ne visi ātri tiek vārīti.
Labāk ir noņemt vāku 2-3 minūtes pirms vārīšanas beigām un iestatīt slēdzi uz minimālo (1 aplī), tad pārmērīgais ūdens iztvaiko un kartupeļus nevajadzēs iztukšot. Pievienojiet pienu un / vai sviestu nelielam atlikušā ūdens daudzumam (pēc izvēles pēc izvēles) un pārslēdziet ātrumu uz minimālo (pulksteņrādītāja virzienā), līdz piens vārās.
Pēc tam izslēdziet apkuri, aizveriet trauku ar vāku un palieliniet ātrumu. Ja godīgi, es neatceros, līdz kuram laikam. Es nemaz neskatos uz šo pildspalvu, es tikai to pagriežu pozā, kas man šķiet piemērota, bet instrukcijās un recepšu grāmatā ir ieteikumi par to.
Svarīgi, lai tas tur pārāk neplunčātos. Kad viss kļūst vairāk vai mazāk viendabīgs, jūs varat palielināt ātrumu, lai salauztu pēdējos gabaliņus un padarītu visu masu krāšņu.
Grūtāk aprakstīt nekā izdarīt.
Kad esat izgājis šo sarežģītāko () procedūru, viss kļūs skaidrs.
Piemēram, es pat nepaskatos recepšu grāmatā, es tikai gatavoju to, ko esmu pieradis un kā esmu pieradis, tikai pats nemaisu un neputoju, bet uzticos Kešai. Tas ir, es vienkārši "pārtulkoju" savas receptes CM.
Veiksmi!

[Olga]

Olga
Super detalizēti, es mēģināšu.
Ja jūs uzreiz uzliekat sprauslu, tas arī maisa vēl cietos kartupeļus.
Ērti iztvaicējot ūdeni.
... pirms piens vārās ... - kāpēc to vārīt? Izlejiet no maisa, lai trauku sašķidrinātu un mīkstinātu.
Kā tas var vārīties, ja tas uzreiz uzsūcas.
Pēc receptes - tikai mazliet, 50 ml. par 1 kg kartupeļu. Vajag vairāk? Cik daudz?
Paldies

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Es vāru jebkuru pienu, turklāt, ja KM tiek izslēgts agrāk, tad: piens no ledusskapja, berzēšana, putošana, pārnešana uz aukstu šķīvi ... Biezenis būs auksts vai vismaz nebūs pietiekami karsts. Auksti kartupeļi nepietiekami absorbē pienu, neuzbriest. Un, ja no saldētavas ir arī eļļa ...
Un, ja arī K-ška netika "pagatavota" kopā ar kartupeļiem, bet nometa tur aukstu

Par sprauslu. Ja jūs to tūlīt uzvelciet, tad jā, vispirms tas lēnām maisa cietos kartupeļus. Kas noticis? Tas pagatavos vienmērīgāk, jo mums viss nav ūdenī, bet daži tvaika pagatavošanaiplkst, nepieciešama rotācija.

Par pienu. Mēs mīlam diezgan mīkstu biezeni, tas ir, diezgan šķidru biezeni. Karsts kartupelis absorbē daudz piena, pat ja tas ir gandrīz želejā, ja tas nedaudz stāv, tas absorbē gandrīz jebkuru piena daudzumu, uzbriest un kļūst diezgan blīvs.
Tātad mums 50ml uz 1 kg ir ļoti maz. Es ielej gandrīz tādu pašu ūdens daudzumu, kāds bija sākotnēji, tas ir, lai pārklātu vismaz pusi kartupeļu.
Un es saņemu ne tikai saburzītus kartupeļus, bet gandrīz kartupeļu krēmu - maigu, gaisīgu - tikai dziesmu!

[Olga]

Olga
Es mēģināšu pēc jūsu receptes, jo, tāpat kā patiešām, sajaucot, man izdevās atdzist.
Es palielināšu pienu.
Optimālais ir eļļas daudzums uz 1 kg kartupeļu.
Pēc oriģinālās receptes 75g uz 1kg nav pārāk daudz? Turklāt mēs palielinām pienu.

Gatavošanas laiks - apmēram 15 minūtes pēc vārīšanas

Skatoties displejā (100 grādi) vai kad parādās tvaiks?

jums jāaplūko kartupeļi

Atvērts - "sajust"?
Caur tvaiku neko nevar redzēt, un joprojām nevar saprast.
Paldies

PS Noderīga recepte! Receptēs to varat izmantot kā atsevišķu tēmu. Daudzi cilvēki mīl un gatavo kartupeļu biezeni!

Personīgi es nepievienoju sviestu vispār, bet mans vīrs jau pievieno savu šķīvi.

Un tā, un lai jūs varētu skatīties. Tikai ar kartupeļiem un sāli ūdens vārīsies aptuveni 105-108 * C temperatūrā.
Un jums nekas nav jāsajūt: tiklīdz parādās pirmās "lupatas", jūs varat atvērt un gatavot. Ne tik daudz tvaika, ne tik dziļa aka, lai tur neko nevarētu redzēt.
Bet kāda jēga šādai vienībai, ja jūs pastāvīgi stāvat pāri tai?
Tādēļ jūs varat ievietot 17 minūtes uzreiz, pēc tam vēl 3 minūtes bez vāka - un jūs būsiet laimīgs.
Ārkārtējos gadījumos, ja tas vēl nav gatavs, tas tiks pagatavots pienā. Tas būs vairāk nekā 20 minūtes. Ja kartupeļi netiek sagriezti ļoti rupji, tad šajā laikā tas pats par sevi kļūs par kartupeļu biezeni, paliks tikai putošana.

Atsevišķa recepte ir laba arī tad, ja tā vēl nav. To sauc par pamata lietu.
Vai jūs to izdarīsit?

Receptes publicē tādi meistari kā jūs vai moderatori.
Pēc tam pie meistariem vēršas ar jautājumiem, precizējumiem, ...
Es gatavoju tikai pēc Meistaru receptēm. Un ... es pielāgojos sev, pievienojot garšvielas.
Paldies

Kamēr jūs atbildējāt - pievienoja jautājumus iepriekšējam ierakstam.

un es piebildu
Starp citu, neilgi pēc tam, kad jūs sniegsit padomus par Kesha (un ne tikai!), Tāpat kā īsts guru, kāpēc gan nesākt ar kartupeļu biezeni?

Galvenā frāze

Pēc tam Meistariem tiek uzdoti jautājumi un paskaidrojumi.

Lai atbildētu, nepieciešama pieredze, kas pārsniedz vienu recepti.

Citāts
Gatavošanas laiks - apmēram 15 minūtes pēc vārīšanas
Skatoties displejā (100 grādi) vai kad parādās tvaiks?

Es nekavējoties ievietoju sprauslu K-shku

Ol, apgaismojiet mani, vai tas uzreiz sāk griezties?

Ol, atvainojos, ka neesmu to izlasījis līdz galam.

Silda pa labi, nevis pa kreisi.

viņai, bet kā ir ar uzkarsētu cepumu, bet kā mīcīt olu krēmu mīklu ar vidēju ātrumu (tas ir, vairāk nekā tikai maisīšanu), lai neveidotos gabaliņi? bet kā uzvarēt kartupeļu biezeni, neizslēdzot temperatūru? viņai, nav iespējams, ka kreisie nesasilda

[Marija]

Marija, paldies par procesora pielikumu un ātruma rīves aprakstu

Pagrieziet galvas pacelšanas sviru pulksteņrādītāja kustības virzienā un paceliet maisītāja galvu, līdz tā apstājas.
Pārbaudot - pacelts. Tas vairs nedarbojas.
Ko es daru nepareizi?
Paldies

Es īsti nesapratu, es pēdējā laikā esmu lēnprātīgs, mīcītāja galva nepaceļas, kamēr nenoklikšķina? nav nekādā veidā fiksēts? Man tas bija tikai tad, ja kaut kas atradās aizmugurē, piemēram, mana galva dauzījās pret tuvējo skapi. Un tas atveras ļoti viegli, ļoti viegli piestiprināts pie kājas un tikpat viegli noņemams.

Meitenes un zēni, pasakiet man, ja mājā ir multivarks, ātrvārāmā katls (vai abi vienā vienībā) + laba krāsns, labi, galu galā jums nevajag Kesha ar indukciju? Vai arī man joprojām kaut kas pietrūkst?

Man nav multivarkas vai ātrvārāmās plīts, es negatavoju kešatmiņā (pretējā gadījumā vīrs mani ēdīs ar kausiņiem par elektrību). Bet esmu ļoti gandarīts, ka nopirku Inocentia ar indukciju. Neskatoties uz to, ka es joprojām nesaprotu, kāpēc mans āķis nevēlas no rauga mīklas pagatavot bulciņu. Es jau domāju, varbūt es mīcu pārāk ilgi, jo ir brīdis, kad no sienām pulcēsies bulciņa un bam, mīkla atkal tiek izsmērēta pa visu bļodu.

Lūkas vāks.
Es jautāju, vai tas neizkusīs, jo es gatavoju gatavot, 140 grādi.
Ar vāku - kur iet tvaiks? Vai arī lūka ir jāatver?
Paldies

tas noteikti neizkusīs, galu galā tas ir īpaši izstrādāts, lai ar to tvaicētu, un tad jums nav nepieciešams atvērt vāku

Tomēr nākamreiz es vārīšu kartupeļus uz plīts, lai ierīce netiktu izniekota, bet mīcīta ar mikseri.

Es to daru, pirmkārt, tas ir lētāk (mums ir gāze), un, otrkārt, es tagad gatavoju kartupeļu biezeni tikai uz piena, t.i.Uz plīts uzvāru kartupeļus, bļodā ar lāpstiņu pievienoju tikai pienu un ieslēdzu apkuri, kad tā sakarst, pārlieku vārītos kartupeļus, pievienoju gabaliņu sviesta un visu samaisu un sakuļoju, beigās pagriežos temperatūru un maisa bez tās

Cik minūtes gatavot uz plīts? Lai nesagremotu?
"Jūtieties" ar nazi - to nevar sajust.

Vai jūs traucē kartupeļus pārbaudīt ar nazi? vēl jo vairāk par kartupeļu biezeni, ja. man labi, ļaujiet tam nedaudz vārīties, tā būs vieglāk biezeni

Starp citu, meitenes, jautājums par olu krēmu.
Pēc krēma apakšā man rodas nedaudz sadedzinātas nogulsnes (tās neizdega, bet šķita, ka pielipušas), vai tas viss domāts visiem, vai arī lāpstiņa jānolaiž zemāk? vienkārši sākumā viņa čīkst, man tas ir šausmīgi pretīgi, tāpēc es domāju, ka vajag viņu spīdzināt vai nē

[Oksana]

Oksana

Pagrieziet galvas pacelšanas sviru pulksteņrādītāja kustības virzienā un paceliet maisītāja galvu, līdz tā apstājas.
Pārbaudot - pacelts. Tas vairs nedarbojas.
Ko es daru nepareizi?
Paldies
īsti nesapratu

Es noslīcināju "suteneri" - tas darbojās!

Es noslīcināju "suteneri" - tas darbojās!

varbūt viņa tevi atstāja tikai galvenais ir tas, ka tagad viss ir kārtībā.
Es vēl īsti nesaprotu, kā no galvas tiek noņemts vāciņš, lai atvērtu mehānismu gaļas mašīnai, mīklas rullim utt., Bet man tas nav vajadzīgs, es sākšu jautāt pēc pāris nedēļām)

Zem tā ir svira, salieciet to un jūs būsiet laimīgs, pats vāciņš iekritīs jūsu rokā)))

Zem tā ir svira, salieciet to un jūs būsiet laimīgs, pats vāciņš iekritīs jūsu rokā)))

jā, tāpēc es domāju pareizi, es tikai mēģināju to saliekt, bet tas bija tik stingri, ka man bija bail, ka es kaut ko nolauzīšu, un es nevelku tālāk

Šī ir zema ātruma piedziņas vadības svira.
Es vēl neesmu izdomājis, kā to izmantot.

Zema ātruma piedziņas pārsegs - viegli pavelciet un nedaudz pagriezieties - to var viegli noņemt.
Tas var nebūt pareizi, tomēr tas tiek noņemts.

Zema ātruma piedziņas spraudņa apakšējā labajā pusē ir svira. Nedaudz nospiediet to apakšējai daļai pretēji pulksteņrādītāja kustības virzienam - to var viegli noņemt. Tas viss ir aprakstīts un uzzīmēts instrukcijās.

[Olga VB]

Olga VB, tāpēc es domāju, kad pienāks mīklas rullēšana, es apskatīšu instrukcijas. Ja es nesaprotu, es jautāšu

Meitenes !!!!! Šodien Kenwood 10. vieta Technosila interneta veikalā maksā 34 tūkstošus !!!!!

Meitenes !!!!! Šodien Kenwood 10. vieta Technosila interneta veikalā maksā 34 tūkstošus !!!!!

No komplekta nozagta gaļas mašīna un sulu spiede)))

No komplekta tika nozagta gaļas mašīna un sulu spiede

Pēc apraksta viss ir savās vietās

Un veikalā ELECITY tas pats auto maksā 31 000 rubļu !!!!

viņai, bet kā ir ar uzkarsētu cepumu, bet kā mīcīt olu krēmu mīklu ar vidēju ātrumu (tas ir, vairāk nekā tikai maisīšanu), lai neveidotos gabaliņi? bet kā uzvarēt kartupeļu biezeni, neizslēdzot temperatūru? viņai, nav iespējams, ka kreisie nesasilda

Nu, vienalga, jūs ieslēdzat pulsu ...

nav to nokopējis ...

Pēc apraksta viss ir savās vietās

Uzmanīgi izlasiet visu sulu spiedes komplektu, bez gaļas mašīnām, aprakstu.

Uzmanīgi izlasiet visu sulu spiedes komplektu, bez gaļas mašīnām, aprakstu.

Tiešām nē
Es aizrāvos, es kļūdījos (c)

Svetlana-Semiletka, liels paldies par "padomu" "Technosilai". Pasūtījāt un jau saņēmāt Kenwood336 par 18109r. Mēs esam nosūtījuši dāvanā kuba griezēju. Laimīga galva pār papēžiem

Nu, vienalga, jūs ieslēdzat pulsu ...

sakarsētam biskvītam pulss nav vajadzīgs, temperatūra ir 45 grādi.
attiecībā uz visu pārējo es pulsu turu tikai tā, lai mašīna uzņemtu man vajadzīgo ātrumu, un tad es to ļauju, godīgi sakot, es pat nezinu, kā pulss darbojas maisot, man tas nebija vajadzīgs. Un iedomājieties, ka 3-5 minūtes ir nepieciešams kaut ko pātagu ar karsēšanu (sildīšanu) un ka poga visu laiku jātur, kāpēc tad pat iedarbināt apsildāmu kombainu, es to varētu izdarīt ar rokas mikseri virs ūdens vanna (tāpat kā iepriekš), bet tas ir mans IMHO, katram vajag savu, testa laikā vairākas reizes aizmirsu izslēgt apkuri

[Gaļina]

Gaļina! Oho !!!! Lieliski !!!!
Es ļoti priecājos, ka informācija bija noderīga !!!
Apsveicu ar jaunajām lietām !!!!!

Paldies!!!

[Gaļina]

Gaļina, apsveicu no visas sirds !!! Ļaujiet Kenkai kalpot ilgi un nezināt nodilumu!
Brīnišķīga automašīna!

[Jackdaw-Crow]

Jackdaw-Crow, iegādājoties jūs)

[Jackdaw-Crow]

Jackdaw-CrowUn es pievienojos apsveikumiem! Mūsu pulkā ieradās

Svetlana-Semiletka, liels paldies par "padomu" "Technosilai". Pasūtījāt un jau saņēmāt Kenwood336 par 18109r. Mēs esam nosūtījuši dāvanā kuba griezēju. Laimīga galva pār papēžiem

Apsveicam ar paveikto. Man patīk pirmie prieki ... Tik iedvesmojoši.

Izlijis kūkas cepumu krēms, kas saputots ar K formas uzgali. Varbūt labāk bija ar putotāju?

Tas ir pareizs?

ja viss izrādījās, tad noteikti pareizi!

[Gaļina]

Gaļina, Man tas vairāk patīk ar noslaucīto, bet daudzi K veida noslaucītāji.

Jā, lieta ir tāda, ka tas šķita garš. Nākamreiz mēģināšu ar noslaucītāju

[Gaļina]

Gaļinacik ilgi ?!

Es turpināju laiku, bet, manuprāt, tas izrādījās ātrāk ar veco maisītāju. Vai varbūt vienkārši likās, ka es ieslēdzu veco un daru pats, bet šeit es turējos, vēroju procesu

[Gaļina]

Gaļina, parasti biskvīta mīklas sastrādāšana prasa apmēram 10 minūtes, un, ņemot vērā to, ka ar lāpstiņu ar rokām sajaucu miltus

Nu, tad droši vien ir labi. Paldies par informāciju, ir grūti uzreiz saprast, kas un kā. Nepieciešams "aizpildīt savu roku"

krējums, kas saputots ar K formas sprauslu Vai tas ir pareizi? Varbūt labāk bija ar putotāju?

atkarībā no tā, kāda veida krējumu, krējumu, jogurtu, sieru labāk saputot ar putojamo slotiņu, masa iznāks ātrāk un greznāk, bet K-veida formai labāk piemēroti sviesta krēmi.

Paldies!

Es nevaru putot krēmu kenvudā. Ir ļoti grūti kontrolēt procesu. Visbiežāk es tos pārtraucu. Tāpēc es to pārspēju tikai ar iegremdējamo blenderi ar noslaucīšanas uzgali