Kukurūzas maize (maizes ražotājs)

Cik forša kukurūzas maize izrādījās
SUNNY, kurkuma darīja savu darbu un neietekmēja garšu:

Paldies par recepti!

Fugasochka, paldies par recepti!
Maize ir lieliska!
Piena nebija ... Izrādījās kefīrs ar alu: 240 + 130. Viņa paņēma miltus maksimāli, tas ir, 500 + 120.
Ar sviestu aizstāta augu eļļa - 30 ml.
Mīcīšanas laikā es pievienoju nedaudz ūdens. Bet HP netika galā un tikai daļēji to sajauca. Restartējiet programmu. Pēc otrās mīcīšanas piparkūku vīrietis izskatījās mazliet grezns, taču tas netraucēja maizei labi pacelties un pilnībā izcepties!
Mēs ēdam visu, visiem patīk !!!

liels paldies par recepti! tas ir tik skaists vīrietis




izmantoja recepti 450 kviešiem un 100 kukurūzām. sausais raugs viena tējkarote (nevis pusotra)

šeit ir izejas svars


noregulējot miltu svēršanu, kā vienmēr, 5 gramus (pēc pases tie melo par 1 g, bet, ņemot vērā pieredzi ar šādiem svariem, labāk nosvērt nevis 451 g, bet 455 g, un būs laime)

vidēja garoza, L izmēra pamata režīms. patiesībā tas ir vieglāks, fotik uz sotik melo

Viņa cepa maizi. Es paņēmu miltus proporcijā 500-100. Jumts nesabruka, bet izrādījās gar "ielejām un pāri kalniem". Gāja ļoti skaisti. Maize ir garšīga, "priekam" pievienota 0,3 tējk. kukurma.
Kas izraisīja jumta izgāšanos? Lai arī tā paugurainā garša garšu neietekmēja ...

Paldies par šīs maizes recepti! Garša ir vienkārši lieliska. Nokrita tikai mans jumts, man vēl bija jāpievieno pāris ēdamkarotes miltu, es tā domāju, bet garša mazliet neatspoguļojās.

Pēc Darnitskiy mēģināju cept kukurūzu. Tas arī izrādījās, bet nedaudz nokarājās. Un garša ir lieliska! Liels paldies par recepti !!!

Un otro reizi es saņemu plakanu viļņotu maizes augšdaļu: tā nosēžas pirmajās 10 cepšanas minūtēs. Šķidrums bija 310 ml 420 g kviešu miltu un 80 g kukurūzas maizītes tik tikko bija savākti, raugs 1 tējkarote ... Kāds ir iemesls?
Piekūnu milti ... Sajūta, ka cepot tiek saspiesta visa maize ...

tas joprojām atdziest, nav garšojis, kā garšo. garoza neizdevās, viņi to sagrieza, iekšpusē ir tik blīvas bedres, bet tas vietām izskatās mitrs, lai gan es to darīju pilnīgi pēc receptes.
un arī smags klaips pēc svara)

tas joprojām atdziest, nav garšojis, kā garšo. garoza neizdevās, viņi to sagrieza, iekšpusē ir tik blīvas bedres, bet tas vietām izskatās mitrs, lai gan es to darīju pilnīgi pēc receptes.
un arī smags klaips pēc svara)

Jums nevajadzētu sagriezt maizi karstu, tā vienmēr būs mitra un mitra - jums jāgaida, kamēr maize atdziest līdz istabas temperatūrai! Tad parādīsies maizes garša!

Ja aukstā maizē drupa ir mitra, tas nozīmē, ka mīklā ir vairāk ūdens, nekā nepieciešams miltu / šķidruma bilancei.

Svars ir smags, jo dažādi milti sver atšķirīgi

[Administrators]

Administrators, paldies, es paturēšu prātā nākotnē
man tikai likās, ka maize nav izcepta par daudz, tāpēc iekļuvu karstajā))
no rīta šodien apēdu - mmmm, garšīgi! taisnība, nav tik perforēta kā citu foruma dalībnieku bildēs, bet es domāju, ka tas daļēji ir raugā (es neizmantoju saf-momentu, kurā iegūtas visas iepriekšējās maizes), un daļēji ar to, ka es neslīcināja sviestu pienā, kā raksta receptes autore.
starp citu, es gribēju pajautāt. fugaska raksta: sēj kukurūzas miltus tieši uz šķidruma. un kad likt raugu? miltiem virsū?

[xomka]

xomka tas viss ir atkarīgs no jūsu plīts modeļa, labāk rīkoties tā, kā iesaka ražotājs. piemēram, Panasonic - vispirms raugs, milti, cukurs, sāls un tikai pēc tam ūdens. viņu aprakstītajā variantā tur esošajos miltos un raugā tiek izveidota "ligzda".

Paldies par gardo maizi! : ziedi: Šī nav pirmā reize, kad es cepu, jo viena no manām iecienītākajām. Bet šoreiz pievienoju rīsu miltus utt.jo tas atrodas dīkstāvē, samazinot kviešu un maizes daudzumu, tas nekādā veidā neietekmēja garšu

pirmās reizes jumts neiznāca pārāk labi, bet pamazām viss sāka iznākt perfekti. visi atzīmē, ka maizei ir vēsa garša kā sviesta rullītim. ilgi neizžūst un ir perfekti sagriezts. spilgta olu krāsa - pateicoties safrānam)))

Es visu darīju tehnoloģiski kā receptē. visu uzsildīto šķidrumu ar eļļu uzsilda mikroviļņu krāsnī. kukurūzas milti uz priekšu. pilngraudu piķis, vidēja garoza

Tāpēc mans jumts nokrita, lai gan viss, šķiet, gāja skaisti, un tad ...
Šķiet, ka visu darīju pēc tehnoloģijām.

Tāpēc mans jumts nokrita, lai gan viss, šķiet, gāja skaisti, un tad ...
Šķiet, ka visu darīju pēc tehnoloģijām.

Tātad ne viss ...

Jumts parasti nokrīt divos gadījumos:
- daudz rauga
- daudz šķidruma

Sīkāku informāciju skatiet šeit. Maize paceļas, bet iekrīt iekšā. Cēloņi. https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Tātad ne viss ...

Jumts parasti nokrīt divos gadījumos:
- daudz rauga
- daudz šķidruma

Uz daudz šķidruma rēķina es šaubos, bet nākamreiz mēģināšu uz grīdas likt mazāk karotes.

Paldies!

[faktiski]

Uz daudz šķidruma rēķina es šaubos, bet nākamreiz mēģināšu uz grīdas likt mazāk karotes.

Paldies!

Un jūs šeit sniedzat maizes recepti - tikai faktiski un cik daudz viņi apņēmās - redzēsim, kas maz vai daudz

[faktiski]

Un jūs šeit sniedzat maizes recepti - tikai faktiski un cik daudz viņi apņēmās - redzēsim, kas maz vai daudz

Es to devu pēc šīs receptes

Es to pagatavoju pēc šīs receptes:
kefīrs 200
piens 170 ml
sviests - 50 gr
cukurs - 2 ēdamk. l.
sāls - 1,5 tējk.
kukurūzas milti - 120
kviešu milti - 480
raugs - 2 tējk
safrāns - šķipsna

Es visu darīju tehnoloģiski kā receptē. visu uzsildīto šķidrumu ar eļļu uzsilda mikroviļņu krāsnī. kukurūzas milti uz priekšu. pilngraudu piķis, vidēja garoza

izņemot safrānu, to neizmantoja trūkuma dēļ

sajauc visu, izņemot miltus, izkausē / izšķīdina
izsijāti milti, kas ieklāti saskaņā ar instrukcijām
Šķidrs maisījums, milti virs rauga.
Pilngraudu režīms, 1 kg, vidēja garoza.
Tas tika cepts 4 stundas.

Šodien mēģināju vēlreiz izcept šo maizi.
Samazināts rauga daudzums līdz 1,5 tējk
Un viss izdevās

Apsveicam! Jau labāk

Vakar cepām šo maizi. Recepte tika nedaudz mainīta. Parastā sviesta vietā viņi paņēma ghee, pilnpienu 50/50 un skābu 370 g, pievienoja 1 olu, 100 gramus valriekstu. Mīkla šķita šķidra, jau ZS darba laikā uz vienu aci pievienojām vēl 50-80 gramus miltu. Mīkla joprojām šķita šķidra. Tā kā šī ir mūsu 4. maize, mēs nolēmām, ka kļūdas ir piedodamas, un novēlējām sev veiksmi. Mīkla cēlās beigās un ļoti labi. Cep uz pilngraudu iestatījumu 4 stundas. Izrādījās vienkārši garšīga maize, kas sver 1450 g.
Šodien viņi ieliek vairāk, bet uz pamatprogrammu un nedaudz mazāk miltu. Paskatīsimies, kas notiks

Labdien visiem foruma dalībniekiem! Es esmu iesācējs. cepējs. Es arī gribētu izmēģināt kukurūzas maizi !!! Pastāsti man, pliz, šī recepte ir piemērota visiem HP un vai ir nepieciešams likt beztaras produktus šķidros produktos, vai tas ir iespējams otrādi (manā maizes ražotājā šķidrums tiek izliets uz sausiem)

Labdien visiem foruma dalībniekiem! Es esmu iesācējs. cepējs. Es arī gribētu izmēģināt kukurūzas maizi !!! Pastāsti man, pliz, šī recepte ir piemērota visiem HP un vai ir nepieciešams likt beztaras produktus šķidros produktos, vai tas ir iespējams otrādi (manā maizes ražotājā šķidrums tiek izliets uz sausiem)

Recepte ir piemērota visiem HP. Tā kā jums virsū ir šķidrums, vai tas nozīmē Panasonic? Parasti ir iespējams likt jebkurā secībā, taču joprojām ir labāk ievērot ražotāja ieteikumus. Viss izdosies!

Šodien es cepu maizes pēc jūsu tehnoloģijas. Ļoti garšīga, bet mīkla īpaši necēlās.Kas varētu būt cēlonis? Vai ar raugu kaut kas nav kārtībā?

Sveiki! Kenwood maizes ražotāja apgūšana. Tāpēc es gribēju kukurūzas maizi - es to izlasīju, redzēju pietiekami daudz fotogrāfiju -, bet ...nedarbojās (((Sākumā tas cēlās, un, kad tas tika cepts, tas bija opāls ..., garoza plīsa virsū ... Es to vēl neesmu garšojusi. Šķiet, ka viss ir pēc receptes bet kaut kur ir punkcija ...

Vispirms tā cēlās, un, kad bija izcepta, nokrita ..., garoza virsū saplaisāja ... Es vēl neesmu to pagaršojusi. Šķiet, ka viss ir pēc receptes, bet kaut kur ir punkcija ...

Punkcija acīmredzami atrodas miltu / šķidruma bilances neatbilstībā, mēs lasām šo tēmu Maize paceļas, bet iekrīt iekšā. Cēloņi. https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Paldies! Es to izdomāšu (((es ieliku tikai kefīru (bez piena). Šķidrumu nav vairāk kā receptē ... Nez, vai jūs to varat izdarīt uz ūdens un bez olas - sākas gavēnis ...)

Gluži vienkārši: milti, ūdens, sāls, raugs - un maize sanāk super!

Paldies. Es mēģināšu, bet tā ir kukurūza.

Puiši, vai kāds cepa šādu maizi Panasonic SD-ZB2502? Rezultātā? Vai esat kaut ko mainījis receptē? Kādā programmā jūs cepāt? Paldies par atbildēm!

.

Lūk kukurūzas maize, ko dabūju uz ūdens. Garšīgi, labi pieauga, bet jumts vēl nav pat - izciļņi. Droši vien daudz miltu? Kaut arī bulciņa bija kā laba.

Es vienkārši ievietoju šo maizi krāsnī. Ar taimeri naktij. Es to cepu pirmo reizi, un pat mans dzīvais raugs ir beidzies, es to cepu uz SAF-levure (1 tējkarote). Es pagatavoju mīklu, 5 minūtes mīcīju Pelmeni režīmā. un pēc tam ar 2 stundu kavēšanos, pievienojot visas pārējās sastāvdaļas, ieslēdza režīmu Galvenais. Recepte tika saskaitīta ar 330 kviešiem. milti + 70 kukurūza, pievienoti 2/3 tējk. kurkuma. Vesels - rūgušpienā. Rīt no rīta būs pārsteigums visai ģimenei. Un tagad - gulēt!

Nu, tas ir "pārsteigums". Jumts sabruka. Pie mikroviļņu krāsns pulksteņa es pamanīju, ka naktī gaisma tika izslēgta, bet, acīmredzot, ne uz ilgu laiku, jo cikls HP netika atcelts. Varbūt šis pārtraukums ietekmēja jumtu? Ieliku mīklā: rakstīju par miltiem, 330 + 70 g, rūgušpienu 280 g, sviestu. 30 g, jūras sāls 1 tējk., Cukurs 1,5 ēd.k. l. Rauga SAF-Levure 1 tējk - mīklā. Uzliku taimeri ar 2 stundu kavēšanos. Varbūt levuram nevajadzētu tā rīkoties, vai arī jums vēl vajag mazāk šo miltu daudzumu?
Garša izrādījās maiga, vai nu tur ir vairāk sāls, vai cukura, vai varbūt tam vajadzētu būt tādam. Šī ir pirmā reize, kad es kaut ko nogaršoju ar kukurūzas miltiem. Kopumā līdz šim mana ģimene nav pamanījusi īpašu entuziasmu, bet es domāju, ka, visticamāk, tas notiek mana līdzšinējā izliekuma dēļ. Pastāsti man, ko labot.

Mona, tas ir sagaidāms, maize ar kukurūzas miltiem ir maiga, un ne visiem tā patīk, milti ir sausi un tiem nav lipekļa (lipekļa).
Mīklai nepieciešama arī rūpīga mīcīšana.
Ja jums patīk maize, tad mēģiniet sadraudzēties ar mīklu, kukurūzas miltiem, atrodiet miltu / šķidruma līdzsvaru, jums ar to būs jāstrādā.

Mona, tas ir sagaidāms, maize ar kukurūzas miltu piedevu ir maiga, un ne visiem tā patīk, milti ir sausi un tiem nav lipekļa (lipekļa).
Mīklai nepieciešama arī rūpīga mīcīšana.
Ja jums patīk maize, tad mēģiniet sadraudzēties ar mīklu, kukurūzas miltiem, atrodiet miltu / šķidruma līdzsvaru, jums ar to būs jāstrādā.

Jā, paldies, mēģināšu vēlreiz, neesmu no tiem, kas apstājas pusceļā.

Es gatavoju pēc receptes: Kefīrs 170ml + piens 200ml.
Kukurūzas milti 100g + kviešu milti 450g
Eļļas novadīšana. 30gr.
Cukurs 2 ēd.k. l.
Sāls 1,5 tējk l.
Raugs 1,5 h. l.
Kurkuma 1h l.
Rīvēts siers 150g.
Pienā izšķīdiniet sviestu, sāli un cukuru. Vispirms iesijā kukurūzas miltus šķidrumā.
Pamata režīms, L izmērs, tumša garoza.
Lūk, kas notika:
Jauki un garšīgi, kamēr karsti. Bet tas ātri noveco. Uz takas. diena nebija tā pati))

[tan.čik74]

Es izgatavoju pēc receptes:
Jauki un garšīgi, kamēr karsti. Bet tas ātri noveco. Uz takas. diena nebija tā pati))

tan.čik74 , Tava recepte atšķiras no autora receptes, šī ir cita maize! Izliksim to forumā saskaņā ar visiem noteikumiem jūsu vārdā un pēc jūsu receptes, un JŪSU MAIZES sāks skaitīt jūsu profilā!

Rīvēts siers 150g.

Un cik ļoti mainās garša, ja pievienojat sieru? Un vai jūs to pievienojat uzreiz vai pēc pirmās partijas? Ja šajā pavedienā tas nav iespējams, vai varat man pateikt atbildi PM?

[tan.čik74]

tan.čik74 , Tava recepte atšķiras no autora receptes, šī ir cita maize! Ievietosim to forumā saskaņā ar visiem noteikumiem jūsu vārdā un pēc jūsu receptes, un JŪSU MAIZES sāks skaitīt jūsu profilā!

Iesim! Man vienkārši nav ar tevi šeit diezgan ērti! Kur mēs pārsūtām?)))

Un cik ļoti mainās garša, ja pievienojat sieru? Un vai jūs to pievienojat uzreiz vai pēc pirmās partijas?

Siers gandrīz nebija jūtams. Droši vien to vajadzētu ielikt 2 reizes vairāk. Es to rupji sarīvēju un uzreiz iemetu vispārējā maisījumā. Nākamreiz mēģināšu ielikt vēl.

Un cik ļoti mainās garša, ja pievienojat sieru? Un vai jūs to pievienojat uzreiz vai pēc pirmās partijas?

Spriežot pēc fotoattēla, sieru labāk sarīvēt uz smalkas rīves un sākt mīklas mīcīšanas sākumā, tad siers labi samaisīsies mīklā

Iesim! Man vienkārši nav ar tevi šeit diezgan ērti! Kur mēs pārsūtām?)))

Mēs ievietojam recepti šeit sadaļā https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0, noklikšķiniet uz sarkanās pogas Jauna recepte un aizpildiet veidlapu

un kurš šo maizi cepa PANASONIKĀ?

un kurš šo maizi cepa PANASONIKĀ?

Es cepu. Man ir Panasonic 2501. Iepriekšējā lapā mans ieraksts ar maizes fotoattēlu. Jumts iebruka, nedarīja tieši tā, kā receptē, jādomā, ko salabot. Bet patiesībā šī ir pirmā reize, kad es garšo maizi ar kukurūzas miltiem, tāpēc man kaut kā negaršo. Bet manam vīram tas patīk.

Es cepu. Man ir Panasonic 2501. Iepriekšējā lapā mans ieraksts ar maizes fotoattēlu. Jumts iebruka, nedarīja tieši tā, kā receptē, jādomā, ko salabot. Bet patiesībā šī ir pirmā reize, kad es garšo maizi ar kukurūzas miltiem, tāpēc man kaut kā negaršo. Bet manam vīram tas patīk.

Manā recepšu grāmatā ir viena kukurūzas miltu maize ...
tas ir tikai mazliet no tā ...
tāpēc es vēlētos to pievienot vēl un izmēģināt, kas no tā iznāks ...
Es nezinu, varbūt atceros, kad PSRS bija DZELTENAS maizes (arī ar kukurūzas miltiem) ... tā viņi saka, ka jūs vēlaties NOSTALGIA ...

Kukurūzas milti mīklai jāpievieno ļoti uzmanīgi, tajā nav lipekļa (lipekļa), gatavajā produktā mīkla var sabrukt.

Bet nebaidieties pamēģināt!
Cepiet veselībai, pakāpeniski palielinot miltus, līdz sasniegsiet vēlamo rezultātu

Kukurūzas milti mīklai jāpievieno ļoti uzmanīgi, tajā nav lipekļa (lipekļa), gatavajā produktā mīkla var sabrukt.

Bet nebaidieties pamēģināt!
Cepiet veselībai, pakāpeniski palielinot miltus, līdz sasniegsiet vēlamo rezultātu

Es arī domāju, kā to palielināt ...
bet pirms sāku saskarties ar šo tēmu, tāpēc nolēmu interesēties ... kurš var, kas jau ir izmēģināts ...)))
labi, kā es veikšu eksperimentu, es uzrakstīšu par rezultātu)

Kāpēc es piecēlos ļoti slikti? Viņa paņēma pārbaudītus produktus, cepa līdzi nevienu maizi! bet tas ir tikai kukurūzas raugs, kas auga tikai uz pusi spaiņa, raugam galīgi nebija nekāda sakara, pirms pāris dienām ar viņiem cepu kviešus. nu kāds ir cēlonis ???

Kāpēc es piecēlos ļoti slikti? Viņa paņēma pārbaudītus produktus, cepa līdzi nevienu maizi! bet tas ir tikai kukurūzas raugs, kas auga tikai uz pusi spaiņa, raugam galīgi nebija nekāda sakara, pirms pāris dienām ar viņiem cepu kviešus. nu kāds ir cēlonis ???

Man ir tas pats stāsts, es necēlos labi, lai gan es visu darīju stingri pēc receptes, bet kopumā maize ir garšīga, labi cepta.

Kukurūzas maize (maizes ražotājs)

Maize ir lieliska, kaut arī nav augsta, ar smalku aromātisku drupatu, nesadrupina. Vārīta ar svaigu raugu, izmantojot pilngraudu maizes programmu, garoza ir viskraukšķīgākā. Rezultāts bija 882.
Paldies par recepti!

Paldies par recepti! Labi piecēlies, gaisīgs, garšīgs! Es izmantoju presētu raugu un pievienoju olu, kas cepta galvenajā režīmā - krāsnī Panasonic 2501. Es nekontrolēju piparkūku vīrieti, jo nebija iespējas.
Maize nesabruka