Kukurūzas maize (maizes ražotājs)

Paldies par interesanto recepti! Es esmu iesācējs, tikai mācos cept nevis ar savām rokām, bet gan ar automatizācijas palīdzību ... Es nolēmu izmēģināt kukurūzas maizes recepti, es to ļoti mīlu. Bet receptē, lielu daļu, es nolēmu to saskaitīt pats. Lūk, ko es ievietoju spainī: nebija kefīra, es paņēmu 200 ml piena, 2 ēdamkarotes sviesta, 1,5 ēdamkarotes cukura, 2/3 tējk sāls, 1,5 tējkarotes rauga, 1 ēdamkarote piena pulvera, kviešu miltus 320g, kukurūzu 80g, pievienoju safrānu naža galā krāsai. Patiešām, ar kukurūzas miltiem pat koloboks tiek veidots nedaudz savādāk: visu šķidrumu uzreiz "izdzēra", un koloboks gandrīz izveidojās no pirmās partijas. Viņa uz 1. programmas cepa "baltmaizi" (izlasot kukurūzas miltu "viltus", es nolēmu izvēlēties šo programmu ar 3 paaugstinājumiem), svars 750g, vidēja garoza.
Lūk, kas notika: Jumts ir nevienmērīgs, vai jūs varat ieteikt ko? Nez kāpēc sanāca savādāk nekā ar vienkāršu baltu ... Bet iekšā it kā viss ir kārtībā, un garša ir izcila! Ak, māci jaunā maiznieka prātu !!

Lūk, tādu brīnumu es izdarīju !!! Cieņa pret recepti autoram, es cepu uz bērnu bez piena produktiem ražotas Hienzas putras, maizīte sākumā bija saplēsta un drupināta, pievienoju 2 ēdamkarotes ūdens, tas man bija vajadzīgs! Mana krāsns ir Stadler Baker Two, kas paredzēta rupjiem miltiem, lielam klaipa izmēram, tumšai garozai! Es ar nepacietību gaidu, kad tas atdzisīs! Jā, arī es pievienoju 1 olu, nez kāpēc man šķita, ka tā ir ierakstīta receptē, un, kad es jau to pievienoju, es izskatījos ... īsumā, bija par vēlu to izvēlēties, es tikko ielej 50 ml piena kefīra maisījuma, Saf raugs cepšanai. paldies autoram, panākumi pārējiem)))

Tas tā ir uz griezuma un drupināti drūp! mazliet nepareiza krāsu pārsūtīšana, viņš ir tik dzeltens, nozdrevatenky)))

Dēls teica: "Slikta maize - beidzas pārāk ātri."
Bet ja nopietni, tad maize ir vienkārši brīnišķīga, tā patika visai ģimenei.

Paldies par labo recepti! Cepts Panasonic 2501 režīmā "Basic", XL izmērs, garoza "Medium".
Sastāvdaļas:
Kviešu milti, B / S - 480 g;
Kukurūzas milti - 120 g;
Piens - 170 ml;
Kefīrs - 200 ml;
Cukurs - 2 ēdamk. l;
Sāls - 1,5 tējk;
Sviests - 50 g;
Presētais raugs - 14 g.
Safrāns uz naža gala.
Es sajaucu kefīru ar pienu, pievienoju sāli un cukuru. Iesildījās mikroviļņu krāsnī. Maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Es sajaucu kukurūzas un kviešu miltus plus safrānu atsevišķā traukā. Sviests kubiņos. Produkts tika pievienots grāmatzīmēm, kā ieteikts Panasonic instrukcijās. Es atvainojos par fotoattēla trūkumu ... Maize izrādījās ļoti mīļa, labi pieauga, cepta. Garoza iznāca kā nākas, kraukšķīga. Drupa ir tikai pasaka, tik maiga, pat nedaudz gumijota, kā man patīk, dzeltenās saules krāsā un nav neviena mājīguma. Tiesa, pēc atdzišanas jumts kļuva nedaudz nevienmērīgs, bet es domāju, samazinot rauga daudzumu no 14 g līdz 12 g, visam jābūt vienmērīgam. Starp citu, eļļas dēļ es izrakstīju 14 g ... domāju, ka arī W / S miltu vietā mēģināšu ņemt savu iecienīto II pakāpi.

Man šķiet, ka recepte ir nedaudz nepabeigta: nav rakstīts, pēc kuras programmas maize tika cepta.
Uz sava Panasonic 2502 es cepu kviešu-kukurūzas maizi saskaņā ar programmu 01 Basic, bet mainot 440 kviešu miltu, 60 kukurūzas miltu, t.i., 1 proporciju. līdz 7. Viss izrādās - maize paceļas kā Kviešu klasikā.
Šeit izrādās no 1 līdz 4.5_ (tas ir, man vajag vairāk kukurūzas miltu !!!!)
Kolēģi, kā jūs domājat - režīms 01 ir piemērots šai receptei Main ??? Es izlasīju 8 tēmas lappuses un neatradu atbildi

Es cepu Panasonic 2502 režīmā "01" (Basic), izmērs "XL", garoza "Medium". Izrādās ļoti jauka maize. Es to kristīju par Svētku :-).

nepareizi ... Panasonic 2501.

cherny_pes, paldies. Vai režīms 01 ir galvenais jūsu krāsnī 2501 - ilgst 4 stundas?

jā, 4 stundas ...

Mēģiniet cept ar biezpienu, sanāk ļoti maiga drupačiņa: mazs klaips (es cepu mazas maizītes, lai ātri nonāktu un izmēģinātu ko jaunu!) 1. Kviešu milti -210g
2. kukurūza -70g
3. kokteiļa siers ar jebkuru tauku saturu 75 g
4. šķidrums jebkurš 130-150ml
5. sausais raugs -1h. l.
6. medus - 1. ēdamk. l. (ja cukurs ir 1,5 ēd.k. l)
7.sāls -1,3 -1,5 tējk
8. augu eļļa - 1. posms l. (vai tikpat krēmīgs)

Ja HP ir "Sandwich" programma, tad es iesaku jums to izmantot, jo, pēc maniem novērojumiem, garoza izrādās plānāka un maigāka. Vai arī "pamata", "franču", klaips ir mazs, garoza bija vidēja un tumša - abi ir labi.
Rīt es gribu mēģināt palielināt kukurūzas miltu īpatsvaru receptē - 250 prosa. + 100 vistas. = 350g

Meitenes, pasakiet man, cik daudz safrāna vajadzētu pievienot šai maizei. ?? Man tas ir iekšā
ESESES

Vai zēni man var pateikt? .. :-)
Es uzmetu sausu safrānu uz galda naža gala, nelielu kaudzīti ar 2-3 sērkociņu galvām. viņš ir vajadzīgs tikai krāsai, un tas arī viss. reiz iemeta vēl nedaudz, tāpēc rūgtums bija jūtams no viņa.

Paldies (zēni)

Izcila maize sanāca! Tik pūkains un mīksts! Krāsa ir smalka.

Paldies par recepti, maize ir brīnišķīga

Labvakar. Tāpēc es nolēmu cept kukurūzas maizi. Man patika recepte. Kukurūzas miltus lietoju jau ilgu laiku, pievienoju 1 ēd.k. karote baltmaizē ar klijām. Es lasīju, ka kāds piebilst, lai maize ātri nenokļūtu un nepelētu. Bet es nolēmu pamēģināt izcept īstu kukurūzas miltus, kur ir vairāk nekā 1 ēdamkarote kukurūzas miltu. karoti. Tā kā man nav elektroniskas skalas, mani mulsina receptes, kurās sastāvdaļu daudzums norādīts gramos un miligramos. Mums jāmēra ar aci ar karotēm un glāzēm. Acīmredzot miltu mērīšanas tabulās parastajā sv. svēršanai ielej karoti ar slaidu, un šeit mērīšanas st. karote bez slaida. tāpēc kviešu miltu tabulās sv. karote 25-30 g, un izmērītajā - 9 g. Es vienmēr uztraucos, bet vai es visu pareizi izmērīju, pēkšņi es mērīju kaut ko vairāk un kaut ko mazāk.
Šajā receptē es paņēmu 500 g kviešu miltu (3 mērkrūzes (240 ml) + 5,5 mērkarotes); kukurūza ņēma 120 g (13,3 mērkarotes, ja pieņemam, ka 1 mērkarote = 9 g); kefīrs - 170 ml (8,5 mērkarotes, ja no mērīšanas galda ņemat, ka 1 ēdamkarote = 20 ml); piens - 200 ml (10 mērkarotes); sviests - 50 g (sagriež ar aci). Krāsai pievienoju 1 sinepju karoti kurkuma un papriku. Raugs ielej 2 tējk. Pēc signāla dažas sezama sēklas nokrita.
Programma noteica galveno vai pirmo, vidējo garozu un lielāko svaru (900–950 g). Mīklu sāk mīcīt, bet bulciņa nez kāpēc nesāka iznākt. Acīmredzot vai nu miltu ir par daudz, vai arī šķidrums ir par mazu. Es pievienoju mazliet jogurta, bet maizīte joprojām neiznāk. Es pievienoju vēl nedaudz kefīra. Šķiet, ka bulciņa sāka veidoties, bet uzreiz sāka sabrukt. Tad es pievienoju vēl nedaudz kefīra. Es nezinu, cik daudz es pievienoju, jo es tieši no iepakojuma izlēju kefīru ar aci. Pēc otrās mīcīšanas, šķiet, izrādījās bulciņa, bet ne gluži vienmērīga. ES skatīšos. Kā tas tiek cepts, es uzrakstīšu to, ko es darīju.

Shipovnik N, un ko gan pašam sarīkot šādas dejas ar tamburīniem, kad forumā ir izveidota visa maiznieku bāze
Jums ir rūpīgi jāreģistrējas un jāiekļaujas sadaļā MAIZE - VISAS GALVAS! Tur nav tabulu-padomu-tēmu-jautājumu-atbilžu - katrai gaumei un krāsai!

Sāciet šeit Maizes mīcīšanas un cepšanas pamati https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 un sadaļas "Maizes sastāvdaļas un piederumi" satura rādītājs https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Un šeit ir tieša atbilde uz jūsu mokām ar mērkrūzītēm un karotēm. Pamata sastāvdaļu daudzums vienā mērkrūzītē un karotē https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Un šeit jūs vēlaties izmērīt ar karotēm, bet vēlaties ar gramu svariem Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažāda lieluma maizes iegūšanai https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Neizgudro riteni no jauna - forumā jau ir apkopota visa datu bāze

Šeit izklāstiet Palīdziet, ar maizi nekas nenotiek !!! (Ātrā palīdzība) https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 jums tas nav jādara autora receptēs

Maize nav ļoti gara, bet ļoti smaržīga. Dažiem tas pacēlās līdz pašam vākam, un es domāju, ka ar mani, ja ne līdz pašam vākam, tad vismaz līdz pašai spaiņa malai. Un viņš pacēlās tikai pusi vai nedaudz virs pusi spaiņa. Varbūt bija jāpievieno mazliet par daudz sviesta vai kefīra ar pienu, vai arī vienkārši kukurūzas milti paceļas sliktāk nekā kviešu milti. Vai varbūt piens ir ļoti karsts? Es vienmēr lietoju Makfa kviešu miltus. Es nezinu, kas izrādījās iekšā un kā tas garšoja, rīt es to zināšu.

Labvakar. Tāpēc es nolēmu cept kukurūzas maizi. Man patika recepte. ....
Šajā receptē es paņēmu 500 g kviešu miltu (3 mērkrūzes (240 ml) + 5,5 mērkarotes); kukurūza ņēma 120 g (13,3 mērkarotes, ja pieņemam, ka 1 mērkarote = 9 g); kefīrs - 170 ml (8,5 mērkarotes, ja no mērīšanas galda ņemat, ka 1 ēdamkarote = 20 ml); piens - 200 ml (10 mērkarotes); sviests - 50 g (sagriež ar aci). Krāsai pievienoju 1 sinepju karoti kurkuma un papriku. Raugs ielej 2 tējk. Pēc signāla dažas sezama sēklas nokrita.
Programma noteica galveno vai pirmo, vidējo garozu un lielāko svaru (900–950 g). Mīklu sāk mīcīt, bet bulciņa nez kāpēc nesāka iznākt. Acīmredzot vai nu miltu ir par daudz, vai arī šķidrums ir par mazu. Es pievienoju mazliet kefīra, bet bulciņa joprojām neiznāk. Es pievienoju vēl nedaudz kefīra. Šķiet, ka tas ir sācis veidoties ...

Jums ir ļoti eksotiska maizes recepte - sviests, piens, kefīrs. Ūdens vispār nav. Izmēģiniet vienkāršas klasiskās maizes receptes - to šeit ir daudz. Jebkuru rauga kviešu maizi var pārveidot, un tā būs kviešu kukurūza (proporcija apmēram 5: 1). Un tas pacelsies līdz pat HP vākam. Un ieteicams iegādāties svarus - "kaisīt acīs, nogriezt apmēram" - tas nav paredzēts iesācēju maizniekiem

Maize izrādījās garšīga, bet blīva. Nākamreiz es pievienošu vairāk šķidruma. Drupa praktiski nesadrupina, sānos ir tikai nedaudz garoziņas. Krāsa ir ļoti skaista dzeltena. Tas, visticamāk, ir korķa dēļ. Es domāju, ka es cepot pievienošu korķi Lieldienu kūkām. Pretējā gadījumā es vienmēr pievienoju riekstus, un manai mātei nepatīk pelēkā krāsa. Tagad es pievienošu kurkumu. Ir ļoti patīkami ēst maizi, kad tā ir tik jautra saulaina krāsa. Es izlasīju rakstu par to, kā pareizi izmērīt produktus ar mērkrūzi un karoti, un sapratu, ka saskaņā ar jaunu recepti vai pievienojot papildu sastāvdaļas, jums jāuzrauga maizīte un, ja kas, jāpievieno milti vai šķidrumi. Un uz kefīra, piena un jogurta un sviesta es jau esmu izcepis maizi, un tas izrādījās slikti.
Fotoattēlā maize izrādījās ne pārāk dzeltena, patiesībā tā ir daudz gaišāka.

Šo maizi es cepu otro reizi. Pirmais ir niecīgs. Pēc Vasilisa ieteikuma pievienoju nedaudz biezpiena (70 grami galvenajai receptei), un rezultāts bija lielisks - drupa nedrupina un sanāca garšīgāka.

Vakar es to izdarīju šādi:

Kviešu milti, augstākās kvalitātes -------------------------- - 420g
Smalki malti kukurūzas milti ------------- 140g
Rauga Etker --------------------------------- 1 paciņa uz 500g
Izkausēts sviests --------------------------------- 1,5 ēd.k. l.
Sāls ------------------------------------------------- 1,5 tējk.
Cukurs ------------------------------------------------- 3 ēd.k. l
Kefīrs (silts, 3,2%) --------------------------- 200ml
Silts ūdens ---------------------------------------- 160ml

Programma: maize sviestmaizēm 800g

Izrādījās šādi:



Krāsas fotoattēlā neizcēlās pārāk labi, bet tās ir dzeltenīgas. Kukurūzas biezputras ar sviestu garša (mēs to ļoti mīlam, gatavojam ar kavēšanos lēnā plīts no rīta). Gī garša ir !!!!! Jumts nedaudz sabruka (. Bet tas ir briest un garoza nav bieza.

Un tas drūp labi, nemaz.

sakiet, lūdzu, kur jūs varat atrast kukurūzas maizes recepti, nepievienojot kviešu miltus. un tieši kukurūzas maizes pagatavošanai. paldies par atbildēm ...

sakiet, lūdzu, kur jūs varat atrast kukurūzas maizes recepti, nepievienojot kviešu miltus. un tieši kukurūzas maizes pagatavošanai. paldies par atbildēm ...

Mums ir sadaļa bez raugiem un bez lipekļa ceptiem izstrādājumiem https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0 meklējiet šeit maizes receptes

Kukurūzas biezputras ar sviestu garša (mēs to ļoti mīlam, gatavojam ar kavēšanos lēnā plīts no rīta).

lūdzu, pastāstiet man savas kukurūzas putras recepti

Man ir philips. Glāze (pilna) kukurūzas putraimu, 500 ml piena, 500 ūdens, 3 ēdamkarotes. ēdamkarotes cukura, 0,3 tējk. ēdamkarotes sāls. Mana putru programma ir paredzēta 2 stundas. Uzvilku rītu no rīta. Bet pēc vārīšanas sildīšanas režīmā es to vairākas reizes iejaucos 10-15 minūtes, jo putra bez tā izrādās neviendabīga.

Man ir philips. Mana putras programma ir paredzēta 2 stundām.

Paldies par atbildi .... Nez, vai man ir daudzvārāmā ātrvārāmā katla, kuras funkcija ir putra, un tās pagatavošana neprasa 2 stundas ... tajā var pagatavot putru - es domāju, saskaņā ar jūsu recepte?

Ja recepšu grāmatā ir prosa putra, mēģiniet to izmantot. Prosa un kukurūzas putraimi ir līdzīgi.

Es pat šodien reģistrējos speciāli)

Kukurūzas maizi es cepu Panasikā, ievērojot olu recepti. Es mainu tikai 500 gramus kviešu miltu pret 400 kviešu miltiem + 100 kukurūzas miltiem.
Izrādās absolūti tāds pats pūkains klaips kā olai. Proporcijas ir vienādas.

Manuprāt, jebkurai krāsnij ir nepieciešama palīdzība. RŪMU VIENMĒR iepriekš mērcēju. Es izmantoju TIKAI Dr. Oetker (sauss), jo pēc manas personīgās pieredzes visi SAF maizei piešķir nevajadzīgu skābumu.

Un arī ĻOTI SVARĪGI stingri ievērot recepti. Svari ir obligāti. Nevis brilles, bet svari, ja produkta daudzums norādīts gramos. Jebkura proporcionāla novirze var radīt nevēlamus rezultātus. Jūs nevarat paļauties uz savām acīm un sajūtām.

Lūk, kā olu maizes recepte padara kukurūzas maizi:

100 gr kukurūzas miltu
400 gr kviešu maizes ceptuve
2 olas
2 ēd.k. l. piena pulveris
230 ml ūdens
1,5 tējk raugs
1 ēd.k. l. Sahāra
1 ēd.k. l. mīļā
2 tējk sāls
40 g sviesta

01. režīma galvenā (4 stundas) XL izmēra vidējā garoza.

Rezultāts (foto no tālruņa)

[Nevar paļauties uz savām acīm un sajūtām]

Un arī ĻOTI SVARĪGI stingri ievērot recepti. Svari ir obligāti. Nevis brilles, bet svari, ja produkta daudzums norādīts gramos. Jebkura proporcionāla novirze var radīt nevēlamus rezultātus. Nevar paļauties uz savām acīm un sajūtām.

Ļoti pat vajadzīgs! Es pat neceru, es varu būt pārliecināta par savu rīcību, ka jebkurā brīdī, jebkādos apstākļos ģimene nepaliks bez maizes!

Ko darīt, ja milti izrādījās mitri no lietus?
Un, ja svari saplīsuši, aizmirsti valstī vai mājās?

Nu un kas? Vai mēs sēžam bez maizes?

Nu, kā gramu pārrēķināšana uz glāzi palīdz, ja milti lietus dēļ ir mitri?

Un elektroniskās svari nav tik dārgi, lai liegtu sev šo acīmredzamo prieku. Un, ja ir nepieciešams tos pārvadāt pa maršrutu "dacha-house-dacha", un atmiņa neizdodas, tad jūs varat iegūt otro

Nu, kā gramu pārrēķināšana uz glāzi palīdz, ja milti lietus dēļ ir mitri?

Un kas jums jāzina, ja milti ir neapstrādāti, tas nozīmē, ka tie satur vairāk mitruma, tas nozīmē, ka jums jāsamazina šķidruma daudzums mīklā (un otrādi), pretējā gadījumā jūs iegūsit neapstrādātu neceptu maizi iekšpusē ar sabrukušo jumts (ja stingri ievērojat recepti) Tāpēc mājās un valstī ir labāk noliktavā glabāt standarta stiklu vai skārda bundžu un spēt tās izmantot - pretējā gadījumā baterijas var priekšlaicīgi nomirt vai kļūt mitras

Un tikai vispārīgi - dzīve un apstākļi mūs vērtēs paši, visādas tikšanās https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90765.0

Man šķiet, ka tu to sarežģī) Un var beigties arī malka, gāze, atslēgta elektrība - un kā tad ģimene bez maizes ???)))

Es tikai mudināju nepieredzējušās mājsaimnieces stingri izmantot recepti. Pieredze nāk ar laiku, neviens nedzimst par izcilu pavāru. Es lasīju tēmu, nebiju pārāk slinks, daudzi sūdzas par neveiksmēm tieši tāpēc, ka ir maz pieredzes. Šajā posmā vispareizāk ir iegūt rokās precīzu recepšu ievērošanu. Sākumā tas nebija "izliets, levanula", un pēc tam "nedarbojās".

Dalieties ar to, kas jums tik ļoti pieskārās tajā manā ierakstā, ka jūs sākāt būt tik nerātns?)) Lai gan, visticamāk, jūs neatbildēsit, bet noņemsit šo ziņu)))

[flirtēt]

Man šķiet, ka tu to sarežģī) Un tev var arī beigties malka, gāze, atslēgta elektrība - un kā tad ģimenei bez maizes ???)))

Dalieties ar to, kas jums tik ļoti pieskārās tajā manā ierakstā, ka jūs tāds kļuvāt flirtēt?)) Lai gan, visticamāk, jūs neatbildēsiet, bet noņemsit šo ziņu)))

Tas nav domāts man! Man ļoti žēl, ka korespondencē redzējāt tikai to ...

Es tikai gribu brīdināt pieredzējušos un ne pārāk pieredzējušos no iespējamām kļūdām. Un tad dzīve un apstākļi mūs vērtēs tāpat kā šeit, kur nekāda svēršana nepalīdzēs #

Un pārtrauksim šo diskusiju, pārejot uz personībām

Meitenes nolēma izcept šo maizi. Pasaki, kuru programmu vislabāk cept.

Meitenes nolēma izcept šo maizi. Pasaki, kuru programmu vislabāk cept.

Izmantojot šo recepti, jūs varat cept programmā Main.

interesanti, un kādai konsistencei jābūt kolobokam?

interesanti, un kādai konsistencei jābūt kolobokam?

Kviešu milti 450-500 g
Kukurūzas milti 100-120 g
Kopējie milti 550–620 (vidēji 580)

Kefīrs + piens 370 ml
Sastāvdaļu daudzums aptuveni atbilst tabulai Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažāda lieluma maizes iegūšanai https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 plus vai mīnus miltu mitruma saturs. Tas nozīmē, ka mīklai jābūt mīkstai kā parasti, bet ne šķidrai.

Viss ir kā parasti

nē, parasti maize ir sausa un drupināta.

nē, parasti maize ir sausa un drupināta.

Kādam tam vajadzētu būt, ja kukurūzas milti ir sausi, drupināti un bez lipekļa, labi nesaskaras ar ūdeni un vēl jo vairāk mīklā ir ļoti liels daudzums kukurūzas miltu
Izvēlieties sastāvdaļas pēc daudzuma atbilstoši savai gaumei - un mīcīšanas un cepšanas režīms paliks "kā parasti"

Kādam tam vajadzētu būt, ja kukurūzas milti ir sausi, drupināti un bez lipekļa, labi nesaskaras ar ūdeni un vēl jo vairāk mīklā ir ļoti liels daudzums kukurūzas miltu

tāpēc jautāju, kā izskatās piparkūku vīrietis

tāpēc jautāju, kā izskatās piparkūku vīrietis

Tas nozīmē, ka mīklai jābūt mīkstai kā parasti, bet ne šķidrai.

Viss ir kā parasti

Es mīcu HP, cepu cepeškrāsnī (jo sildelements "Aļaskā" lika dzīvot ilgi). Kukurūzas maize vienmēr drūp otrajā dienā, jo tā izžūst ātrāk, man nepatīk vārds novecojis. Es mēģināju pievienot vairāk šķidruma, bet būs problēmas ar maizīti, arī eļļa nepalīdz ... miltu īpatnības. Vienīgā izeja ir neliela forma, es cepu šādu maizi (un auzu, zirņus) no 250g miltu. Otrajā dienā tas ēd un nav laika drupināt.

Izrādījās garšīga maize. Nav opāls. Cepta puse normas Kenwood bm450, pilngraudu programma, 500g, vidēja garoza. Nākamreiz es ievietošu mazāk cukura un izmantoju vieglu garoziņu.

kaut kas man nedarbojās ((pirmais kaut kas nedarbojās

Kas īsti neizdevās? Sekojiet miltu un šķidruma bilancei, mīkla ir mīksta (bet ne šķidra!)
Sastāvdaļas ir labi izvēlētas, maize vienmēr izrādās laba

Kas īsti neizdevās? Sekojiet miltu un šķidruma bilancei, mīkla ir mīksta (bet ne šķidra!)
Sastāvdaļas ir labi izvēlētas, maize vienmēr izrādās laba

Es aizmirsu olu, un mīkla iznāca stingra

Es aizmirsu olu, un mīkla iznāca stingra

Olu, tas jau ir apmēram 50-60 ml. šķidrumi. Jebkurā gadījumā jums ir vizuāli jāuzrauga mīkla un jākontrolē tās mīcīšana un blīvums. Ja tiek pieļauta kļūda, vienmēr varat izlabot miltu un šķidruma bilanci

Olu, tas jau ir apmēram 50-60 ml. šķidrumi. Jebkurā gadījumā jums ir vizuāli jāuzrauga mīkla un jākontrolē tās mīcīšana un blīvums. Ja tiek pieļauta kļūda, vienmēr varat izlabot miltu un šķidruma bilanci

šajās divās dienās man nav nekāda sakara ar (((nevis tad, kad nekas nav noticis, bet šeit .. eeeh ..