Želeja "Dumle"

Želeja "Dumle"

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
piens	0,5l
karameļu	150gr
šokolāde	40gr
želatīns	20 g

Gatavošanas metode

• Uzkarsētā pienā bez vārīšanās izšķīdina karameli - tā var būt īriss vai konfektes, piemēram, Alpenliebe vai "Lady", vai vienkārši izkausēts cukurs. Es parasti izmantoju pieejamo konfekšu kolekciju
  
• 
  

• Želatīnu, kā parasti, iemērc, līdz tas uzbriest, karsē bez vārīšanās līdz izšķīdināšanai un ievada karameļu-piena masā. Ielej daļu masas un sajauc ar izkausētu šokolādi. Lej veidnēs un kārtās atdzesē ledusskapī.

  
  

Trauks ir paredzēts

6 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

[dopleta,]

dopleta, Es jums esmu ar ziņojumu un pateicību
Izrādījās, ka tā nav tik skaista karameļu krāsa, bet garša ... jauks deserts. Paldies
🔗

[Anka_DL]

Anka_DL, un paldies ! Tas izskatās - labi, ļoti ēstgribu!

Maģisks deserts!
Piena vietā man ir 10% krējums, kas atšķaidīts ar ūdeni 1: 2. Konfektes korovka, babaevsky rūgta šokolāde.
Gaišā daļa izrādījās mīksta karamele, tumšā - bagātīga šokolāde. Abi ir labi atsevišķi, bet kopā tie nodrošina ļoti interesantu kontrastu.
Paldies!

Protams, Ira, ar krējumu vajadzētu būt vēl garšīgākam! Paldies, dārgais, par atsauksmēm un atgādinājumu - es to neesmu darījis ilgu laiku!