Savoyardi par Tiramisu

Savoyardi par Tiramisu

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
olas	4 lietas.
cukurs	100g
milti	100g
pūdercukurs putekļu pagatavošanai

Gatavošanas metode

• ieslēdz cepeškrāsni, lai sasildītos līdz 160C.
• Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru, nesmērējiet. Man ir nelipīgs audums.
• Sakuļ baltumus, lai tie neizkristu no bļodas. ir svarīgi pārspēt, lai masa būtu pietiekami blīva.
• Es izveidoju videoklipu, kurā redzams, ka tas ir tīrs proteīns, bez cukura, bez stabilizatoriem (nav sāls, nav citronskābes, nav zobakmens, nekas). sākumā olbaltumvielu masa ir mīksta, pūkaina, vainaga rotē tajā, neatstājot pēdas, piemēram, mannā. bļodā esošā masa nenokļūst no sienām. videoklipa 17. sekundē var redzēt, ka masa sāk kļūt biezāka, stiprāka un it kā atdalās no bļodas sienām, sabiezējot uz loka. tur, kur garām iet korolla, sāk parādīties reljefa pēdas, olbaltumviela saritinās kā jēri, pulcējas bulciņā ap vainagu. šajā posmā masa ir pietiekami bieza, lai tajā iejauktu cukuru. Kā redzat videoklipā, pagriežot trauku otrādi, olbaltumvielas neizkritīs.
• pēc tam, turpinot sist, plānā plūsmā (ne vairāk kā 1 ēdamk. l. vienlaikus) pievieno cukuru un sakuļ, līdz cukurs izšķīst. masa izskatīsies šādi
• 
• atsevišķi bļodā sakuļ dzeltenumus, baltus
• 
• izsijāt miltus uz saputotajiem baltumiem un pārlejiet ar tiem saputotos dzeltenumus. visi reizē.
• 
• tad jūs varat sajaukt ar lāpstiņu, kuram maisītājs negriežas ar mazu ātrumu. Es sajaucos ar mazāko ātrumu ar vieglāku putotāju. izrādās šī mīkla
• 
• tad mēs paņemam maisu, nogriežam stūri (1 cm garu griezumu) un liekam mūsu nākotnes cepumus uz cepešpannas garu briest spieķu veidā. Es izmantoju šo pielikumu. bet, kad man to nebija, es to vienkārši ieliku somā
• 
• apkaisa ar pūdercukuru un cep cepeškrāsnī 150-160C 20-25 minūtes. tā kā mums vajag diezgan sausus cepumus, mums nav jābaidās tos apbrūnināt.
• 
• visa mana porcija neiederas vienā cepešpannā. galvenais šeit ir, tiklīdz viņi ievieto pirmo cepešpannu cepeškrāsnī, pārējo mīklu liek uz otrās cepešpannas un tā ļauj viņiem gaidīt spārnos. šeit, piemēram, tie, kas tika cepti pēc viņu kolēģiem - praktiski nav atšķirības
• 
• kad tas ir pilnīgi atdzisis - noņemiet no papīra, ielieciet bļodā. ja izrādās, ka tas ir mīksts, varat to nožūt krāsnī.
• 
• Nezinu, pievienojiet šeit bildes, kā tās pārvēršas par tiramisu? ja vajadzēs, pievienošu

Piezīme

Es paņēmu recepti no itāļu virtuves vietnes no šejienes

pirms pasniegšanas labi apkaisa ar kakao

Pievieno, Lud! Un es skrēju pie tevis plus ieliku! Nu tas ir tik daudz, lai fotografētu un pat uzņemtu video !!!

Jums vienkārši tas jāievieto mūzikā, lai videoklips būtu ... Derēs kamenes lidojums vai Saber deja!

[Matadata]

Gan, paldies !! to Matadata Es jautāju MK, bet es mīlu daudz bukaff ..

Es mēģināšu ielikt mūziku

Lud, labi darīts! cik interesanti! un ar video jūs nācāt klajā ar lielisku

Šausmas, cik jauki! (vai tas ir trešais pēc kārtas?)

[Ljudočka!]

Ljudočka! Paldies! Jūs nekad nepirksit Savoyardi pie mums. tāpēc grāmatzīmi uzreiz!
Vai tas garšo?

ak, Tan, paldies

tas, kuram ir video, ir tāds apgrūtinājums - jūs to turat ar vienu roku, caur kameru neko nevar redzēt, jums jāskatās, attēls lec .. neglīts .. _{tur jums ir nepieciešams statīvs} labi, jūs varat iegūt vispārēju ideju, tāpēc tas ir noderīgs

Miiel, nu, tu dod!
Bošiks?

[Lenoks]

Vai tas garšo?

Lenoks, bet kas zina, es arī nekad neesmu varējis nopirkt īstus savoyards, es nezinu, kas tie ir

bet - recepte no uzticamas itāļu pārtikas vietnes, tādu autentisku lietu ir daudz, es uzticos šai vietnei.tāpēc tam vajadzētu būt līdzīgam

(vai tas ir trešais pēc kārtas?)

Irruska, jā !! Es eju pa lēcieniem, jūs nevarat panākt!

Bošiks?

Manyun, Boshik !!

[Lenoks]

Lenoks, bet kas zina, es arī nekad neesmu varējis nopirkt īstus savoyards, es nezinu, kas tie ir

Izlasījis Tiramisu receptes, devos pārgājienā pēc sastāvdaļām (pirmo reizi nolēmu paņemt autentisko). Tātad, Savojardi, tāpat kā Maskarpone, tika atrasts Megamarketā (boļševikā, bet es domāju, ka vajadzētu būt citiem) par traku cenu - 44 UAH. par 400gr. komplekts
Bet es jau esmu nozagis jūsu nākotnes recepti Un man ir tas pats kombains

[Ljudočka!]

Ljudočka! Paldies! Jūs nekad nepirksit Savoyardi pie mums.

... un šeit, Koptevo ...

[Matadata]

to Matadata Es jautāju MK, bet es mīlu daudz bukaff ..

Jā ... tieši tā Matadata... Tā Matadata gaidot plus zīmes, lai pastāvīgi skraidītu apkārt Lisss un piespiež viņu līdz varoņdarbiem (labi, es dodu mājienu uz profiteroliem) ...

[Līss]

Līss
Nu, vienkārši gudra meitene, tāpēc viss ir detalizēts, un videoklips ir lielisks!
Man nepatīk gatavi savoyards, tie, kurus pārdod veikalos; tas ir par daudz, varētu teikt, pat salds - salds.
Noteikti mēģināšu izcept šo recepti.
Paldies!:

[Līss]

Līss, liels paldies par meistarklasi - bez tās es droši vien sen nebūtu uzdrīkstējusies doties savojardi. Tiesa, tie nav tik ideāli kā jūsējie, taču tiramisu šajās neveiklajās lietās nav nozīmes.

Ljudočka, un es steidzos jums ziņot. Tiesa, pēc tam, kad es tos pirmo reizi izgatavoju (pat pirms jūsu MK), un viņi aizrāpās no manis, es nopirku no Natašas silikona veidnes un izgatavoju tajās. No vienas porcijas es saņēmu 5 pilnas formas un vēl 3 pirkstus, tas ir, kopā 53. Tā kā man ir tikai 2 ceptas formas trīs posmos. Šajā laikā testam nekas nenotika, pēdējos pirkstus nevar atšķirt no pirmajiem:

[Natālija_rz]

Natālija_rz - super savoyardi! Arī es jau domāju par veidlapu - viņi iznāk ar tik kārtīgiem maziem cepumiem

[kava]

ak, meitenes, kādi forši cepumi jums ir !!!

kava, no sīkfailiem var redzēt, ka tie ir nedaudz pareizi, forma vēl nav īsti piemērota, bet jūs to uzzināsiet nākamajā. vienreiz somas griezums ir 1 cm, lai nūja iznāktu plānāka, un, izspiežot ārā - it kā palēniniet ātrumu, tā būs šaura un augsta, tik briest un tai vajadzētu garšot kā vajadzētu, man ir tas pats

Natālija-rz, labi, šeit vispār, kas par skaistumu! Tātad, kur ir veidlapu rinda pie Savoyardi?

Un es, un es vēlos pateikt paldies par recepti un cepumiem !!!
Tā man tas ir ..

[tante Besja]

tante Besja, skaists !! labi darīts, labi cepumi!

Labi cilvēki ... labi, tie, kas redzēja šos savoyards dzīvus ... Viņiem vajadzētu būt plakaniem vai kā?

[Spire]

Šķērsgriezumā tiem jābūt pusapaļiem, labi vai daļēji ovāliem.
Spire, google bildes savoiardi

[Matadata,]

Matadata, zeltaina, kāpēc plakana? tie ir tik pusapaļi, jā, tieši tā Rina teica

paskaties, to skaidri var redzēt sadaļā



tie pēc izskata nav īpaši izliekti, bet noapaļoti

Izcili !!!!!! Pārsteidzoši !!!!!!!
Iešu pamēģināt !!!!!

Un ieradās mūsu Savoyardiki !!!!



Nu, foto nevar iztikt bez pildspalvām, jums nav laika braukt prom!

rokturi ir mūsu viss! jauki savoyards!