Kviešu-rudzu maize ar klijām maizes gatavotājā

Kviešu-rudzu maize ar klijām maizes gatavotājā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Mizoti rudzu milti (Amina, Nikolajevs)	200 g
1. šķiras kviešu milti (Bohumila Odesa)	200 g
Kviešu klijas	2 ēd.k. l.
Ūdens (paletē)	400 ml
Glutēns	1 ēd.k. l.
Piena pulveris	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Mēs pievienojam visaugstākās pakāpes kviešu miltus (Bohumila Odessa) ar kopējo svaru 600 g. Visu izsijā un ielej paplātē ar slaidu, pievieno 1,5 tējkaroti rauga (SAF Moment), 2 tējkarotes akmens sāls, 4 tējkarotes cukura virsū. Ap perimetru ielej 2 ēdamkarotes nerafinētas augu eļļas (Eurogroup Poltava).
• Koks saskaņā ar 1. pamatprogrammu kenwood 350, garozas krāsa ir tumša.
• Rezultāts ir maize ar bailīgu smaržu un garšu.

Piezīme

Es cepu šo maizi otro reizi un iepazīstinu jūs ar savu recepti

Līdzīgas receptes

Rudzu maize ar auzu pārslām un klijām uz kefīra skābes. (Aleksandra)

Skābēta maize ar klijām (barbariscka)

Ātra maize ar klijām un graudaugiem (kuzea)