Kručeniki

Kručeniki

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
cūkgaļa	1 kg
burkāns	2 gab.
priekšgala	2 gab.
žāvētas plūmes	50 g
majonēze	50 g
karstas sinepes	50 g
milti	2-3 st. l.
sāls, pipari, garšvielas	garša
dārzeņu eļļa

Gatavošanas metode

• Cūkgaļu sagriež steikos un sakuļ kā karbonādes. Labāk ņem kaklu, tad tortiljas būs sulīgākas. Sakulto gaļu garšojiet ar sāli, pipariem, mēteli ar majonēzi un sinepēm un atstājiet marinēties.
  
• 
  
• Šajā laikā sasmalciniet burkānus un sīpolus (sīpolus un burkānus varat sagriezt kubiņos uz rīves vai arī vienkārši blenderī, lai iegūtu vairāk vai mazāk vienmērīgus gabaliņus). Cepiet nelielu daudzumu saulespuķu eļļas. Nomierinies.
  
• 
  
• Plūmes sagriež gareniski 4 gabaliņos.
  
• 
  
• Tagad tas ir tikai mazs jautājums - uz gaļas gabala mēs izkaisām sīpolu-burkānu pildījumu, žāvētu plūmju šķēli un pagriežam to ar rullīti, uzņemot malas, lai pildījums neizkristu. Mainiet pildījuma daudzumu pēc savas gaumes. Uz vienas malas es ievietoju vairāk žāvētu plūmju un sīpolu-burkānu maisījumu, un pa gabalu izdalīju nelielu daudzumu pildījuma.
  
• 
  
• Gatavos ruļļus viegli sarullējiet miltos un apcepiet pannā līdz zeltaini brūnai. Tad es paņemu čuguna zosu ražotāju (jūs varat jebkurā biezu sienu traukā). Es apakšā ievietoju aveņu un ķiršu zariņus, un viens otram cieši pieguļ gaļas pusfabrikātus, aizveriet vāku un ielieciet līdz 200 * uzkarsētā cepeškrāsnī 40-50 minūtes. 10 minūtes pirms tā izslēgšanas es noņemu vāku un ļauju tortiljām brūnas.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Gaļa ir vismaigākā un bez liekiem taukiem. Labu apetīti!
  

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas

Nacionālā virtuve

ukraiņu

Piezīme

Ļoti garšīgi pasniegt ar sēņu mērci - esmu uzvārījusi sviestu, kas sautēts ar sīpoliem, krējumā

Ļoti garšīgs! Noteikti mēģināšu!

Mēs gatavojam arī ar sēņu pildījumu.

Man tas viss ir šobrīd, izņemot avenes un ķiršu zariņus. Un acīmredzot tā nebūs ... Un kas varētu šos aizstāt?

Jūs pat varat to ievietot apakšā, tikai pateicoties zariem, liekie tauki plūst uz leju, gaļa nedeg (tā ir kā gaisa spilvens) un zari dod gaļai aromātu (viegla uguns, kūpināšana, dūmi vai kaut kas cits). Jūs varat arī ievietot režģi pelējuma apakšā (ja tāds ir)

[Kava]

Kava, paldies par detalizēto recepti un augļu koku zaru ideju! Tikai viņas dzimšanas dienā mans dēls gribēja viesus ar kaut ko pārsteigt.
Man ir jautājums, vai katliņā pievienojat šķidrumu?

Nē, es nepievienoju. Lai gan sākumā bija kārdinājums