Aknu pastēte katlā, vārīta ūdens vannā

Aknu pastēte katlā, vārīta ūdens vannā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
aknas	500 g
cūkgaļas tauki	300 g
skābs krējums 20% tauku	200 ml
olu	2 gab
ķiploki	2 zobi
Lauru lapa	2 gab

Gatavošanas metode

• Sagatavošana
  
• Pagrieziet aknas un taukus gaļas mašīnā. Pievieno skābo krējumu un olas.
  
• Ielieciet bekona gabaliņus katla apakšā.
  
• 
  
• Tad ielieciet pastu podos un uz augšu ielieciet nemizotu maurloku un 1 lauru lapu.
  
• 
  
• Es gatavoju lēnā plīts.
  
• Uzstādīju 2 podus, piepildītus ar ūdeni tā, lai tie būtu nosegti 3/4
  
• 
  
• Es gatavoju zemu režīmu ilgu laiku, 6-7 stundas.
  
• pēc tam to izslēdza, ļaujiet tai atdzist un ievietojiet ledusskapī uz nakti.
  
• Masa ir sabiezējusi, blīva ar maigu garšu, nav taukaina.
  
• Šajā pastētē es neizmantoju citas garšvielas, izņemot ķiplokus un lauru lapas.
  
• 
  
• Man ēdiena gatavošana lēnā plītī ir īpaši ērta, tā neaizbēgs, tā mierīgi un lēni nīkst.
  
• Man patika Izcili!
  
• Izrādījās 2 ne visai pilni podi ..
  
• 
  
• 
  

Laiks sagatavošanai:

6-7 stundas

Gatavošanas programma:

Zems režīms

Piezīme

Mēs ēdam otro dienu.
Tik garšīgi !! Ja godīgi, ne es, ne mans vīrs nemīl aknas.
Es pat nesapratu, kas padara to tik garšīgu.
Varbūt no tā, ka pats bekons sālīja un saudzēja garšvielas.
Šeit tas varētu pozitīvi ietekmēt garšu.

[natamylove!]

natamylove!Ļoti garšīgi, diemžēl, neviena nenovērtē recepte!
Man patīk arī parasta pastēte ar ceptām vai vārītām aknām, taču šī pastēte garša ir diezgan neparasta un ļoti atšķirīga pēc garšas.
Paldies un iesaku visiem gatavot. Ļoti ātri, vienkārši, nav problēmu.
Esmu jau sagatavojis 2. partiju un neparedzētu viesu gadījumā uzreiz ieliku 2 podus saldētavā.
1. partijā mums izdevās izrāpt un nošaut tikai pusi no katla.
🔗
Tiesa, es joprojām nevarēju pretoties un pievienoju ceptus sīpolus un burkānus.
Un, kad vārīšanas laikā uz katliem vāki sāka augt (es to ieliku pārāk daudz), es visu karotes iekšpusē sajaucu katla iekšpusē.
Man ļoti patika.

labi, es vienkārši dievinu šo recepti)))
iesakņojās

Meitenes, cik ir zema temperatūra? Man nav lēnas plīts, bet es gribu pastēti Un man nav bekona, es domāju, ka arī ar sviestu būs garšīgi

[Lena!]

Meitenes, cik ir zema temperatūra? Man nav lēnas plīts, bet es gribu pastēti Un man nav bekona, es domāju, ka arī ar sviestu būs garšīgi

Lena!
Reiz mērīju temperatūru, ja nemaldos, tad kaut kur starp 78 * -83 *. Man šķiet, ka to pašu var iegūt, gatavojot ēdienu uz plīts, ieliekot šos katlus lielā kastrolē ar ūdeni ļoti zemā siltumā. Šajā gadījumā podi jāpārklāj ar vāku, uz pannas jānovieto audums, tāpat kā sterilizējot sagataves.
Bet bez speķa es neesmu pārliecināts, ka izrādīsies tas pats kompots. Es bekonu nenoliku (aizmirsu). Un man bija vēderplēve ar gaļu (vairāk gaļas nekā speķa), kuru es saviju kopā ar aknām.

mana mamma to izdarīja krāsnī

bet pastēte bija grūta
labi, kaut kas speķis ir viss takty)))))

Meitenes, liels paldies) Es meklēšu normālus taukus, galvenais, lai mani muzhchinki to neēd pirms pastēte

Es atvainojos par neprofesionālisms stulbums Nu, īsi sakot, kādu bekonu jums vajadzētu likt - sālītu vai svaigu? Es ļoti vēlos pagatavot šādu pastu savai ģimenei. Tas vienmēr ir sauss uz plīts. Un tad nāca lēnā plīts. Es sēžu forumā un pieradu. Sākumā es jutos skumjš.Un ko es tajā gatavošu? Bet tad es pagatavoju pāris putras, un tagad es sāku viņu mīlēt lēns klusa mīlestība.

Es ieliku sāļu

Es atvainojos neprofesionālisms stulbums Nu, īsi sakot, kāds bekons jāliek - sālīts vai svaigs? Es ļoti vēlos pagatavot šādu pastu savai ģimenei. Tas vienmēr izrādās sauss uz plīts. Un tad nāca lēnā plīts. Es sēžu forumā un pieradu. Sākumā es jutos skumjš. Un ko es tajā gatavošu? Bet tad es pagatavoju pāris putras, un tagad es sāku viņu mīlēt lēns klusa mīlestība.

Un es ieliku svaigu vēderu, ar lielām gaļas vēnām (50 līdz 50).
Bija problēma ar sāli, kaut kā es negribēju nogaršot svaigi savītas aknas un speķi, bet, tā kā es ievietoju daudz pārtikas katlā, problēma tika atrisināta pati par sevi, kad pot vāks sāka pieaugt, es visu sajaucu katlā, tajā pašā laikā izmēģināju un pievienoju sāli.

Meitenes! Paldies par atbildēm!

Ak, kāda recepte
Pamēģināšu nedēļas nogalē. Un, ja aknas ir vistas?

mēģiniet, pastāstiet

natamylove
Recepte ir vienkārši SUPER pagatavoti 2 katli vistas aknām, maigi un ļoti garšīgi.
Iesaku visiem to darīt

Labu apetīti, es nesen secināju, ka šī pastēte ir vienīgais aknu ēdiens, kuru es mīlu.

[natamylove]

natamylove, šovakar pagatavoja pastēti
Tik garšīgi! Tik maigs! Man ļoti patika. Lai gan es mīlu aknas jebkurā formā
Mana meita neēd aknas, un dažreiz pates. Nāk pēc skolas, es viņai paslīdīšu sviestmaizi

forša recepte. Kādas aknas jūs lietojāt? Es arī gribu to izmēģināt nedēļas nogalē.

Liellopu aknas. Man izdevās meitu pabarot ar pastēti, bet man tas joprojām ir rādītājs!
Tagad es ievietoju podus ar zosu aknām, apakšā, izkausētu zosu taukus 1 ēdamkarote. karote. Un pašas aknas ar bekonu

liels paldies par precizējumu!

Un nez vai būs iespējams uz maizes uzklāt pastēti? Parasti pastētei pievienojam eļļu, tā ir iesmērēta, bet kā?

[Vika]

Un nez vai būs iespējams uz maizes uzsmērēt pastēti? Parasti pastētei pievienojam sviestu, un tas tiek izsmērēts, bet kā?

Vika, Es kaut kā ievietoju līdzīgu recepti AKNU PASTAS
Arī ar speķi un bez eļļas. Mana konsistence ir vairāk "taukaina". Es apgalvoju, ka tas izplatās perfekti.

bet tas ir tieši tas pats princips, protams, tas tiks iesmērēts!

Vakar pagatavoju pastu, bet slinkums bija to nodot gaļas mašīnā. Es visu sajaucu stacionārā blenderī un ieleju podos. Pārējais viss notiek pēc receptes.

Tagad es to izmēģināju. Nu, ko es varu teikt dziļā jaunībā, es gatavoju aknu pastēti - es vienkārši vārīju aknas un pēc tam sajaucu ar sviestu, jūs varat pievienot pārvārītus sīpolus un burkānus. Recepte bija visās pavārgrāmatās. Un šī pastēte bez mazākām darbaspēka un produkta izmaksām bija maigāka un garšīgāka. Šī ir vieta, kur pastēt - bet, godīgi sakot, nav vērts tik daudz ķermeņa kustību.

Shl. Protams, ja jums nav ko darīt un vienkārši braucat ar lēno - tad JĀ.

Pievienoju eļļu katram gramu podam, rakstot -.

Cik garšīga pastēte! Paldies DAUDZ par recepti! Man īsti nepatīk aknas, bet šeit es esmu nogrimis ... 🔗

Shl. Protams, ja nav ko darīt un vienkārši jābrauc ar lēno - tad JĀ.

Un man tas šķiet otrādi - es to ievietoju MVD un daru citas lietas, MV ir bez maksas. Vai iet gulēt (t.i. naktī)

Nē, pats gatavošanas process nešķita ledus, tas ir daudz netīrs, vāra aknas gabalā un pēc tam sagriež blenderī vai sagriež to visu asinīs gabalos, lai tas būtu neapstrādāts blenderī vai gaļas mašīnā. Varbūt man vienkārši ir šāda attieksme pret aknām, bet es tās praktiski negatavoju tieši netīrumu dēļ ap tām.

vai šajā receptē var izmantot vistas aknas?

Var! Kādu dienu es gatavoju šo pastēti no vistas aknām. Izrādījās maigs un garšīgs, bet vairāk kā gaļas pastē, kaut kā aknas nebija jūtamas.Es pievienoju mazāk tauku, tikai 200 gr.