Aveņu pīrāgs

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Avenes (svaigas vai saldētas)	300 g
Milti	170 g
brūnais cukurs	1 ēd.k.
Sviests	60 g
Olu	1 dators.
Skābais krējums	100 g
Piparu zirņi	1 tējk
Vaniļas cukurs	1 tējk
Cepamais pulveris	1 tējk
Sāls	šķipsnu

Gatavošanas metode

Aveņu laukumi
Ja avenes ir sasalušas, vispirms tās atkausē un iztukšo sulu.
Pēc iespējas smalkākā javā sasmalciniet smaržīgos piparus un vaniļas cukuru.
Iesijā miltus ar sāli, pievieno cukuru, samaisa, ieliec sviestu, sagriež mazos gabaliņos. Visu samaļ līdz drupu stāvoklim.
Iegūto maisījumu atdaliet 1 kaudzīti glāzi, ielejiet taisnstūrveida cepšanas traukā un izlīdziniet ar rokām, nedaudz piespiežot.
Atlikušajā miltu maisījumā pievienojiet cepamo pulveri, skābo krējumu, ar dakšiņu nedaudz sakultu olu un smaržīgos piparus ar vaniļas cukuru. Rūpīgi samaisīt. Pievienojiet ogas un atkal viegli samaisiet.
Iegūto maisījumu ielieciet veidnē virs pirmā slāņa.
Ļaujiet kūkai pannā nedaudz atdzist, tad sagrieziet kvadrātiņos un pilnībā atdzesējiet. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru.

Trauks ir paredzēts

6-8 gab.

Laiks sagatavošanai:

35-40 minūtes.

Gatavošanas programma:

Cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem

Piezīme

Recepte no žurnāla "Gastronom" (2010. gada jūnijs), tikai tur ar mellenēm.
Es šo kūku cepu jau vairākas reizes, bet tagad pirmo reizi pievienoju smaržīgos piparus - tas bija garšīgi, kļuva vēl garšīgāks.
Siltus laukumus var pasniegt ar vaniļas saldējumu - lieliski.