Kūka "Nemesis chocolate"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kūka:
rūgta šokolāde	350 g
Sviests	250 g
Cukurs	120 g
Krējums 32%	125 g
Olas	6 gab.
Sāls	šķipsnu
Glazūra:
rūgta šokolāde	100 g
Krējums 32%	125 g
Sāls	šķipsnu

Gatavošanas metode

Kūka:
1. Katliņā uzvāra sālītu krējumu un pārlej ar šokolādi. Maisiet līdz pilnīgai izšķīdināšanai un iemaisiet mīksto sviestu, līdz tas izšķīst maisījumā.
2. Mikserī 5 minūtes sakuļ olas un cukuru, līdz izveidojas stabilas, gaisīgas putas.
3. Uzmanīgi apvienojiet abus maisījumus, izlejiet uz cepešpannas, ielieciet citu lielāku cepešpannu un piepildiet ar karstu ūdeni.
4. Cep 150 grādu temperatūrā 45 minūtes, līdz kūka izveidojas.
5. Atdzesē līdz istabas temperatūrai (kūku ieteicams turēt izslēgtā krāsnī no pusstundas līdz stundai) un ievieto ledusskapī uz vairākām stundām.
Glazūra:
6. Katliņā uzvāra sālītu krējumu, pārlej ar šokolādi un maisa, līdz šokolāde ir pilnībā izšķīdusi.
Montāža:
7. Ielejiet maisījumu uz kūkas (sāciet vidū un ļaujiet maisījumam vienmērīgi izplatīties uz malām). Nedaudz sakratiet, lai atbrīvotos gaisa burbuļi.
8. Novietojiet kūku vēl 25-30 minūtes ledusskapī, lai pārklājums sacietētu.

Piezīme

Apdullinoša kūka \ "Nemesis chocolate \" Receptes autore ir šefpavārs Yaniv Gur-Arie

Manas izmaiņas: es paņēmu 300 g šokolādes, 5 olas, es aizmirsu par sāli,
Pārklājums tika izgatavots ar šokolādes mērci, ko es jums iesaku

Šokolādes mērce

Brūnais cukurs - 1 ēdamkarote. (Var izmantot parasto)
Kakao pulveris - 2/3 ēd.k.
Šķīstošā kafija - 1 tējkarote
Krējums (piens vai piens + krējums) - 1,5 ēdamk.
Šokolāde - 80 gr.
Vanilīns - 0,5 tējk
Malts kanēlis - šķipsna (pēc izvēles)
Konjaks - 1. ēdamkarote. karote (pēc izvēles)
Katliņā sakuļ brūno cukuru, kakao pulveri, šķīstošo kafiju un pienu (krējumu vai krējumu, kas sajaukts ar pienu).
Vāra gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, bieži putojot, un vāriet 4 minūtes.
Noņem no uguns un iemaisa sasmalcinātu šokolādi līdz viendabīgai masai.
Iemaisa vanilīnu un šķipsnu malta kanēļa un konjaka.

Šī mērce tiek uzglabāta pietiekami ilgi ledusskapī))

Ļoti ilgi es neuzdrošinājos to pagatavot, man bija bail ... pēkšņi izrādīsies "Šokolādes omlete" un ak, cik veltīgi ...
Kūka izrādījās nenormāli garšīga, BEZ MILTI. Krēmīga tekstūra, šokolādes saldējuma garša. Ir tikai viens trūkums - ārkārtīgi daudz kaloriju !!!

nakapustina

Lelechka84 , kāda negaidīta recepte, Tas izskatās ļoti jauki un ēstgribu. Es to aizvedu pie grāmatzīmēm, bet es domāju, ka es arī neuzdrošinos to izdarīt uzreiz, man ir nepieciešams sagatavoties garīgi Paldies

Lelechka84

nakapustina, Piekrītu, recepte ir patiešām negaidīta, bet rezultāts ir olu garšas vērts nemaz
Kūkām ir ļoti cēla, šokolādes garša, šokolādes mīļotājiem, vienkārši dievs !!!

VitaLor

Pagatavoja to par kūku. Es saņēmu ļoti zemu (augstums bija 2 cm), bet tik garšīgs! Uzdrīkstieties visu vienā piegājienā. Un jau visi lūdza recepti. Viņi visi izrādījās atšķirīgi. Un mana otrā reize izrādījās pavisam citāda nekā pirmajā reizē. Noteikti noskatieties video, kā pagatavot šo kūku.

Lelechka84

VitaLor , šādām kūkām nevajadzētu būt augstām, tieši tā. Tikai nav nekā ... tāpēc ir labi))

(augstums bija 2 cm)

Es ieteiktu jums ņemt mazāku formu .... kūka, kaut arī maza, izrādās, bet ļoti apmierinoša un "smaga" ... jūs to daudz neēdīsit,

VitaLor

Paldies. Tiešām ļoti apmierinoši, bet viesi ēda pa 2 gabaliņiem, jo tas bija ļoti garšīgi.

Kamusik

? Kur es varu noskatīties šo video? Sāpīgi interesē recepte.

Lelechka84

Kamusik , šeit ir saite uz videoklipu 🔗 (patiess bez tulkojuma) mēģiniet ...nekas sarežģīts

Kamusik

Paldies, es tagad bēgšu.

liudmila7206

Šīs kūkas recepti atradu vēl rudenī. Cepis jau vairākas reizes. Tiešām garšīgi un šokolādīgi. Ir arī šokolāde (dārgā māte) Jāpievieno sāls, tajā ir kaut kas. Es pilnīgi piekrītu Lelechka84, ka kūka satur ļoti daudz kaloriju. Bet yummyaaaa.

Anko

Lelechka84, Sveiki! Lūdzu, pastāstiet man aptuveno gala produkta un laimīgo produkciju!

Žēl

Citāts: Lelechka84

VitaLor , šādām kūkām nevajadzētu būt augstām, tieši tā. Tikai nav nekā ... tāpēc ir labi))
Es ieteiktu jums ņemt mazāku formu .... kūka, kaut arī maza, izrādās, bet ļoti apmierinoša un "smaga" ... jūs to daudz neēdīsit,

Un kādu izmēru jūs ņēmāt?

))))) Mani ļoti interesēja recepte

Spīdēt@

Meitenes, kas vēl to izdarīja? Kā tas jūtas, kādā veidā, kurš: girl-q: forma ???