Gavēņa maizītes

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Milti	1,5 kg
Ūdens	3/4 tase
Sāls	20 g
Cukurs	50 g
Mīļais	1 ēd.k. l.
Rast. eļļa	2 ēd.k. l.
Sausais raugs	20 g

Gatavošanas metode

1. Sauso raugu atšķaida siltā ūdenī, pievieno miltus, visu sajauc visu nakti un atstāj barot līdz rītam.
2. No rīta mīklu pēc iespējas vairāk izsit ar mīklu
ilgāk pievieno sāli, cukuru un augu eļļu, pievieno vēl glāzi miltu, kārtīgi sakuļ un ļauj vēlreiz uzrūgt.
3. Ielieciet mīklu uz galda, sadaliet to gabalos
un formas maizītes.
4. Eļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu un ielieciet uz tās ruļļus, iepriekš tos ieeļļot ar medu uz augšu. Cep cepeškrāsnī 45 minūtes.
Rullīšus var pārkaisīt ar ķimenēm un cukuru, vai arī mīklai pievienot rozīnes un sasmalcinātas mandeles.

Piezīme

Recepte no grāmatas E. Molokhovets, "Pīrāgi un ruļļi"

kilatijs

Cienījamais administrators, es vienmēr izmantoju jūsu receptes, tikai kviešu-rudzu no fugaskas. Pirmkārt, tie vienmēr tiek precīzi aprēķināti, otrkārt, tie ir pārdomāti, treškārt, tie ir patiešām garšīgi, un, ceturtkārt, pat patīkami lasīt, piemēram, jūs saprotat atšķirību starp vārdiem "pelējums" un "forma" , cepšanas kvalitāti tas noteikti neietekmē, bet patīkami būt, nešķist. Uztveriet to kā sirsnīga cienītāja komplimentu.