Maizes gatavotāji Mystery 1202/1203

[glāzē ar 300 mililitru tilpumu (zem naža, bez zirņiem) ir apmēram 180 grami kviešu miltu.]

No maizes automāta Mystery 1202 izmēru mērglāzi, un izrādījās 300 g miltu, līdz ar to neprecīzas receptes, instrukcijām par 750 g klaipu ir nepieciešamas 3 mērglāzes, kas ir gandrīz kilograms miltu ..

Nu, tieši jūs izdarījāt secinājumus

Ja jūs mērāt miltus pēc noteikumiem, tad glāzē ar 300 mililitru tilpumu (zem naža, bez zirņiem) ir apmēram 180 grami kviešu miltu. Tātad būs 3 glāzes miltu apmēram 540 grami kviešu milti! Un, ja jūs attīstīsit ideju tālāk, tad no 540 gramiem miltu jūs varat iegūt apmēram 750-800 gramus gatavās maizes!

Svars gramos nav vienāds ar tilpumu mililitros - tie ir dažādi daudzumi!

[glāzē ar 300 mililitru tilpumu (zem naža, bez zirņiem) ir apmēram 180 grami kviešu miltu.]

Nu, tieši jūs izdarījāt secinājumus

Ja jūs mērāt miltus pēc noteikumiem, tad glāzē ar 300 mililitru tilpumu (zem naža, bez zirņiem) ir apmēram 180 grami kviešu miltu. Tātad būs 3 glāzes miltu apmēram 540 grami kviešu milti! Un, ja jūs attīstīsit ideju tālāk, tad no 540 gramiem miltu jūs varat iegūt apmēram 750-800 gramus gatavās maizes!

Svars gramos nav vienāds ar tilpumu mililitros - tie ir dažādi daudzumi!

Beidzot mēs to izdomājām!
Mēra stikla noslēpums 1202 300 ml no augšējās malas ir apmēram 15 mm



Ūdens 200-250 + 50 ml piena = apmēram 250-300 ml šķidruma
Augu eļļa 1 ēd.k.
Sāls 9 gr vai 1 tējkarote
Cukurs 2 ēd.k.
Milti 550-580 gr
Raugs 1 tējk

Garoza tika izcepta labi kraukšķīga, maize izrādījās 750 grami, stūrī ir piemaisījumi (jūs varat pievienot šķidrumu).
Otrās mīcīšanas laikā (20 minūtes) mīklas stāvokli pārbaudīja ar rokām un pievienoja nedaudz miltu.
ATP visiem padomiem!

Nu, tas ir pavisam cits jautājums! Un tad "maize nedarbojas, krāsns ir slikta, svari ir neprecīzi"

Jauka maize, apsveicu!

Mīcīšanas laikā miltus var pielāgot ar lāpstiņu, un mīcīšanas laikā mīklas slīpumu var pielāgot ar miltu / šķidruma daudzumu - viss izdosies!

Man ir šī brīnumkrāsns! 1202. gads! Un mēs esam ar viņu karojuši kopš 2011. gada 7. decembra (kā tas tika pasniegts Pavāra dienai) un nekavējoties to atvērām un izmēģinājām. Atnāca no veikala ar defektu - iespiedums / skrāpējums ir dziļi ārpusē un izvirzās iekšā. Izmēģināju pirmo maizi pēc galvenās receptes - tā derēja. Un tad apmēram 5 gabaliņi kēksiņu nonāca atkritumu tvertnē. Tad es mēģināju pielāgot rudzu-kviešu maizi - tā izrādījās katru otro reizi. Es nolēmu izmēģināt vēlreiz pirmo recepti, kas izrādījās maizes ražotājā - un diemžēl. No visa es izdaru secinājumu, ka manas rokas ir šķības un es nedrīkstu padoties. Es cenšos atrast burvju miltu / ūdens / rauga / sāls līdzsvaru. Un esmu pārliecināts, ka viss notiks ar pieredzi. Es domāju, ka tā ir naudas vērta. Un es domāju, ka man nāksies lāpīt dārgākos maizes ražotājus, jo bez darba nevar ēst zivis. Veiksmi visiem!

Laba diena visiem!
Šorīt es cepu Darnitsa maizes versiju. Darnitsa maizes recepte ir forumā, bet es to nedaudz mainīju. Tāpēc tas ir variants.

Tātad recepte.

1. Ūdens - 280ml
2. Kviešu milti - 1 pilna (!) Mērkrūze.
3. Rudzu milti - 1 pilna (!) Mērkrūze.
4. Augu eļļa - 2 ēdamk. karotes
5. Sāls - 1,5 tējk
6. Cukurs - 2 ēdamk. karotes
7. Raugs "Saf" - 2 tējk

Cepšanas režīms - 1 (tāpat kā kviešu maizei!). Garoza ir vidēji cepta. Svars - 750 gr.
Rezultāts zemāk esošajā fotoattēlā



Garoza izrādījās pareiza, maiga. Maize pati par sevi ir poraina, maiga un ... ļoti garšīga. Iesakiet!

PS. Es aizmirsu vēl vienu patīkamu brīdi. Vakarā ieliku visas sastāvdaļas plītī, iestatīju taimeri un .. voila! No rīta pamodos no svaigi ceptas maizes smaržas. Gluži kā bērnībā, kad no rīta pamodies apciemot vecmāmiņu, un uz galda jau ir svaigi cepti šangi ar kartupeļiem. Un jūs nogalināt vecmāmiņas šangi ar pienu un nesaprotat, ka tā ir LAIME!

[Neprāts]

Laba diena visiem!
Šorīt es cepu Darnitsa maizes versiju.Darnitsa maizes recepte ir forumā, bet es to nedaudz mainīju. Tāpēc tas ir variants.

Neprāts, Tava recepte atšķiras no autora receptes, šī ir cita maize! Ievietosim to forumā sadaļā Kviešu-rudzu maize saskaņā ar visiem reģistrācijas noteikumiem jūsu vārdā un pēc jūsu receptes, un JŪSU MAIZES sāks skaitīt jūsu profilā!

Žēl slēpt tik skaistu maizi foruma iekšienē

[Neprāts]

Neprāts, Tava recepte atšķiras no autora receptes, šī ir cita maize! Ievietosim to forumā sadaļā Kviešu-rudzu maize saskaņā ar visiem reģistrācijas noteikumiem jūsu vārdā un pēc jūsu receptes, un JŪSU MAIZES sāks skaitīt jūsu profilā!

Žēl slēpt tik skaistu maizi foruma iekšienē

Paldies par novērtējumu!
Man nav iebildumu, bet man vienkārši jāiemācās to izdarīt.

Atveriet sadaļu Kviešu rauga maize, pēc tam sarkanā poga JAUNĀS RECEPTES augšdaļā un aizpildiet tabulu.
Un redziet, kā citi to dara receptēs.

Ja jums ir jautājumi - rakstiet vēstules, es palīdzēšu

Atveriet sadaļu Kviešu rauga maize, pēc tam sarkanā poga JAUNĀS RECEPTES augšdaļā un aizpildiet tabulu.
Un redziet, kā citi to dara receptēs.

Ja jums ir jautājumi - rakstiet vēstules, es palīdzēšu

Nosūtīts uz "Kviešu-rudzu raugu".
Sauc par "Khlebushek" garšu no bērnības.

Nosūtīts uz "Kviešu-rudzu raugu".
Sauc par "Khlebushek" garšu no bērnības.

Apsveicam ar pirmo maizi PROFILĀ! Sākums!

nevaru izvēlēties starp 1202 un 1203, ar ko viņi atšķiras? Tikai pēc dizaina?

nevaru izvēlēties starp 1202 un 1203, ar ko viņi atšķiras? Tikai pēc dizaina?

1203 korpusa materiāls ir ne tikai nerūsējošais tērauds. 1202 - balta plastmasa.
1202 ir 13 programmas, par vienu programmu vairāk nekā 1203.
1202. gadā - iespēja saglabāt iestatījumus atmiņā līdz 15 minūtēm pēc strāvas izslēgšanas, un 1203. gadā - 7 minūtes.

Viss pārējais ir vienāds.

Vai jūs varat mīcīt pelmeņu mīklu? Vai jums ir ievārījums?

Vai jūs varat mīcīt pelmeņu mīklu? Vai jums ir ievārījums?

1203. gadā noteikti ir ievārījums, bet es nezinu par pelmeņiem, 1202. gadā ir. Es domāju, ka tādu ir arī 1203. gadā.

nevaru izvēlēties starp 1202 un 1203, ar ko viņi atšķiras? Tikai pēc dizaina?

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=117439.0

Man patika Mystery 1202 spaiņa maisītāja ass dizains.
Ja laika gaitā noplūdīs eļļas blīvējums, to būs viegli demontēt un nomainīt ar rokām (tikai kur nopirkt šādas blīves)

Vienkārša iespīlēšanas paplāksne.

Maizes automātam Mystery-1202/1203 (iespējams, ka arī citiem "radiniekiem" ir viens mazs noslēpums.
Ir zināms, ka maizes automāta sildīšanas elements režīmā "cepšana" nedarbojas pastāvīgi, bet izslēdzas, kad tiek sasniegta cepšanas temperatūra. Un tad periodisks ieslēdzas un izslēdzas, saglabājot šo temperatūru. Temperatūras sensors ir piestiprināts pie maizes automāta iekšējās tvertnes vienas sienas no iekšpuses. Tas ir piestiprināts ar vienkāršu skrūvi ar galvu skrūvgriežam "Phillips". Ieskatoties maizes automāta iekšpusē, to var viegli redzēt. Fotoattēlā tas ir parādīts ar bultiņu (UZMANĪBU! Nejauciet ar sildelementa stiprinājuma skrūvēm!).



Atskrūvējot (atskrūvējot!) Šo skrūvi (Nav fanātisma! Maks. 0,5-1 pagrieziens!) Jūs varat viegli paaugstināt cepšanas temperatūru. Vai arī nedaudz pievelciet (stiprāk pagriežot!) - pazeminiet temperatūru.
Šis padoms ir noderīgs tiem, kuriem pat maksimālā cepšanas režīmā ir bāla garoziņa un necepta maize. Vai otrādi, tie, kuriem ir garoza, un pati maize ir pārāk "miecēta", pat vājākajā cepšanas režīmā.

PS. Autore nav mana. Šajā forumā tas tika apspriests vairāk nekā vienu reizi. Es tikai nedaudz skaidrāk izteicu šo padomu.
Lai veicas visiem!

(tikai kur viņiem nopirkt šādas blīves)

Es domāju, ka, ja vēlaties, varat piezvanīt un lūgt cenu-pieejamību
🔗

[GostUV]

GostUV PALDIES!
Tomēr ir mazs trūkums, kas, iespējams, piemīt visiem maizes ražotājiem.
Kad piparkūku vīrietis sāk neprātīgi griezties, vācot miltu paliekas, milti dažreiz izkaisās pat uz desmit!
2. partijas laikā jūs, iespējams, varat kaut ko pārklāt.

[GostUV]

GostUV PALDIES!
Tomēr ir mazs trūkums, kas, iespējams, piemīt visiem maizes ražotājiem.
Kad piparkūku vīrietis sāk neprātīgi griezties, vācot miltu paliekas, milti dažreiz izkaisās pat uz desmit!
2. partijas laikā jūs, iespējams, varat kaut ko pārklāt.

Man šķiet (pēc savas pieredzes), ka miltus šādā veidā lej galvenokārt, tikai tad, ja šajā laikā atverat vāku. Aizverot vāku, šī problēma gandrīz nerodas.

Maizes automātam Mystery-1202/1203 (iespējams, ka arī citiem "radiniekiem" ir viens mazs noslēpums.
Ir zināms, ka maizes automāta sildīšanas elements režīmā "cepšana" nedarbojas pastāvīgi, bet izslēdzas, kad tiek sasniegta cepšanas temperatūra. Un tad periodisks ieslēdzas un izslēdzas, saglabājot šo temperatūru. Temperatūras sensors ir piestiprināts pie maizes automāta iekšējās tvertnes vienas sienas no iekšpuses. Tas ir piestiprināts ar vienkāršu skrūvi ar galvu skrūvgriežam "Phillips". Ieskatoties maizes automāta iekšpusē, to var viegli redzēt. Fotoattēlā tas ir parādīts ar bultiņu (UZMANĪBU! Nejauciet ar sildelementa stiprinājuma skrūvēm!).



Atskrūvējot (atskrūvējot!) Šo skrūvi (Nav fanātisma! Maks. 0,5-1 pagrieziens!) Jūs varat viegli paaugstināt cepšanas temperatūru. Vai arī nedaudz pievelciet (stiprāk pagriežot!) - pazeminiet temperatūru.
Šis padoms ir noderīgs tiem, kuriem pat maksimālā cepšanas režīmā ir bāla garoziņa un necepta maize. Vai otrādi, tie, kuriem ir garoza, un pati maize ir pārāk "miecēta", pat vājākajā cepšanas režīmā.

PS. Autore nav mana. Šajā forumā tas tika apspriests vairāk nekā vienu reizi. Es tikai nedaudz skaidrāk izteicu šo padomu.
Lai veicas visiem!

Laba diena. Es to izmēģināju, vispirms pagriezu pusi pagrieziena un pēc tam vienu pagriezienu. Nulle efekts! varbūt ir vēl daži padomi, lūdzu, pastāstiet man!

Es izmēģināju recepti no citronu magoņu sēklu maizes ceļveža. Es to nedaudz rediģēju un tagad iesaku neparastas un aromātiskas maizes cienītājiem.
Padalieties, kurš receptes no rokasgrāmatas ir izgatavojis no nestandarta?

Un es noteikti to izmēģināju, izmantoju iespēju uz cupcake recepti (cupcake programma), tas izrādījās neapstrādāts ķieģelis, suns to ēda, es nevienam neiesaku.

Sveiki.
Es pievienošos šai Temka, jo nesen iegādājos HP Mystery 1202
Mans vīrs gribēja nopirkt dārgāku plīti, bet, tā kā es nekad neesmu lietojis HP, es nolēmu sākumā izmēģināt lētāku.

Vienkāršs balts uz ūdens, uzlikts taimeris naktij, tas kaut kā neizdevās, stipri smaržoja pēc rauga un divi stūri nesajaucās. Augša bija ļoti gaiša. Vīrs pēc atdzišanas aizmirsa to ievietot somā, atstāja uz dienu, līdz vakaram tas izžuva ķieģelī.

Tad es mēģināju Piena maize pēc GOST.
Recepte ir ņemta no vietnes
Sausais raugs - 1 3/4 tējk.
Kviešu milti, augstākās klases - 500 g (man ir Aleika), (mīcīšanas procesā pievienoju apmēram 1 ēdamkaroti miltu)
Sāls - 1 1/4 tējk
Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
Pilnpiens - 330 ml (man ir piens Jautrs pienvedis 2,8%)
1. programma, vidēja garoza, svars 1000 g

Izgriežot, man tā izrādījās laba maize, šķita, ka nekas nav tik smalki porains, bet, kad jūs to ēdat, šķiet, ka drupača košļājoties turējās kopā. Es to turēju plastmasas maisiņā, trīs dienas tas bija mīksts, šodien es cepeškrāsnī nosūtīšu krekeru pārpalikumus.
Piena maize ir aromātiskāka nekā tikai uz ūdens.



Šodien izmēģināšu franču bulciņu pēc instrukcijām.

[jostik]

jostik Man ir tas pats stāsts ar cupcake

[jostik]

jostik Man ir tas pats stāsts ar cupcake

Mans viedoklis ir tāds, ka cupcakes netiks normāli cepti HP, jo spainis ir dziļš un siltums no augšas neietilpst kūkā. Turklāt smalkmaizīšu mīkla ir daudz plānāka un blīvākas struktūras.
Secinājums ir vienkāršs - smalkmaizītes krāsnīm, ZS maizei.

Un tad ir ķekars receptes maizei, pat ar riekstiem, pat ar žāvētām plūmēm, pat ar rozīnēm, kuras neviens mājās neatceras par smalkmaizītēm.
Mana kviešu-rudzu "maize ar žāvētām plūmēm" iet mājās gandrīz dažu sekunžu laikā.
Maizes gabals un glāze piena un .... kādi mafini, par ko jūs runājat?
Ja ir interese, varu padalīties ar savu recepti.

[Larsens]

Larsens Paldies, es pieņemšu recepti ar prieku.
Bet mājās audzēti cilvēki mīl cupcakes, tikai es ēdu saldu maizi a la kulich)
Un maizes gatavotājs sākotnēji tika ņemts tikai cupcakes dēļ, bet es to jau sapratu veltīgi)

[Larsens]

Larsens Paldies, es pieņemšu recepti ar prieku.
Bet mājās audzēti cilvēki mīl cupcakes, tikai es ēdu saldu maizi a la kulich)
Un maizes gatavotājs sākotnēji tika ņemts tikai cupcakes dēļ, bet es to jau sapratu veltīgi)

Kā solīja recepte "Kviešu-rudzu maize ar žāvētām plūmēm".

- Ūdens - 260ml
- Kviešu milti - 1,5 mērkausi
- Rudzu milti - 0,5 mērkrūzes
- sāls - 1,5 tējkarotes
- cukurs - 1,5 ēdamkarotes
- "Saf" rauga ātra iedarbība - 1,5 tējkarotes
- augu eļļa - 1 ēdamkarote
- Mīkstās plūmes, apmēram 15-20 gab. (Pēc garšas).

Ievietojiet spaini šādā secībā.
Rievu stūros ar karoti iepriekš sagatavotajos miltos ielej sāli, cukuru, raugu un sviestu.
Instalējiet uz maizes automāta:
- cepšanas programma - 1
- svars - 750 gr.
- garoza - vidēja
Kamēr mīkla pirmo reizi tiek sajaukta, sagatavo žāvētas plūmes. Lai to izdarītu, ir labi to noskalot siltā ūdenī, saspiest un sagriezt mazos gabaliņos ar nazi (nevis ar maisītāju!). Gabaliem vajadzētu būt vidēji apmēram 5 mm.
Otrās mīcīšanas laikā pēc skaņas signāla mīklai pievieno sagatavotās žāvētas plūmes.
Viss! Jums vienkārši jāgaida līdz cepšanas beigām un jāizbauda šīs brīnišķīgās maizes aromāts un garša.
Veiksmi!
Un Bon Appetit!

Kā solīja recepte "Kviešu-rudzu maize ar žāvētām plūmēm".

Un kāpēc jūs to nesakārtojat ar autora maizes receptēm saskaņā ar visiem noteikumiem, un jūsu maizes receptes sāks skaitīt jūsu profilā, un visi komentāri par maizes pagatavošanu notiks jūsu autora tēmā, šajā sadaļā Rauga maize https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Es novēlu jums panākumus!

Un kāpēc jūs to nesakārtojat ar autora maizes receptēm saskaņā ar visiem noteikumiem, un jūsu maizes receptes sāks skaitīt jūsu profilā, un visi komentāri par maizes pagatavošanu notiks jūsu autora tēmā, šajā sadaļā Rauga maize https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Es novēlu jums panākumus!

Paldies, es atceros.
Receptes es aizpildīšu nedaudz vēlāk.

Paldies par recepti) es mēģināšu. Pa to laiku es atradu maizes automāta kūka versiju - ļoti garšīga, un pats galvenais, viegli un ātri!
te tas ir
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=157404.0

Šeit es esmu ar "Atjaunošanu", paņemiet uzņēmumā plīts ražotājus Mystery 1202
ielieciet pirmo maizi pēc receptes no instrukcijām, Baltmaize (500g). Pēc pirmās partijas, kurā es ieskatījos, ūdens bija nepietiekami. Es pievienoju 50 ml remdena ūdens un pusi tējkarotes rauga. Es redzēšu, kas notiks, mīkla joprojām ir saspringta (es cepeškrāsnī to padaru mīkstāku), vai arī tai vajadzētu būt krāsnī?

Ko es varu teikt, es izņēmu savu maizi, vidējā garoza nav paredzēta manai ZS, bet varbūt svars bija mazs. Es pie tā strādāšu. Garša ir normāla, smarža ir lieliska. : girl_claping: Jautājuma gaitā, kā izvilkt maisītāju, es to cepu, maizi vajadzēja pārgriezt uz pusēm, es negribēju izveidot lielu bedri. Ko tu dari?

Šeit es esmu ar "Atjaunošanu", paņemiet uzņēmumā plīts ražotājus Mystery 1202
ielieciet pirmo maizi pēc receptes no instrukcijām, Baltmaize (500g). Pēc pirmās partijas, kurā es ieskatījos, ūdens bija nepietiekami. Es pievienoju 50 ml remdena ūdens un pusi tējkarotes rauga. Es redzēšu, kas notiks, mīkla joprojām ir saspringta (es cepeškrāsnī to padaru mīkstāku), vai arī tai vajadzētu būt krāsnī?

Man recepte ir kā ikona.
Maisīšanas procesā es nekad neko nepievienoju.

Es paņēmu recepti no instrukcijām par 190 ml ūdens (pusi un pusi sajaucu ar pienu), divām glāzēm miltu, mīklu pat nemīcīja. Es paskatījos uz šo negodu, un ir pareizi, ka es pievienoju ūdeni. Pirmo reizi rezultāts nav slikts. Es paņemšu receptes un izmēģināšu savas no krāsns. Bet garoza ir gandrīz balta, lai gan sāni bija ļoti ruddy. Ne jau receptes pārkāpuma dēļ

Es paņēmu recepti no instrukcijām par 190 ml ūdens (es to sajaucu pusi ar pienu), divas glāzes miltu, mīkla pat netika mīcīta.Es paskatījos uz šo negodu, un ir pareizi, ka es pievienoju ūdeni. Pirmo reizi rezultāts nav slikts. Es paņemšu receptes un izmēģināšu savas no krāsns. Bet garoza ir gandrīz balta, lai gan sāni bija ļoti ruddy. Ne jau receptes pārkāpuma dēļ

Ūdens ir ļoti maz. Divām glāzēm miltu es (atkarībā no miltu veida) mērlāzē paņemu apmēram 260–280 ml ūdens.

Es paņēmu recepti no instrukcijām par 190 ml ūdens (es to sajaucu pusi ar pienu), divas glāzes miltu, mīkla pat netika mīcīta. Es paskatījos uz šo negodu, un ir pareizi, ka es pievienoju ūdeni. Pirmo reizi rezultāts nav slikts. Es paņemšu receptes un izmēģināšu savas no krāsns. Bet garoza ir gandrīz balta, lai gan sāni bija ļoti ruddy. Ne jau receptes pārkāpuma dēļ

Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažādu izmēru maizes pagatavošanai https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Vienkāršākā maize (pēc maizes automātu modeļiem) https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Kviešu rauga maize https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Liels paldies, es devos mācīties: girl_cleanglasses: kurš cits ieteiks maisītāju

Atrodiet tēmu sadaļā https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

forumā atradu tikai šo tēmu par Mystery 1202 un 1203, un tas modelis 1204 vēl nav nopirkts ??
kā šis

Yandex tirgus man to deva kā lētāko ar dozatoru. Tā kā atsauksmes par iepriekšējiem modeļiem ir diezgan labas, un es vēlos HP ar dozatoru, es domāju par šo .... vai es varu izmantot iespēju ??

Mans mikseris ir izcepts līdz spainim, un, kad es izkratīju maizi, maisītājs ar maizes gabalu paliek spainī, es to iemērcu ar sviedriem ar ūdeni, pretējā gadījumā tas turas ļoti cieši.

Un es nevaru uzlikt taimeri, es to pāris reizes atstāju, un mani divi stūri nesajaucas. Pēcpusdienā, kad es to ievietoju, es vienmēr palīdzu ar silikona lāpstiņu, es ar to izmežu šos divus stūrus.

Es cepu franču rullīti pēc receptes 750 gr.
Citronu sula - 1 tējkarote
Ūdens - 260 ml
Aug. eļļa - 1-1 / 2 ēd.k. l.
Sāls - 1-1 / 4 tējk
Cukurs - 1-1 / 2 ēd.k. l.
Kviešu milti - 3 mēri. Art. (Es izlēju 2,5 mēri. Daļiņu un izmēru nevis gar stikla malu, bet gan gar augšējo risku)
Raugs (sauss saf.) - 1 tējkarote.

Cepšanas režīms - 2, vidēja garoza, 1000 gr

Tā tas izrādījās:


Uz griezuma tas ir nevienmērīgs, jo vīrs to nejauši nogrieza.

Izrādījās porains, bet poras nav tik milzīgas, kā es gaidīju no francūzietes. Un tas pats, man šķiet, ka, nospiežot, kaut kāda drupa ir salipusi kopā. Varbūt mēs to sākam griezt agri? Šķiet, ka pēc cepšanas tas maksā vismaz 4 stundas.
Nav tik smaržīgs kā piens, bet garšīgs.

Man tur jātiek, lai nopirktu rudzu miltus un rupjmaizi, lai mēģinātu cept.

Maizei vajadzētu nogatavoties, līdz tā pilnībā atdziest, līdz istabas temperatūrai, tad drupa nebūs mitra, mitra un labi sagriezta ar nazi. Tāpēc maize iekšpusē ir mitra, ka tajā vēl turpinās pēdējie cepšanas procesi.

Tam nepietiek ar četrām stundām.

Pieredzējuši cilvēki, pasakiet man, lūdzu. 12. programmā es cepu saldskābmaizi - tikai konditorejas izstrādājumus. Grāmatā teikts, ka iespējamais laiks ir 60-90 minūtes. Kad es ievadu programmu, tas izdod 60 minūtes. Kā palielināt šo laiku?

Maizei vajadzētu nogatavoties, līdz tā pilnībā atdziest, līdz istabas temperatūrai, tad drupa nebūs mitra, mitra un labi sagriezta ar nazi. Tāpēc maize iekšpusē ir mitra, ka tajā vēl turpinās pēdējie cepšanas procesi.

Tam nepietiek ar četrām stundām.

Paldies. Sakiet, cik daudz maizei jābūt gatavai nogatavoties?
Man droši vien būs jācep no rīta, nevis pusdienās.

Pieredzējuši cilvēki, pasakiet man, lūdzu. 12. programmā es cepu saldskābmaizi - tikai konditorejas izstrādājumus. Grāmatā teikts, ka iespējamais laiks ir 60-90 minūtes. Kad es ievadu programmu, tas izdod 60 minūtes. Kā palielināt šo laiku?

Vai izmēģinājāt pogas + un - vai arī tās ir paredzētas tikai taimerim?

Vakar es cepu franču maizi pēc šīs receptes (to atradu šeit forumā):

1 h \ l SAF moment profesionālais raugs (500 g franču iepakojumā),
1 tējkarote rupja īsta jūras sāls (pirms ieklāšanas iziet cauri porcelāna javai un piestai),
400 grami izsijātu augstākās kvalitātes kviešu miltu ("Altaja tēvs" ir ārpus konkurences),
1 ēdamkarote / l augu eļļas (ja ir - es uzpūstu olīveļļu, ja nē - pudeli, kas dežūrē pēc fritiera),
pēc kolobok 260-280 ūdens ieskatiem (pēc filtra),
vissvarīgākais komponents ir labs garastāvoklis pie grāmatzīmes un franču dziesmas čīkstēšana.

Manas sastāvdaļas:
Parasts 1 h / l PAF rauga moments
1 tējkarote smalkas jūras sāls
400 grami izsijātu kviešu miltu (Aleika)
1 ēdamkarote / l augu eļļas
280 ml ūdens (pēc filtra)

Režīms - 2, vidēja garoza, 1000 g

Cik es nesaprotu par šiem kolobokiem, bet man tas bija tik ļoti iesmērēts uz spaiņa sāniem un apakšas, ka pievienoju miltus, es nezinu, cik daudz no sieta krūzes iesēju tieši spainī uz koloboka , 3 ēd.k. karotes noteikti. Es notīrīju divus savus nemaisošos stūrus spainī un atstāju visu, kā ir.
Protams, nav cepts, augšdaļa ir bāla, bet mēs jau esam pieraduši. Pat neskatoties uz to, ka es neļauju maizei nogatavoties, jo ir laiks vakariņot, drupa ir tik gaisīga, poras nav milzīgas, garoza ir tik cieta un kraukšķīga. Maize ir 2/3 no spaiņa, nav augsta, nav rauga smaržas.
Man tas šķita mazliet maigs, nedaudz bezgaumīgs, mazais dēls ar prieku samazināja gabalu.
Šeit ir maizes foto.

Paldies. Sakiet, cik daudz maizei jābūt gatavai nogatavoties?
Man droši vien būs jācep no rīta, nevis pusdienās.

Maize ir gatava, kad tā ir pilnībā atdzisusi un drupa ir sasniegusi istabas temperatūru 22-25 * С

Laba diena! sveiciniet iesācēju maiznieku savās rindās Vakar man tika atnests jauns Mystery 1204 modelis ar dozatoru.
Es izvēlējos ilgu laiku, ilgi lasīju šo forumu, sākumā es gribēju Panaska 2501, bet tad es domāju un nolēmu, ka Mystery 1204 ir pietiekami daudz programmu un funkciju, cat. Man tas ir vajadzīgs, un cena ir puse.
Vakar es cepu savu pirmo maizi KHP. Saskaņā ar šo recepti

Apsveicam Annu-Mišu ar pirkumu un PAŠU pirmo maizi!
Viņš izskatās skaists un nekas, ka augšdaļa ir gandrīz izgāzusies. Nākamreiz tas izdosies.
Un es jau vairākus mēnešus karājos uz kviešu-rudzu maizes. Viss, ko es pats nevaru ēst un pabarot savu ģimeni un radiniekus. Tie ir sāpīgi garšīgi gan ar žāvētām plūmēm, gan rozīnēm. Un tagad pelēko cep ar rozīnēm. Tas ir tik garšīgi, ka nevajag nevienu smalkmaizīti. Šodien es atrunāju savus ģimenes locekļus no tradicionālās dzimšanas dienas tortes pagatavošanas man un maniem brāļadēliem. Es nemaz nejūtos.
Šī ir jūsu maizes ražotāja piederības otrā puse.
Vēlreiz veiksmi!
Un, protams, apetīti!

Apsveicam Annu-Mišu ar pirkumu un PAŠU pirmo maizi!
Viņš izskatās skaists un nekas, ka augšdaļa ir gandrīz izgāzusies. Nākamreiz tas izdosies.
Un es jau vairākus mēnešus karājos uz kviešu-rudzu maizes. Viss, ko es pats nevaru ēst un pabarot savu ģimeni un radiniekus. Tie ir sāpīgi garšīgi gan ar žāvētām plūmēm, gan rozīnēm.

Larsens, Dalies ar kviešu-rudzu recepti, vai tas jau ir kaut kur augstāk ??? Es devos vēlreiz izlasīt visu Temka un izrakstīt veiksmīgas receptes. Kādu no šīm dienām es nopirkšu rudzu miltus, tad oooooh ... turies, Mistērija! Turklāt mana māte un es personīgi mīlu maizi ar visādām piedevām, piemēram, žāvētām plūmēm, žāvētām aprikozēm, sēklām.
Bet šis baltais šodien, acīmredzot, būs jāatstāj krekeriem.Lai gan viņš ir ļoti jauks, vīram tas īsti nepatika (nez kāpēc viņš saka, ka tas ir maigs un bezgaumīgs). Es meklēšu citus kviešus.
Priecīgas brīvdienas !!!

Larsens, Dalies ar kviešu-rudzu recepti, vai tas jau ir kaut kur augstāk ??? Es devos vēlreiz izlasīt visu Temka un izrakstīt veiksmīgas receptes. Kādu no šīm dienām es nopirkšu rudzu miltus, tad oooooh ... turies, Mistērija! Turklāt mana māte un es personīgi mīlu maizi ar visādām piedevām, piemēram, žāvētām plūmēm, žāvētām aprikozēm, sēklām.

Jā, es nepieņemšu pareizo recepti. Un tā tas karājas 13. lappusē - sk. "Maize ar kviešu-rudzu žāvētām plūmēm".
Starp citu - pārliecinieties (!) Lai ņemtu žāvētas plūmes "taukainas" un mīkstas un saldas, un ne skābas un mazas. Gabalus var sagriezt un lielākus, nekā es norādīju 5 mm. Izrādās vēl interesantāk un skaistāk.
Labu apetīti!

cm."Maize ar kviešu-rudzu žāvētām plūmēm".
Starp citu - pārliecinieties (!) Lai ņemtu žāvētas plūmes "taukainas" un mīkstas un saldas, un ne skābas un mazas. Gabalus var sagriezt un lielākus, nekā es norādīju 5 mm. Izrādās vēl interesantāk un skaistāk.

Es mēģināšu ... it īpaši tāpēc, ka šim modelim ir dozators ... tāpēc es domāju, vai tajā ir iespējams ievietot žāvētas plūmes ???