Bezē kūka ar lazdu riekstiem

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Bezē:
Olbaltumvielas	4 lietas.
Cukurs	1 ēd.k.
Sasmalcināti rieksti	1/2 ēd.k.
Citronskābe	uz naža gala
Krēms:
Skābs krējums 30%	400 gr.
Cukurs	3 ēd.k. l.
Kondensētais piens	3 ēd.k. l.
Šokolādes garša ir balta melna	150-200 gr.

Gatavošanas metode

Bezē:
Sakuļ baltumus, pamazām pievieno cukuru, lim. skābe. Pašās beigās uzmanīgi ielieciet sasmalcinātus riekstus. Es no pergamenta papīra uztaisīju 3 ovālus un uz tiem izkaisīju bezē un cepu.
Kad kūkas ir atdzisušas, no abām pusēm iesmērējiet tās ar izkausētu šokolādi.
Krēms:
Skābo krējumu labi sakuļ ar cukuru un iebiezināto pienu līdz gaisīgam krēmveida stāvoklim.
Katru kūku ietauko ar krējumu.
Bet tāds bloopers man gadījās, dekorējot ar šokolādi, sprausla aizsērēja un ... šļakstījās !!!

Laiks sagatavošanai:

1,5-2 stundas

Piezīme

Es pieradu krējuma vietā lietot krējumu, man ļoti patīk Blagoda 30%, tas lieliski pātagu. Un ar dabīgo krēmu es kaut kā neaudzēju kopā, labi, viņi ar mani neputojas.

Recepte ir ņemta šeit 🔗