Ļeņingradska kūka

Es pagatavoju 4 kūkas 17.-17. Izcepu atgriezumus atsevišķi (sānu kaisīšanai).
Krēms iet tur Šarlote. Bet šoreiz es gatavoju no vārīta baltkrievu iebiezinātā piena (1 kannas) un 200 gramiem sviesta. Mēs viņu ļoti mīlam.

Labi, uzrakstiet: "Krēms iet tur Šarlote"

receptes Ļeņingradas kūkai pēc GOST:

Nr. 1 tiek izmantots sviesta krējums uz iebiezināta piena

Nr. 2 pienam un olām izmanto sviesta krēmu, krēmu "Šarlote"

Nr. 3 lieto sviesta krēmu uz olām, krējumu "Glase"

protams, visklasiskākā (kolekcijās kopš 1959. gada) ir 3. recepte uz Šarlotes krēma

Visas receptes atrodamas kondidoc

Es pagatavoju 4 kūkas 17.-17. Es rotāju atgriezumus atsevišķi (sānu kaisīšanai).
Krēms iet tur Šarlote. Bet šoreiz es gatavoju no vārīta baltkrievu iebiezinātā piena (1 kannas) un 200 gramiem sviesta. Mēs viņu ļoti mīlam.

Galja, salabo - baltkrievu iebiezinātais piens. O jā!



Vai jūs saprotat, tovariši? Krēms uz kūkas - pēc izvēles. Iespējas.

[Galja]

Es pagatavoju 4 kūkas 17.-17. Izcepu atgriezumus atsevišķi (sānu kaisīšanai).
Krēms iet tur Šarlote. Bet šoreiz es gatavoju no vārīta baltkrievu iebiezinātā piena (1 bundža) un 200 gramiem sviesta. Mēs viņu ļoti mīlam.

Galja, un vai ar to pietika visam?

[Tatjana]

TatjanaPaldies par recepti. pagatavots nedēļas nogalē ģimenes tējai. ātri iemācījās.


nez kāpēc galerijas bildes apgriezās ...

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnarakāda skaista kūka izrādījās, klase

[kristina1]

kristina1, paldies par labajiem vārdiem. Es vispār neesmu maizes cepēja un nekad neesmu dekoratore, es tikai mācos. Mani aizrauj ēdiena gatavošanas process un patīkamā manas mājas pļāpāšana. Cepu tikai mājdzīvniekiem. pēc katras kūkas sievastēvs saka: bet šī ir visgardākā, tieši šī krāsns ir domāta tieši viņam. viņš ļoti mīl saldumus, piemēram, mazu bērnu. viņš agri zaudēja tēvu un bija jādodas uz darbu, lai pabarotu māti un jaunāko brāli, laiks bija pēc kara. tāpēc bagātības nebija daudz. Ļeņingrada ir viņa iecienītākā kūka.

[Tatjana]

Tatjana, nāca paldies!
Ja godīgi, es ļoti ilgi “šūpojos” pie viņa, man kaut kā tomēr pietrūka: vai nu ievārījuma, tad lieluma, vai ātras asprātības ...
Es priecājos, ka esmu nolēmis, kūka mums ļoti patika!
Tas izrādījās milzīgs, bet pārsteidzoši ātri pazuda)))
Izlasījis, ka krēma nepietiek, es pievienoju eļļu 250 g, tur ir arī nedaudz pulvera, labi, un iebiezinātais piens vārītā kannā, jā)
Starp citu, vārītā Saranskaya ir ļoti laba, parasti es to gatavoju pati, un šī nav zemāka par kvalitāti.
Tikai kūkas (25x25), iespējams, joprojām pārcēla maleho: kūku apmēram 7 stundas mērcēja vēsā istabas temperatūrā, pēc tam visu nakti ledusskapī, un pirmajā dienā tā, kā man, bija diezgan sausa . Neskatoties uz to, ka labākai saķerei un piesūcināšanai es smērēju karstās kūkas ar ievārījumu.
Trešajā dienā tas izrādījās visgaršīgākais, un pirms nogaršošanas noteikti stāviet šķēlēs bez ledusskapja, es tikai uz to uzstāju!
Dekorators no manis joprojām ir, un 72% eļļas krēms nebija ciets, bet, no otras puses, es izmēģināju jaunas sprauslas.

Es negriezu malas, tāpēc dēlis nav ideāls:

Liels paldies Tatjanai un visām meitenēm par atbalstu un padomu !!!

[Matilda_81]

Matilda_81, acs, uz jūsu un jūsu tuvinieku veselību. Esmu ļoti gandarīta, ka torte man patika!