Zosu rullis

[Pildīšana-]

Zosu rullis

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Zoss	1 dators
zosu vai vistas aknas	2-3 gab
lekovitsa	2 gab
Saldie pipari	1 dators

Gatavošanas metode

• Izgrieziet zosi gar krūšu kaulu, uzmanīgi izgrieziet kaulaino skeletu un kaulus no kājām un spārniem.
  
• 
  
• Nogrieziet iegūto gaļas slāni caur plastmasas maisiņu.
  
• Pagaršo ar sāli, pipariem un pārziež ar pildījumu.
  
• Uz pildījuma ielieciet 2 pusītes paprikas.
  
• 
  
• 
  
• Pildīšana-
  
• Cepiet sīpolu ar aknām, visu sasmalciniet ar dakšiņu.
  
• 
  
• Gaļas slāni sarullē ar pildījumu, sasien ar auklu.
  
• 
  
• 
  
• Aptiniet cepamo piedurkni, sasieniet tā, lai sula neplūst ārā.
  
• Es to ievietoju lēnā plītī, piepildīju ar ūdeni tā, lai gaļas maiss būtu puslīdz iegremdēts ūdenī.
  
• Un es gatavoju 4 stundas spēcīgā režīmā.
  
• 
  
• Gatavam rullim tika ļauts atdzist, un, to neatceļot, tas tika nosūtīts uz nakti ledusskapī.
  
• No rīta atdalīju lieko gaļas sulu, kas bija sakrājusies iepakojumā, otro ēdienu pagatavošanai.
  
• Rullītis tika atbrīvots no auklas.
  
• Viss!
  

Laiks sagatavošanai:

4 stundas

Gatavošanas programma:

Augsts režīms