Lēnām vārīta pīle, pildīta ar sēnēm

Lēnām vārīta pīle, pildīta ar sēnēm

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
pīle	1 dators
sēnes	garša
priekšgala	garša

Gatavošanas metode

Mani ārstēja ar saldētām sēnēm, tāpēc pēc svara nevaru novērtēt, cik to bija.

Sēnes pirms sasaldēšanas iepriekš pagatavoja.

Es tos cepu ar sīpoliem kastrolī līdz maigumam. eļļa.
Tad viņa ierīvēja pīli ar sāli un cieši piebāza.

Lēnā plīts uz sausa dibena.
3 stundas spēcīgā režīmā un pēc tam 3-4 stundas klusā režīmā.
Arī šoreiz viņa nav ieeļļojusi pīli ar kaut ko, tās ieilgušo nīkumu un rotājumu
Ak, labi, es gatavoju pēdējos ēdienus 6-7 stundas, man kaut kas tik ļoti patīk

Laiks sagatavošanai:

6-7 stundas (3 stundas + 3 stundas)

Gatavošanas programma:

augsts + zems.

Piezīme

POW .. aizmirsu pateikt, kāpēc vārīšanas laikā pīle plīsa, kaut kas notika ar sēnēm - tā vienkārši noapaļojās.

tāpēc droši vien sēnes pīlē jāstumj viegli.

Mil žēl! Natamylove ir atklājis pīļu medību sezonu?

Nu, mēs to nošāva rudenī, un tagad mēs izķidāsim saldētavu

Vai pēc tam viņi krāsnī nebrūnināja?

[natamylove]

natamylove, un ja krāsnī? Man saldētavā ir pīle (iekštelpās), un es nevaru iedomāties, kā to pagatavot. Un šeit tāds skaistums ar sēnēm!

Meitenes, autore pēdējo reizi forumā atradās 2014. gada novembrī

[natamylove]

natamylove, un ja krāsnī? Man saldētavā ir pīle (iekštelpās), un es nevaru iedomāties, kā to pagatavot. Un šeit tāds skaistums ar sēnēm!

Es lēnām pagatavoju Indoor. Viss ir kārtībā, pīle bija garšīga. Es tiešām to nesāku. Es to vienkārši uzliku uz dārzeņu spilvena. Pīle tika pārklāta ar sojas mērci un visu veidu garšaugiem, ķiplokiem. Pievienoju arī kurkumu. Nedaudz. Darīja to lēnām, zemu, visu nakti. Man ir smalks morfijs. Neliela daļa gaļas atdalījās no kauliem, acīmredzami pārspīlēta, bet tā nebija vārīta un sulīga. Galu galā vairākas reizes uzlej atbrīvoto sulu virsū un izslēdza. Mute vai Indo-pīle, gaļa ir diezgan sausa, bet šeit tā bija garšīga. Es dažreiz pildu pīli ar āboliem, man patīk, ja āboli tiek pildīti pirms pīles. nedaudz apcep sviestā. Garša ir atšķirīga. Un iecienītākais pildījums ir sasmalcināt sirds aknas un smalki sīpolu. ķiploki. Mīciet mīklu, kas nav strauja 1 olai. krējuma karoti un visu samaisa. iebāž pīlē un šuj. Izrādās 2 ēdieni. pildījumu ēd gandrīz vispirms. Jūs varat arī krāsnī. Tas ir iespējams brazierā uz plīts.

mīkla nav stāva 1 olai

Es nesapratu - kā ar mīklu nūdelēm? un kā to likt pildījumā? jebkādā formā?

Es nesapratu - un mīkla ir kā nūdeles? un kā to likt pildījumā? jebkādā formā?

s

Es nezinu, kā aprakstīt mīklu, tā nav ļoti stāva, tā pat pielīp pie rokām. Tas ir tā, it kā vilktu, tad tas būtu mīkstāks. ... Iesmērēju rokas ar ūdeni vai eļļu un iespiežu pīlē. Kas mīl, liec sēnes. Nevajadzētu būt daudz pildījuma, mīkla pēc tam uzbriest, palielinās. Ja nav skāba krējuma, tad to var izdarīt ar nelielu daudzumu piena, jūs varat ievietot abus. Tas notiek, kad nekā nav, es tikai izdēju 2. olu. Tad pildījums izrādās nedaudz atšķirīgs, kādam tas patīk. Jūs varat izmēģināt dažādus. Dažreiz, gatavojot īpaši baltu, treknu pīli, es katliņā uzvāru jau pildītu pīli, patiesību sakot, es pīli ielieku verdošā ūdenī. Es nedaudz vārīšu, līdz puse būs pagatavota. Tad es to izņemu, atdzesēju un apsmērēju ar to, ko gulēs dvēsele, pēc tam cepeškrāsnī.Izrādās buljons pirmajam un otrajam kursam. Un tauki nav vienkārši izkusuši nekurienē. Kad nebija lēnuma, mēma ausis, it īpaši, ja pīle ir pieauguša, viņa gaļa nav ļoti laba. Un ar šo metodi tas ir mīkstāks un nav cepts līdz garozai. Jā, un pilnīgas pusdienas no viena produkta. Pirmkārt, un otrā pildīta gaļa. Mans kaimiņš pat gatavo tādu pildījumu kā atsevišķu ēdienu. Ievieto daudz pildījuma, padara mīklu stingrāku un iemet verdošā ūdenī ar garšvielām un vāra taisni kolobokos. Tad atdzesē, atdzesē un sagriež porcijās. Es to nedarīju, bet varu pajautāt, vai kādam tas ir vajadzīgs. Kā precīzi darīt visu.

[OLGA 62]

OLGA 62, Olya, tāpēc man nav lēna ((. Un kā cepeškrāsnī es varu to viņai dot, lai neizžūtu (viņa pati ir nedaudz sausa)? caurdurt, apskatīt maigumu. Un iekšā piedurkne - pusotra vai divas stundas? Lai neceptos ((. Kas ko teiks? Kam ir pieredze ar Indoor?)

Prus - 2, vai jums ir nopirkta pīle? Tu taču nezini, cik viņai ir gadu? Pēkšņi viņa jau ir pilngadīga porobuite ar vārīšanos, pēkšņi viņai tas patiks. Gaļa izrādās sulīgāka, un jūs varat būt pārliecināti, ka tā gatavosies. Pēc vārīšanās jūs varat iedziļināties piedurknē un brazerā, kā sirds vēlas.



Kad es to darīju cepeškrāsnī, tas bija manā piedurknē, tāpēc es to neiedalīju. Es skatos uz viņas stāvokli, dažreiz ar iesmu izurbju caur piedurkni, kur garšo krūts, tur gaļa ir blīva. Uzmava tad nav nekas, piepūšas. Kad gaļa man jau garšo, es salauzu piedurkni un vairākas reizes aplaistu pašu pīli ar izkusušajiem taukiem. Tad viņai ir skaista krāsa un ne tik sausa. Un, kad nebija piedurkņu, tad tie cepās cepeškrāsnī cepeškrāsnī vai pat vienkārši uz gāzes plīts. Pār zemu siltumu un bieži dzirdina ar pīļu sulu. ... Tad gaļa neizžūst.



Es turu savu putnu un daudz Indou. Pīles šajā šķirnē parasti ir lielas, un pīles ir mazas. Mēs cepam vairāk zēnu, mēs pildām. Varbūt mēs neesam tādi gardēži, es Indoute bieži gatavoju ar applaucēšanos. Jā, un, lai būtu godīgi, zobi nav vienādi, lai ēst grūti. Un buljons nav lieks. Tā tas notika, es pildu pīli, tas nozīmē, ka es gatavoju boršču, vēl pildīju kastroli un pīli, labi, kartupeļu biezeni ... tur bez tā

[Ol]

Ol, Paldies!

[Ol]

Ol, Paldies!

Nav problēmu, izmēģiniet to. Rakstiet vēlāk, vai jums tas patika vai nē.