Džakomo biezeņa zupa

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Garneles (jau vārītas un nomizotas)	100 g
Sviests	50 gr.
Milti	2 ēd.k. meli.
Piens	500 ml
Krējums 33%	100 g
Gaļas vai vistas buljons	600 ml.
Dārzeņu buljons	200-300gr.
Burkāns	1 dators.
Kartupeļi	2 gabali (nav lieli)
Krējuma siers (mīksts)	200 gr.
Konjaks	40-50 ml.
Sāls, pipari, paprika, kurkuma, zaļumi	garša

Gatavošanas metode

Vāriet burkānus un kartupeļus līdz mīkstumam, sasmalciniet blenderī. Katliņā izkausē sviestu, pievieno miltus. Mēs cepam, pastāvīgi maisot divas līdz četras minūtes. Viegli ielejiet pienu un labi samaisiet (ja parādās gabali, izkāš). Mēs ieviešam buljonu ar gaļu, dārzeņu un dārzeņu biezeni. Uzvāra un samazina uguni. Mēs pakāpeniski ieliekam sieru (karoti) zupā, samaisām un gaidām, līdz tas pilnībā izšķīst. Pievieno krējumu, sāli, kurkumu, piparus, garneles un vāra uz lēnas uguns trīs līdz piecas minūtes. Pirms vārīšanas beigām ielejiet brendiju. Viss ir gatavs, jūs varat pasniegt, vienkārši izrotājiet ar zaļumiem vai grauzdiņiem (krutonu vietā man bija kukurūzas-ķiploku maize ar itāļu garšaugiem)

Piezīme

Šāda zupa tiek pasniegta mūsu pilsētā, "itāļu restorānā" zupa ir ļoti populāra, mans vīrs to vienkārši dievina
To darīt absolūti nav grūti, lai gan no pirmā acu uzmetiena to nevar pateikt ...
Piemēram, sastāvdaļas gatavoju lēnām, vairākas dienas (vāru gaļu bērnam ... buljons gatavs, garneles salātiem - atstāšu zupai)
Izmēģiniet .... zupa ir tik maiga un garšīga !!!