Sukādes arbūzu mizas

Sukādes arbūzu mizas

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Arbūza miza	1 kg
Cukurs	1,2 kg
Ūdens	750 ml
Citronu	2 gab

Gatavošanas metode

• No arbūzu mizas nogrieziet ārējo zaļo mizu.
• Labi izskalojiet nomizotās garozas.
• Sagrieziet balto mīkstumu mazos kubiņos vai sloksnēs.
• Ielieciet garozas katliņā, pārklājiet ar aukstu ūdeni un uzvāra.
• Pēc vārīšanās vāra ~ 10 minūtes, periodiski noņemot putas.
• Ievietojiet garozas caurdurī, lai iztukšotu šķidrumu.
• Sagatavojiet sīrupu:
• Katliņā ielej cukuru, ielej ūdeni, maisa un sīrupu uzvāra.
• Pārlejiet mizas uz gatavo cukura sīrupu, pievienojiet citrona miziņas, samaisiet, izlīdziniet virsmu un atstājiet nostāvēties līdz pilnīgai atdzišanai, t.i., 8-12 stundas.
• Atkārtoti liek garozas ugunij, uzvāra, samazina uguni un vāra ~ 15 minūtes. Izslēdziet un arī atstājiet stāvēt.
• Vārīšanas un atdzesēšanas procedūra jāatkārto 8-10 reizes. Kaut kur pa vidu izspiest sīrupā 2 laimu sulu. Sukādētajiem augļiem jākļūst caurspīdīgiem, un sīrupam vajadzētu vārīties.
• Žāvēts elektriskajā žāvētājā.
• Es sev secināju, ka jums ir jāsagriež garoza mazākos gabaliņos. Garšīgi.

Līdzīgas receptes

Sukādes citrusaugļi pildīšanai vai dekorēšanai (Pluss)

Ātri sukādes no apelsīnu mizām pēc labākā šefpavāra Maskavā-2015 Sergeja Efimova metodes (Ikra)

Sukādes zemeņu (ang-kay)

Kopš marta (toreiz tas labi sanāca no apelsīnu mizām) es negatavoju sukādes.
Bet arbūzu mizu klātbūtne mani noveda pie atbilstoša noskaņojuma. Un atkal es padevos šim garlaicīgajam biznesam. Tagad šī recepte.
Viss noritēja gludi. Līdz šai dienai. Astotajā (divas dienā) vārīšanās sesijā mani pārāk daudz novērsa datorā, kas pēkšņi kļuva traki.
Nu, jūs nevarat izdarīt divas lietas vienlaikus. Tāpēc es nokavēju brīdi, kad garozas jāmaisa. Šķiet, ka šeit viņi ir mazliet sadedzināti līdz apakšai. ...
Rīt pēdējo reizi, iespējams, es tagad viņus sasildīšu ūdens vannā. Lai notecinātu atlikušo sīrupu no sukādēm. Nu, tad kaltē. Kaut arī sīrupa garšā mazliet jau izdedzis.

Un kādi plāni bija! Cukuroti augļi mazdēlam uzglabāšanai, uz sīrupa pārpalikuma LL saldējuma gatavotājā, aromatizē maisījumu ...
Pankūka!

[Tautietis]

Tautietis cik žēl
Varbūt rīt labāk negatavot, lai garozas nepiesūcina sadedzinātā garša?
Un tos, kas nedega, nolika nožūt.

Pārlejiet mizas uz gatavo cukura sīrupu, pievienojiet citrona miziņas, samaisiet, izlīdziniet virsmu un atstājiet nostāvēties līdz pilnīgai atdzišanai, t.i., 8-12 stundas.

Larissa, obligāti citrona mizas, varbūt jūs varat darīt ar citronskābi?

[DJ]

DJ, ak, LaRushechka, kā tagad ir vajadzīga tava recepte! Meitenes, mēs krājam "Pasakas" arbūzu garozas!

ak, es jau aizmirsu, ka šī ir mana recepte!

Pievienots piektdien, 2016. gada 2. septembrī, 08:07

Larissa, obligāti citrona mizas, varbūt jūs varat darīt ar citronskābi?

šeit drīzāk runa nav par skābi, bet gan par aromātu un pēcgaršu, tad labāk aromātu pilināt vai to vispār nav.

Pievienots piektdien, 2016. gada 2. septembrī, 08:18

Mēs nosusinām sukādes un mēģinām, lai tās būtu maigas, kad es tās padarīju ļoti sausas, tās izrādījās kā konfektes.