Pankūkas no Tashas vecmāmiņas

Pankūkas no Tashas vecmāmiņas

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
milti	240 g
olas	3 gab.
piens	0,5 litri
sviests	100 g
cukurs	1.-3. l.
sāls	1/4 tējk
sausais raugs Saf-Moment	11 gr.
(vai svaigs raugs)	20 gr.

Gatavošanas metode

• Šodien ir sarīkota otrdiena, kas nozīmē? Pareizi! Vīramātei vajadzētu izpatikt znotiem ar pankūkām. Nu es arī lūdzu !!!
• Daudzus gadus esmu cepusi pankūkas ar šo recepti. Pankūkas ir pasakainas gan pēc izskata, gan pēc garšas !!! Neviens znots nevar pretoties !!!
• Mikseri nedrīkst izmantot! Tikai noslaucīt! Pretējā gadījumā jūs saņemsiet pilnīgi citu mīklu.
• 1. Sasmalciniet olas ar cukuru un sāli, līdz cukurs izšķīst lielā traukā (bļodas tilpumam jābūt lielam, pretējā gadījumā mīkla aizbēgs). Neaizmirstiet, ka viens Art. l. cukurs ies uz raugu, paturiet to prātā.
• 2. Pienu uzkarsē līdz tvaicēšanas temperatūrai.
• 3. Paņemiet tasi (krūzi) un ielejiet tajā pusi glāzes silta piena vai krējuma. Pienam (krējumam) pievieno 1 ēdamkarote. karote cukura un samaisa. Pievienojiet raugu un ievietojiet siltā vietā. Tiklīdz raugs ir devis nelielu vāciņu, nekavējoties ielejiet to mīklā.
• 4. Kamēr raugs aug, olām pievienojam sviestu. Sviestam jābūt istabas temperatūrā (mīksts, bet ne izkusis !!!!!). Sakuļ olas un sviestu. Izrādās, ka uz olu virsmas peld mazi sviesta gabaliņi (maisītājā viss samaisīsies un šāda efekta nebūs, un tieši šis efekts saglabā šo recepti, tas ir tā triks).
• 
• 4. Paņemiet atlikušo piena daudzumu (krējumu) un pievienojiet to maisījumam (sviests joprojām peld).
• 5. Paņemiet miltus un mazās porcijās izsijājiet miltus maisījumā. Man tas prasīja 240 gramus. Miltus lienam, kā jau pierasts pie pankūkām, tikai nedaudz biezākus, jo mums ir arī piens (krējums) ar raugu. Ar slotu uzmanīgi iejauc miltus šķidrumā.
• 6. Pēdējais pieskāriens - pievienojiet raugu, kuram mēs jau esam devuši vāciņu. Viegli samaisa.
• Mīkla ir gatava.
• 7. Tad ielieciet mīklu siltā vietā, lai tā paceltos. Mīkla uzrodas 45 minūtes - 1 stundu.
• Cepam kā parasti. Vienīgais neparastais ir tas, ka mūsu eļļa līdz galam paliks gabalos. Tas izkusīs pannā, pankūka būs ar jauka izskata eļļas šļakatām, bet tad tās pazudīs cepšanas procesā. Mīklu vajag savākt ar kausu (standarta izmēru cepešpannai man vajag nedaudz vairāk nekā pusi kausa). Katru reizi jums nedaudz jāmaisa mīkla ar kausu, lai sviests satricinātu un neuzķertu visu uzreiz, neatstājot to uz citām pankūkām. Mīklu nekavējoties pārklāj ar caurumiem. Mīkla burbuļo traukā līdz cepšanas beigām.
• 
• Jā, jūs joprojām varat spēlēt nerātni un cept pēdējo porciju ar kaut ko, piemēram, ar mandarīniem. Vienkārši ielieciet augļu gabaliņus mīklā un ielejiet pannā. Vkuuuuusno!
• 
• Py. Sy. Mīklai nav jāpievieno saulespuķu eļļa. Mums jau ir mīklas sviests. Vienkārši ieeļļojiet pannu pirmo reizi, kad to sildām.
• Tie, kas ievēro diētu un baidās no kalorijām. Tas izskatās ļoti taukains, patiesībā izrādās, ka pankūkas nav taukainas. Un, ja jūs tos ievietojat ar pildījumu un aizmirstat pārklāt ar vāku (ka neesat pabeidzis ēst), tad pankūkas kļūst kraukšķīgas un sausas.
• Šo recepti var izmantot, lai ceptu biezas pankūkas un plānus plankumus. Tāpat kā šie:
• 

Piezīme

Avots: Tasha-monami ar cepumu
🔗

[Ganechka]

Ganechka, Es tevi izlabošu. Šodien ir ceturtdiena, un tāpēc "RUN"! Un "vakara vīramāte" piektdien. Es dodu saiti:
🔗 - Gaidīšanas svētki nedēļas dienās
Tāpēc es rīt cepšu jūsu pankūkas, jo tās ir "vīramāte".

Ak, kā es gribu šādas pankūkas ar pudeli, es jau esmu pārlēcis .... tagad tas ir ... Gan, cik daudz svaiga rauga jāmet? Es šos seifus nelietoju, man tie nepatīk ..

Iedegums, labi, tas ir atkarīgs no rauga stipruma. Teorētiski - 30 grami, bet es liktu 20 gramus.

Pankūkā jūs dodat: wow: es šeit sēžu un domāju, kas būtu ātrs vakariņu saišķis - un šeit TĀDAS pankūkas ir pankūkas Nu, es tās dubļoju, vēl 1,5 stundas pirms vīriešu ierašanās - un šodien tās vēl nav laiks

Ak meitenes, šī nav pankūkas, bet dziesma! Un tie ir skaisti, un tie ir garšīgi !!!! Dzīves laikā esmu izcepis tik daudz no tiem, bet tie ir paši labākie! Pirms diviem gadiem Gašenka manā ausī nočukstēja šo recepti, tāpēc es tagad, ja man vajag īpaši atšķirt (labi, tāpat kā es visi esmu tāda saimniece), tad es cepu tikai šīs pankūkas un katru reizi atceros mūsu Gašenku labs vārds. Es nesaprotu, kāpēc viņus sauc no Tasha. Gal, kāpēc tu neko neteici par vecmāmiņu?

Gashenka, 20g ir diezgan normāli. Bet es neuztraucos, ja nav dzīvu cilvēku, tad viegli izžūstiet, tos tur nevar sajust.

Gaaaan! Es atnācu ... pankūkas ir ļoti garšīgas, labi, tās izrādījās tik taisnas, jaukas!

[Ganechka]

Ganechka, paldies, draugs, lūdzu. Bija mana vīra radinieki. Viņi ēda-lielījās. Es nefotografēju, jo izrādījās, ka esat viens pret vienu un oranžs, un laika nebija daudz.

Suslyonish, man nav pietiekami daudz caurumu ... varbūt jūsu raugs ir diezgan vājš? Mēģiniet vēlreiz, vai ne?

Lizun, es tik priecājos !!! Es arī mīlu šīs pankūkas !!!

[Gasha]

Gasha , pankūkas izrādījās vienkārši pasakaini garšīgas. Es nefotografēju, varbūt viņi to vienā mirklī uzņēma. Liels paldies, tagad šī ir mana mīļākā pankūku recepte!

Paldies Gashenka !!! Šādu recepti nevar palaist garām, tāpēc šodien ziņoju. Tikai man ir jautājums tiem, kas to darīja: vai visi ar sviestu strādāja kā Gašha? Varbūt mūsu sviests ir tāds, ka tas neko neder. Ja būtu nepieciešams uzbūvēt krēmu, tas noteikti būtu gabaliņos, un es to neuzveiktu par neko, bet šeit tikai pāris reizes es to skrēju noslaucīt - tas bija vienmērīgi sajaukts ar olām, tikai nedaudz virs veida, palika neliela eļļas kārta. Neskatoties uz to, pankūkas izrādījās vajadzīgās: gan garšīgas, gan ar bedrītēm.

Tikai man ir jautājums tiem, kas to darīja: vai visi ar sviestu strādāja kā Gašha? Varbūt mums ir tāda eļļa, kas neko neder

Es darīju tieši tāpat kā fotoattēlā redzamā Gasha. Valio eļļa kastē.

[Gasha!]

Gasha! tuki-tuki, vai es varu? vai viņi joprojām šeit veic testus? : girl_claping: Krēmīgas, gardas pankūkas.





Lai daži (mēs ar pirkstiem nerādīsim) būtu greizsirdīgi par manām bedrēm !!!!

shl. Gan! Es esmu kā? labs skolēns?
CILVĒKI !!! : wow: sajauciet 2 porcijas uzreiz - litrā, pretējā gadījumā jūs nevarēsiet noķert buzz - tie ātri beidzas.

Es gavēju ar speciālu pannu pankūkām, redzat - sāns pazūd no vienas puses uz neko - tas ir tāpēc, lai būtu ērti - uzsist pa šķīvi





uz kurieni tu dodies, kundziņ?

Pēc tavas receptes es mīcīju pirmās pankūkas mūžā. Ir interesanti to iegūt, tāpēc es vēlos, lai pirmā pankūka nebūtu gabaliņos Es mīlu izliektu

[julyashka-jērs]

Man patīk izliekta

julyashka-jērs
Nu, ja tas tā ir, tad nākamreiz pārtrauciet savu izvēli ŠĪS Pankūkas !

[julyashka-jērs]

julyashka-jērs, ja vēlaties, lai jūs saņemtu briest pankūkas, tad tās varat cept pēc šīs receptes, bet jums jāņem vairāk miltu, lai mīklas konsistence būtu kā bieza skāba krējuma.

Pankūkas izrādījās garšīgas, vidēji pūkainas, manuprāt, pirmo reizi tas ir lieliski. Patiesībai nebija laika fotografēt, sievastēvs un vīramāte bija ballītē, ārstējās. Visi uzdrīkstas. Nākamreiz mēģināšu ielikt vairāk miltu un noteikti izmēģināšu Kroshi recepti. Paldies!

Tavai veselībai!

[Gasha]

Tikko pagatavoja pankūkas. Visu mūžu esmu cepusi tikai plānas ar pienu, kefīru un sūkalām. Mani interesēja sagatavošana, olas un sviests. Viss izrādījās ļoti ātri, es lasīju recepti ilgāk. Interesanta garša, ļaujiet viņiem pat gulēt zem vāka - man garšo mīkstās pankūkas. Un man pietika ar 240 gramiem miltu, pirms cepšanas pat pievienoju pusi tases ūdens, lai tie būtu plānāki. Paldies, Gasha, par recepti!

Es paņēmu paraugu - tie mutē kūst Ak, fotoaparāta nav mājās: arī pankūkas ir ļoti skaistas, tās ir ruddy

[Milda]

Milda, lai veicas, mīļā!

Nu, starp citu, es arī tos vakar cepu, tā kā vīrs nepretojās. Viņa padarīja mīklu plānāku, tāpēc mēs to mīlam, mans vīrs to cepa. Šodien es pamostos, un viņa ar meitu atkal cep virtuvē pankūkas! Tiesa, jau plāni plankumi pienā, jaunākā mīkla Khimichka, cepts tētis

Nopietni, Len, rīt tev vēl ir jāizturas !!!

Tātad viņš ēd pirms gavēņa, gatavojas gavēt!

[Veļa]

Tiesa, jau plāni plankumi pienā, jaunākā mīkla Khimichka, cepts tētis

Veļa, mana labad arī tāpēc, lai būtu daudz pankūku, visu vakaru apcepa plāksterus. Es viņam iedevu mīklu diviem litriem piena. Un viņš ir vienā pannā ...

[Gašenka]

Tāpēc manas brilnas ir nogatavojušās pēdējā Masļeņicas dienā.
Es to izdarīju uzreiz par 1 litru piena, jo tas ir mans mīļākais izmērs. Un ielieciet 1 ēdamkaroti cukura. l. uz porciju. Pēc savas gaumes es zinu, ka 1 litrs. piena man ir 2 ēdamk. l cukurs. Ja vairāk, tad man jau ļoti mīļi.

Šeit ir dubultu porciju kaudze:



un pati pankūka:



Gašenka, paldies par recepti! Ļoti, ļoti garšīgi!

Caurumi !!! Mana mīļākā krāsa! Mans mīļākais izmērs !!! Tanjuša! Es mīlu Tevi!!!

[Galjuša]

Galjuša, vai vēlaties, lai atzīstu, kas mani visvairāk piesaistīja receptei (vēl nav izdarīta)?
Sviesta pārslas bļodā.

Gyy ... duc un es ... un fseh

[Gasha]

Pankūka ir aiz muguras, un es tikko šodien nopirku šīs pankūkas. Un viņa arī uzreiz šūpojās par dubultu porciju. Vkuuusno!



Tas vēl nav pat puse no mīklas, kas vēl nav izcepusies.
Pēc pieprasījuma viņi daļai mīklas pievienoja rozīnes, mums tas patika. Paldies Gasha kas noveda recepti uz forumu

[irza]

irza, Tavai veselībai!

[Gašenka]

Gašenka, tā atkal esmu es. Šoreiz ar pankūkām!

Paldies, dārgais, par brīnišķīgo recepti!

Ak, cik tu esi gudrs, Manyun !!! Cik brīnišķīgas bedres !!!

[Gešs]

Mani pankūku ēdāji saka, ka pankūkās garšīgākais ir bedrītes.
Gešs, un, ja jūs ļausiet mīklai vēl vairāk attālināties, vai būs vairāk bedrīšu?

Es nezinu par caurumiem, bet mīkla var kļūt skāba ...

Es pat nezinu, ar ko sākt ... Es jau sen sapņoju par pankūkām ar mīklu, un šodien es to gatavoju pēc jūsu receptes. Laikam mani rokturi ir greizi)))) Es godīgi nesaprotu, kā ar šādu sviesta daudzumu pankūkas var izrādīties sausas ??? Es tos jau no augšas esmu iesmērējis ar eļļu, tā uzreiz uzsūcas un pankūka izžūst tieši mūsu acu priekšā gar malām, kā vafeles drūp. Sviests mīklā izturējās "cienīgi" (ciktāl šis vārds attiecas uz sviestu) - gala rezultātā pārslas olās un smalkie graudi.
Un tas smaržoja pēc rauga visu laiku, kad es cepos, un tad, kad es arī ēdu. Vai šis raugs varētu mani pievilt?
Bet man ir plusiņi))) Mana meita pilnīgi noslaucīja 3 gabalus, lai gan parasti viņa atstāj vai izmet sausas malas, un šodien man šķita, ka malām, piemēram, vafelēm, pašām pankūkām patika vēl vairāk)

[Gasha]

Gasha, Paldies!
Garšīgas pankūkas! Tiesa, mana mīkla tā neburbulēja, bet es ieliku mazāk rauga, svaigus apmēram 13 gramus, man nepatīk viņu smarža.
Bet pat ar šo daudzumu gan garša, gan izskats man lieliski derēja!

bambleris,
Es nezinu, kāpēc (es domāju: tāpēc, ka es cepu ļoti plānas), bet neatkarīgi no tā, cik daudz sviesta es ievietoju mīklā, man arī ir sausas malas, ja es neieeeju pannu pirms katras pankūkas. Tāpēc es parasti ieeļļoju, bet šodien to nedaru - un mīklā ir tik daudz tauku. Šoreiz tikai ļoti, ļoti malas bija sausas, es domāju, ka pašas pankūkas bija biezākas nekā es parasti cepu ...

[bambleris]

bamblerisVai jums patika pankūkas pēc jūsu gaumes? Tas ir vissvarīgākais.Lai mīkstinātu sausas malas, ievietojiet visu pankūku kaudzīti plastmasas maisiņā.
Zima, Tavai veselībai! Es ļoti priecājos, ka jums tas patika!

Un kā es gāju cauri tām pankūkām? Šodien es to sagatavoju un uzreiz pateicos autoram. Pankūkas ir vienkārši brīnišķīgas, viss izdevās pirmo reizi un nebija "pirmās pankūkas - gabaliņu"

Jūsu veselībai, Lena! Laipni lūdzam fanklubā!

Gašenka, ar vēl vienu pateicību, mēs mīlējām jūsu pankūkas, pārbaudījām jaunu pankūku ražotāju no Brand.

Chot jūs pavadījāt agri ... Un pankūkas - super!

Gešs, labots

Vai pankūkas ir taukainas pēc pieskāriena? Kad es cepu savu, mani pirksti vienmēr ir taukaini, lai gan es pievienoju ļoti maz eļļas.

Jā, Svetik, bildes ir ļoti ēstgribas, es vienkārši gribēju pankūkas!

Vai pankūkas ir taukainas pēc pieskāriena? Kad es cepu savu, mani pirksti vienmēr ir taukaini, lai gan es pievienoju ļoti maz eļļas.

Irina, kas nav taukaina pēc pieskāriena, nav ieeļļojusi pankūku gatavotāju ar eļļu, jo mīklā ir pietiekami daudz sviesta

Ļoti garšīgs! Paldies!

Tavai veselībai!