Kviešu olu maize ar linu miltiem

[Metināšana]

Kviešu olu maize ar linu miltiem

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Metināšana
linu sēklu milti	1,5 tējk.
kviešu dīgļi	2 tējk
kviešu tapetes milti	50 gr.
ūdens	100 ml
verdošs ūdens	100 ml
Mīkla
Krievu skābene	140 gr.
presēts raugs	1 gr.
kviešu milti 1 pakāpe	360 gr.
smalkais cukurs	1,5 ēd.k. l
piens	60 ml.
eļļas rast	1,5 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Alus pagatavošanai visu sajauc un atšķaida ar 100 ml. aukstu ūdeni, pēc tam vāriet ar verdošu ūdeni -100 ml., nedaudz uzsildiet, nepārtraukti maisot.
• Atdzesē, pārnes uz HP, tur 140 gr. skābs mīkla un apmēram 1 gr. presētais raugs - velti mēģināju to nosvērt uz svariem - nerādi!
• Tad virsū 360 gr. kviešu milti 1 pakāpe (vai kāds ir mājās), 1,5 ēdamk. karotes cukura. smiltis, pievieno 60 ml. piena un ielieciet 20 mīcīšanai pelmeņu programmā. Pirms programmas instalēšanas galvenā - mīkla - pievieno 1,5 ēd.k. meli. rast. eļļas.
• Pēc mīcīšanas beigām ielieciet veidnes un uzlieciet mikroviļņu krāsnī ar ūdeni 2 stundas korektoru.
• Cepšana cepeškrāsnī termocirkulācijas režīmā līdz maigumam. Gatavību nosaka ar temperatūras zondi.

Līdzīgas receptes

Rudzu kviešu maize ar skābētiem linsēklu miltiem, kombucha infūzija maizes mašīnā (MariV)

Pilngraudu maize ar linu miltiem "Es pats ieraugu" (makaroni)

Porcija pilngraudu maizes ar skābu krējumu un linu miltiem (Mandarinka @)

[MariV]

MariV Paldies!

Un paldies no manis! Un rudzi ir tik tumši tikai no vienas karotes iesala un divām ēdamkarotēm miltu!

Un paldies no manis! Un rudzi ir tik tumši tikai no vienas karotes iesala un divām ēdamkarotēm miltu!

Es pats esmu pārsteigts! Vispār var būt ļoti labi, ka es ieliku 100 gramus. rudzu tapetes - kastes bija vienādas, tās stāvēja netālu! Tas tik un tā ir garšīgi!
Es zinu, ka ir kaitīgi ēst karstu maizi - es nevarēju pretoties, es ēdu vienu klaipu - piemēram, labi, jums tas ir jāizmēģina!
Uz veselību un prieku!

Es atvainojos, iespējams, par stulbo jautājumu - kur nopirkt kviešu dīgļus?
nav daudz laika meklēt forumu
paldies par atbildi

Es atvainojos, iespējams, par stulbo jautājumu - kur nopirkt kviešu dīgļus?
nav daudz laika meklēt forumu
paldies par atbildi

Lielveikalā sadaļā "Veselīga pārtika"; aptiekā; gadatirgos.