Kviešu-rudzu maize uz alus maizes ražotājā - recepte ar Mcooker fotoattēlu: labākās receptes

Kviešu-rudzu maize uz alus maizes automātā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	300 g (400 ml)
Rudzu milti	270 g (400 ml)
Tumšais alus Pārliecinieties, vai alus nesatur cukuru citādi būs salda maize	150 ml
Kefīrs vecumā no 3-4 dienām	100 ml
Sāls	1,5 tējk.
Cukurs	1,5 ēd.k. l.
Mīļais	1 tējk
Olu	1 dators.
Dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.
Raugs ja alū ir raugs - samaziniet	1,5 tējk.
Šķīstošā kafija	2 tējk
Sinepju pulveris	1 tējk

Gatavošanas metode

Cepts pēc trešās programmas (Kenwood 256) rudzu maizei, tumšai garozai, 1 kg
Miltu nosaukumi tiek doti Izraēlai
Es vienmēr izsiju miltus.
Pirmo reizi maizīte iznāca diezgan forša.
Tagad daru to maigāk, tikai tāpēc, lai nepieliptu pie sienām.
Un vēl viena detaļa - pirms pēdējā pacelšanās izņēmu bulciņu, novilku airi un jautājums par iestrēgušo airi pazuda - paliek tikai maza glīta ieplaka. Un pēdējais, tā kā mīklas tilpums pārāk nepalielinās, pirms pēdējās pacelšanās būtu labi sadalīt maizīti vienmērīgi pa spaini. Maize iznāks skaistāka.

Piezīme

Nesen internetā atradu kviešu rudzu maizes recepti, to izcepu un viss uzreiz izdevās. Maize ir garšīga. Vakarā izkaisīts 0,5 kg klaips, pat no rīta tas nebija atstāts. Tagad es cepu ceturto reizi.