Minestrone (liesa versija)

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
priekšgala	1 barotne
burkāns	1 barotne
selerijas	2
ķiploki	1-2 šķēles
kartupeļi	pēc jūsu gaumes
baltās pupiņas (konservētas)	1 var
zaļās pupiņas (saldētas)	pēc jūsu gaumes
zaļie zirnīši (saldēti)	pēc jūsu gaumes
kukurūza (saldēta)	pēc jūsu gaumes
tomātu sula	1 litrs
tomātu	2-3 gab

Gatavošanas metode

Sestdienai un svētdienai mēs pagatavojam 2-3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas, pārējās dienās uz ūdens.
Katliņā uzkarsē eļļu / ūdeni, sautē smalki sagrieztus sīpolus, burkānus un selerijas, līdz sīpoli ir caurspīdīgi, pievieno smalki sagrieztus ķiplokus.
Nomizojiet tomātus (tomātam sagrieziet krustiņu un iemērciet to 10 sekundes verdošā ūdenī), sablendējiet līdz biezenim un pievienojiet pannai uz lēnas uguns. Pēc 10-15 minūtēm pievienojiet kartupeļus (ja jums nepatīk kartupeļi, varat iztikt bez tiem vispār), mazgātas pupiņas, 1 litru sulas. Sāls pēc garšas
5-7 minūtes pirms kartupeļu gatavības un pašas zupas vajadzīgajam zupas daudzumam pievieno ūdeni (man parasti ir 4 litri katliņā), uzvāra un pievieno saldētus dārzeņus. Vasarā mēs visu aizstājam ar svaigām cukini, cukini, pipariem, bet tagad es izmantoju saldējumu. Dārzeņus var pievienot visu, kas jums patīk (varat vienkārši paņemt gatavo bonduelle "minestrone mix") un tādā daudzumā, kādā vēlaties iegūt zupu. Mans vīrs mīl biezu, tāpēc es pievienoju daudz dārzeņu.
Gatavo zupu pārkaisa ar zaļumiem.
Labu apetīti

Laiks sagatavošanai:

40 minūtes

Nacionālā virtuve

itāļu valoda

Piezīme

*** Par badošanās iespēju
- vispirms apcep 150 gramus bekona, līdz tauki plūst, un tikai pēc tam gatavo pēc receptes: pievieno sīpolus, burkānus utt.
- pasniedz šķīvī ar skābo krējumu vai majonēzi.