Minestrone

Minestrone

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
kūpinātas tītara ribiņas	2 sloksnes
vidējs sīpols	1 dators.
ķiploki	2-3 krustnagliņas
punduris vai parastie burkāni	10 (1-2gab.)
ziedkāposti	5 kāpostu galvas
selerijas	2-3 stublāji
zaļās pupiņas (sparģeļi)	1/2 tase
brokoļi	1 dators.
sēnes	5 gab.
kartupeļi	1-2 gab.
pupiņas	1/3 tase
makaroni	1/3 tase

Gatavošanas metode

• Atsevišķi es pagatavoju buljonu no kūpinātām tītara ribām un pupiņām, iepriekš iemērcot nakti.
• Parasti tiek ņemti visi sezonas dārzeņi. Sagriež kubiņos. Pirmkārt, sīpoli un ķiploki tiek cepti. Es pievienoju rūķu burkānus, apcepu un pēc tam arī apceptos: ziedkāposti, selerijas, zaļās pupiņas, brokoļus, kartupeļus, sēnes.
• Apvienojiet dārzeņus ar buljonu un pupiņām, pievienojiet garšvielas un vāriet uz lēnas uguns. Kad viss ir gatavs, pievienojiet makaronus vai rīsus. Minestrone jābūt biezai, biezākai par boršču. Beigās pievieno zaļumus.
• Jūs varat pagatavot pesto un ievietot to minestronē, bet es saņēmu tik pilnīgu garšu, ka es to nedarīju.

Laiks sagatavošanai:

2-3 stundas

Piezīme

Ir daudz minestronu receptes, kā arī boršču receptes.

Iepriekš minestroni gatavoja 5-6 stundas, tas bija svēts rituāls. Tagad to var pagatavot 2-3 stundas. Jūs varat gatavot ziemu vai vasaru ar gaļu vai bez tās, ar dažādām piedevām, kopumā pēc jūsu gaumes.

Katra saimniece gatavošanā ienes kaut ko atšķirīgu.

Līdzīgas receptes

Balts minestronis (Administrators)

Minestrone (mca)

Minestrone ar sausiem makaroniem, ar rozīnēm (Oursson MP4002 spiediena katls) (Administrators)

Visgardākā zupa pasaulē (labi, varbūt pat skābenes tajā pašā līmenī).
Es gatavoju diezgan bieži, dažādās versijās. Vienkārši es nevaru savākt šādu dārzeņu komplektu svaigi mūsu īstajos ziemeļos ar visu savu vēlmi.

Jā, tiešām, viena no garšīgākajām zupām. Pēdējo reizi viņam paņēmu gan baltās, gan sarkanās pupiņas. Es gatavoju bez kūpinātas gaļas, vistas buljonā, bet bez gaļas. Tas arī sanāca garšīgs, vienkārši "aizlidoja".

Kā jūs domājat: izmantojiet iespēju un iemetiet saldētus brokoļus, pupiņas un seleriju? Vai arī garša tiks bezcerīgi zaudēta?

Protams! Man puse dārzeņu ir svaigi, bet otra puse saldēta.

Viņa pāris gadus dzīvoja un strādāja Itālijā, pat tur viņi bieži gatavo no saldētām. taisnas paketes sauc tā. minestrone 10 dārzeņi vai ir 14 dārzeņi, bet, protams, jūs nevarat salīdzināt ar svaigiem
Un tur ļoti bieži viņi vispirms gatavo visus dārzeņus, pēc tam tos sasmalcina kartupeļu biezenī un uz tā jau gatavo mazus makaronus, bet man patīk variants, kad viss ir vesels. Paldies, ka atgādinājāt par tik garšīgu cienastu