Rauga barankas

Rauga barankas

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
silts ūdens	260 ml
rast. eļļa	20 g
sāls	10 g
milti	500 g
cukurs	5 g
svaigs raugs	17,5 g

Gatavošanas metode

• Raugu izšķīdina siltā ūdenī, pievieno eļļu, sāli, cukuru, pievieno miltus, mīca mīklu.
• Ielieciet siltā vietā 40 minūtes.
• Mīklu pāris reizes palielinās.
• Svars apmēram 800 grami, sadalīts 15 kolobokos, ļauj nostāvēties 10 minūtes.
• No bulciņas izvelciet ovālu kūku.
• 
• Rullējiet kūku bagelē.
• 
• un nedaudz pavelciet to ar rokām no vidus līdz malām
• 
• Liek uz cepešpannas un ļauj nostāvēties 20 minūtes.
• Pirms ievietošanas krāsnī, notīriet ar olu.
• Cep 200 gr, 10-15 minūtes.
• 

Trauks ir paredzēts

15 gab

Laiks sagatavošanai:

1,5 stundas

Piezīme

Šie barankas par 5 kapeikām, ja kāds atceras, no padomju maizes ceptuvēm. Punkti maigs, labs gan ar pienu, gan ar pirmo un otro ēdienu.
Recepte tika ņemta no gardā čehu ēdiena vietas.

Dabūju mazus, jo uztaisīju 17 kolobokus
Un, lai tie būtu lielāki, jūs varat no šī mīklas skaita pagatavot 10 kolobokus un velmēt lielu roglu.

[Aprelevna]

Aprelevna - paldies par bagelēm!
Patiešām, tas pats par 5 kapeikām

Paldies par recepti!
Rīt mēģināšu tos pagatavot, jo bērnībā man tas ļoti patika, kad tētis no veikala atnesa šādus barankus. Tagad rakstu, bet pats atceros šo bagelu garšu un smaržu.
Mani ļoti iepriecināja tas, ka mīkla ir nosvīdusi. Mana mamma tagad gavē, tāpēc varu viņu palutināt.
Un ar ko vēl var ieeļļot mīklu pa virsu, lai nebūtu ar olu?

Jūsu veselībai, meitenes!
Eļļojiet bez olšūnas, varat izmēģināt siltu pienu, 7 minūtes pirms gatavības notīriet to ar suku, un, ja tam pievienosiet cukuru, tas nedaudz spīdēs.
Vai arī ieeļļojiet gatavus barankas ar ūdeni. Vai stipra salda tēja.
Izmēģiniet, es domāju, ka tas nebūs sliktāks par olu suku.

Un ar ko vēl var ieeļļot mīklu pa virsu, lai nebūtu ar olu?

Jūs varat vienkārši izmantot saldu ūdeni, es ilgu laiku nevaru izturēt olu suku, tāpēc es jau sen esmu pieradis pie salda ūdens

Ak, paldies visiem par atbildēm.
Vai pēc cepšanas vai pirms tam jums jāieeļļo ar saldu tēju vai saldu ūdeni?
Šovakar es to izdarīšu un noteikti ziņošu par rezultātiem

[zoinka15]

zoinka15 ieeļļojiet gatavos.
Izmēģiniet citu iespēju: pirms cepšanas notīriet neapstrādātu eļļu ar augu eļļu.
Gaidīšu bildes!

Paldies!
bet bildes laikam būs rīt

[Aprelevna]

Vai pēc cepšanas vai pirms tam jums jāieeļļo ar saldu tēju vai saldu ūdeni?

Aprelevna - vai es varu piebilst

Lai tie būtu mīkstāki un maigāki - pēc cepšanas.
Lai iegūtu miecētu - pirms cepšanas

[julifera]

julifera Paldies par tavu palīdzību!

Aprelevna, saki, lūdzu, vai mīklai jābūt foršai?
Un tad es zadadyazhil piena porciju, un mīkla ir tik stāva, bet es nezinu, vai tā tam vajadzētu būt vai nē?

Tik forši, ka nevar rullēt ??
Noliec, ļauj nostāvēties, tas izdosies.

Mana mīkla labi izrullējās un viegli sarullējās rullītī.

Tagad es mēģināšu, redzēsim, kā mans eksperiments beigsies

Es nedaudz pārvietoju miltus, tāpēc tie izrādījās tik forši, bet es pievienoju nedaudz ūdens, un tas izrādījās vēl sliktāks, es domāju, ka es sabojāju kilogramu miltu.
Un tad es pievienoju augu eļļu un mīcīju to. Tas izrādījās ļoti elastīgs! : girl_claping: Jau sarullēja barankas un pierāda. Un pa ceļam es gatavoju citus barankas ar riekstiem. tad es ievietošu savus rezultātus.

Šeit ir mans ziņojums-
Tie ir barankas, kurus pirms cepšanas iesmērēju ar saldu tēju. Nez kāpēc viņi izrādījās bāli
Bet šīs es joprojām iesmērēju ar olu.
Īpašs paldies no mana bērna. Viņam ļoti patīk svaiga maize un pirms gulētiešanas viņam jau ir divas bageles. Sēž, košļās un saka, es vēlos, lai viss pasaulē būtu izgatavots no svaigas maizes! Bērnībā mēs sapņojām, ka viss tiks izgatavots no šokolādes vai saldējuma. ... Atvainojiet par plūdiem, bet kaut kas atnāca plkst
Arī šodien es ar tādām barankām pļāpāju
Ja kādam tas ir vajadzīgs, es varu izklāstīt recepti

[zoinka15]

zoinka15Kāda skaistule!! Brīnumainās barankas !!
Par jūsu veselību es priecājos, ka jums tas patika!
Es katru nedēļu cepu savējos, mēs tos pat veikalā nepirkām,
un tagad visi ir pilni, vienkārši atpūtieties!

Šodien es nolēmu justies nostalģiski par PSRS, atradu internetā recepti (visi to beigās izmanto) un izcepu. Mīkla ir vismaigākā !! Bet ieteikums pirms cepšanas ieeļļot tikai ar ūdeni ir nepareizs !! Man to nācās ieeļļot ar pienu, bet man vajadzēja olu un tikai tās !! Omskā arī šie barankas bija pa 5 kapeikām, tagad jau sen vairs nav ... Bet man ir:

Kurš tos vēl nav izdarījis, dariet to! Mājas jūs, lūdzu, noteikti !!

[Aprelevna]

Es ļoti labi neatceros, kādi barankas bija veikalos, bet sakiet: vai tur bija barankas un katra 5 kapeikas, un katra 6 kapeikas, vai bija tie paši bageli? Šeit ir recepte forumā par 6 kapeikām. https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=120734.0 Ļoti līdzīga receptei Aprelevna
Ko darīt

[raya1]

raya1
Par abām vai divām receptēm es esmu pārliecināts, ka jūs saņemsiet lieliskus bagels !!
Atšķirība ir tikai santīms, neļaujiet tam jūs nobiedēt!
Galvenais, lai tēja būtu karstāka !!

Tatjaša
Tavas bageles man atgādināja virtuļus, tik sulīgus !!

Raya, tie ir vieni un tie paši bagels, bet dažādos reģionos tie maksā atšķirīgi.

Aprelevna, paldies, ziedi: mīkla bija super gaisīga.

ceptas barankas
Svaiga rauga vietā tika izlietas sausas. Mīkla izrādījās ļoti veselīga, ir patīkami to turēt rokās. Eļļota ar olu. Nākamreiz es nedaudz palielināšu cukuru, ja es to ievietošu 5g - 10g vietā, es domāju, ka tas neietekmēs garšu, un garoza būs apaļāka. Un es mēģināšu izveidot no 1 šķiras miltiem, lai drupa būtu gumijota. Eksperimentē un ziņo!
Es gribētu atjaunot maizītes (ass) par 3 kapeikām ...
Milzīgs paldies par recepti.

hmm, atcerējos savu bērnību .. piecu stabu barankas ... tās bija tik garšīgas !!!!
Paldies par recepti, grāmatzīmi, es noteikti cepšu !!!

Nātres
cik daudz sausa rauga ieliki ??

[Nātres]

Nātres, ļoti labi prieks, ka tu ponra !!!
Melisa, Novēlu veiksmīgu mīcīšanu un cepšanu !!!
Paldies meitenes !!

Aprelevna, uzsāka mīklu ... es gaidu ...

Lūdzu, pasakiet man, cik daudz sausā rauga pievienot (nevis svaigu)?

[Mamma Jūlija]

Mamma Jūlija, Es apskatīju ieteikumus par raugu, Administrators tas ir tas, ko viņš iesaka

Sausā rauga un svaigā rauga attiecība ir 3,6-3,8.
Lai sagatavotu rauga mīklas pamata recepti, jums ir nepieciešams:
500 grami kviešu miltu
1/2 kubi (21 grami) svaiga rauga vai 5,5-5,8 grami sausā rauga.

[Mamma Jūlija]

Mamma Jūlija, Es apskatīju ieteikumus par raugu, Administrators tas ir tas, ko viņš iesaka

Liels paldies par atbildi!

[Aprelevna]

AprelevnaPaldies par bagelēm!

Šodien es nolēmu justies nostalģiski par PSRS, atradu internetā recepti (visi to beigās izmanto) un izcepu. Mīkla ir vismaigākā !! Bet ieteikums pirms cepšanas ieeļļot tikai ar ūdeni ir nepareizs !! Man to nācās ieeļļot ar pienu, bet man vajadzēja olu un tikai tās !! Omskā arī šie barankas bija pa 5 kapeikām, tagad jau sen vairs nav ... Bet man ir:

Kurš tos vēl nav izdarījis, dariet to! Mājas jūs, lūdzu, noteikti !!

Sakiet, vai izmantojāt iepriekš minēto recepti vai atradāt citu internetā? Lūdzu, dodiet to arī mums!

Paldies par recepti! : roze: Garšīgi!

Es vakar pagatavoju divas porcijas .. Es dienā dubultoju cukuru, nekas cits neatlika .. viens porcijas-maizītes otrajā, es dabūju galvā desiņas .. recepte man ļoti patika .. varbūt pīrāgiem ar pildījums es ņemšu šo mīklu sev grāmatzīmēs .. citādi man viss nepatika ... man ir jautājums ..mazuļi nesaprot, kāpēc tas nav salds .. cik vēl es varu pievienot cukuru, lai šie barankas būtu saldas? vai tas darbosies?

[argo]

Meitenes, lai jums veicas, es priecājos, ka jums patika recepte

argo, šie barankas vienmēr nav bijuši saldi, tie ir kā klaips - pa virsu var iesmērēt sviestu un desas / ikrus,
bet jūs varat tikai ar pirmo / otro.
Es neko neteikšu par cukuru, ir dažas normas attiecībā uz cukura un rauga attiecību (jūs varat meklēt meklēšanā)
vai forumā meklējiet receptes tikai saldajiem bageliem

[argo]

Meitenes, lai jums veicas, es priecājos, ka jums patika recepte

argo, šie barankas vienmēr nav bijuši saldi, tie ir kā klaips - pa virsu var iesmērēt sviestu un desas / ikrus,
bet jūs varat tikai ar pirmo / otro.
Es neko neteikšu par cukuru, ir dažas normas attiecībā uz cukura un rauga attiecību (jūs varat meklēt meklēšanā)
vai forumā meklējiet receptes tikai saldajiem bageliem

jā, es zinu .. ka tiem nevajadzētu būt saldiem .. ūdeņu dēļ .. jaunā paaudze! lai arī sāļie cīnījās par mīļu dvēseli * JOKAM * ok meklēsim saldos .. vēlreiz paldies! : roze: nobalsoja!

Liels paldies par recepti, es to vienkārši izdarīju ar persiku marmelādi un sauso raugu (6gr)))) Ļoti garšīgi)))

Urā! viss izdevās! mīcīts maizes gatavotājā, šeit ir rezultāts

[Melroze]

Melroze Izrādījās skaistas bageles !!
Rožains vēders

azālija un paldies par ideju !!

Paldies, tie ir tik ļoti garšīgi, piemēram, 5 kapeikas bērnībā.
/]
Pirmās piecas minūtes es cepu ar tvaiku!

Oļesja, uz tavu veselību !!!

Dārgā Aprelevna, paldies, ka dalījāties ar mums gardās receptēs, it īpaši čehu virtuvē.
Es neatceros padomju roguelikes, bet, pavadot daudz laika Čehijā, es patiešām iemīlējos vietējos "rochgliki" (atvainojos par manu čehu valodu))))
Es ļoti ceru, ka šī ir recepte tieši šādiem bagelēm, vai ne?

Aprelevna jums, PALDIES !!! Bērnībā vismīļākie bija!

[Vei]

Veijā, šie rohliki ir tikai "tie"
Es tos cepu laiku pa laikam, galvenokārt pērkam veikalā, garša ir tāda pati
qdesnitsa, un tagad Krievijā nav tādu bagelu maizītēs?

Un no 1. pakāpes miltiem, vai vajag tikai visaugstāko? Un, ja sausais raugs, tad 1 tējkarote?

Aprelevna, Maskavā NAV tādu bagelu. Kā sabruka Savienība ... Galu galā tie ir jāizcep saskaņā ar GOST, un tas ir postoši mūsu maiznīcām, mūsu maize pēc tam veidojas ar apelsīnu pelējumu, tāpēc to, ko viņi ieliek maizē, zina tikai Dievs ... Lai gan Tulas apgabalā ir viena provinces pilsēta Jasnogorska, taču tur it kā laiks būtu apstājies, pat veikalos logi bija tādi kā PSRS, viņiem maize, barankas, siera kūkas ir tikai saskaņā ar padomju GOST ...

Vei, jūs nenožēlosiet peksus, tie ir ļoti vienkārši izpildāmi, bet tik ļoti garšīgi. Nav salds, lai pienu, ar sviestu, bet karsts mmmm

[Oļesja]

Un no 1. pakāpes miltiem, vai vajag tikai visaugstāko? Un, ja sausais raugs, tad 1 tējkarote?

Jūs varat izmēģināt no 1. klases miltiem, ja jūs cepat, tad mēs gaidām ziņojumu
Es atradu savu atbildi šajā pavedienā uz sausā rauga
ES atkārtoju:

Sausā rauga un svaigā rauga attiecība ir 3,6-3,8.
Lai sagatavotu rauga mīklas pamata recepti, jums ir nepieciešams:
500 grami kviešu miltu
1/2 kubi (21 grami) svaiga rauga vai 5,5-5,8 grami sausā rauga.

Dēls tagad redzēja fotoattēlu no ekrāna pirmās lapas un lūdza izcept,
Es viņam gatavoju hotdogus, tad pats nesalocu bageli, bet es to cepu vienmērīgi, tad es nogriezu mazliet augšu,
Es no karotes izveidoju bedrīti ar rokturi, iekšā ieleju kečupu un ievietoju desu,
viņam patīk tos nest uz skolu, drīz sāksies skolas sezona

Oļesja, bet redziet, šeit šī recepte ir palikusi un ir pieprasīta, tās vienmēr tiek izkaisītas tieši no alvas no milzīgiem groziem veikalos. Viņi mums maksāja, ja par rubļiem, tad apmēram 2,5 rubļus.

Viņi mums maksāja, ja par rubļiem, tad apmēram 2,5 rubļus.

Tulas reģionā to izmaksas ir 15 rubļi, kopumā šeit viss ir dārgs ...

Nu cenas .....
Šeit ir iemesls, kāpēc pats cept

Maizi veikalā nepērkam ilgu laiku, un jūsu bagels parasti ir vismīļākais!

Beidzot es tos izcepu!

Tiesa, sākumā domāju, ka nekas neizdosies, jo mīkla izrādījās ļoti stāva, jo man pelmeņiem bija jāpievieno sviests un jāmīca, jāmīca, jāmīca))))
Un man vajadzēja ilgu laiku, kamēr es uzkāpu, bet tas, visticamāk, ir rauga statnis. Es izmantoju jaunu Pakmaya sauso raugu (vai kaut ko tamlīdzīgu). Es ieliku nedaudz mazāk sāls, nedaudz vairāk cukura
Bet tie izrādījās ļoti garšīgi, smarža bija traka visā virtuvē. Es nesaprotu, kāpēc, kad es cepu maizi, tādas nav
Vispār, Aprelevelna, lielu cieņu jums un paldies !!!
Tagad es to darīšu bieži, kopumā viss ir viegli un vienkārši, bet tas izskatās interesantāk nekā tikai maize!