Klaips "ķiploki"

[Kubiskais]

Klaips "ķiploki"

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	250 g
Ūdens	130 ml
Sāls	0,5 tējk
Cukurs	0,5 ēd.k. l.
Sviests	20 g
Sausais raugs	1 tējk
Sausie ķiploki	0,5 tējk
Sausas dilles	0,5 tējk

Gatavošanas metode

• Uz maza klaipa vai klaipa.
  

Piezīme

Pēc pieprasījuma Kubiskais pārgāja uz atsevišķu tēmu.

Jā, es arī gribu izmēģināt cept bagetes HP. Paldies par recepti atsevišķā tēmā - varat īpaši pajautāt.
Es patiešām vēlos sviestu aizstāt ar sinepju eļļu (es to nesen nopirku un ... "Es izleju"). Ko jūs domājat 1 tējk. pietiek vai vairāk, vai nemainīties? Un vēl viena lieta: ķiplokus tūlīt ieliet ar dillēm vai uz signāla partijā?

Mruklik, ja ir vēlme eksperimentēt - neapturiet sevi - šeit notiek viss mūsu forums.Pievienojiet sinepes un uzrakstiet, kā tas notiek - tam vajadzētu būt labi.
Es pievienoju ķiplokus ar dillēm gan uzreiz, gan uz signāla - un nebija daudz atšķirību, teorētiski tas ir labāk ar signālu - lai ķiploki sākotnējā stadijā netraucētu raugu.

Vai jūs varat sniegt sīkāku informāciju par tiem, kuriem nav maizes automāta? Es ļoti gribu ķiploku bageti ...

Olaim, mīciet mīklu ar mikseri (mīklas stiprinājumiem) vai ar rokām. Ļaujiet mīklai pacelties, nolaidiet to, ļaujiet tai atkal pieaugt, veidojiet bagetes, kā parādīts 🔗... Ļaujiet bagetēm dubultoties, līdz tās dubultojas, izdariet griezumus, apkaisa ar ūdeni un cep 180 ° temperatūrā līdz zeltaini brūnai.
Un joprojām mēģiniet iegādāties HP. Šī nav tikai virtuves iekārta - sāksies jūsu jaunā dzīve!

tas izrādījās pārsteidzošs ar pūkainu drupatu un kraukšķīgu garoziņu! skaisti un vienkārši !!! Liels paldies!

No šī apjoma es izgatavoju 4 mazas bagetes. Man ļoti patika. Paldies par recepti.

Nav sausu ķiploku, vai es varu pievienot svaigus ķiplokus? Un kā tas garšos? Vai tā garšos rūgta

Es šodien pagatavoju šo maizi, tā sanāca garšīga, un tā labi pacēlās! Paldies par recepti

Un es cepu. Trīs mazas maizītes. Šī ir otrā reize manā dzīvē, kad es cepu maizi, un pats fakts, ka tas izrādījās, manī joprojām izraisa eiforiju. Izrādījās, ka man nav sausu ķiploku, bet kļūdas ir apmetušās dillēs. Mīklā ielēju tējkaroti raudenes zaļumu, domāju, ka sabojāšu - tiem ir intensīva garša. Nekas tāds, maizē tie deva ļoti maigu garšu, patīkamu. Es tomēr cepšu!

Sakiet, kā jūs padarāt izcirtņus tik acīmredzamus? viņi savilka kopā, tikai svītras izrādījās

Sakiet, kā jūs padarāt izcirtņus tik acīmredzamus? viņi savilka kopā, tikai svītras izrādījās

Pievērsiet uzmanību tam, kā tie tiek uzņemti fotoattēlā. Nogrieziet samērā dziļi, apmēram 1 cm ar asu muguriņas nazi, skuvekļa asmeni utt.
Nogrieziet mīklas gabalu pirms mīklas 2. pārbaudīšanas, pirms ievietojat to krāsnī.