Olu un omlete pankūkas.

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
Olas - 4 gab
Krējums - 1 ēdamkarote. l
Skābs krējums - 1 ēdamkarote. l
Majonēze - 1 ēdamkarote l
Zaļumi: dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli.
Garšvielas: sāls, pipari, koriandrs.

Gatavošanas metode

Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, sajauciet dzeltenumus ar majonēzi, skābo krējumu, krējumu, garšvielām, zaļumiem. Sakuliet olbaltumvielas ar maisītāju gandrīz bezē, bet ne gluži tā, lai tekstūra būtu mazāk blīva, pievienojiet olbaltumvielām sāli,
Uzkarsē pannu, ielej olīveļļu .. ielieciet 2 ēd.k. l olbaltumvielu, un dzeltenuma maisījumu uz augšu līdz centram pārklāj ar vāku, kad garoza ir brūngana, apgrieziet un apcepiet līdz mīkstumam. Blakus esošās pankūkas tiek ceptas tāpat .. tikai olbaltumvielas neputojas + es tās dažreiz gatavoju ar pildījumu - Uzpildīšana ķiršu tomāti, siers vai biezpiena siers.
Ļoti garšīgi un vienkārši!