Papošņiks

Dāmas, es to cepu aizvakar, lai veiktu pārbaudi. Cukurs nav ļoti dzidrs, un mana mīkla bija sāpīgi stāva, es pievienoju 30 gramus ūdens. Lush-Abadet !!! Tantes tika sasmalcinātas darbā. Saņēmis divu slinku kolēģu pasūtījumu. Es viņiem pastāstīju par Indijas māju, es gribu uzcept mazāku, pretējā gadījumā mans vīrs drīz netiks pa durvīm.

[Irisha]

Irisha, Es paņemu parasto kardamonu uz Lukyanovka, lai gan tas ir zaļš - aromāts klauvē un safrāns - galvenais ir nevis ņemt Imeretian safrānu, kuru melnmatainie cilvēki - viņi abi to sauc par safrānu, bet pareizo - stīgas un imerētietis - ir skaidrs, ka melnmataino cilvēku ziedlapiņas ir žāvētas ... un Imeretian smaržo pēc zāles, bet pareizā, es atveros kā burka, dzirdu - tai ir medus-augu aromāts. un medus ir tieši dzirdams mīklā, aromāts nav ļoti dzirdams, kardamons un vaniļa ir spēcīgāki, tomēr tas dod vairāk krāsas - tāds dzeltenums, paskaties temkas sākumā - tur ir mans tētis, kāda krāsa ir

Lilechka, druhh !! šeit es smaržoju pēc kardamona - tas tā! Lieldienas man tagad ir gluži kā kanēlis un neļķes Ziemassvētkiem!

Man ir šis safrāns, īsās stīgas:



Lilijaun no Ēģiptes - garie pavedieni?

[Ira, rinišeka]

Ira, rinišeka, paskatieties uz manu drupu uz šodienas safrāna:

[Lilechka]

Lilechka, druhh !! šeit es smaržoju pēc kardamona - tas tā! Lieldienas man tagad ir gluži kā kanēlis un neļķes Ziemassvētkiem!

Man ir šis safrāns, īsās stīgas:

Lilijaun no Ēģiptes - garie pavedieni?

Luda, arī manā ēģiptietē diegi nav ļoti gari, bet smarža ir pavisam cita.


Man tas smaržo nevis pēc medus, bet gan no baznīcas vaska izgatavotajām baznīcas svecēm.

aha, vairāk sarkana! kas skaists!

Lilija, vai cenu atšķirība starp mums un viņu ir ievērojama?

Lilija, vai cenu atšķirība starp mums un viņu ir ievērojama?

Es jums nestāstīšu par cenu, jo viņi man iedeva ēģiptiešu safrānu

Meitenes, es gribu ievietot 5 kapeikas par safrānu, jo es to ļoti mīlu un dažreiz ir iespēja nopirkt īstu.

Lilechka, tas, kurš ir ēģiptietis, arī nav īsts safrāns.

Safrāns nedod īpašu smaržu, tas piešķir mīklai dzeltenu krāsu.

Safrāns ir traks, krāšņs, ļoti, ļoti spēcīgs aromāts.

Iepriekšējā reizē es nopirku safrānu 45 grivnas par 0,5 gramiem. Es to izdomāju, izrādās, ka tā parastās izmaksas ir aptuveni 10 dolāri par gramu, un es to vēl neesmu varējis nopirkt lētāk.

Tagad es meklēšu safrāna fotoattēlu, es to nesen ievietoju.

Lūk, es jau atradu:

Šeit ir:



Salīdzinājumam: kreisajā pusē (kastē) īsts safrāns, rezervēts īpašiem gadījumiem, un kliņģerītes labajā pusē.

jā, tur viņi ir, garas antenas !!

Anh, un tas, kas mums un Lilijai ir, arī ir īsts safrāns, tikai mums tas ir citā kvalitātē, un mēs to kaut kā saucam par toli lūžņiem, toli cīņu, vispār - to, kas neietilpst jūsu safrānā, kura augšpusē pakāpe

Meitenes, es atvainojos, ka iesaistījos sarunā. Bet es šeit pasūtu savu safrānu 🔗... Varbūt kāds noderēs

[natalisha_31]

natalisha_31, ahh, kur tu biji pirms pāris dienām ??? Nu nekas, nākamgad man būs īsts safrāns! paldies par atsauci !!

ahā, dažreiz šāda interesantu faktu izlase no visas pasaules iet caur Manas planētas kanālu, jo nav dažas dienas
"Safrāns ir visdārgākā garšviela pasaulē, safrāna izmaksas ir vienādas ar zelta izmaksām"

Luda, lūdzu, nāc pie manis. Jūs piezvanīsit viņiem rīt, un viņi to jums atvedīs mājās. Vai arī viņa tos jau ir izcepusi.

Ietaupi !!!
Es biju pietiekami gudrs, lai iemetu mīklu karikatūrā ... Tas bija attālums, cepšana prasīja 30 minūtes, un tētis gulēja uz vāka ... Bēdas man, bēdas ...
Pirmajā lappusē sajaukts proporcijās.

izņem kastroli - un cepeškrāsnī

izņem kastroli - un cepeškrāsnī

Ira, tu esi man apsteigusi!

Luda, lūdzu, nāc pie manis. Jūs piezvanīsit viņiem rīt, un viņi to jums atvedīs mājās. Vai arī viņa tos jau ir izcepusi.

uz tevi, tātad arī uz tevi! Es labprāt!

izcepta, jā .. bet es jūtu, pirmdien es cepšu, tāpēc jau pasūtīts paldies, Nataša, atkal!

Meitenēm, un sho, tētim jābūt tik tendenciozam, mīkstam?

Meitenēm, un sho, tētim jābūt tik tendenciozam, mīkstam?

Jā. Ko jūs pamanījāt ... tas bija "tētis". Tā aug ļoti daudz.
Un, lai tētis nebūtu pārāk tenditīvs, tad mēs palielināmies devu sviesta un cukura daudzumu. Bet tomēr tas paliek maigs, pūkains, bet vairs nav sauss.
Šis punkts tika apspriests 12. lpp.

[Lenus]

Dāmas, es to cepu aizvakar, lai veiktu pārbaudi. Cukurs nav ļoti dzidrs, un mana mīkla bija sāpīgi stāva, es pievienoju 30 gramus ūdens. Lush-Abadet !!! Tantes tika sasmalcinātas darbā. Saņēmis divu slinku kolēģu pasūtījumu. Es viņiem pastāstīju par Indijas māju, es gribu uzcept mazāku, pretējā gadījumā mans vīrs drīz netiks pa durvīm.

Lenus, Es shos nepoynyala .... jūs atkal cepāt chtoli testam? Un kas notika pagājušajā gadā?
Un jūs bijāt pirmais, kurš mūs nostādīja uz pareizā ceļa attiecībā uz sviestu un cukuru.

Es to izcepu testēšanai pirmdien. Pērļu mīkla, tāpat kā nenormāla. Tajās formās, kur mīkla bija 1/4, cepures izrādījās viena trešdaļa no veidnes augstuma. Es pievienoju nedaudz rozīņu un vaniļas, cukura, ja jums tas vēlāk patīk, varat pievienot nedaudz. Garšīgi un gaisīgi!

No visa, kas jums jāmēģina. Un kad tu ēdīsi?

No visa, kas jums jāmēģina. Un kad tu ēdīsi?

Vai varbūt viņa ievēro diētu? Mūsu vietnei un vārds ir ļaunprātīgs.

Es cepu Papošņiku. Man glāzē bija 15 dzeltenumi. Saputo ar izcilu K formas sprauslu. Bet, kad es pievienoju choux mīklas izstrādājumu, tas labi netraucēja, man bija jāiet ar noslaucīto. Raudzējošās mīklas smarža ir pārsteidzoša, tā 2,5 stundu laikā uzcēlās tieši ar putojošu vāciņu. Arī mīklas galvenā mīcīšana tika veikta ar K veida stiprinājumu, manuprāt, tas ir pārāk šķidrs āķim. Viņa sadalīja mīklu papīra formās uz svariem: trīs formas, katrā 420 grami. Kardamona vietā es ievietoju vaniļu. Cepot, bija brīnišķīgs Lieldienu kūku aromāts.

[Ukkočka]

Ukkočka, labi, kā tavs tētis ir saglabāts?
meitenes, kāpēc viņi turējās pie cilvēka? katru gadu ir nepieciešams cept pārbaudei!

meitenes, kāpēc viņi turējās pie cilvēka? katru gadu ir nepieciešams cept pārbaudei!

Tātad tas ir vienīgais, ko mēs darām

Iedegums - tāds ir mūsu liktenis - jūs mēģināt-mēģināt, mēģināt-mēģināt .... šķiet, ka neko neesat ēdis, bet pa durvīm grūti nokļūt, vai ne?

Par ko tas ir

Es vēlos pievērst to cilvēku uzmanību, kuri cepīs šo kūku!

Veidlapa jāaizpilda ne vairāk kā 1/3.

Varbūt viņi jau kaut kur par to rakstīja, bet, kā vienmēr, es izgāju cauri tikai pamata receptei.

[Lil]

Jā, Lil, kas apspriests šeit un turpmāk.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.0

Lena Khimička mani nesūtīja pirmajā klasē.

[Lil]

Jā, Lil, kas apspriests šeit un turpmāk.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.0

Lena Khimička mani nesūtīja pirmajā klasē.

Paldies! Es mēģināšu šodien samaisīt 1 porciju, man ļoti patīk attīstītais lipeklis mīklā.

No, Tanechka, kāds lasīja, un kāds ir derevnya !!!! Kamēr tas izplatījās, tas auga slikti, jo krāsns jau bija aizņemta, un mana mājsaimniecība, ieskaitot kaķēnu suņus, bija saplēsta, lai klīst apkārt šurpu turpu, viņi grabēja durvis, staigāja iegrime, es to iestatīju līdz 185 grādiem . krāsnī. Un mīkla uzkāpa. Iziuminkins myasoyedovsky izturējās klusāk ... Un mans tētis vairāk cepās, jo es baidījos to izņemt, viņš bija tik tenditīvs ... Tas labi izkļuva no veidnēm, es to salocīju uz spilvena, lai tas nesaburzītos, un mans vīrs sāka atbrīvot vienu veidni, kamēr es uzliku šos "intelektuāļus" uz spilvena. Tāpēc viņš norāva nabaga biedra jumtu .... Viņš aizbēga no manis uz ielas ... es svilpos ... ka līdz šodienai nebiju pieskāries savai mīklai, kāpēc jūs to šodien izmantojāt? Dzeltenumi bija zoss ...

Nabaga Valerik! Nu, vienalga, rīsties, kāpēc čīkstēt?

Ir, nezvēr, citādi nākamais. vienkārši nemaz nepalīdzēs. labāk tā.
upuris vienā cepurē - neliels kaitējums. Sveiki, Luchche palīdzība ...

Viņa arī izgāja uz ielas, iesūcās .... Un no zosu olbaltumvielām cepa starpstāvus. Tikai man nācās izkāpt caur sietu, jo apvalks drūp ...
Un viņa pielīmēja jumtu ar olbaltumvielu krēmu ...

Un kas ir tenditic krievu valodā?

maiga, trausla taisna, par meitenēm, kad saka - trausla meitene, tas ir tas pats, aktuāls par tēti

Paldies!

Mans tētis stāv formas tērpos! Mīklas konsistence mani vajā, tā bija ļoti šķidra, es ielēju miltus. Pēc mīcīšanas tā bija ļoti lipīga, pat eļļa daudz nepalīdzēja, man nācās daudz izliet uz rokām ... Varbūt ielēju miltus

[Frēzija]

Frēzija... neuztraucies!

Šodien es jau izveidoju otro grāmatzīmi. Un abas reizes man bija jāpievieno milti

Pirmo reizi, kad to nedaudz apkaisīju, tā bija arī ļoti lipīga mīkla. Es kaut kā to ievietoju veidnēs, bet mīkla tik skaisti pieauga izstieptajā kolobokā. Es biju ļoti apmierināta ar izskatu.

Pēc miltu pievienošanas noteikti mīciet mīklu ļoti labi.

Kopumā mīklu mīcīju trīs programmās. Aptuveni aptuveni stunda.

un šogad ielēju miltus, tie bija ūdeņaini .. redz, milti ir neapstrādāti ..

un jā, mīkla ir lipīga. Es iegremdēju rokas kausētā sviestā un šādā veidā izveidoju bumbiņas.

Ljuljeks, Lisja paldies, nomierinājās. Gaidīšu, tad rakstīšu

[Ukkočka]

Ukkočka, labi, kā tavs tētis ir - tas ir izglābts?

Irisha, beidza cepties multenē, jumts, protams, ne pāksts, bet man patika tētis !!! Viņš vienkārši ir bezsvara stāvoklī! Foto atmaskot moo eksperimentu?

[Olya!]

Devulki, es aizķēros Osinkā, visbeidzot, es nopirku automašīnu, un es biju pilnīgi neskaidrs par to, kur ir mīkla, kur cilpas ... Es aizmirsu par Taņas pirmo klasi. Cepšana pārbaudei ir kā saldie ruļļi, lai ēst tieši tāpat. Lieldienas cepu jau pēc 14 gadiem pēc mātes receptes.
Īsāk sakot, šoreiz man mīkla bija forša, tāpat kā viss bija pēc receptes, tomēr dzeltenumi kopumā bija 200 g. Bet jumts bija gandrīz noplēsts, es ievietoju 300 g mazās papīra formās 250 g mīklas. Ēdis jau sen
Foto studijā, Olya!

[Meitenes ir šīs sadaļas moderatores!]

Meitenes ir šīs sadaļas moderatores!
Vai ir iespējams kaut kā veikt izmaiņas receptē šīs tēmas pirmajā ierakstā?

Nav reāli lasīt visas piecpadsmit lapas, lai ņemtu vērā visas cepšanas nianses.
Vismaz nepieciešamākais labojums:

Mīklas tilpums veidnēs ir ne vairāk kā 1/4 no veidnes.
Es šodien šo kūku darīju abas reizes, abas reizes dubultoju sviesta daudzumu un cukura daudzumu.

Neskatoties uz to, ka kūka kļuva smagāka, pat 1/3 formas klāšana ar mīklu ir daudz. To var redzēt manā fotoattēlā. Mīkls ir pārāk daudz izrāpies no formas, un nav tik smalks, kā mēs vēlētos, jo tā pilnībā nenokļuva. Es baidījos, ka mīkla no veidnēm nokritīs uz grīdas.

Šeit ir mana "Šedevra" fotogrāfija. Otru porciju es cepu kokvilnā ...

Un man vakar nebija laika darīt savu tēti. Bet tagad esmu izvirzījis sev uzdevumu rīt piecelties pirms vīra un no rīta, lai darītu tēti. Es nopirku visu, bet krāsnim nebija laika. Un šodien bija, bet Lielajā Piektdienā tā nebija. Es atceros, ka mana vecmāmiņa vienmēr teica, ka tajā dienā neko nedarīt. Arī šodien no skumjām nopirku veikalā nopērkamu maizi. Es aizmirsu vakar cept uz nakti, un pēcpusdienā mājās maize beidzās. Bija jāpērk!
Meitenes, tad cik daudz mīklas man jāieliek veidnē (man ir papīra)? Un diemžēl es nopirku rauga strāvu Ļvova 100 g. Ceru, ka jūs mani nepievilsit !!!

ielieciet mīklu 1/4 no formas
Raugs ir normāls, tas jūs nepievils. B. smarža. patīkama, trausla. Nav sausu stūru. Viss būs kā nākas

Esmu piektdienā. vienmēr cepta - nekas briesmīgs nenotiek.

Mans vecvecvectēvs mēdza teikt: "Strādāt nekad nav grēks". Viņi bija cītīgi strādnieki kopā ar vecvecmāmiņu, viņi ļoti cienīja darbu. Viņi bija ļoti draudzīgi cilvēki. Pat pēc modināšanas visas nakts garumā viņi strādāja pēc pusdienām. Mans vectēvs bija adze (es neatceros, kā krievu valodā vispār bija kokapstrādes meistars - plānot, strādāt ar lidmašīnu, un vecmāmiņa bija šuvēja). Kad viņi atgriezās no baznīcas, pārtrauca gavēni un pārģērbās, un tas nozīmē strādāt ... Un tenkas kaimiņi stāv pie vārtiem, saujā un apspriež viņus - viņi saka, kāds grēks! tu nevari strādāt! kamēr vēl viens no tiem un sēklas uzslējās. Un vectēvs (spriežot pēc stāstiem, viņš bija bargs zemnieks, ļoti lepojās ar to, ka nekad nav bijis dzimtcilvēks) - tieši tur viņš aplenca tenkas, viņi saka, laizīt sēklas un nosodīt citus ir grēks, un darbs nekad nav grēks. Šeit ir tāda leģenda manā ģimenē.

Bet, protams, jums vienmēr vajadzētu ievērot savu tuvinieku viedokli. Tas, iespējams, ir veltījums SAVAI ģimenei, ģimenes tradīcijām. Un Lieldienas būtībā ir ļoti, ļoti ģimenes svētki. Mīlestības diena, tāda visaptveroša mīlestība, kas visus vieno.

Līdz vakardienai biju arī droša, ka Lielajā piektdienā labāk necept Lieldienu kūkas. Lai gan mana vīramāte vienmēr cepa Lielajā piektdienā.

Vakar vakarā es izlasīju sekojošo:

"... Tautas prātā Lielā piektdiena ir saistīta ar vairākām pazīmēm un māņticību. Tiek uzskatīts, ka, piemēram, šajā dienā ceptā maize nekad nepelēs un neārstēsies no visām slimībām. Jūrnieki uzskatīja, ka maize tiek cepta Lielā piektdiena, lai kļūtu par talismanu pret kuģu avārijām. Tajā dienā izceptā krusta maizīte pasargās māju no ugunsgrēkiem līdz nākamajai Lielajai piektdienai ... "

Avots: 🔗

[Es noteikti vēl uzcepšu!]

Šis tētis ir ļoti maigs un ļoti garšīgs! Es nekad neko tādu neesmu mēģinājis Es noteikti vēl uzcepšu! Man iepriekš nevajadzēja nožēlot dzeltenumus.
Palielinājās cukurs, eļļa, samazinājās raugs.
Liels paldies par tik brīnišķīgo recepti!

Es uzkaisa pelnus uz galvas. (un kur mums ir emocijzīmes, kas dauza pieri pret sienu?!) Es dažreiz, labi, taisni ... ļoti neuzmanīgs ... vai miegains.

Kopumā es mīklu stadijā iemetu mazāk nekā pusi miltu - to, kurā bija choux mīklas izstrādājumi. Es biju šausmīgi satraukta. Un galu galā es, iespējams, simts reizes lasīju šo recepti augšup un lejup, jo pagājušajā gadā es to izdarīju 2 reizes - un tagad ... Īsāk sakot, es esmu veca sieviete ar caurums caurums galvā. Man ir tāda mīkla - ar pusi miltu. Gandrīz Myasoyedovsky paposhnik ar choux mīklas izstrādājumiem
Nav kur iet, miltus nevar ieliet atpakaļ, nevar izsijāt. Tagad pie uzvarētāja - un tad jau redzēsim

Irina, viss būs kārtībā. Jūs paskatāties, pat tad jūs dalīsities ar jaunu Lieldienu kūku recepti.