Papošņiks

Tātad taimeris ir pagājis 1,5 stundas - bez izmaiņām. Sākt no jauna? Jau tā ir tikai sporta interese, tai beidzot vajadzētu izdoties.

Mjasoedovskis jau stāv. Izrādījās brīnišķīgas krelles. Un šī recepte nav dota nekādā veidā. Man ļoti patika garša. Pat jaunākā, viņa bija gadu un trīs, tāpēc lūdza gabalu)))

Es atnesu milzīgu paldies receptes tēmai, šī ir tā kūka, kuru vienmēr meklēju :) manai gaumei, tā bija vienkārši garšīga, tika pagatavota pēc receptes no pirmā ieraksta, tā nebija kaut ko palielināt. Man ļoti patika struktūra, tā patiešām ir šķiedraina, un viss ir mērenībā un saldums un tauku saturs. Tagad viņš ir mans mūžīgi, es vairs neeksperimentēšu ...

Un tētis man patika, lai gan es neesmu gaisa kūku cienītājs.
Ar izmaiņām - tieši tas, kas jums nepieciešams. T.i.,

cukurs - palieliniet līdz 230 g
eļļa-70 g (man bija 80 g)

Un es noteikti pievienoju mīklai raugu, papildus sviestam, augu eļļai.
Ņemot vērā eļļas pievienošanu 80 g un rast. sviesta 10 g, miltiem bija jāpievieno 120 g.
Es pagatavoju mīklu ar 35% krējumu, un tajā nebija gabalu. Un es noteikti veicu vēl vienu pārbaudi. Un tad augšdaļa nedaudz ieplaisāja. Un, ja bez šīs papildu pārbaudes jumts būtu saplēsts kā Bobija apkures paliktnis.

Es to darīju arī uz pašmāju dzeltenumiem. Tik skaista dzeltena krāsa bija ...
Jā, viņi pievienoja arī rozīnes un sukādes. Man kardamons nemaz nepatika. Smaržo pēc aknu pīrāgiem.

Man arī ļoti patika tētis !!!
Mīkla ir ļoti maiga un garšīga! Viegls un vienlaikus bagāts! Es arī pildīju muskatriekstu un kardamonu, kā arī sukādes Kroshin. Smalka mīkla ar smalku aromātu!
Tagad es cepšu tikai pēc šīs receptes un vienkārši nemetiet čības lēnā plītī. Manas krāsns tendencēs tik atbildīgā dienā tas neuzrunā ... Maizes gatavotājā tas izrādījās kalts ... Un karikatūrā es cepu ar prieku un prieku !!!

Ol, un cik daudz miltu jūs pagatavojāt multivarkam? Nav puse receptes uz 1 lapas?

Anja, piedod, es tikko šodien pamanīju tavu ziņojumu ...
Nē, ne puse, pēc receptes no pirmās lapas ar 33g rauga. Es cepu vecā panasik18, zīmolā 6050 man nepatīk konditorejas izstrādājumi ... Un māšele panasik18 ir vislabākā rauga cepšanai.
Ceturtdien es cepšu, es atkal uztraucos ...

Vispirms es izdarīju visu, un tad es apsēdos, lai lasītu komentārus, bet bija otrādi :-( Sakiet, vai miltu pievienošanas posmā ir iespējams pievienot sviesta cukuru? Kaut kas tāds jau ir pievienots vidū?
Jau iepriekš pateicos par atbildēm.

Es vienmēr pievienoju sviestu partijas beigās. Cukuru var arī pievienot vai pulverveida. Pāris reizes viņš nāks klajā ar pārbaudi.

Kamēr es to rakstīju, mīkla mēģināja aizbēgt, man bija steidzami jāpārslogo viss ZS, jāpievieno cukura sviests (karote olīvu un karote speķa) un jāsāk mīcīt. Kaut kā šķidri ... Arī graudi parādījās, lai gan es tos pārbaudīju pirms sūtīšanas fermentācijai - to nebija. Atceroties no pieredzes ar Mjasoedovskaju - to nav gatavajā produktā, jo es par to neuztraucos. Bet fakts, ka tas ir ļoti šķidrs ar 250g miltu, ir jā. Vai arī tas ir nepieciešams, mīcīt?

Kaut kas nav kārtībā ..... Mīkla ir kā gumija, lipīga un izturīga, HP mīca jau pusstundu, bet tā turas un turas. Pamazām pievienoju 50g miltu, nekas nemainījās, tikai HP sāka dungot :-( Bet ceļa vairs nav, mīcīšu tālāk, var mīcīt ...

Un atkal sazinās mūsu īpašais korespondents! Mani masiki pusstundu stāv formās un negrib celties! Es nemitīgi cenšos sevi pārliecināt, ka gatavā produkta garša segs visas nervu izmaksas, kas radās tā pagatavošanas laikā :-) Ko, šodien šo recepti neviens necep, vai arī visiem klājas labi? Es ceru, ka tikai man ir trūkumi ...

[Sena]

Sena, kūku mīkla ir ļoti veselīga, un tāpēc tā nesanāk tik ātri kā maizes mīkla. Un tam nevajadzētu būt foršam. Viņa piparkūkas ir mīkstas. Un tas, kas pielīp, arī nav biedējošs. Tas tiek cepts krāsnī. Un tad ļoti veselīga mīkla, tā vienmēr ir lipīga. Viss būs labi.
Pēc pusstundas tie noteikti nepacelsies, kā vajadzētu krāsnim. Šeit jums jāgaida pusotra stunda un pēc tam 28 grādu temperatūrā.

: girl_cray: Viņi arī neceļas krāsnī

[Sena]

Sena, vai mīkla bija ļoti saspringta? Varbūt raugs "nevelk"? Piecelties prasa vairāk laika.

Kūkas esmu cepusi vairākus gadus. Pirms tam bija daudz mēģinājumu atrast "vecmāmiņu Paska", un tuvākais bija no Izuminkas "Myasoedovskaya" un no Michelle "Panetone". Bet nerātnās mazās rokas vēlas kaut ko jaunu! Jums būs jāliek mīkla uz nakti, un rīt no rīta viss būs no jauna! Es darīšu Mjasoedovskaju. No jau pagatavotās Mišelas - skaistas lielas 2 Lieldienu kūkas, bet tas ir "cilvēkiem līdzņemšanai". Visu dienu virtuvē ....

Raugs ir normāls. Pierādīts jau šodien - rezultāts ir patīkams acīm. Viņi ir nedaudz pacēlušies, bet galotnes jau ir nosarkušas, es ceru, ka tās vismaz sasniegs kupola formas malas

[Sena]

Sena, Šo recepti es cepu tikai vienu reizi. Pasūtīt. Mana mīkla bija ļoti mīksta un izcēlās perfekti. Un jau 30 gadus es cepu tikai Prababulin kulich.

Sapratu! Tas viss ir sukāžu dēļ! Viņi neļauj mīklai uzrūgt! Viena veidne praktiski bija bez tām, tāpēc tur augšdaļa jau bija izsista un tā bija saplēsta

Vai varat pastāstīt vairāk par "Prababulin cake"? Kāda ir tā struktūra-garša, un vai vietnē ir recepte? Jau iepriekš pateicos par atbildi.

Protams, tas ir iespējams.

Un atkal sazinās mūsu īpašais korespondents! Mani masiki pusstundu stāv formās un negrib celties!

Es cepu tēti pāris gadus pēc kārtas.

Ļaujiet tai nostāvēties līdz 4 stundām, bet ne, ja ne 1-2 stundas. Turklāt korektūras laikā mīkla cēlās ļoti lēni. Pēc 4 stundu ilgas pārbaudīšanas mana dvēsele neizturēja, un es to uzliku cepšanai. Cepot, mīkla ir vairāk nekā dubultojusies.

Kaut kas nav kārtībā ..... Mīkla ir kā gumija, lipīga un izturīga, HP mīca jau pusstundu, bet tā turas un turas.

Mīkla pielips, jo dzeltenumu ir daudz.

Viena veidne praktiski bija bez tām, tāpēc tur augšdaļa jau bija izsista un tā bija saplēsta

Lai izvairītos no plīsumiem / plaisām, bija nepieciešams veikt vēl vienu pārbaudi. Tā trūkst receptes. Meitenes rakstīja iepriekš.

Kas izdarīts, tas ir izdarīts! Svētdien es atteikšos no garšas un, ja iespējams, ievietošu fotoattēlu. Pagaidām cepures ir vienā pusē, no šī mīklas skaita tika iegūti 6 gabali, kuru izmērs bija 110 līdz 85. Tikai viens izkāpa pa formas augšu. Krāsns nav. Kopš 2002. gada visu cepu mikroviļņu krāsnī konvekcijas režīmā. Man ir pieredze.

Es neattaisnoju sev .... bet kaut kas acīmredzami nav kārtībā. Man ļoti nepatīk nervozēt un satraukties par kūku cepšanu. Tas bija iepriekš, kad biju jauns ... Šodien esmu tiešām jaunāks

Wow ... drīzāk Lieldienas, es nevaru sagaidīt, kad to izmēģināšu !!!

Mani tēvi jau ir formas tērpos. Kāpiens norit labi. Tajā gadā man ar viņiem neveicās. Paskatīsimies, kā būs. Man ļoti patika garša un struktūra iepriekšējā gadā. Mani uztrauc tas, ka mīkla joprojām ir šķidra, augšdaļa var neizdoties. Mēs gaidām.

Priecīgas brīvdienas! Visu to labāko!

Lieldienu kūkas garšoja daudz labāk, nekā izskatījās! Es centos tos nepārkalst - rezultātā šķiedru struktūru uz vainas var atdalīt slāņos, un griezums ir vienmērīgs un smalki porains. Ņammīgs! Es ņemšu vērā visas šī un nākamā gada kļūdas. Es to darīšu vēlreiz.

Paldies autoram un kolektīvajai inteliģencei!

Forši. bet es nezināju. kas ir šī MAPE !!! lasiet tagad internetā)))))))))))))
izrādās, es cepu šo tēti no jaunības !!! un šogad tas vienkārši izrādījās brīnums !!!! kūst mutē !!!!
Reiz kāda ciemata sieviete man iedeva šo recepti, viņai tā bija kā biskvīts. viņa cepa tik lielās formās. Un es mēģināju to izcept gandrīz katru gadu. Bet kopš tā laika bija "laimīgi bagāti-padomju laiki". uz visiem laikiem nebija olu, krējums ir greznība ... Tik un tā bija garšīgi. Bet tagad ar mūsu aprīkojumu un produktu pieejamību tas vienkārši kūst mutē))
viņi man saka - es aizgāju un nopirku veikalā pasu ...un man prieks. kad es tos cepšu!

Es no šī gada uzzināju smaržīgu un garšīgu, bet ne slāņainu, bet sīku. Es nezinu, kas tas ir. Cepu jau trešo gadu. Pirmā reize bija pārsteidzoša. Pagājušajā gadā es necēlos labi. Šogad jumts ir uz augšu, bet jumts ir līdzens un pats par sevi ir niecīgs.

Lai tas atslāņotos, gandrīz gatavajā mīklā jāmaisa sviests :-)

Laba diena! Otro gadu pēc kārtas es cepu Papošņiku, man tas ļoti, ļoti patīk. Pagājušajā gadā es nerādīju fotoattēlu, bet šogad es nolēmu izstādīt ... savu mīļāko tēti

Šogad neviens necep?