Bumbieri safrāna sīrupā

[Ir glābiņš no pavasara skumjām - bumbieri!]

Bumbieri safrāna sīrupā

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
cietie bumbieri	3 gab
cukurs	0,5 glāzes
safrāns	0,5 tējk diegi
citrona vai apelsīna miziņa	garša
vaniļas esence vai vanilīns	garša
Zvaigžņu anīss, smaržīgie pipari, krustnagliņas, kanēlis	garša
ūdens	0,5 litri

Gatavošanas metode

• Ir glābiņš no pavasara skumjām - bumbieri!
  
• Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru, piparus, miziņu, safrānu. Vāra. Notīriet bumbierus, atstājiet asti. Atkarībā no bumbieru lieluma tos var sagriezt gareniski uz pusēm vai atstāt veselus. Liek bumbierus sīrupā un vāra uz vidējas uguns, laiku pa laikam pagriežot 20-30 minūtes. Nepārvāriet bumbierus! Novietojiet bumbierus uz šķīvja. Pievienojiet vanilīnu sīrupam un vāriet bez vāka 15-20 minūtes. Pārlejiet sīrupu virs bumbieriem.
  
• Var pasniegt karstu vai aukstu.
  

Piezīme

Ja tirgū jūsu vecmāmiņa nicinoši spļauj uz jūsu mēģinājumu viņai ir safrāns rūpnīcas somā, un tajā pašā laikā zem deguna bāž safrānu, kas ietīts "padomju sportā" no 72. gada, bez vilcināšanās paņem safrānu no "Sport"! Jo kurkuma jūs gaida rūpnīcas traukā. Labākajā gadījumā.

Es varbūt kļūdos, bet vecmāmiņām nevar būt safrāns. Šķiet, ka šīs šķirnes krokuss neaug mūsu platuma grādos, Vidusjūras ziemeļu daļā. Un, lai nopirktu garšvielas veikalos un iesaiņotu avīzē, 72 gadus veci ... 500–700 rubļu par 1 gramu ... mūsu vecmāmiņām nebūs pietiekami daudz pensiju

[Techkabsichka]

TechkabsichkaEs nezinu, kur viņa to ieguva, bet tas tiešām bija safrāns. Ļoti jauka meitene man iedeva safrāna kasti tieši no Indijas (viņas vīrs ir jūrnieks, viņš mani atveda, bet viņi nedomāja, ko darīt ar šīm stigmām). Duc izskatās viens pret vienu. Un mēs varam vecmāmiņa kā foto-korespondente "padomju sportā" strādāt un no kaut kurienes no komandējuma atgriezties tālajā 72. gadā atnesa safrāna vagonu?

Paldies par recepti! Drīz bumbieri nogatavosies ... bet kur es varu dabūt safrānu?! Vai jūs varat to aizstāt ar kaut ko? Un tad mūsu vecmāmiņas pārdod tikai dilles))

var aizstāt ar kardobenediktu, kas nopirkts no dilles vecmāmiņas, ko dēvē arī par Imerēcijas safrānu, viltus safrānu vai kliņģerītēm.
tas maksā daudz mazāk, un krāsa dod jauku.

bet prasa safrānu! vecmāmiņas nezina citus vārdus.

var aizstāt ar kardobenediktu, kas nopirkts no diļļu vecmāmiņas, ko dēvē arī par Imerēcijas safrānu, viltus safrānu vai kliņģerītēm.
tas maksā daudz mazāk, un krāsa dod jauku.

bet prasa safrānu! vecmāmiņas nezina citus vārdus.

Paldies