Kviešu rudzu maize ar piena dadzis un gurķu skābu mīklu - recepte ar fotoattēlu Makūkerā: labākās receptes

Kviešu-rudzu maize ar piena dadzis un gurķu skābu mīklu

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Metināšana
raudzēts iesals	1 ēd.k. l.
Rudzu tapetes milti	2 ēd.k. l.
ūdens	150 ml
verdošs ūdens	80 ml
sāls	1 tējk
Mīkla
Gurķu marinādes skābene	200 gr.
ziedu medus	16 gr.
Mizoti rudzu milti	100 g
Piena dadžu maltīte	15 gr.
kviešu dīgļi	1 tējk
kartupeļu biezputra	30 gr.
kviešu milti 1 pakāpe	200 gr.

Gatavošanas metode

Alus pagatavošanai visas sausās sastāvdaļas tika atšķaidītas ar aukstu ūdeni tā, lai nebūtu gabaliņu. Brūvēts ar verdošu ūdeni un uz neilgu laiku nepārtraukti maisot, uzsildīts.
Viņi to atdzesēja, ievietoja spainī HP, ielieciet 200 gr. skābene un citas mīklas sastāvdaļas.
Mēs ieliekam pelmeņu programmu HP uz 20 minūtēm. Šajā procesā mēs laiku pa laikam ielecam, vajadzības gadījumā pievienojam vai nu miltus, vai šķidrumu. Pamazām milti, lai tie netiktu izsmidzināti un nenokļūtu uz HP sildelementa. Arī ūdens.
Beigās ielieciet mīklu uz rudzu programmas 2 stundas.
Mēs izklājam mīklu uz lapas, kas putekļota ar miltiem, dala ar formu skaitu, sita pa apli un ievieto ietaukotās formās.
Veidlapas pārbaudei noņemam ar verdoša ūdens kārbām, laiku pa laikam kārbām pievieno verdošu ūdeni, pārbaudi - no 3 stundām līdz 5.
Es cepu cepeškrāsnī termocirkulācijas režīmā, 180 T., līdz vārīts - tas ir, kad temperatūras zonde rāda 95 grādus.

Trauks ir paredzēts

675 gr.

Gatavošanas programma:

HP - pelmeņi; Kaiser krāsnī - termocirkulācija.

Piezīme

"Piena dadžu maltīte
To lieto dažādu slimību profilaksei
Piena dadžu sēklas un milti (milti) pieder augu hepatoprotektoru grupai, kam ir aizsargājoša un atjaunojoša iedarbība uz aknām. Starp cilvēkiem piena dadzis (oficiālais nosaukums) tiek saukts vienādi: pikants-raibs, Maryin Tatarnik, vardes augs, Jaunavas Marijas zāle utt.

Maltītes vai piena dadžu milti ir maltas piena dadžu sēklas, pēc tam no tām augu eļļu auksti nospiežot (piena dadžu eļļa). Šādi iegūtais piena dadžu pulveris ir bagāts ar šķiedrvielām, kas, tāpat kā "birste", attīra zarnas, stimulējot tās darbu un veicina tās labvēlīgās mikrofloras attīstību.

Visi piena dadžu sēklu produkti nodrošina visaptverošu aprūpi aknu veselībai. Tie satur unikālu flavonoīdu kompleksu - silimarīnu, kas spēj mainīt aknu šūnu membrānas tā, ka pat bīstamas indes, tostarp alkohols, nevar iekļūt šūnās un tās iznīcināt.

Piena dadžu sēklu milti attīra, stiprina un atjauno aknu šūnas, normalizē tā funkcijas, tādējādi pasargājot aknas no iznīcināšanas. Piena dadzī esošās neaizstājamās taukskābes, fosfolipīdi un vitamīni palīdz aizsargāt un atjaunot ne tikai aknas, bet arī citus orgānus un audus. "
Maltītes, mikrobi, klijas utt. Es nepērku losjonus īpaši maizes cepšanai. Pirmkārt, ieraugot veikalā, es to nopirkšu, un tad sāpīgi domāju - kur to pielāgot.