Griķu kotletes ar sēnēm

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
sēnes (labāk nekā šampinjoni)	700g
griķu graudi	1 glāze
Krasnodaras mērce	5 ēd.k. l,
spuldze	2 gab.
burkāns	2 gab.
sāls, pipari, garšvielas	garša
dārzeņu eļļa
dilles

Gatavošanas metode

Vāra griķus. Katliņā ielej 2 tases ūdens, pievieno 1 glāzi griķu. Katliņā sāliet nedaudz ūdens un ielieciet to uz gāzes. Kad viss ūdens būs izvārījies, griķi būs gatavi. Pēc vārīšanas pārklājiet pannu ar vāku, aptiniet pannu ar dvieli un atstājiet 10 minūtes. Šādā veidā būs daudz garšīgāk.
Sēnes noskalojiet zem ūdens, noņemiet bojātās daļas un pēc tam sagrieziet mazās šķēlēs. Notīriet sīpolus un sagrieziet tos ļoti mazos kubiņos. Burkānu sarīvē. Nomazgātos zaļumus smalki sagriež. Tagad sakarsē pannu, ielej tajā eļļu. Uzkarsētā eļļā vidējā siltumā apcep sīpolu gandrīz zeltaini brūnu, pievieno burkānus. Tad pievienojiet tam sēnes. Apcepiet sēnes ar dārzeņiem apmēram 15 minūtes lielā siltumā. Visam jābūt sālītam, pipariem un, ja iespējams, jāpievieno dažādas garšvielas. Sēnes atdzesē ar dārzeņiem un pēc tam sasmalcina vai sasmalcina ar blenderi. Tagad ņem dziļu trauku. ielieciet tajā sasmalcinātas sēnes un griķu biezputru. Masu labi samaisa un pievieno tam sasmalcinātus zaļumus. Vēlreiz samaisiet maisījumu. No iegūtās masas izveido mazas bumbiņas.
Cepiet šīs bumbiņas augu eļļā.
Kotletēm pievieno Krasnodaras mērci un pēc tam kotletes ielej ar ūdeni, vēlams vārītu. Visas kotletes ir jāiegremdē šķidrumā. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk sāls un piparu, lai šķidrums (mērce) būtu garšīgs. Atstāj ievilkties apmēram 10-15 minūtes. Pēc tam kotletes būs gatavas.
Šīs kotletes ir garšīgas un maigas.
Jūs varat tos pagatavot pat tad, ja jums nav gavēņa.
Labu apetīti!