Cepti pīrāgi (choux rauga mīkla)

Es arī nesu savu ziņojumu! Es ļoti vēlējos nedēļas nogalē cept mājās gatavotus pīrāgus, un pēc manas iemīļotās Maizes automāta jaunas receptes. Es centos ātri padarīt jūsu. Es patiešām to izdarīju 40 minūtēs, pīrāgi izrādījās garšīgi un daudz - virtīšu šķīvis un pīrāgu šķīvis. Vienīgais iemesls, kāpēc katra jaunā pīrāgu partija, cepoties izrādījās gaisīgāka (iespējams derēja raugs), secināju, ka vismaz pusstundu mīklu atstāšu pie korektora citreiz. Paldies autoram!

[Sindi]

Sindi, jums ir izcili pīrāgi!
Protams, ja iespējams, labāk, lai mīkla kādu laiku pagulētu, atpūstos un celtos.
Un, ja tas ir ātri, un laiks iet uz beigām, tad diezgan pienācīga pīrāgu mīkla.

Vīrs arī pateicās, teica, ka viens trūkums bija pārāk garšīgi pīrāgi, viss viņu pievilka virtuvē

Ak, un nesaki!
No šīs mīklas es kaut kā pagatavoju baltumus ar caurumu, tas izrādījās ļoti garšīgs, bet arī daudz kaloriju.

[Lozja]

Lozja, paldies par mīklas recepti !!
Ļoti veiksmīgs, es atkārtošu.

Tā ir neveiksme, es meklēju recepti, meklējot, es uzreiz izmetu recepti, ko es darīju, bet izrādās, ka joprojām ir tēmas pirmā lapa, un ir vēl viena recepte
Nu tas nozīmē likteni atkal taisīt pīrāgus !!! Elenka

[Lozja]

Un mani pīrāgi ir kolekcijā. Un viņi, protams, ar kāpostiem!



Recepte ir ļoti līdzīga receptēm Lozja un Elenka bet nedaudz atšķirīgs. Mīklu gatavoja maizes automātā.

3 ēdamkarotes miltu
3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas
1 ēdamkarote cukura
1 tējkarote sāls

Es to visu sajaucu un tieši maizes automāta spainī ielēju 1 glāzi verdoša ūdens. Es ieslēdzu partiju uz pāris minūtēm. Tad viņa ļāva šim maisījumam atdzist līdz siltam. Un tad viņa pievienoja vēl 1 glāzi silta ūdens, 3 dzeltenumus, 1,5 tējk. sausais raugs un milti (apmēram 4,5 tases). Mīklas režīms (1 stunda 5 minūtes). Jūs varat veidot pīrāgus! Un tad ... tad ir ļoti grūti apstāties!

Es to cepu pēc tavas receptes (mīcīju un stāvēju mīklu maizes gatavotājā), pīrāgi man patika, tie ir vēderi ... Paldies par recepti ...

tie nav pīrāgi! šī ir smadzeņu noņemšana! cepta vakar, bet kaut kas starp pirmo recepti un otro. novirzījās, tā teikt, maizes gatavotājs atvaļinājumā, tāpēc visu darīju ar pildspalvām. raugs paņēma "mitru" kaut kur apmēram 15 gramus, bet mazāk miltu, 450 gramus. (Es kaut kā nesaprotu, kā mērīt ar brillēm. Vai nu glāze no multi, vai no HP, vai slīpēta ... man ir ar īpašām zīmēm dažādiem produktiem gramos) 2 dzeltenumi un 2 ēdamk. l. cukurs + vanilīns.
pildījums - biezpiens ar neapstrādātu olu un nedaudz cukura. tā kā biezpiena bija maz, atlikušo mīklu uzliku uz virtuļiem un nolēmu pievienot miltus 70-100 gramus. UN PATIESI NOŽĒLOJIES! lai arī mīkla pīrādziņos turējās pie manām rokām, es strādāju ar iesmērētām rokām, bet beigās izrādījās maiga!
liels paldies meitenēm. recepte nav salīdzināma! Man jau ir māsa rindā pēc receptes
Mēģināšu tagad pakārt fotogrāfiju, ja varēšu saprast, kā .... fotosesijas laikā bija palikuši tikai trīs bāreņi. pārējiem "terora upuriem" pat nebija laika īsti atdzist, viņi tika nežēlīgi iznīcināti!

P. S. Mīklu rūdīja multiplikācijā, lai to dubultotu. Un arī cepts karikatūrā.

Vai varbūt kāds zina, kā tiek gatavoti plāni pīrāgi kā tirgū, tur mīkla nav kā mājās gatavota, bet garšīga, ir nedaudz gumijota un tajā pašā laikā arī pūkaina. Cik daudz receptes ir izmēģinātas, labi, ne viss. Pastāsti man vai varbūt tas ir tirgus noslēpums.

Elena paldies par ātru un garšīgu mīklu baltumu cepšanai, nu, ļoti garšīga.Viņš teica manam vīram, ka pat mīkla ir garšīga, parasti viņa gaļas pildījums garšo labāk. Es gatavošu bieži pēc jūsu receptes, man tas patika

Nataša, paldies, ka uzticies receptei un gardai fotogrāfijai! Cik skaista balsināšana!
Mīkla ir patiešām pārsteidzoši garšīga.

Un šodien es cepu baltumus. Iznāca ļoti garšīgi. Paldies par recepti

[Natališka]

Natališka, laba veselība! Cik izcili pīrāgi izrādījās! Gluži kā virtuļi!

Lena 2 dienas pēc kārtas cepa pīrāgus ar skābētiem kāpostiem. Cik tas ir garšīgi. Un ļoti ātri, ja ir pieejams gatavs pildījums. Kamēr es veidoju pīrāgus, mūsu acu priekšā mīkla aug bļodā. Paldies par recepti

[kirch]

kirch, Lyuda, mans Dievs, cik skaisti pīrāgi un pat ar skābētiem kāpostiem. Kāpostu pildījums ir mans mīļākais pasaulē!
Paldies par fotogrāfiju!

Ļenočka, liels paldies!
Tagad jūsu recepte ir pārcēlusies uz dzīvi pie manis!
Ar mīcītāja palīdzību, kamēr es maisīju verdošā ūdens maisījumu, mīkla tika maisīta. Maisījumu mīklā ielej labi siltu, viņa nekavējoties iejaucās, un izrādījās gluda mīksta mīkla. "Atdzīvojas" gandrīz nekavējoties.
Sadalīts bumbiņās un pēc tam ielieciet eļļu sasildīt. Pildījums - cepts sīpols ar baravikām + grumbaini kartupeļi + garšvielas.
Izrādījās pat 27 pīrāgi (man patīk, kad mīkla ir plāna, un pildījumu ir daudz; es to veidoju ar "stiept", un pēc tam ar rokām uz silikona paklāja izlīdzināju gatavos pīrāgus). Nekas neplīsa, mēreni uzbriest, karstumā ļoti ātri (sapņo, ak, ja tikai virtuvē pēc tam nebūtu smirdējis pēc eļļas ...)
Tagad es gatavoju fotoattēlu ...

Šeit ir:

[Inušja]

Inušja, krāšņi pīrāgi! Skaisti vīrieši!

Inusja, cik skaista tu esi! Un pildījums ir tik garšīgs! Paldies, ka uzticaties receptei un par gardo fotogrāfiju!

Sasodīts, žēl - es noņēmu pīrāga "iekšpuses" bildes, citādi tas būtu bijis kontrolšāviens, saki ...
Garšīgs, lipīgs ...

[Inušja]

Inušja, bet man nav tas pats, mēs pat nešaubāmies, ka tie ir garšīgi. Šajā receptē pati mīkla ir garšīga, un jūs varat laizīt pirkstus ar pildījumu.

Man patika, ka varēju nekaunīgi izlīdzināt tos jau ar pildījumu un tie neplīsa ... izrādījās kā kurpju zolīte ... bet cepti iznāca ar plānu mīklas kārtu.
Starp citu, uz pīrāga uzklāju tāda paša izmēra pildījumu kā mīklas bumbiņa
Viņi izrādījās pārsteidzoši ...

[Elenka]

Elenka, Lente, paldies par ātri slinko recepti!
Es gribu izmēģināt baltumu cepšanu cepeškrāsnī, kā jūs domājat, kā tas izrādīsies?
Un tad mēs neesam ļoti cepti ...

Ksyusha, es nezinu, ko teikt. Beljaši, viņi tādi ir
cepts pēc definīcijas. Šī mīkla ir ļoti piemērota baltumiem, es cepu tos, kuriem ir bedre. Super!
No šīs mīklas cepeškrāsnī pagatavoju pīrāgus. Viņi izrādījās brīnišķīgi. Tikai rupjuma dēļ ieteicams ieeļļot ar sakultu olu. Es gatavotu pīrāgus ar gaļu
iepriekš sautējot malto gaļu ar sīpoliem.
Garšīgi pīrāgi jums!

[Elenka]

Elenka, Len, un es jau esmu pagatavojusi!
Krāsnī izrādījās brīnišķīgi balti!
Paldies par recepti, burvīgā mīkla!
Labāk izmantojiet fotoattēlu vēlāk, es rakstu no planšetdatora!

Ksyusha, labu veselību!
Foto uz studiju!

[Elenka]

Elenka, šeit es atvedu ...



Es gribēju jautāt strāvai, nez kāpēc es neko nevarēju izdarīt, modelējot ar eļļu, man bija jāpalīdz ar miltiem.
Un tas pats, daži baltumi cepšanas laikā izklīda, es mīklā ieliku 500 gramus miltu, varbūt vajadzēja vairāk?
Vai arī tas ir saistīts ar faktu, ka, kamēr cepešpannu uzpildīja, pirmie joprojām nāca klajā, un no tā viņi šķīrās, vai ne?
Un tāpēc mīkla ir pārsteidzoša, es beidzot krāsnī atradu mīklu baltumiem!
Bet es noteikti izmēģināšu ceptu ...

[Trishka]

Trishka, wow, cik skaisti, ruddy!
Mīkla ir mīksta, un tāpēc tā pielīp. Jūs, protams, varat pievienot nedaudz miltu, bet jums ir jācenšas mīkla netraumēt.
Esmu gandarīta, ka man patika pīrāgi un labi strādāju.

Un par sārtumu es vienmēr eļļoju ar olu kulteni!
!

[Elenka]

ElenkaPaldies par recepti: roze: Man šī mīkla ir iecienītāko kategorijā

[Elenka]

Elenka, Es atkal esmu pateicīga par mīklas recepti. Es ilgi izvēlējos mīklu cepšanai eļļā, tā man ir vislabākā.Tas vienmēr izrādās garšīgs pat nākamajā dienā.

[Elenka]

Elenkaun kas ir "svaigs" raugs? Es zinu tikai sausu un nospiestu

[Marinka]

Marinka, tas ir izspiests un ir

Laba diena. Mamma šodien piezvanīja un jautāja, vai es nezinu vienkāršas, bet labas mīklas recepti. Es gribēju ceptus pīrāgus. Kamēr mēs sarunājāmies, es devos uz vietni un meklēju meklētājprogrammā, izvēlējos no fotogrāfijas jaukus pīrāgus un piedāvāju viņai. Viņa pretojās, viņi saka, olu krēms, ir nepieciešams jocīties. Es saku: "Recepte ir tik vienkārša, un nav pierādījumu ..." Viņa ir noskaņota. Cepti pīrāgi, lai viņai patiktu, ir ļoti reti.
Zvanīju pēc stundas! Prieks! Man ļoti patika. Un māsa un meita, kas dzīvo kaimiņu mājā, paņēma paraugu. Viņiem tas īsti nepatīk, un viņi vienmēr ievēro diētu ... viņi ieradās pēc vairāk. Ak, liels paldies

[Nikaels]

Nikaels, laba veselība! Patīkami, ka mammai patika! Turklāt manai māsai un omītei tas patika. Lieliski!

[Elenka]

Elenka, Helēna, un paldies no manis, es izmantoju tikai šo recepti. Kad viņa pārrakstīja jūsu recepti draugam, apmēram pirms 5 gadiem, nesen izrādījās, ka viņa arī uz tā dod tikai pīrāgus. Tātad no manis dubultā

Olga, paldies!
Laba veselība!

[Elenka]

ElenkaElena, saki, lūdzu, cik pīrāgu iegūst no šīs mīklas porcijas? Un vai jums ir nedaudz jāsamazina cukura daudzums sāļajam pildījumam? Es nekad neesmu gatavojis pīrāgiem choux mīklas izstrādājumus. Es gribu to izmēģināt rīt.

[olechka99]

olechka99, Olga, tiek iegūti apmēram 16-20 pīrāgi. atkarībā no lieluma. Es gatavoju pīrāgus no 50-60 g mīklas, iegūst vidējos. Jūs zināt, kā šūt cepures no ādas ... :-) Atcerieties karikatūru ...
Ja jums nepatīk salda mīkla, tad samaziniet cukuru līdz 2 ēdamk. l. Kopumā es izmantoju zelta likumu: saldo cepamo izstrādājumu mīklai vajadzētu būt cukuram, bet saldajai mīklai - sāls.
Jums veiksies. Rakstīt vēlāk ...

Es ziņoju) Es pagatavoju pilnu mīklas daļu, skābētu kāpostu pildījumu, ar pildījumu nepietika, bija jādara puse porcijas. Es visu darīju stingri pēc receptes. Mīkla ir pati maigākā, dzīva, es pievienoju mazāk miltu. Mīkla bija nedaudz pielipusi maniem pirkstiem, es sāku eļļot rokas ar eļļu, bet tad pīrāgs labi nesaspiedās, bet, kad mīkla nedaudz pielipa, izrādījās, ka tā pīrāgu perfekti saspiež un veido skaistu formu, pildījumu neplīsa mīklu, pīrāgs nesadalījās cepšanas laikā. Es saņēmu 13 lielus, dažāda izmēra pīrāgus. Esmu sajūsmā! Bet tomēr es, kā kāds šeit rakstīja, es ļautu mīklai gulēt vismaz 20 minūtes, tad tā parasti kūst manās rokās.) Pīrāgu smarža ir super !!!

Pīrāgi izrādījās superīgi !!! Mīkla ir viegla, gaisīga, pīrāgi ir tik mīksti. Tagad šī ir mana mīļākā mīkla !!! Liels paldies!!!





Nākamreiz es pīrāgus padarīšu mazākus, šoreiz es steidzos un pīrāgi iekšā nebija cepti, diezgan. Bet tas neietekmēja garšu)

Olga, skaisti pīrāgi!
Kāds tu esi labs vīrs! Mēs lieliski tikām galā ar pārbaudi!
Paldies, ka uzticaties receptei.

P.S. Es veidoju pīrāgus, maizītes, nosverot mīklas gabaliņus. Pīrādziņi ir vienāda izmēra.

Rīt viņi lūdza vēl un vēl) Es parasti arī sveru, bet laika bija maz) Rīt būs pīrāgi ar āboliem))
Paldies par uzslavām)

[Elena]

Elena, paldies par recepti! Viss izrādījās ļoti vienkāršs. Es to izdarīju vīramātes mājā, es baidījos trakot. Tāpēc es samīcīju tikai 500 gramus miltu. Es nožēloju, ka tas bija tik maz. Zemeņu pīrāgi iznāca diezgan.
Pārsūtīšana uz iecienītākajām receptēm!

Cepts ar zirņu biezeni no jaunajiem zirņiem un pildīts ar plūmju ievārījumu. Man ļoti patika. Lieliski mīklas.

Cik ļoti mani piesaista šī recepte, bet, kad sāku mīcīt, vakariņās jāspēj visu pagatavot ātrāk

Elena, liels paldies par recepti! Mīkla gatavos pīrāgos izrādījās pārsteidzoša, sagriežot patīkama un nelipīga.Tiesa, es no tā necepu uzreiz, tas manā maizes gatavotājā paspēja pacelties, kamēr darīju citas lietas, bet gala rezultāts man ļoti patika. Es izmantošu jūsu recepti vēl daudzas reizes. Cepts ļoti mazā eļļas daudzumā grilētā picā.

Ļenočka! PALDIES !!!))) par mīklu! Es izmēģināju daudzas receptes. bet nevienai mīklai tā tik ļoti nepatika. Šodien cepts ar sīpoliem un olām un āboliem - super! Vīrs ar dēlu un mazdēlu ēda tieši no pannas. Tiesa, mīkla bija nedaudz lipīga, bet es nedaudz samitrināju rokas. eļļa. Un āķis iznāca ar āboliem un pēc 40 minūtēm tos apcepa, tik maz mīklas krūzītē pacēlās! - tā vairāk uzkāpa pannā nekā pirmajos pīrāgos. Tagad šī ir mūsu ģimenes iecienītākā recepte, un es konsultēšu visus savus draugus. Paldies

Svetlana, labu veselību! Cik patīkami man lasīt!)))