Rozīņu rullītis

Rozīņu rullītis

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Kviešu milti	320g.
Cukurs	100g.
Biezs skābs krējums	100g.
Olu	1 dators.
Sviests	100g.
Soda	1 \ 4h. l.
Sāls	1 \ 4h. l.
Pildījums:
Rozīnes	1. st.
Cukurs	100g.
Kanēlis	1h l.
Eļļošanai:
Olu	1 dators.

Gatavošanas metode

• Iesijā miltus, sajauc ar cepamo sodu.
  
• 
  
• Sakuliet olu ar cukuru un sāli, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis (3-5 min.). Turpinot sist, pievieno sviestu, skābo krējumu.
  
• 
  
• Pievieno miltus. Mīciet mīklu 20-30 sekundes. Skābā krējuma skābe, nonākot saskarē ar sodu, veido oglekļa dioksīdu, kas ilgstoši sajaucoties iztvaiko, padarot produktu blīvu, nevis atslābinātu.
  
• 
  
• Izvelciet mīklu uz galda, kas pārkaisa ar miltiem, taisnstūrī. Neuzvelciet plānu, mīkla plīsīsies, ritot.
  
• 
  
• Sajauciet pildījuma sastāvdaļas. Ielieciet mīklu. Garāko malu satin ruļļā. Apsmērē ar olu.
  
• 
  
• Cepiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200C, 20-30 minūtes.
  
• 
  
• Pēc atdzesēšanas sagrieziet ruļļu gabalos.
  
• 
  
• Ātrs un garšīgs smilšu rullītis !!!
  

Piezīme

Recepte ir ņemta no grāmatas "Austrumu saldumi" ar manām izmaiņām.

Beimel-Hale tīrā veidā!
Darīja to daudzas reizes. Ņammīgs. Briest. Uzglabāts ilgu laiku, nav ļoti novecojis.

Es vēlos izteikt pateicību Omele par pasakaino rullīti un parādīt, ko es darīju: Neapšaubāmi es cepšu vairāk nekā vienu reizi!

[Antoņina 104]

Antoņina 104 , rullītis tiešām ir pasakains !!! Prieks, ka jums patika!

shl. un otrajā dienā tas garšo vēl labāk !!! ja viņš dzīvo !!!