Kenwood virtuves mašīna: darbs ar pielikumiem

Viegla, izmantošanai ar dažāda veida izstrādājumiem.

[Olga]

Olga, bet vai jūs varat pateikt, kurš no tiem? Man viņi ir tas pats Ciems

Nav svarīgi, kā jūs izvēlaties. Piemēram, man ir pelēks konditorejas šefpavārs un melns visiem pārējiem ēdieniem.

Aha Jūs izvēlaties pēc garšas saldajiem produktiem, piemēram, gaišajiem, pikantajiem un skābajiem - tumšajiem.

[Kaķene]

Kaķene, pasaki man, kur tu nopirki plastmasas sietu? Es gribu nopirkt 930 PL sprauslu, bet es to nekur nevaru atrast, varbūt pēc pasūtījuma.

[Ksenija]

Ksenija, Olga, kādus citus ēdienus jūs traucējat ar elastīgu sprauslu? Es gatavoju tikai konditorejas izstrādājumus, bet citiem tā bija K veida forma.

[yana0505]

yana0505, uz avito, paņēma 2000r. Maskavā, un no turienes viņi man to nosūtīja. Esmu ļoti apmierināta, pastāvīgi esmu darbā. Man ir KAV 992 PL

[Svetlana]

Svetlana, dažādas gaļas mērces, piemēram. Es vai Bečamels uztaisījām daudz brūkleņu uzreiz, dažas vēlāk pa daļām sastinga. Man ļoti patīk tītars.

[Kaķene]

Kaķene, jums ir paveicies, es esmu pārskatījis visas vietnes un Avito, nekur. Es tikai gribu plastmasu. 096 modelim jūs varat droši pasūtīt KAB 992 KL

Pievienots ceturtdien, 2016. gada 22. septembrī 14:59

ksenija D, pastāstiet mums par brūkleņu mērci, kur es varu redzēt recepti?

[yana0505]

yana0505, tāpēc mūsu vietnē
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=92941.0
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=188328.0

katrai gaumei

[ksenija D]

ksenija D, paldies, es devos mācīties

[Sedne]

Sedne, Svetlana, Es to vispār lietoju reti - cepu maz, un mērcēm-ievārījumam indukcijai izmantoju speciālu āķi (aizmirsu par fleksi). ES mīlu viņu.

[Olga]

Olga, nu, Bechamel, ar šo āķi nevar atbrīvoties no gabaliņiem. Un jā, ja mērces norāda uz ogu vai dārzeņu gabaliņu klātbūtni, tad tas viņiem ir iespējams. No otras puses, es to reti lietoju.

[vanags]

vanags, Man ir. Super āboli spiež.

[3do4ki]

3do4ki, vai der vesels ābols? Vai kūka nav ļoti mitra?

Tad pēkšņi es atklāju, ka man ir virtuves kombains. Savīti, savīti, atsaukti.
Cik labi viņš sagrieza kāpostus borščam un pīrāgu pildījumam! Diska numurs 4.
Bija nocirsts, bet nevajadzīgu celmu formā.
Cik laba ēsma!

[ksenija D]

ksenija D, Belka13,
Meitenes jūs runājat par kuru āķi? Mums ir divi no tiem 096. gadā?

[marlanca]

marlanca, Es domāju nevis āķi, bet tādu dubultu šķēpu maisītāju.
Viņai ir tikai indukcija, lai maisītu karstu.

[Rituslija]

Rituslija, slavēt, slavēt vairāk. Varbūt es pārdomāšu, lai pārdotu

Vakar uz boršča berzēju maza ātruma rīvi. Cik labi viņa man berza kāpostus un burkānus - kāposti paši no turienes neizlido, bet griežas bungas iekšpusē. Tas labāk izlēca no virtuves rīves.

[marlanca]

marlanca, Es domāju nevis āķi, bet tādu dubultu šķēpu maisītāju.
Viņai ir tikai indukcija, lai maisītu karstu.

Āāāā, paldies .... .... ir tāds šņāciens, bet es to nekad neesmu izmantojis, pat nevaru iedomāties, kam tas vajadzīgs ......

[marlanca]

marlanca, samaisiet pelmeņus

[Galjūns]

slavēt, slavēt vairāk.

ah, es joprojām esmu tas, kurš slavē. Man ir daudz lietu, bet es neko nelietoju. Nāc: griez, griez, skalo, nosusini ... Brrr!
Nē, bet es ienīstu kāpostu griešanu ar rokām. Varētu šķist, ka kāpostgalva ir maza, bet tā jau dreb. Un tad-bam-bam un viss!
Eh, un man nav maza ātruma. : girl_in_dreams: Varbūt viņai būtu labāk.

Pievienots svētdien, 2016. gada 25. septembrī 20:49

Galjūns, arī ar makaroniem ir labi!

[marlanca]

marlanca, tas sajaucas, nesalaužot un neputot.

Es to izmantoju šādos gadījumos:
- sautējums ar gaļu
- dārzeņu sautējums
- dažādi preparāti - dārzeņi kubiņos skvoša ikriem, ievārījums ar lieliem gabaliņiem / pusītēm (plūme, aprikoze)
- maskarpone (karstajam krēmam pievienojot citronu, tur ir nepieciešams viegli maisīt, uz (3) un šī maisītāja - lieliski)

Līdz visiem

Mirandā mums ir ideju ģenerators, un manā galvā nemaz nerodas nekas, izņemot makaros un pelmeņus.

[Miranda]

Miranda, Rituslija,
Meitenes, paldies par idejām, tādi makaroni, kurus es nekad pat tur neesmu gatavojusi ...
Viņi vispār neēd manus pelmeņus, tātad, tik ļoti reti gatavo manti, un tad mans vīrs tikai ēd, nez kāpēc es viņu vairāk uztveru kā virtuvi. kombains bez indukcijas ... lai arī šonedēļ tajā vārīju kečupu, man tas tik ļoti patika ..., visu noslaucīju uz sieta un uzreiz uzliku gatavot, tikai es iejaucos flexi ...

Pievienots svētdien, 2016. gada 25. septembrī plkst. 9.05

Miranda,
Vai varat pastāstīt vairāk par maskarponi? Kā tev iet? ....
Atcerējos arī, ka tajā vārīju iebiezinātu pienu ...

[marlanca]

marlanca, ak, tas ir vienkāršākais, kas var būt.

Klasiskā itāļu recepte:
1. Smags krējums 1l. sakarsē līdz 70-80 grādiem (lai tas nevārītos, bet virsma satrauktos).
2. Pievieno sulu no pus citrona (es izspiežu to pār sietiņu, lai sēklas neķertos), un maigi maisa, līdz viss sabiezē un neredz sūkalas (4-5 minūtes).
3. Ļauj atdzist un izmet kā biezpienu caur marli vai lavsana maisiņu.
4. Kad iztukšots, ielieciet ledusskapī. Pirms krēma pagatavošanas labāk nekā 3-4 stundas ledusskapī.

Iepriekš nebija dalījuma pēc procentiem; itāļi vienkārši paņēma smagu krējumu. Tagad tiek uzskatīts, ka ir nepieciešams ņemt 33-35%. No šāda tauku satura izeja ir no 1 litra. gandrīz 700gr. Bet maskarpones tauku saturs tad ir 75% + -. Es ņemu 20% krējuma, un tad izeja ir 1 litrs. apmēram 600g, bet arī tauku saturs 45% + -

Un ar 33-35% un 20% tas izrādās garšīgi. Tīrā veidā ir neliela atšķirība, drīzāk nevis pēc garšas, bet pēc krēmveida pēcgaršas, tiramisu atšķirību neviens nejūt, jo joprojām ir w + dzeltenumi un vai nu putukrējums, vai saputoti baltumi.

[Miranda]

Miranda,
Miranda pateicas ļoti ...
Es to ievietoju cilnēs ...

[marlanca]

marlanca, forumā mums ir vairākas receptes.
Piemēram. Tāpēc es neizstrādāju recepti.


Mājas maskarpones siers (Administrators)




Maskarpone no 35% krēma mājās (Lyulёk)



Tas ir ērti izdarīt ar indukciju, jo jūs nesekojat, bet vienkārši iestatāt laiku / temperatūru un paralēli kaut ko darāt blakus.
Bet arī tikai uz plīts apm.

***
Lielāko daļu recepšu vai sastāvdaļu var pagatavot mājās.
Galu galā tie tika izgudroti, kad nebija lielveikalu, vai, piemēram, tauku satura definīcija krēmā utt. To pašu tiramisu - un savojardi un maskarponi darināja ar rokām. Un padarīt tos lētākus nekā pirkt. Nemaz nerunājot par patīkamāku Īpaši ar tādiem palīgiem kā virtuve. mašīna.

Mūsdienu pasaule (pēdējie simts gadi) ir papildinājusi tehnoloģiskus jautājumus - pasterizācija / sterilizācija, konservanti, krāsvielas utt. Vai arī sagatavošanas metodes - sous vide, molekulārā virtuve utt. Bet lielāko daļu jauno var izgatavot mājās, ja vēlaties.

Kas attiecas uz krējuma tauku saturu, es lietoju 20% ne tikai tāpēc, ka krēmā tas nav pamanāms, bet 20% un 35% litra cenas atšķirība ir liela. Un arī tāpēc, ka viss veikala smagais krējums ar biezinātājiem ir labs putošanai. Un man nav personīgas govs. Tāpēc, ja veikalā nopērkamais krēms nav paredzēts pātagu, tad es ņemu 20%. Bet, ja ir iespēja neiepirkties, tad, protams, vēlams ir taukaini.

[marlanca]

marlancakā jūs gatavojāt iebiezinātu pienu? Es arī gribu gatavot. Bet es mīlu jūs, kas esat bez piena pulvera.

[Miranda]

Miranda, Jā. neapšaubāmi, mājās gatavotais ir garšīgāks un lētāks, bet cik daudz jaukties ar šo visu. Tas notiek tikai tad, ja jūs nestrādājat un varat mājās cept savoyardi, pagatavot maskarponi utt. Vienā reizē es gatavoju mājās gatavotu biezpienu, jogurtu, krējuma sieru. Es katru nedēļu cepu skābi un brūvēju maizi. Un tad viņa vienkārši "salūza" - pie velna ar viņu, es nopirkšu gatavu, bet nedēļas beigās jūs nestrādājat kā melns vīrietis kokvilnas laukā. Tikai dažreiz es gatavoju mājās gatavotu krējuma sieru, kad man vajag maigu, cietu un bezskābes biezpienu lielos daudzumos (siera kūkai). Bet es kopā izmantoju startera kultūru un renīnu, lai nebūtu skābes pārpalikuma.

[leostrog]

leostrogKatram tas ir savādāk. Un laika un pūļu ziņā. Svarīga ir arī pašsajūta. Man vienmēr ir sajūta, ka visu daru ātri un netraucēju. Vakarā stundu būšu virtuvē. Forumā es pavadu vairāk laika nekā ēdiena gatavošanai.

Paņemsim to pašu tiramisu.
- Savoyardi - mīkla 10 minūtes, labi, ļaujiet tai būt 15. Tad iestādiet to, maksimums 25 minūtes, lai visu satraukumu.Taimeris ir iestatīts un devās darīt jūsu biznesu vai maskarponi
- Pagatavojiet maskarponi uz plīts vai Kenwood - ne vairāk kā 15 minūtes. Un, kad viņš atspiežas, tu nestāvi viņam blakus.
- Jūs to varat savākt nākamajā dienā. Cepumi atdzisīs, maskarpone atdzisīs. 15 minūtes, lai pabeigtu krēmu, un 15 minūtes, lai saliktu, lai gan es to varu izdarīt 10.

Mājā vienmēr ir biezpiens un jogurts. Es gatavoju ar raugu. Pienu uzkarsē līdz vēlamajai temperatūrai - 3 minūtes, ņemot vērā, sagriež maisu un izlej.Izlej sākuma kultūras maisu vai pāris ēdamkarotes mātes kultūras (pirmā startera kultūra) un maisa - 1 minūti. Ielejiet multivarkas bļodā, iestatiet programmu nakti - vēl minūti. Kopumā vakarā man vajag 6 + - min. Un no rīta es ievietoju jogurtu burkās vai izmetu biezpienu, vakarā es to ievietošu bļodā.

Desa / šķiņķis - sagatavo gaļu un marinē - 10 minūtes. Kesha to izsit 10 + - minūtes, es daru kaut ko citu. Sakuļ ar desu šļirci 5 minūtes. Pievienojiet vēl mazāk Teskomovska šķiņķim. Tas pats maksā pāris dienas ledusskapī (es esmu ar nitrītu), pēc tam es to uzlieku uz plīts, pareizā laika taimeris ir bez maksas.

Nu utt.

Lai to izdarītu, visas šīs palīgierīces, ieskaitot trauku mazgājamo mašīnu, to izdarītu ātri, maizes pagatavošanas mugura nesāpēja, rokas nesabojāja utt.

Man ir jautri to visu darīt. Es nejūtos kā pavadīt daudz laika (vai tā man šķiet). Nejūtos kā kambīzēs. Tā es uztveru virtuvi.

Bet es tevi saprotu. Mana māte ilgu laiku nav strādājusi, gandrīz vienmēr mājās, pat ar ierīcēm, pat bez tās, bet viņai joprojām nepatīk gatavot, pat kafijas pagatavošana viņai ir apgrūtinoša. Vai nu tā arī izdega, vai nav prieka.

[Kaķene]

Kaķene, Sakiet, ka kenwood KAB 992 PL modelis precīzi derēs 096? Es atradu šo modeļa rakstu, bet es šaubos, vai tieši režģi ir izgatavoti no plastmasas un kas tieši derēs.

kas īsti ir plastmasas režģi un kas tieši derēs

Metāla režģi ir visur. Bet trauks, uz kura novietoti režģi, ir plastmasa, bet ir alumīnijs. 992 plastmasa. Kopumā viņi dodas uz šefpavāru sērijām, bet meitenes to izmanto arī majorā. Papildus ievietošanas dziļumam atšķirība ir arī paša stikla tīrītāja tapas biezumā, kas tiek ievietots kontaktligzdā. Maša par to rakstīja un salīdzinājumam pat ir fotogrāfija.

[ksenija D]

ksenija DNez kāpēc domāju, ka režģi būs plastmasas, gribēju tos izmantot siera vārīšanai. Tad labāk ņemšu 930, kura dzimtene ir šī modele.

Nē, stieņi ir visur metāla.

Ar šo āķi pagatavoju ievārījumu, kas gatavots no avenēm un jāņogām

Es šo āķi izmantoju ievārījumu un tkemali pagatavošanai.

[Kaķene]

Kaķene, Sakiet, ka kenwood KAB 992 PL modelis precīzi derēs 096? Es atradu šo modeļa rakstu, bet es šaubos, vai tieši režģi ir izgatavoti no plastmasas un kas tieši derēs.

Man ir klasisks 636. Siets der. Režģi ir metāla, un pašas sieta pamatne ir plastmasa.

Es nezinu, kā par putotāju, bet mīklas āķis jaunajā mašīnā ir labāks, maizes mīkla mīca labāk.

un mīklas āķis jaunajā mašīnā ir labāks,

Jā ... Marija pirms pusotra gada, manuprāt, filmēja videoklipu par šo.

Meitenes, kurām ir jauns blenderis? Vai tas ir labāks par veco, vai tas pats? Interesē zaļie kokteiļi, cik tie ir gludi?

mīklas āķis jaunajā mašīnā ir labāks

Jā ... Marija pirms pusotra gada, manuprāt, filmēja videoklipu par šo.

Jā, labāk, pat ne labāk: bet otrs ir pilnīgi! Ja man būtu 020 Keshka, tad āķi pasūtītu no 080/090

Un es filmēju videoklipu ar nolūku, man patīk filmēt video ar Kesha. video receptē

Kviešu-rudzu maize ar Seitenbacher skābi (Masinens)

[Masinens]

Masinens, bet kāda ir atšķirība, vai jūs varat izskaidrot ar vārdiem? Vai varbūt man pienācis laiks skriet aiz āķa, es bieži cepu maizi.

[Anita]

Anita, noskaties video, es tur visu ļoti detalizēti parādīju. Jūs pats redzēsiet, kā viņš mīca mīklu.
Viņš it kā sasmalcina, viņi to saliek, it kā mīcot ar rokām.
labi, dodieties uz recepti un noskatieties video)

[Masinens]

Masinens, jā, es redzēju, ka viņš kaut kā saloka mīklu, un 020 murmināja pret sienām.

[LisaNeAlisa]

Masinen, kāda ir atšķirība, vai jūs varat izskaidrot vārdiem? Vai varbūt man pienācis laiks skriet aiz āķa, es bieži cepu maizi.

LisaNeAlisa, Ja jūs bieži cepat maizi, tad spirālveida āķis KW711659 pirkt. Vācieši to sauc par "Profi Teighaken Major für KM 020 023 Titanium". Es domāju, ka "pro", jo viņš mīca kā pro. Piedalījos kopīgā pirkumā, nauda avansā, mēnesi gaidīju un vakar saņēmos, tas man izmaksāja 27 eiro (tas ir ar piegādi). Noskatījos arī video Masinens un aizdegās. Vakar mīcīju 1,5 kg 1. pakāpes miltu mīklas un cz (50/50), mīcīju pēc pavisam cita principa, arī manis paša āķis labi mīcās, nav ko teikt, bet man šis patika vairāk, izskatījos kā aizrauj viņa darbs.
Šodien uz dievkalpojumu negāju, īpašais būs tikai piektdien.

Es nezinu, kā par putotāju, bet mīklas āķis jaunajā mašīnā ir labāks, maizes mīkla mīca labāk.

Jā, āķis ir labs. Lai gan es nevaru salīdzināt, citu nebija.
Ārēji process izskatās savādāk, iespējams, arī rezultāts.

Iespējams, kādu dienu pienāks brīdis, kad es pārstāšu meditēt apburto, bet pagaidām es katru reizi apbrīnoju

Par putu ir arī interesanti, viņi šeit daudz raksta par dažādiem stieņiem, bet es domāju, ka tas ir subjektīvi. Tā kā rezultātā saputoti baltumi vai veselas olas, man šķiet, arī šajā procesā neatšķiras.

Es piedalījos kopīgā pirkumā

Meitenes, un, kad vēl ir kopīgs sprauslu pirkums, lūdzu, ieduriet mani, pretējā gadījumā man atkal viss pietrūks.

[Miranda]

Meitenes, un, kad vēl ir kopīgs sprauslu pirkums, lūdzu, ieduriet mani, pretējā gadījumā man atkal viss pietrūks.

Miranda, meitene no Kijevas to nopirka visiem, process turpinājās divus mēnešus, es savienoju pa vidu.

Iespējams, kādu dienu pienāks brīdis, kad es pārstāšu meditēt apburto, bet pagaidām es katru reizi apbrīnoju

Tagad es nevaru novērst acis)))

Es domāju, ka "pro", jo viņš mīca kā pro.

Kā es saprotu, "pro" sauc par "Bosch imitāciju"?)) Stils ir ļoti līdzīgs, lai gan sniegums ir atšķirīgs.

[Bijou]

Kā es saprotu, "pro" sauc par "Bosch imitāciju"?)) Stils ir ļoti līdzīgs, lai gan sniegums ir atšķirīgs.

Bijou, tas ir ļoti līdzīgs, tikai izmēri ir mazāki, piemēram, āķis no mīklas maisītājiem mini maiznīcām (5 kg miltu), bet tur arī bļoda griežas. Reiz internetā es redzēju vecu Kenvudu, un viņš mīcīja mīklu ar līdzīgu āķi, tikai tagad āķa galā ir plats asmens, bet pēc tam to vienkārši sagrieza. Tātad tas nav tik jaunums uzņēmumam.