Tvaika rullīši ar brūkleņu mērci

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
TESTAM:
Milti	0,5 kg.
Ūdens	125 ml.
Sāls	1 tējk
Kurkuma	0,5 tējk
UZpildīšana:
Svaigi kāposti	300.g.pmē
Burkāns	150 g, 1 liels
Selerijas	150g.
Rāceņu sīpols	1 dators.
Balgara pipari	100 g
Melnie pipari	0,2 tējk
Sāls	1 ēd.k. l.
Valrieksts	50 -100g.
Timiāns	1 tējk
Mērce:
Brūkleņu	150 g
Salds ābols	1 dators.
Svaigs ingvers	1 tējk
Ūdens	1 ēd.k.
Sāls	1 tējk
Cukurs	1 ēd.k. l.
Etiķis	1 ēd.k. l.
Neļķe	2 gab.
Muskatrieksts	šķipsnu
Ķiploki	1 šķēle

Gatavošanas metode

Gavēt vispirms ir garā. Bet kā jūs varat pārliecināt savus tuviniekus pāriet uz liesu ēdienu? Pirmkārt, jums jāliek viņiem just, ka liesais ēdiens ir ļoti daudzveidīgs, pilnīgs un garšīgs. Un, kad viņi to saprot un pierod, jūs varat (ja ir garīga vajadzība) pāriet uz vienkāršāku ēdienu, vienkārši ēst putru. Bet, tā kā mēs garā esam vāji, es ierosinu pagatavot ļoti vienkāršu, bet tajā pašā laikā garšīgu, skaistu un līdzsvarotu (kas ir svarīgi gavēņa bērniem) maltīti.
Pirmkārt, mēs pagatavosim pildījumu tā, lai pēc mīklas gatavības dārzeņi atdziestos. Dārzeņus smalki sagriež
un apcep tos eļļā, ja diena to atļauj, un, ja nē, tad sautē tos ar nedaudz ūdens. Vispirms es apcepu sīpolus un burkānus, papriku, pievienoju seleriju un pēc tam kāpostus, pārklāj ar vāku un liemeni, līdz pusgatavs.
Pildījumam pievieno timiānu, melnos piparus, sāli un sasmalcinātus riekstus. Maisa un atstāj atdzist.
Tagad jums mīcīt mīklu kā klimpas.
Es pievienoju kurkumu vairākiem mērķiem, pirmkārt, mīkla kļūst saulaina, un, otrkārt, kurkuma spēj paaugstināt hemoglobīna līmeni asinīs, ir dabiska antibiotika un veicina gremošanu. Ļaujiet nostāvēties 20 minūtes. Plāni izrullē, ja nepieciešams, mīklai pievieno miltus. Izgrieziet taisnstūros apmēram 10 x 15 cm.
Jūs varat darīt vairāk vai mazāk. Izklājiet pildījumu, velmējiet rullīti.
Eļļojiet malas ar ūdeni, saspiediet malas. Tvaicējot vai ūdenī, pēc katra ruļļa iesaiņošanas marli.
Kamēr ruļļi gatavojas 30 minūtes, sagatavo mērci.
Paņem brūklenes, dzērvenes vai jāņogas, pēc tam ielieciet tās uz iepriekš uzkarsētas pannas un pagaidiet, kamēr ogas plīsīs.
Pievienojiet svaigu smalki sarīvētu ābolu. ingvers, ķiploki, sausās garšvielas, sāls, cukurs.
Ielejiet ūdeni un etiķi, pārklājiet ar vāku un turiet zemu siltumu 5-7 minūtes. Berzē caur sietu. Mērce ir gatava. Tas ir viss! Mēs sasmalcinām zaļumus un aicinām tuviniekus vakariņās, neaizmirstot pirms ēšanas izlasīt lūgšanu.
Labu apetīti un auglīgu gavēni.