Pīrāgs ar jāņogām un mandelēm.

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Milti	200 g
Margarīns bez w. g. tukšā dūšā vai eļļā uz pārējo.	100 g
Sāls	šķipsnu
Ledus ūdens (ledus ūdens)	3-4 ēd.k. l.
PILDĪŠANAI
Jāņogas (svaigas vai saldētas)	300 g
Mandeļu	100 g
Pūdercukurs	150 g
Manna	1 ēd.k. l

Gatavošanas metode

Pirmais solis ir mīklas sagatavošana.
Pievienojiet miltiem ļoti aukstu margarīnu un sāli, sasmalciniet ar rokām ar nazi vai smalcinātājā mazās drupās.
Pievieno ledus ūdeni un savāc bulciņā. Nemīciet, jo citādi mīkla pēc cepšanas kļūs gumijota un cieta.
Izrullē pēc izmēra un pārklāj. Liek saldētavā uz 20 minūtēm. Vairāk par mīklu es gatavoju pusi no normas, jo es mīlu ļoti plānu mīklu, bet, ja jūs to darāt pilnībā, jūs to nenožēlosiet, labi, mīklu .... ļoti garšīgi.
Kamēr mīkla sasalst, sāksim pildīt. Ja ogas ir sasalušas, aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm caurdurī, un pēc tam nosusini tās uz dvielīša (kas nav žēl, jo ogas dod tumšu sulu).
Tikmēr sajauciet pūdercukuru, mannu un maltas mandeles.
Par riekstiem - jūs varat izmantot gan lazdu riekstus, gan indijas riekstus, tas ir gaumes jautājums. Mandeles pārlej ar verdošu ūdeni, turiet dažas minūtes, pēc tam mandeles viegli izlec no mizas. Nedaudz nosusiniet to uz pannas un sasmalciniet smalkās drupās, vai arī varat miltos uz kafijas dzirnaviņām.
Tagad uzmanīgi sajauciet ogu un mandeļu cukura maisījumu, pārnesiet uz mīklu un krāsnī 25-30 minūtes.

Laiks sagatavošanai:

1 stunda.

Piezīme

Šo kūku ir vērts izmēģināt vismaz vienu reizi. Neatkarīgi no tā, vai jūs gavējat vai nē, šis pīrāgs ir vitamīnu (jāņogu) un olbaltumvielu (riekstu) avots. Turklāt tas vienmēr atgādina vasaru.
Jūs varat to uzreiz pasniegt uz galda pēc plīts, bet nākamajā dienā, ja tas paliek, pīrāgs ir labs. Tātad, ja kūka jums patīk vairāk, iesaldējiet ogas vasarā.

Veselība jums un jūsu tuviniekiem.