Sukādes citrusaugļu mizas

[Pogremushka]

Pogremushka
Mēs pārbaudām gatavību pēc pievienojot citrona miziņu un sulu. Sīrups nav tik biezs ... iespējams, šeit vispiemērotākais ir vārds "stīgas".

Sakiet, lūdzu, vai pirms vārīšanas ir jāsaspiež garoza? Man tie ir no pomelo, bieza, absorbēta ūdens kā sūklis. Baidos, ka sīrups izrādīsies ūdeņains. Es redzu, ka neviens šādu jautājumu neuzdeva, es esmu pats nesaprotamākais

[Maxima]

Maxima
Es pagatavoju sukādes mizu no pomelo garozām, tās patiešām absorbē ūdeni kā sūklis, pirms vārīšanas tās nav jāsaspiež, viss izrādās tik labi.

Es redzu, ka neviens šādu jautājumu neuzdeva, es esmu pats nesaprotamākais

Droši vien tikai neviens vēl nav gatavojis sukādes no pomelo garozām!

Veiksmi tev !

Paldies, Krosh. Šodien es tos samērcēju vai arī daru, vakarā sāku gatavot. Un es mēģināšu nožūt uz galda - vasara ...

[Krosh,]

Es tos pagatavoju! Un uzreiz pievienoja biezpiena kastrolis - garšīgi un ļoti aromātiski! Un sīrups bija kā salda mērce pankūkām. Krosh, paldies par lielisko recepti. Plus.
Jautājums paliek: vai sīrupam vajadzētu kļūt viskozam pēc vārīšanās un dažas stundas pēc atdzesēšanas? Es saņēmu kaut ko līdzīgu šim, un tad viskozu sīrupu varēja saukt par stiepšanos. Varbūt es tos nevārīju?
PySy: ziņojiet bez fotoattēla, jo klēpjdators ir pārklāts, ir pieejams tikai mobilais internets.

[Pogremushka]

Pogremushka
Es esmu ļoti, ļoti priecīgs, ka jums patika sukādes !!! Ēdiet savai veselībai! Paldies par atsauksmēm un receptes novērtēšanu!

Jautājums paliek: vai sīrupam vajadzētu kļūt viskozam pēc vārīšanās un dažas stundas pēc atdzesēšanas?

Jā. Jā, nav tā, ka tas izrādās diezgan viskozs, tas no karotes plūst nepārtrauktā straumē.

Vakar virtuvē nomaļā vietā atradu vāzi ar sukāžu augļiem. Mēs kaut ko par viņu esam aizmirsuši. Es skatos, un tur vispār nav sīrupa, bet ... želeja. Tad atbilde uz manu jautājumu man kļuva acīmredzama: o)

Meitenes, bet mans sīrups ir pilnībā iztvaikojis, vai kaut kas, pašā apakšā, un patiešām tas pilnībā neaizsedza garozas, ko man darīt, pievienot vairāk sīrupa vai kā?

Es īsti nesaprotu - 4-5 brūvējumi ar 8 stundu vai 24 stundu intervālu?

Es arī gatavoju sukādes. Gatavo ar 24 stundu intervālu, saldumu vietā ēd bērnus.

[simfira]

Es īsti nesaprotu - 4-5 brūvējumi ar 8 stundu vai 24 stundu intervālu?

simfira
Pēc pirmās vārīšanās mēs atstājam topošos sukādes augļus 8-10 stundas. Pēc otrā un visiem nākamajiem 24 stundas.

[Tamborēt]

Man ir neērti jautāt, bet neviens nemēģināja gatavot no mandarīna koro? Un tad mēs sākām saukt mandarīnus, bet es gribēju sukādes. Tamborēt, tāpēc jūsu recepte agrāk neienāca acīs, apelsīni tika veltīgi iztērēti.

[milf]

un neviens nemēģināja gatavot no mandarīna mizām?

milf, Es rakstīju pašā pirmajā ierakstā:

Es parasti gatavoju dažādas šķirnes: apelsīnu, citronu,mandarīns un greipfrūtu garozas.

Dievišķi garšīgi sukādes tiek iegūti no mandarīna mizām !!! Tā redzēju Šuru, redzēju sausa Nataša, sausa ...

[Tamborēt]

Tamborēt, zvanīt, neizskatījās. Es iešu lasīt ar acīm.
Vispār liels paldies par receptēm. Es iešu iepirkties: mandarīna šķēles iekšā, un garoziņas saldētavā, greipfrūtu garozas.
Lūdzu, pastāstiet man savu autoritatīvo viedokli: girl_red: Es gribu pagatavot jūsu citrona šķēles no greipfrūta, vai tas ir tā vērts vai nē?

[milf]

Es gribu pagatavot jūsu citrona šķēles no greipfrūta, vai tas ir tā vērts vai nē?

milf
Mēs domājam vienā virzienā !!! man jau irpar greipfrūtu šķēles izžūst, vai varat gaidīt? Pēc dažām dienām es jums noteikti pateikšu: vai tas ir tā vērts vai nē ...

Vispār liels paldies par receptēm

Ak, cik jauki ... Mana laba veselība!

[Tamborēt]

Tamborēt, protams, es pagaidīšu. Šodien es nopirku mandarīnus un greipfrūtus, tāpēc šobrīd izlasīju tavu vēstījumu un apsēdos domās, eju paķert pāris greipfrūtus vai parādīt gribasspēku un gaidīt.
NĒ, es ēdīšu, mani vajag vitaminizēt, bet kakls jau ir sācis sāpēt Labāk, tad es nopirkšu svaigus

Es uzvārīju sīrupu, pievienoju garoziņas un tad man radās jautājums, vai gatavojot man vajag pārsegt pannu ar vāku? Man ir aizdomas, ka tas nav nepieciešams, bet tikai gadījumā, ja es jautāju
Man ir 400 g garoziņu, bet es sīrupu saskaitīju nevis no 1400 g cukura, bet no 1500. Es gatavošu 4 reizes, lai nekļūtu par cukuru

[Tamborēt]

Tamborēt, protams, es pagaidīšu.

milf, līdz nedēļas beigām es būšu ar ziņojumu !!!

Es iešu ēst, mani vajag stiprināt, bet kakls jau sāka sāpēt

Ēd veselībai un neslimo !!!

Es uzvārīju sīrupu, pievienoju garoziņas un tad man radās jautājums, vai gatavojot man vajag pārsegt pannu ar vāku?

LLika_7
Nevar būt !!! Mitrumam vajadzētu iztvaikot, un tas ir iespējams tikai ar atvērtu vāku.

Parasti šeit ir:

Gatavo paātrinātā tempā, 2,5 dienas. Vāra agri no rīta un vēlu vakarā. Pēc 5 vārīšanās temperatūras sīrups vairs nebija palicis, bet paši sukādes bija krāšņi sukādes, izrādījās pietiekami, lai tās izžāvētu vairākas stundas. No "pārpalikumiem" - nedaudz garšīga citrusaugļu cukura, kas pārvērtās sīrupa atliekās, sasaldētas un cukurotas gaisā un izlietas no garozām.
Tiesa, sīrupa aprēķinu ņēmu no "kaimiņu" receptes - citrona šķēlītēm. 6 mazu apelsīnu mizām man vajadzēja 500 g cukura un 300 g ūdens.
Un galvenais: garšīgi!

[Tamborēt]

Tamborēt, Innočka, palīdzi !!!
Es pagatavoju ceturto brūvējumu, un puse sīrupa kaut kur pazuda ... Bet es to izlēju, lai nosegtu garoziņas ... Ko darīt? Un vai citrona sulas vietā es varu pievienot citronus?

[Olenka]

Olenka, mīļā, tad gatavo tajā, kas palicis pāri, nē, es nopietni !!! Tas notika arī ar mani. Vienkārši garozas sīrupu absorbē dažādos veidos, vieni vairāk "dzer", citi mazāk ... Drosmīgi aizstājiet sulu ar skābi!

Es šeit uzdrīkstētos dalīties savā pieredzē: man pēdējai vārīšanai gandrīz nepalika sīrupa. Viss burtiski ir salipis vienā monolītā.
Viņš sildīja masu uz vismazākās uguns, lai to varētu maisīt ar karoti, nedaudz uzsildīja, burtiski divas minūtes un izlika uz pergamenta. Pirmās 20-30 minūtes viņa pastāvīgi maisa, lai neļautu garozām salipt, tad dienu vienkārši izžāvēja gaisā. Garozas izrādījās garšīgas - glazētas, tās pat nevajadzēja apkaisīt ar cukuru.
Tagad es mērcēju vēl vienu mandarīnu partiju. Pirmie bija oranži, aizlidoja 5 minūtēs.

Baby, saņem ziņojumu! Brīnišķīgi sukādes, ļoti garšīgi!

[Tamborēt]

Otrā mandarīnu partija iznāca ne sliktāka par pirmo. Es to nenovilku, jo iznāca tieši tāds pats: sākotnēji glazēts, sīrups līdz pēdējai vārīšanai iztvaikoja gandrīz visu un pats par sevi izveidoja cukura garozu uz sukādēm. Garša nav sliktāka nekā apelsīnu.
Tamborēt Vēlreiz paldies par recepti, bet pats esmu noteicis proporciju uz visiem laikiem: 6 lieliem mandarīniem vai 6 vidēja lieluma apelsīniem - 2 glāzes 250 g cukura un 300 ml ūdens.

Es arī gatavoju sukādes !!!!! Vārītas 5 reizes, visas precīzi pēc receptes. Jautājums ir: sīrups ir palicis šķidrs. Kāpēc? Otrkārt: šeit viņi ir - tie ir žāvējuši gandrīz dienu, bet joprojām ir lipīgi. Vai ir iespējams apkaisīt ar pulveri vai ļaut viņiem gulēt? Trešais: garšīgi! Baidos, ja viņi tomēr gulēs, nebūs ko pārkaisīt ar pulveri! Paldies par recepti!

[Rimma71]

sīrups palika šķidrs. Kāpēc?

Šķidrums? Jā ... dīvaini ... Vai gatavošanas laikā jūs uzlikāt katla vāku ar sukādēm?

Vai ir iespējams apkaisīt ar pulveri vai ļaut viņiem gulēt?

Rimma71, ļaujiet viņiem gulēt, vairāk izžūt ...

Baidos, ja viņi tomēr gulēs, nebūs ko pārkaisīt ar pulveri!

Paldies par recepti!

Tamborēt vēlreiz paldies par recepti

Brīnišķīgi sukādes, ļoti garšīgi!

Rimma71, Ikra, Natālija 1108
Meitenes, lai jums visiem veicas un liels paldies par atsauksmēm !!!

Nē, es to neaizklāju ar vāku, bet vai tas bija vajadzīgs? Klāju tikai starp vārīšanās reizēm, kad tās bija pilnīgi foršas ... Un šodien brokastīs sukādes ar biezpienu .... Ļoti garšīgi !!! Vēlreiz paldies! Atkal es sāku vākt mizas (es arī tagad izvēlos biezu ādu apelsīnus)

Nē, es to neaizklāju ar vāku, bet vai tas bija vajadzīgs?

Nē, nē, nē, nekādā gadījumā !!! Es tikai domāju, ka šķidrā sīrupa cēlonis varētu būt tieši slēgtā vākā (kad vāks ir aizvērts, liekais mitrums neiztvaiko), bet ja nē ... tad es pat nezinu, kāpēc tas varētu notikt .. .

Vēlreiz paldies! Atkal es sāku vākt mizas (es izvēlos arī pachyderm apelsīnus)

Vēlreiz uz jūsu veselību !!! Izmēģiniet greipfrūtu, yummy!

Otrreiz gatavoju šo nyamku, pirmo reizi žāvēju cepeškrāsnī, otro dienu virtuvē. Pirmais izrādījās sauss, otrais sauss-mīksts. Jautājums - pēdējie to maiguma dēļ nepelēs? Aizvērt burku ar vāku?

[simfira]

pēdējie to maiguma dēļ nepelēs? Aizvērt burku ar vāku?

simfira, var. Viegli. Ar šo jau esmu saskāries. Vai nu izžāvējiet to, vai arī vāciņa vietā pārklājiet burku ar pergamenta papīru un izveidojiet (protams, uz papīra) vairākas punkcijas (es iebakstīju ar zobu bakstāmo), labi, es vismaz to daru ...

[Tamborēt]

Tamborēt, Es arī atvedu savu ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooothoo
🔗

[Zarinka]

Zarinka, dārgā mamma, kāds pušķis !!! Liels paldies !!!

Es ļoti priecājos, ka sukādes ir pēc jūsu gaumes, gatavojiet un ēdiet veselībai !!! Pārskatam atsevišķs grand merci !!!

Innochka, nav laika pārlasīt tēmu. Lūdzu, uzrakstiet, cik reizes pagatavot garozu. Tas tika rakstīts 4-5 reizes. Tas kopā ar pirmo divu aprakstu (es to sapratu kopā ar abiem)? Un vēl viena lieta: pirmo reizi pēc vārīšanās jūs rakstījāt, ka to vajadzētu atdzesēt 8-10 stundas, bet otro reizi 24. Vai nākamajos laikos to vajadzētu turēt arī dienu sīrupā?

Jau miljonu reižu es gatavoju sukādātus citrusaugļus pēc dažādām receptēm, bet neviens no tiem nepieķērās. Es ceru uz jūsu recepti.

Drupināt !!!! Mani kolēģi sūta jums milzīgu paldies par recepti! Es viņiem pagatavoju garoziņu, šķēļu un pašu gatavotu šokolāžu sortimentu, viņi sēž, grauž, visi ir laimīgi!

[Klimola]

Lūdzu, uzrakstiet, cik reizes pagatavot garozu. Tas tika rakstīts 4-5 reizes. Tas kopā ar pirmo divu aprakstu (es to sapratu kopā ar abiem)?

Anechka, jā, tieši tā, mēs sākam skaitīt jau no pirmās ēdiena gatavošanas.

Vai turpmākajos laikos to vajadzētu turēt sīrupā arī vienu dienu?

Un tad uz punktu!
Jebkurā gadījumā es pats neesmu mēģinājis izturēt mazāk nekā dienu, bet Klimola raksta, ka ir iespējams mazāk:

Tiesa, procesu paātrināju - 5 reizes pagatavoju sīrupā, bet ne pēc 24 stundām (labi, nav spēka gaidīt !!!), bet gan no rīta un vakarā. Un viss sanāca labi !!!

Drupināt !!!! Mani kolēģi sūta jums milzīgu paldies par recepti! Es viņiem pagatavoju garoziņu, šķēļu un pašu gatavotu šokolāžu sortimentu, viņi sēž, grauž, visi ir laimīgi!

Ikra, ak, cik priecīgs es to dzirdu !!! Labu veselību kolēģiem, un liels paldies par jūsu labajiem vārdiem !!!

Innočka, labi, es tikai vienu reizi vārīju garozas. Rīt no rīta es turpināšu.

Innochka, uzņemies darbu:



Es tikko tos noliku nožūt uz silikona paklāja. Ja izrādās, ka pulverī nav kaisīts, tad, kad tas izžūst, es to ievietošu burkās. Vai varbūt es to velmēju pulverī ... Es vēl neesmu izlēmis.

Sukādes bija ļoti garšīgas! Paldies par recepti!
Izmēģināju arī daudzas dažādas receptes, bet šī izrādījās visgardākā. Lai gan jums jāpavada pietiekami daudz laika, rezultāts ir pamatots, un jūs saņemat daudz sukādes.

Fotoattēlā nav redzams, bet sukādes izrādījās dzintars, sulīgs, elastīgs un lieliski piemērots Lieldienu kūku cepšanai.

Un cik es izmēģināju ātras receptes sukāžu citrusaugļu pagatavošanai, tad kopumā tas galu galā neizskatījās pēc sukādēm.

[Drupa!]

Atvainojiet, ka tik maz, bet tas ir viss, kas paliek ... Viņi iet uz pastu kā konfektes ... Es vācu nākamajai porcijai. Drupa! Paldies par recepti un padomiem garoziņu sasaldēšanai. Es visu laiku izmetu tādu bagātību !!!

Sukādes citrusaugļu mizas

Kategorija:
Tukšas vietas

* Vāriet sīrupu no 1400 g cukura un 600 ml ūdens,

Sakiet, vai šī cukura un ūdens proporcija ir kādam garozu svaram?

Sakiet, vai šī cukura un ūdens proporcija ir kādam garozu svaram?

Šī ir proporcija 1 kg garozām, ja jums ir mazāk, samaziniet sīrupa daudzumu vai savāciet garozas saldētavā maisiņā, lai tās neizžūtu. Es vācu sešus mēnešus, un tas izrādījās ļoti garšīgs

Es savācu no mandarīniem un pomelo - mandarīns nez kāpēc saldētavā kļuva melns, un pomelo ir ļoti skaists

[Tamborēt]

Tamborēt , kaut arī novēloti, bet paldies par sukādēm, kuras es graužu ar tēju, un tieši tāpat. Vispirms es savācu daļu saldētavā, es arī pamanīju, ka mandarīni kļuva melni, bet ar apelsīnu un greipfrūtu nekas nenotika. Es nerullēju pulverī, jo tie izrādījās skaisti glazēti. Man nebija daudz laika pirms NG un jau pirms pēdējās gatavošanas viņi stāvēja papildu dienu uz balkona un viņiem nekas nenotika, tāpēc gatavojiet ar prieku. Es tos izmēģināšu pat maizes izstrādājumos. Vēlreiz paldies par recepti.

Labdien, un es tikai gatavoju šos sukādes trīs dienu laikā, iespējams, tie būs gatavi, ja izdosies! tad es atnesīšu ziņojumu, bet viņiem ir skaists vidocq. Manas mandarīna mizas saldētavā nav kļuvušas melnas: piedod: droši vien viņi tur nemeloja, tāpēc mēs svētkos grauzām virvi!

Krosh, un es atkal ar pateicību !!!! Tas ir labi, ka pirms brīvdienām es izstrādāju recepti līdz vissīkākajai detaļai un pagatavoju lielu krājumu. Tā sagadījās, ka visas šīs dienas mēs apciemojām viesus. Labākā un vēlamākā dāvana gan pieaugušajiem, gan bērniem izrādījās tieši šīs garoziņas, kuras tika grauztas dažu minūšu laikā. Recepte tika izplatīta, es ceru, ka tagad neviena mandarīna vai apelsīna miza nepaliks nevārīta

[Tamborēt]

Tamborēt, paldies par recepti, tā ir ļoti garšīga, mans mazais grauzējs to vilka pa gabalu, tagad jūs varat cept smalkmaizītes ar sukādēm

Es arī pateicos. Es gatavoju mandarīna garozas pat pirms jaunā gada, bet neizgāju no sīrupa, jo cietus neviens neēdīs. Es to jau divas reizes pievienoju biezpiena krēmam kūkās. Tas ir tik garšīgi, paldies par recepti

Cik interesanti! Es skatos un saprotu, ka visi ir atšķirīgi. Un pats galvenais, piemēram, tādus, kādus viņi mīl. Kādam ir mīksti sukādes, kādam ir našķi (piemēram, manējie). Mani vienkārši iepriecina savējie, jo visas brīvdienas bija svaigā gaisā un vārīja karsto vīnu. Un šādas garozas kopā ar piperkuques devās pie viņa par saldu dvēseli.

[Ikra]

Ikra, labi, ja jūs izņemat manas sīrupa garozas no sīrupa un izžāvējat, tās būs tādas, kādas tām vajadzētu būt. Bet mums nav daudz "grauzēju", un tāpēc jums ir nepieciešama mīkstā versija. Esmu izmēģinājis dažādas receptes, taču šī ir ideāla. Un sīrups nonāks kūkas vai mājas dzēriena impregnēšanā.

Elya_lug, es vienkārši daru tik daudz garoziņu un sīrupa, ka man gatavošanas beigās sīrupa principā nav. Viss, kas ir, nogulsnējas ar stiklotu garoziņu uz šķēlītēm. Un izžūst pēc pāris stundām. Es to ievietoju burkā, bet pēc pāris dienām tie joprojām iegūst nedaudz mitruma, un kļūst nedaudz mīkstāki, nezaudējot glazūru. Nu, ļoti garšīgi!
Lai gan tagad mans uzdevums ir pagatavot mīkstus sukādes, lai es tos varētu ievietot maizes izstrādājumos.
Par dzērienu, kā jūs to darīsit, pastāstiet

[Ikra]

Ikra, bet liķiera kā tāda receptes nav. Vienkārši pievienojiet degvīnam sīrupu, apmēram 1/4 sīrupa, un pārējais ir degvīns.Man praktiski nebija sīrupa, un garoza bija skarba (lai gan tas varētu būt tā), un es pievienoju vēl 100 gramus ūdens. Un es pagatavoju tikai puskilogramu garoziņu, tas vairs neiederējās saldētavā, bet tagad joprojām to vācu.