Miežu un sēņu pīrāgs

Miežu un sēņu pīrāgs

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Milti	3 ēd.k.
Sausais raugs	2 tējk
Ūdens	270 ml
Dārzeņu eļļa	6 ēd.k. l.
Cukurs	1 tējk
Pērļu mieži	1 ēd.k.
Sēnes	500 g
Ķiploki	3 krustnagliņas
Lauru lapa	1 dators.
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Sāls
Spēcīgas tējas lapas
Zaļie (dilles, pētersīļi)

Gatavošanas metode

• Mīklu gatavoja maizes automātā: ūdens, 4 ēd.k. ēdamkarotes sviesta, miltu, cukura, 1 tējkarote sāls, raugs.
• Miežus ar lauru lapu 1 stundu ielej ar verdošu ūdeni, ielej caurdurī, izmet lauru lapu, atkal piepilda ar verdošu ūdeni, uzvāra, sāli un vāra 20 minūtes. 10 minūtes apcep sēnes ar sīpoliem un ķiplokiem, pievieno smalki sagrieztus zaļumus. Sajauciet ar pērļu miežiem, atdzesējiet.
• Izrullējiet 2/3 mīklas un ielieciet to uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu, vienmērīgi uzlieciet uz augšu pildījumu, uz tā - izrullēto atlikušo mīklu. Eļļojiet kūku ar tējas lapām, izveidojiet vairākas atveres, lai tvaiks izplūst, un cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.

Laiks sagatavošanai:

minūtes 30.

Līdzīgas receptes

Gavēņu kartupeļu pīrāgs ar sēnēm pēc Elenas Čekalovas receptes (Podmosvička)

Sēņu rullīšu pīrāgs (poiuytrewq)

Sēņu un kartupeļu pīrāgs (| Aleksandra |)