Klēpis

[Maize dvēselei]

Klēpis

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
1. st. serums
1h l. sāls
0,5 st. Sahāra
3 olas
2 tējk ar kaudzi sausā rauga
0,5 ēd.k. izkausēts sviests
cik daudz miltu ies (nemērīja)

Gatavošanas metode

• Maize dvēselei
  
• 
  
• No rīta nebija ko darīt. Vecākais bērns zīmē pie vecmāmiņas, jaunākais guļ uz balkona, viņa nolēma cept maizi.
  
• Tātad:
  
• 
  
• sajauciet raugu ar ēdamkaroti cukura un 3 ēdamk. l. silta ūdens un atstāj uz brīdi. Olas sakuļ ar cukuru, pievieno sāli un sviestu un ielej raugu. Pievienojiet izsijātus miltus, pamazām mīcot mīklu. mīciet tā, lai mīkla justos kā auss ļipiņa. Atstāj nākt siltā vietā, līdz tā dubultojas.
  
• Tad ņem 2/3 mīklas un veido bumbiņu. Uz cepešpannas ielieciet nedaudz pergamenta papīra, ieeļļojiet to ar eļļu un nolieciet mūsu bumbu. ieeļļojiet to ar ūdeni ar suku. Un mēs sākam veidot rotājumus.
  
• Es austu 2 pinumus, vienu platāku un otru plānu. Viņa ar šķērēm izgrieza lapas un ziedlapiņas un visu šo skaistumu nolika uz klaipa. Pa kreisi, lai ietilptu un palielinātu apmēram 3 reizes. Sasmērēts ar dzeltenumu, kas atšķaidīts ar sv. l. ūdeni un uzkarsētā krāsnī. Tas galu galā ir skaistums