Pupu improvizācija "Pākstis, zirņi".

[Pilnīgai maltītei pievienojiet satat un iecienīto mērci. Es domāju, ka to ir grūtāk aprakstīt nekā gatavot. Bet no vārdiem līdz darbiem. Pirmkārt, falafelis, šis arābu izcelsmes ēdiens, jau sen ir iekarojis daudzu krievu sirdis (kā arī vēderus). Lielisks, pilnīgs gaļas aizstājējs tiem, kas gavē, kā arī visiem, kas nav gavēni. Oriģinālā tiek izmantots pākšaugu aunazirnis (aunazirnis), to parasti var iegādāties tirgū, pie žāvētu augļu pārdevējiem. Ja tas nav iespējams, izmantojiet parastās pupiņas.]

Pupu improvizācija "Pākstis, zirņi".

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
Mīkla
Milti	2 ēd.k.
Ūdens	150 ml.
Sasmalcināti spināti	100 g
Sāls	1 tējk
Cukurs	1 ēd.k. l.
Dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l.
Svaigs raugs	10 g
Falafel
Zirņi (pupas)	250 g
Konservētas pupiņas	1. b.
Zira	1 tējk
Koriandrs	1 tējk
Kurkuma (pēc izvēles)	1 tējk
Paprika (pēc izvēles)	1 tējk
Čilli (pēc izvēles)
Ķiploki	2-4 krustnagliņas
Zaļie (pētersīļi, cilantro)	liels saišķis
Dziļo tauku eļļa	0,5 l.

Gatavošanas metode

• Pilnīgai maltītei pievienojiet satat un iecienīto mērci. Es domāju, ka to ir grūtāk aprakstīt nekā gatavot. Bet no vārdiem līdz darbiem. Pirmkārt, falafelis, šis arābu izcelsmes ēdiens, jau sen ir iekarojis daudzu krievu sirdis (kā arī vēderus). Lielisks, pilnīgs gaļas aizstājējs tiem, kas gavē, kā arī visiem, kas nav gavēni. Oriģinālā tiek izmantots pākšaugu aunazirnis (aunazirnis), to parasti var iegādāties tirgū, pie žāvētu augļu pārdevējiem. Ja tas nav iespējams, izmantojiet parastās pupiņas.
  
• 
  
• 
  
• Vispirms iemērciet aunazirņus uz nakti.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Nākamajā dienā vispirms darīsim mīklu zirņu pākstīm, šeit viss ir vienkāršs - mēs atšķaidām raugu siltā ūdenī un mīcām mīklu no uzskaitītajiem produktiem, ļaujiet tai vienreiz uznākt, sadalīt 10 vienādās daļās, skatīties internetā, kā izskatās zirņu pāksts, un mēģiniet veidot līdzīgu. Ņemsim vērā, ka mīkla celsies, tāpēc sagatavēm piešķirsim plakanu formu.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Kamēr mīkla kūst, sāksim pildīt - falafelis. Nomazgājiet aunazirņus un sasmalciniet tos blenderī vai gaļas mašīnā. Mēs arī biezenī konservētas pupiņas (sākotnēji konservētas vai vārītas aunazirņus). Jauktajai pupiņu biezputrai pievieno atlikušās sastāvdaļas: garšvielas, sāli, sodu, sasmalcinātus ķiplokus, zaļumus. Samaisīsim.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Tātad mīkla ir pienācis, ielieciet mūsu pākstis krāsnī uz 30 minūtēm ar 220 gr. Vēlams, lai augšdaļa netiktu apsārtusi. 10 minūtes pirms maizītes gatavas, ielieciet lielu siltumu, dziļā biezu sienu traukā uzkarsējiet eļļu, es dodu priekšroku kukurūzas eļļai. No iegūtās masas sarullējiet bumbiņas ar valriekstiem.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Kad eļļa šķiet gandrīz nemanāma acīm, bet uztverama pēc ožas, dziļi tauki ir gatavi. Cepiet falafeli līdz zeltaini brūnai.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Izņemiet to ar karoti ar rievu un "nosusiniet" uz papīra dvieļa, lai eļļas pārpalikums nokristu. Voila, mūsu zirņi ir gatavi! Tikmēr maizītes - pākstis ir gatavas un atpūšas zem dvieļa. Ja jums bija brīva minūte, tad jūs sagatavojāt svaigu garšaugu un dārzeņu salātus, saņēmāt savu iecienīto mērci, mana ģimene dod priekšroku tahini un ir gatava aicināt visus pie galda. Kamēr mājsaimniecība mazgā rokas, jūs sagriezīsiet bulciņu, ielieciet tajā salātus, uz tā falafeli, ielejiet mērci un pasniedziet uz šķīvja. Šī ir pirmā iespēja. Vai arī jūs varat visu pasniegt dažādās plāksnēs, ļaujiet katram rūpēties par savas pākstis savākšanas procesu. Un man ir viss.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Izbaudiet maltīti un savus mīļos!
  

Trauks ir paredzēts

falafel 40 gab., rullis 10 gab.

Laiks sagatavošanai:

1,5-2 stundas.

Piezīme

Zira (ķimenes) vai ķimenes ir šī ēdiena galvenā garšviela. Viņu galvenais uzdevums ir samazināt pākšaugu gāzu veidošanās efektu un palīdzēt labāk sagremot ceptu pārtiku.

Nedaudz par jūsu vēlmēm. Papildus iepriekšminētajam, man patīk ieliet falafeli ar citronu sulu un mazgāt to ar saldu tēju. Izmēģiniet, jums tas var patikt, vai arī jums ir savas vēlmes.

Katjuša, vēl viens prieks acīm! Nu, tikai impresionistu gleznotājs l
Es varu iedomāties, cik laimīga ir jūsu mājsaimniecība, apsēžoties pie galda!

Man ir līdzīga recepte, bet ar pilnīgi atšķirīgu bāzes un garšvielu sastāvdaļām.Es noteikti izmēģināšu jūsu kombināciju!

Paldies par labajiem vārdiem! Es tikai mācos fotografēt. Ēdienu gatavošana ir laba, jo ir, kur klīst gan formā, gan saturā. Gaidīšu jūsu skaistās fotogrāfijas ar jaunām receptēm.

MEISTARDARBS

Ļoti jaukas pākstis. Bet es austrumu virtuvē esmu jauns, tāpēc man bija divi jautājumi. 1. Vai man vajag pagatavot aunazirņus vai tos vienkārši mērcēt? 2. Pupiņu konservi ar tomātu vai bez tā?

Apbrīnots, cik skaisti tam vajadzētu būt arī garšīgam

Ak, cik skaisti ... Un man ir jautājums: es pareizi sapratu, vakarā iemērc aunazirņus un no rīta iziet cauri blenderim? RAW ???

Ak meitenes. Atvainojiet par ilgo klusumu. Es dodos ceļojumā - viss ir man pāri galvai, un pat maniem diviem mazuļiem ... ... bet labāk vēlāk.

Ak, cik skaisti ... Un man ir jautājums: es pareizi sapratu, vakarā iemērc aunazirņus un no rīta iziet cauri blenderim? RAW ???

Negatavojiet aunazirņus, tikai biezeni tos neapstrādātus.

Ļoti jaukas pākstis. Bet es austrumu virtuvē esmu jauns, tāpēc man bija divi jautājumi. 1. Vai man vajag pagatavot aunazirņus vai tos vienkārši mērcēt? 2. Pupiņu konservi ar tomātu vai bez tā?

Pupiņas nekautrējieties izmantot jebkuru un baltu un sarkanu jebkurā mērcē. Ar tomātu jūs iegūsit nedaudz vairāk skābuma un tumšas krāsas, ar baltām pupiņām falafelis būs gaišāks, dzeltenāks. Paldies!

Apbrīnots, cik skaisti tam vajadzētu būt arī garšīgam

Ļoti garšīgs! Galvenais ir gatavot vienkārši, es saku, ka to ir grūtāk rakstīt.

MEISTARDARBS

Ltd! Es domāju, ka tas ir tālu no šedevra. Bet es cenšos. Paldies!

Cik skaista prezentācija!

Un man tas patika, man būs jāmēģina to izdarīt).

Liels paldies meitenēm! Ir ļoti patīkami dzirdēt jūsu siltos vārījumus Veselībai! Trauks ir tā vērts.

[milvok]

milvokdārgais, APSVEICU
Jūsu Bean improvizācijas ieņēma 2. vietu un tagad jūs esat ar Kukushechka !!!
Jūsu skaistās un oriģinālās receptes ir jebkura konkursa cienīgas

[milvok]

milvok Apsveicu ar uzvaru un pelnīto balvu !!!

Es pievienojos apsveikumiem! ideja ir vienkārši brīnišķīga - un skaista un noteikti garšīga (es to vēl neesmu atkārtojis, bet esmu to atzīmējis kā grāmatzīmi)

Negatavojiet aunazirņus, tikai biezeni tos neapstrādātus. Pupiņas nekautrējieties izmantot jebkuru un baltu un sarkanu jebkurā mērcē.

Un kāda jēga apvienot neapstrādātus un vārītus aunazirņus (pupas?) Vai tas ir garšīgāk nekā tikai vārīti?

Šī kombinācija ļoti pozitīvi ietekmē oriģinālā produkta konsistenci.

Ņammīgs)))
bet radās daži jautājumi:
1. Vai mīklai jābūt "šķidrai"? (HP, mīcīšanas laikā daļa mīklas tiek iesmērēta gar dibenu)
2. mīkla uz ilgu laiku pieauga un bija negribīga (HP pilns mīklas cikls + 40 min)
3. Pagāja 40 minūtes, lai pārbaudītu, un tomēr ruļļi izrādījās 1,5 cm biezi un cepšanas laikā nepalielinājās (tikai 3 falafeles uz vienu pākstu fit)
4. Falafela bumbiņas ļoti daudz izkaisīja un neturēja savu formu - vai tā tam vajadzētu būt?

Kāds jēdziens, es uzņemos ieročus citām iespējām! Paldies!