Plānās pankūkas (autors A. Selezņevs)

Plānās pankūkas (autors A. Selezņevs)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kviešu milti (šeit es atkāpjos no receptes, un atkarībā kam tieši man vajag plānas pankūkas, Es ņemu no 100 līdz 140 g miltu)	100 g
Silts piens (vai ūdens)	375 ml
Sāls	0,5 tējk
Cukurs	1 ēd.k. l.
Es pats pievienoju vairāk augu eļļas	2 ēd.k. l.
Olu	3 gab.

Gatavošanas metode

• Olas sakuļ ar cukuru un sāli.
• Sajauciet miltus ar pienu (vai ūdeni).
• Mēs sajaucam divus maisījumus.
• Mēs labi sildām pannu, viegli ieeļļojiet to zem pirmās pankūkas un pēc tam cepiet to sausā veidā.
• Nekad nav bijis problēmu ar pankūku pagriešanu.

Piezīme

Es vēlos padalīties ar plānu pankūku recepti. Paņemts no grāmatas "Konditorejas Bībele" Aleksandra Seļezņeva (pamata recepte).

Labu apetīti!

PS Tā kā mana pankūku panna ir liela, ar 28 cm diametru, es parasti uzņemu dubultu ēdiena daļu. Izrādās 14 gab.

Līdzīgas receptes

Super plānas pankūkas (SanechkaA)

Krēma pankūkas ar sūkalām (Gasha)

Plānas pankūkas ar citrona garšu (Elena Bo)

Sonadora, receptē nav soda vai cepamā pulvera?

[Anina]

Anina, bez soda, bez cepamā pulvera. Pankūkas ir parastas, gandrīz bez caurumiem, piemēram, plāksteri.

Man patīk šī recepte. Gadiem vēlāk es beidzot atradu savu recepti. Mājās vienmēr ir daudz piena, un ir pieejamas arī mājās gatavotas olas. Galvenais ir uzlauzt manu biznesu, un tur meitas cep. Nē, bet ko? Es gan duru, gan šauju, un viņi visi viņus šobrīd nojauc. Šī ir mūsu vienošanās. 5 cilvēku ģimene, tāpēc es ņemu vismaz 1,5 l piena. Bet tās bieži ir pilnas brokastis. Man patīk ēst pankūkas atsevišķi, nevis kā desertu. Kad biju maza, pankūkas ēdu galvenokārt pēc kārtīgām pusdienām vai vakariņām.
Paldies Sonadora !!!!!!
Es bieži cepu šīs pankūkas un vienmēr atceros autoru ar labu vārdu)))))))

[Alyona]

Alyona, nepavisam. Lieliski, ka recepte noderēja.

[Sonadora]

Sonadora, Esmu parādā paldies. Vairākus gadus es visu laiku lietoju šo recepti, bet es neuztraucos pateikt paldies! Man ir kauns!
Es gatavoju "rūpnieciskā" mērogā. Nekavējoties meklējot kādu mīklu: 750 grami miltu, 2 litri piena, 10 olas + laba augu eļļas porcija, pankūkas, IMHO, pēc tam elastīgāka.
Mans dēls vairs neatpazīst citas pankūku receptes. Un ir ļoti ērti pildīt šīs pankūkas.
Tas ir tas, kas paliek pēc brokastīm, pārējais tiks pildīts.

[Lyi]

Lyicik lieliski! Ir grūti iet garām šādai ēstgribu pankūku kaudzei, jūs vēlaties izvilkt pāris.