Burgeru un hotdogu maizītes

[Čigāniete,]

Čigāniete, attīstīt savu stilu? Pingvīni?

Katru reizi ar dažādām izdrukām man ir daudz cepumu griezēju

[Čigāniete]

Čigāniete, vakar atkal "ieskrēja" šī recepte, kad paralēli es izlasīju tēmu par svara zaudēšanu. labi, es domāju, ka 3 dienu laikā esmu jau izmetis 500 gramus, ir pienācis laiks palielināt zaudēto

mani šodienas ruļļi, garšīgi mm-mm-mm-

Mīkla man patika tik ļoti, ka pievienoju vēl dažus burgerus ar kanēli, ļāvu melot - tie smaržo

🔗 🔗

Man patika neitrālā garša - un ar sviestu ir iespējams ar desu un ievārījumu. Un tieši tāpat ar kompotu.

Kopumā šodien man ir amerikāņu gavēņa diena - zem ruļļiem no McDonald's. (Tikai pareizāk, uz 1 šķiras miltiem) es izdarīju 2 porcijas - lai zaudētu svaru tik globāli

[IRR]

IRR,

[Čigāniete]

Čigāniete Liels paldies par maizīšu recepti! Ceptas 1,5 normas (skaitītas 2 olām un pievienojot pilngraudu miltus ~ 25%).


Vistas burgeri vēlāk izrādījās ļoti garšīgi uz maizītēm


Viņa atnesa recepti cilvēku masām, jūs to nevarat noslēpt no cilvēkiem! Vēlreiz paldies!

[Ksyusha]

Ksyusha, Es arī stingri nra šo mīklu, tik paklausīgu

[IRR]

IRR, paklausīgs, tas nav vārds. Es negribēju to izlaist no rokām, bet man vajadzēja izcept maizītes ...

Un es arī cepu šo mīklu maizes mašīnā, piemēram, 2/3 baltā un 1/3 pilngraudu miltu klaipā, visbiežāk šādi. Kad puse un puse. Es uzliku * mīklu *, pēc tam uz cepšanas 45 minūtes

Meitenes, atgādiniet - ja raugs netiek nospiests, bet gan parasts SAF Moment, tad cik jums tas jāliek? Es aizmirsu, kā pareizi skaitīt

[Mumka]

Meitenes, atgādiniet - ja raugs netiek nospiests, bet gan parasts SAF Moment, tad cik jums tas jāliek?

Mumka Taņa, sausā un presētā rauga attiecība ir 1: 3, sadaliet presētā rauga daudzumu ar 3, un jūs būsiet laimīgs ...

[Mumka]

Mumka Taņa, sausā un presētā rauga attiecība ir 1: 3, sadaliet presētā rauga daudzumu ar 3, un jūs būsiet laimīgs ...

Krosh, paldies!
Es jau izcepu ruļļus, es, protams, ieliku vairāk rauga nekā vajadzīgs, bet tomēr tas sanāca ļoti labi, es jau pusdienās visu apēdu, un dēls uz skolu uzkodām aizveda burgeru ar kotleti
Nākamreiz es to izlabošu

Pastāsti man, kādu programmu izmantot Panasonic?
Šeit viņi minēja mīcīšanu uz "picas", bet varbūt ir vieglāk izmantot citu lietu, lai izplatītu nevis krāsnīs?

Pastāsti man, kādu programmu izmantot Panasonic?
Šeit viņi minēja mīcīšanu uz "picas", bet varbūt ir vieglāk izmantot citu lietu, lai izplatītu nevis krāsnīs?

un programmas * Rauga mīkla * nav vai kā?

Tas nav "raugs". Viņus tur sauc citādi - "Main" utt. Tāpēc ir interesanti, kā Panas īpašniekiem veicās.

🔗

Kā es saprotu * Pica * šī ir programma * Rauga mīkla *, tai vajadzētu būt pusotrai stundai laikā.

Pastāsti man, kādu programmu izmantot Panasonic?
Viņi šeit minēja mīcīšanu uz "picas", bet varbūt ir vieglāk izmantot citu lietu, lai izplatītu nevis krāsnīs?

Rauga mīkla no 12 (13 Panasonic 2502) līdz 20 (22 Panasonic 2502) programmām, izņemot programmu Pelmeni. Un "Pizza" ir pārāk īsa. Labāk, protams, ir programma Basic.

Pastāsti man, kādu programmu izmantot Panasonic?
Viņi šeit minēja mīcīšanu uz "picas", bet varbūt ir vieglāk izmantot citu lietu, lai izplatītu nevis krāsnīs?

Jau izveidotās maizītes tiek izpakotas krāsnī! Un jūs nevarat izvairīties no šīs pierādīšanas. Vienkārši krāsnī nav melnrakstu.

Šīm maizītēm Panasonic ir pietiekami daudz picu programmu.

Pica nešķiet pareiza.Šeit ir testa plāksnīte no rokasgrāmatas:

🔗

Kas, jūsuprāt, ir vispiemērotākais kopējam laikam? Mīnus temperatūras izlīdzināšana (Panas iezīme).

Kāpēc pica jums neder? Atstājiet to pēc signāla vēl 30 minūtes, un tas ir viss.

Vai tas iesils šīs 30 minūtes?

Kāpēc sildīt vēl 30 minūtes? Maizes ražotājs izveido pats savu mikroklimatu (tas sasilst), un mīklai ir liela siltuma jauda, ​​tā uzturēs vēlamo temperatūru bez ārējas sildīšanas.

Un nevajag neko atjaunot. Pietiek ar picas programmu. Tas beigsies, izņem mīklu, noformē maizītes un nosūta tās uz lapas korektoru. VISS!

Paldies par paskaidrojumiem.

Tātad, pirmais brauciens ir izdarīts. Tas izdevās labi. Ārēji ļoti labs šādai vienkāršai receptei:



Kas nav skaidrs un kas ir jālabo. Manuprāt, tas būtu nedaudz vaļīgāk un būtu ideāli. Maize principā ir mīksta, bet tomēr ir nedaudz pārmērīga elastība. Kā vēl mīkstināt?
Vai tas varētu būt picas režīma dēļ? Es to ievietoju konvekcijas mikroviļņu krāsnī 40 grādos, lai pārbaudītu, bet tomēr.
Lai salīmētu sezama sēklas, dažas no maizītēm korektūras sākumā iesmērēju ar otu ar pienu, bet dažas no tām 5 minūtes pirms stādīšanas cepeškrāsnī uzpūta. Ar pienu garoza izskatās gandrīz kā rūpnīca, bet pati garoza ir nedaudz stingrāka.
Ar ūdeni garoza ir daudz brīvāka, bet nez kāpēc tā ir vairāk apcepusies (tumšāka).

Ir skaidrs, ka milti ietekmē arī šeit, un, iespējams, nav dažādu īpašu cepamo pulveru, kas tiek pievienoti McDonald's, taču jūs joprojām varat eksperimentēt.

Fotoattēlā šiks ruļļos
Vai jums vajag tik daudz vaļīguma un kokvilnas kā Makdonaldā? Nu viņi tur es pievienoju tik daudz ķīmijas prezentācijai un gaumei. Un šeit viss ir skaidrs un dabisks, nekas nav lieks.

Čigānai taisnība, super bulciņa.

Šeit ir sastāvdaļa: Hamburger Bun
Kviešu milti, cukurs, augu eļļa, sāls, raugs, emulgators, kviešu lipeklis, ūdens.

Izdariet secinājumus!
Iespējams, ka cita ražotāja miltiem (ar lielāku olbaltumvielu daudzumu) būs atšķirīgs rezultāts. Es mēģināju cept šīs maizītes ar trīs veidu miltiem, un dīvainā kārtā labākais variants, ko es saņēmu, pievienojot 30% pilngraudu miltus.

[Čigāniete]

Tātad, eksperiments turpinājās. Skaidrības labad fotoattēls ir bufera formā "a la zakos_pod_mak":

Korekcija ir 200 grādi un 10-15 minūtes ir daudz. Vairāk vai mazāk tas ir 180 un 7 minūtes, tad izrādās patīkama gaiši dzeltena garoza un ir laiks cept. Ja tas ir vairāk, tad vairāk tiek cepts un garoza kļūst miecēta, un, kad tā atdziest, tā kļūst dzīvāka.
Lai apkaisa ar sezama sēklām, vispirms notīriet ar pienu un apkaisa. Garoza izrādās (saskaņā ar iepriekš minētajiem cepšanas apstākļiem) lieliska - skaista un viegli grauzama (ak, kāds termins).
Svaigi un atdzesēti ruļļi nav īstais stāvoklis. Nakts filmā ir gandrīz tas, kas jums nepieciešams. Un saliktā formā sviestmaize iekož gandrīz vienādi (pēc vaļības pakāpes), piemēram, Mcburger.
Es mēdzu pildīt sviestus ar parastajiem Maježiem un kečupiem, bet kungi, jums OBLIGĀTI jācep sagrieztie ruļļi (es esmu uz sausa tefala) - tad parādās raksturīga dūmu garša, tāpat kā "oriģinālā". Bez cepšanas tas nav gluži, kaut arī garšīgi. Un līdz ar to izskatās, ka tas izrādījās ļoti daudz - viņš pats to negaidīja.

Es izmantoju sauso Pakmaya raugu (man tas visvairāk patīk).

Par recepti īpašs paldies tēmas autoram Čigāniete.

[Čigāniete]

Es izmantoju sauso Pakmaya raugu (man tas visvairāk patīk).

Par recepti īpašs paldies tēmas autoram Čigāniete.

cik daudz ieraugu ielikuši?

[sieva]

sieva,
Vai jūs domājat sausā un neapstrādāta rauga attiecību vai kaut ko citu?

sausā un presētā rauga attiecība ir 1: 3, sadaliet presētā rauga daudzumu ar 3, un jūs būsiet laimīgs ...

Es gribu izmēģināt, lai neiegādātos gatavus burgerus. Paldies par grāmatzīmi.

vārīts, drošs rauga brīdis, tējkarote.
Nu, es neesmu bijis McDonald's, bet sviestmaizēm, pat ne vienmēr ar kotletēm, tas ir ļoti foršs variants.
vecākais mājās ēd reti, bērnudārzā pusdienoja pulksten 5 un mājās tikai pulksten 9 dzers tēju ar cepumiem. un vakar es atnācu, redzēju un "vai es varu? Vai es varu?"pagatavoja sviestmaizi ar desu, dārzeņiem, majonēzi, kečupu. ielēja, apstiprināja
vakarā es nācu no ielas, un es paņēmu vēl vienu sausā vietā. mans vīrs arī atbalstīja))) vakar neliels rullītis ar zupu, šorīt ar šokolādes pastu.
vispār liels paldies par recepti !!!!!!!
Ziņot

Un šeit ir manas maizītes



Un šeit ir tās pašas maizītes pašmāju siera burgeru veidā

Paldies tēmas autoram par recepti! Es grasījos pateikties visam, bet vienkārši sagatavojos!

no šīs mīklas visu vasaru cepeškrāsnī cepu plānas kūkas ar sieru un biešu galotnēm / zaļumiem, iesmērēju plūmes. sviests pa virsu jau gatavs un ielieciet tos kaudzē (a la Osetian pīrāgi) - yummy!
Gatavoju cept kūkas ar kartupeļiem un sēnēm, rokas vēl nav sasniegušas ...

Es cepu kā maizītes burgeriem, bet viņi ēda tā, nevis maizi, kad parastie maizes kukulīši no maizes automāta sāka plīst (mani vīri nodzēra, eprst) Šodien es cepu maizes, sagrieztas šķēlēs un ar sviestu un Lamberta siers kafijai - mmm ... garšīgi kā! Tikai cukura klaipos es ieliku 1,5-1,7 ēd.k. l, sāls 1,5 tējk. l., sauss. raugs 6 gr

Mūsdienu maizes, mīkla tika pagatavota 360 gramiem miltu, kā tas bija receptē. Vecās sievietes HP Panasonic mīcīšana PIZZA režīmā

🔗

🔗 🔗

Paldies par recepti!

Tās ir manis gatavotās kūkas. Maigi pieskaroties, es to vēl neesmu pagaršojusi. Meitenes, kas jums pateiks. Es cepu maizītes rītdienas vakaram (bērns dodas kalnu slēpošanā), kā tās uzturēt vairāk vai mazāk svaigas? Un es domāju, ka pašas sviestmaizes savā vietā ļauj tām to darīt. Vai nē?

[Irina]

Irina, par svaigumu - kad tie atdziest, ietin pārtikas plēvē.
Viņi ilgu laiku būs mīksti.

Un kā man pietrūka šādu ruļļu!
Bērns mani jau grauž, pasniedz viņam mīklā kotleti vai desu,
tagad es nokāpšu!)))
Liels paldies jau iepriekš!

Liels paldies par recepti! Vakar mēģināju cept, viss sanāca lieliski! Vecākais dēls, mans OTK, no 8 hamburgeriem ēda 5. Šodien es cepu dubultu porciju. Vienu porciju pagatavošu ar hamburgeriem, bet otro mēģināšu izcept ar klaipu.

Es cepu maizi, tāpēc nolēmu maizei uzcept maiņu. Es atkārtošu, tāpēc es uzreiz izdarīju ekonomisku iespēju: 100 ml piena + 100 ml ūdens. Izrādījās garšīgas, mīkstas maizītes. Mīcīju ar rokām, ieliku 6g sāls, tas ir vairāk nekā 3 \ 4h. l. Sausais raugs, daudzums, kas norādīts uz rauga maisa.
Paldies par recepti! Ļoti garšīgs!

Paldies autoram par brīnišķīgo recepti. Es mīcīju Panasonic režīmā "galvenais" (2 stundas 20 minūtes). Mīkla ir brīnums! Veidoti kā regulāri ruļļi, bez ripināšanas. Cepts bez konvekcijas 190 grādos. vispirms 5 minūtes apakšā, tad apmēram 5 minūtes augšpusē. Es to atdzesēju zem dvieļa, neko nesmērējot. Mīksts, atsperīgs ar neitrālu garšu.

Vakar es to izmēģināju, tas garšo tieši to, ko esmu meklējis jau ilgu laiku. Paldies par recepti!
Bet man joprojām ir jāstrādā pie izskata

Izgatavots ar sausu raugu. Es mīklā ieliku 2 gramus. Mīcīšana HP Panasonic režīmā "Pizza"

[TV-puisis]

TV-puisis, izrādījās brīnišķīgi ruļļi. Vai viņiem iekšpusē ir dobums? Viņi izskatās ļoti līdzīgi pitām. Tas nozīmē cepšanu augstā temperatūrā. Ja jūs to nolaižat, jūs saņemat tieši ruļļus.

Šeit ir tieši šāda man vajadzīgā recepte. Jaunākais dēls karsto suņu dēļ (vai kā tos tagad sauc) mēdza bieži apmeklēt kafejnīcas.Šīs maizītes ir jācep.

[TV-puisis]

TV-puisis, izrādījās brīnišķīgi ruļļi. Vai viņiem iekšpusē ir dobums? Viņi izskatās ļoti līdzīgi pitām. Tas nozīmē cepšanu augstā temperatūrā. Ja jūs to nolaižat, jūs saņemat tieši ruļļus.

Es cepu 180 grādos (kaut arī divkāršās konvekcijas režīmā - tas ir pirmais manā krāsns izvēlnē) 9 minūtes. Es nepamanīju dobumus iekšā ... (žēl, ka man nebija laika noņemt griezumu, viņi visu apēda) ...

[TV-puisis]

TV-puisis, Cik interesanti. Visas krāsnis ir atšķirīgas. Maniem 180 grādiem tikai biskvītam. Ruļļi netiks cepti 9 minūtēs. Un ar konvekciju temperatūra ir vienāda ar temperatūru, kas ir par 20 grādiem augstāka. Tāpēc viņi pūš (man ir sava veida ruļļi). Nākamreiz noņemiet rullīti un parādiet mums griezumu)).

Ruļļi netiks cepti 9 minūtēs

Es cepu maizītes un pīrāgus, pie 160, ar konvekciju, cepu tieši 10 minūtes, pēc tam izslēdzu cepeškrāsni un ļauju maizītēm / pīrāgiem stāvēt dzesēšanas karstumā tieši 10 minūtes.

Tālāk es izņemu no krāsns pilnīgi gatavus produktus.

Kad nav laika, es to izņemu pēc 10 minūšu cepšanas, arī maizītes / pīrāgi ir pilnīgi gatavi, tikai tās 10 minūtes dzesēšanas karstumā pagrieziet garozu no vidēji zeltainas līdz tumši zeltainai, maniem mājdzīvniekiem garoza patīk tumšāka ...

Es mēģināju cept tajā pašā temperatūrā 15-20 minūtes, maizītes izrādījās sausas un pārāk tumšas ādas ...

Patiešām, visas krāsnis ir tik atšķirīgas ...

[Tamborēt]

Tamborētcik lieliska ideja! Un enerģijas ietaupījums! Lūk, ceptas ceptas preces noslēpums. Man patīk arī tumšāka garoza, bet ne sausā ruļļa iekšpusē. Turklāt man ir akmens, ar to krāsns ļoti ilgi uztur temperatūru.

Nākamreiz noņemiet rullīti un parādiet mums griezumu)).

labi