Pankūka ar ābolu un saldskābo sieru

Pankūka ar ābolu un saldskābo sieru

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
vistas ola	2 gab.
Gurķu marinādes skābene	3 ēd.k. l.
Minerālūdens ar gāzi	100 ml
augstākās kvalitātes kviešu milti	2 ēd.k. l.
sāls	1/2 tējk
malti melnie pipari	1/8 tējk
saldskābi āboli	1 dators.
bekons	25 gr.
Rīvēts siers (labāk ciets)	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Mīklas vārīšana:
  
• Saldo mīklu sakuļ ar 2 olām, pievieno 100 ml. gāzēts minerālūdens, sāls, pipari un milti, lai pagatavotu tādu mīklu kā pankūkas. Atkal kārtīgi sakuļ un atstāj uz galda 30 minūtes.
  
• 
  
• Ābolu nomizo, izņem serdi, pārgriež uz pusēm un katru pusi sagriež plānās šķēlēs. Vienu pusi sasmalcināto ābolu viegli apcepiet olīveļļā, ne ilgāk kā 3 minūtes, ielieciet uz šķīvja un uz augšu apkaisa ar kanēli.
  
• 
  
• 
  
• Pēc tam mīklu ielej cepamajā pannā, kas ir labi uzkarsēta un ieeļļota ar olīveļļu, uz augšu ielieciet smalki sagrieztu bekonu un otro daļu sasmalcinātu ābolu. Cepiet pankūku uz vidējas uguns, tad apgrieziet to - apakšā būs āboli un bekons. Pa virsu uzlej rīvētu sieru, apcep uz vidējas uguns, līdz siers virsū izkūst. Tad, sieru uz leju, ielieciet pankūku uz šķīvja ar jau ceptiem āboliem.
  
• Rakstiet ilgu laiku; ēd ļoti ātri! Arī gatavojas!