Kušmans

Kušmans

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
redīsi	100 g
kartupeļi	200 g
dilles	saišķis
pētersīļi	ķekars
Zaļie sīpoli	2 gab
sāls	garša
auzu pārslu	1 ēd.k. karote
ūdens	1 litrs
cukurs	1 tējk
raugs	1/2 tējk

Gatavošanas metode

• Kvass: sajauciet auzu pārslu, ūdeni, cukuru, raugu. Ielieciet siltā vietā uz 6 stundām.
  
• Vāra kartupeļus, sagriež kubiņos. Redīsi nomizo, sarīvē uz smalkas rīves. Sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet pētersīļus un dilles. Visu samaisa, sāli, pievieno kvasu.
  

Trauks ir paredzēts

5 porcijas

Laiks sagatavošanai:

6 stundas, 30 minūtes

Nacionālā virtuve

komi-perm

Piezīme

Pasniedza kā pirmo kursu.

[SBV]

mīļā mamma ... Es jau šodien iemācījos divus jaunus vārdus !!!
kusmans un šī ... kosas putra ... oi, aizmirsu, tagad skriešu pie Temkas mācīt!
dārgs SBV , bez procesa tehnikas jūs uzrakstāt arī leksisko nozīmi - es pirmo reizi sastopos ar tik interesantiem vārdiem!
un šī ... auzu pārslas mūsu platuma grādos nav sastopamas, ko var aizstāt?

[Auzu pārslas]

Auzu pārslas, auzu miltu sagatavošana; pēc vārīšanās auzas divas dienas žāvē cepeškrāsnī un nedaudz apcep; tad mārciņas.

Veikalā var iegādāties iepakojumos - tā sauc TOLOKNO

Mūsu veikalos nav auzu pārslu - es zinu visus veikalus! (un visi veikali mani pazīst kā to dīvaino sievieti, kura bieži klīst miltu rindās un kaut ko murmina zem deguna). un mums nav krāsniņu !!!!
mēs esam nabadzīgi, gadu neesam bijuši vannā, meitenēm mēs nepatīkam ...

Mūsu veikalos nav auzu pārslu - es zinu visus veikalus! (un visi veikali mani pazīst kā to dīvaino sievieti, kura bieži klīst miltu rindās un kaut ko murmina zem deguna). un mums nav krāsniņu !!!!
mēs esam nabadzīgi, gadu neesam bijuši vannā, meitenēm mēs nepatīkam ...

Vai jums ir hercules Chersonesos? Ja jā (?), Tad pārkaisa pārslas, kas nav tūlītēja vārīšana, plānā kārtā uz cepešpannas vai mikroviļņu krāsnī, nosusiniet uz kafijas dzirnaviņām vai caur gaļas mašīnā; sliktākajā gadījumā, ja tas tā nav, tad ielieciet javā ... ..., un jūs būsiet laimīgs, tas ir, auzu pārslas.

[sweetka,]

sweetka, bet pirms tam tas bija visvairāk auzu pārslu veikalos!

Cik man gadu Ļeņins skaidri atcerieties šausmas. Un tas tika pārdots mazās kastēs.
Manam dēlam tika pagatavota biezputra ar pienu un sausie maisījumi zīdaiņiem bija ar auzu pārslām.

[Luizija]

Vai jums ir hercules Chersonesos? Ja jā (?), Tad pārslas, kas nav tūlītēja gatavošana, apkaisa plānā kārtā uz cepešpannas vai mikroviļņu krāsnī, nosusiniet uz kafijas dzirnaviņām vai caur gaļas mašīnā; sliktākajā gadījumā, ja tas tā nav, tad ielieciet javā ... ..., un jūs būsiet laimīgs, tas ir, auzu pārslas.

mums ir auzu milti, vai tas nedarbosies?
Luizija , taisni un veci! daži tur labi atceras, kurā ciemata galā dzīvoja priesteris, kurš bija auzu pārslu piere!

[Luizija]

mums ir auzu milti, vai tas nedarbosies?
Luizija , taisni un veci! Daži tur labi atceras, kurā ciemata galā dzīvoja priesteris auzu pārslu piere!

Vai jums ir auzu pārslas? Un kāpēc viņa mānījās - tas ir auzu pārslas! Un daži - kas tas ir?

apstāj meitenes, nejauc mani! Es saprotu, ka, ja jūs pieļaujat četras kļūdas vārdā "maize", tad jūs saņemat "alu", bet kā ar auzām? Es saprotu, ka auzu pārslas ir auzu pārslas, un milti ir milti. Paskaidrojiet, pliz, kāda ir viņu atšķirība?

Tolokno - milti no auzu vai miežu graudiem, kas iepriekš tvaicēti, žāvēti, cepti, mizoti un sasmalcināti.

Jābūt graudam. Kur tas pazuda no Ukrainas? Jums jāstaigā diētas veikalos. Un milti un auzu pārslas ir dažādi trīs gabali. Un lāceņu garša ir atšķirīga. Es to noteikti zinu, jo lāču zupa bija mana mīļākā, pēc bērnības ķirbju biezputras. Lai gan, ja par kvasu, tad mēs varam un milti ies ... Un nevajag meklēt ...

Tad miltus vajag vismaz apcept

Un daži - kas tas ir?

Kuškins Aleksandrs Sergeevičs

Jābūt graudam. Kur tas pazuda no Ukrainas?

iespējams, kur griķi iet: uz Dzimtenes tvertnēm!

Kušmans ir Komi premiak vārds, tas ir, redīsi krievu valodā, bet ēdiens ir Perm Komi, tāpēc nosaukums ir arī ...
Un par auzu pārslu, paldies, ka paskaidrojāt, godīgi sakot, es nezināju, kā tas tiek pagatavots, es to ņemu veikalā, viņi to pārdod gandrīz katrā pārtikas preču veikalā.

šeit, šajos tika atrasts jūsu internets:
Viena tējkarote "Tolokna"
- derīgo īpašību ziņā tas ir līdzvērtīgs piecām glāzēm kliju vai ātrās biezputras.
- dod pieaugušajam 20% no olbaltumvielu un vērtīgo šķiedrvielu dienas vērtības.
Divas tējkarotes "Tolokna"
-Ļauj samazināt holesterīna līmeni asinīs līdz 10 procentiem.
bet mums nav !!!! nē, labi, kauns cilvēkiem teikt: ir visādi musli-šmizli, bet nav auzu pārslu!

Gaisma, es jau domāju par to - varbūt vienkārši sasmalcina pārslas?

jā, es arī gribu auzu pārslu, mums to nav, diētiskajos veikalos to nav !!!

Šodien mēģināšu pagatavot šo kvasu uz auzu miltiem, nedaudz to nosusināšu pannā. Varbūt kaut kas izdosies ...

1/2 tējk Vai tas ir sauss raugs?

Patiešām, nekur nav auzu pārslu ... Kamēr es turpinu meklēt.

Un šeit ir vēl pāris rindiņas:
Amatieru metode auzu pārslu pagatavošanai, kas bija izplatīta pirmsrevolūcijas Krievijas ziemeļu provincēs, sastāvēja no sekojošā: vispirms auzu graudus dienu mērcēja ūdenī (auzu maisu vienkārši iegremdēja upē), pēc tam sautēja krievu krāsnī, pēc tam uzpampušos, ļoti sakarsētos graudus žāvēja līdz brūnināšanai un malšanai, pēc tam sijā.

ir tā! Vienu reizi! Nekur nav auzu pārslu, bet mums ir!
Tikai es nekad neesmu gatavojusi kvasu uz auzu pārslu, izmēģiniet to, chtoli?

vispirms auzu graudus dienu mērcēja ūdenī (auzu maisiņš vienkārši tika iemērkts upē), pēc tam tos sautēja krievu krāsnī, pēc tam uzpampušos, ļoti sakarsētos graudus žāvēja līdz brūnināšanai un malšanai un tad izsijā.

varbūt es pārāk negribu auzu pārslu? bet cik daudz satraukuma ...

[Irina_hel,]

Irina_hel, izmēģiniet auzu pārslu, tad salīdziniet notikušo!

varbūt es pārāk negribu auzu pārslu? bet cik daudz satraukuma ...

Vai jūs varat vēlāk dzert šo kvass? Man ir maiss auzu pārslu, izņemot mani, putras nevienam nepatīk, es domāju, ka mazmeita ir pieradusi, bet tās nebija ... Es jau gribēju to izmantot maizē, bet zīdkoks ... kvass un kusmans.

Viena tējkarote "Tolokna"
- derīgo īpašību ziņā tas ir līdzvērtīgs piecām glāzēm kliju vai ātrās biezputras.
- dod pieaugušajam 20% no olbaltumvielu un vērtīgo šķiedrvielu dienas vērtības.
Divas tējkarotes "Tolokna"
-Ļauj samazināt holesterīna līmeni asinīs līdz 10 procentiem.

Vai tā ir taisnība? Un man ir šī auzu pārslu, tāpat kā apavu laka, kāpēc es to paņēmu, vienreiz pagatavojot putru, un pārējā maksā pati par sevi, varētu teikt, pazūd ... un tā izrādās tik noderīga ...

Meitenes, sēdiet ar šo auzu pārslu, iznāca mana komēdija. Es sāku googlēt visu savas mīļotās valsts teritoriju, cerot, ka vismaz kaut kur tas ir izplatīts, un tad mēs audzināsim tautu! Es nonācu forumā vai nu Harkovā, vai Dņepropetrovskā, kur cilvēki neveiksmīgi meklēja auzu pārslas pat kādā pārrakstītajā gadā. Un tur kāds iedeva saiti uz interneta veikalu "Maize mājās", viņi saka, skatieties, varbūt maizniekiem ir kaut kas. Esmu tur! Nē, tur nav auzu pārslu. Bet ir burvju poga, zem kuras ir rakstīts: visus jautājumus varat apspriest šajā forumā.
Ak, es domāju, kā man iet, kā es rakstīšu, kā es sev prasīšu divus auzu vagonus !!!! Es ar parakstu noklikšķinu uz pogas un ... jautājums: kur es nonācu?

[sweetka]

sweetkajūs sākat no jauna?
Nesaki man, ka kļūdies.

Nesaki man, ka kļūdies.

jā, nav iespēju

[Qween]

Qween , pyaterochka! Tieši tā !!!!! veikala "Maize mājās" filiālē. "... Sveiks atkal..."

[sweetka]

sweetka , godīgi sakot, es atceros kā vakardienas Šreku (un visu pārējo), tad es smejos, un tu atkal. Tikai tagad par auzu pārslu. Starp citu, es arī viņu meklēju. Nez, kā tas garšo ...

Es domāju, no kā. tā kā mēs esam kaimiņi komunāls ar "Maize mājās", tad varbūt iemet saiti par šo tēmu ar lūgumu iepriecināt mūs ar auzu pārslām?

Es domāju, ka tas būtu jādara šādi.

Es nesapratu par Šreku, bet, ja kaut kas ir, tad arī man tas ir vajadzīgs!

[rinishek]

rinishek, tad uz auzu pārslas esam jau trīs.
Par Šreku - tēmā Hersons vakar + par citām tēmām par citu trohu.

palicis klauvēt pie Khlebodom dzīvokļa!

un šeit ir lidojums uz lielu helikopteru:
🔗 veic maizes maisījumu piegādi mājās gatavotas maizes cepšanai uz visiem Krievijas Federācijas reģioniem, izmantojot Krievijas pastu, kurjeru dienestus un transporta uzņēmumus!
kā es tur nokļuvu no ukraiņu vietnēm, es nesaprotu ...

Meklēs ...

Kherson filiālē par ogre? Es arī to izlasīju un smējos (citādi tas nebija nekas skaidrs), šī mūsu Svetka ir pozitīvu emociju bagātība!
nevis Fionka - Chiara - Claire, bet tikai prrrrrelest!

Khersonas filiālē par ogre

Jā, viss sākās ar viņu vakar.

Fefočki, es, protams, esmu ļoti, ļoti priecīgs jūs uzjautrināt, bet darīsim to, piemēram, Hersonas nodaļā. pretējā gadījumā viņi mūs ar nepatīkamu slotu izmīdīs no šejienes, jūs teiksiet, ka tā ir mana vaina, un beidziet mani mīlēt !!!!

Meklēs ...

Ha, bet mēs nemeklēsim!

Mēs jau esam pļāpājuši ar ceptiem auzu miltiem un sēžam uz kaudzes un gaidām nobriest kļūst skābs!

[Luizija]

Šeit ir vēl viens, lai uzzinātu, vai kvass patiešām atšķiras ar cepeti krupis milti no lācenes. īpašnieki auzu pārslu, neviens nevēlas veikt šādu eksperimentu?
Luizija , mēs gaidām ziņojumu par kvass!

par raugu, es atbildu: raugs patiesībā ir sauss, es ilgu laiku nelietoju vienkāršu raugu ... Jūs varat dzert kvasu tāpat, tas ir ļoti garšīgs un veselīgs, kāds to mīl vairāk, jūs varat pievienot cukuru

Ha, bet mēs nemeklēsim!

Mēs jau esam pļāpājuši ar ceptiem auzu miltiem un sēžam uz kaudzes un gaidām nobriest kļūst skābs!

un sho?

un sho?

Ko es varu teikt ...

Izrādījās tāds kvass. Ne tas, ka tas būtu super garšīgs, bet arī ne šķebinošs, nedaudz skābs, ar auzu garšu. Uz tā jūs varat pagatavot okroshku, lai gan maizes kvass mums ir pazīstamāks. Es gribu jums tūlīt atgādināt, ka es to darīju no auzu miltiem, nevis no auzu pārslām. No auzu pārslām varbūt tas atšķirsies uz labo pusi.

Es nevārīju okroshku, jo visi bija mazliet slimi un klepoja. Tātad, karstas zupas tagad ir labākas nekā aukstās.

Un vēl: es pannā apcepu auzu pārslu un pēc tam uzvārīju ūdeni ar miltiem un cukuru (tas netika pagatavots ar želeju, tam tam ir tikai ļoti maz), kad ūdens atdzisa līdz siltajam, pievienoju raugu. Es izlasīju šo metodi internetā.