Piparmētru saldējums (pamatojoties uz Anastasijas saldējumu)

Piparmētru saldējums (pamatojoties uz Anastasijas saldējumu)

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
krējums 22%	500ml
olas	2 gab
piparmētru sīrups	6 ēd.k. karotes

Gatavošanas metode

• Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ atsevišķi: dzeltenumus un 2 ēdamkarotes sīrupa, baltumus ar 2 ēdamkarotiem sīrupa, krējumu ar 2 ēdamkarotēm sīrupa. Mēs visu sajaucam - un saldējuma veidotājā.
  
• Sīrups tika pagatavots pēc receptes no interneta:
  
• cukurs 650 g
  
• piparmētru lapas, žāvētas 50 g
  
• ūdens 500 g
  
• Žāvētas piparmētru lapas ielej ar verdošu ūdeni un 40-50 minūtes uzstāja ar vāku noslēgtā traukā, pēc tam filtrēja. Sagatavotajā piparmētru infūzijā izšķīdina granulēto cukuru un, nepārtraukti maisot, vāra ar zemu vārīšanās temperatūru 10-15 minūtes un atdzesē.